1樓：匿名使用者
一、用冰塊：把發好的海參放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換一次冰塊，可以儲存乙個月以上。
二、用頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉（可以起到凝結的作用）入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
三、放冰箱：發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水,泡得時間長了還容易造成海參縮小，但如果是用這種方法儲存20天,海參是會壞掉的。
四、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裡煮)。
2樓：參老帽海參
泡發海參一般用熱水泡發海參，比較快。先用熱水將海參泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時)，再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
3樓：一葉小船
泡發後的海參能放多久，主要和其儲存方式有很大的關係，如果是冷藏儲存，一般在3~7天，而如果是冷凍儲存，則可以存放1~3個月。
不過因為海參的存放時間越長，其營養成分含量也會越少，而且其口感也會變差，所以海參泡發好後，應該盡快食用完畢才好。
泡發後的海參應該怎麼儲存
1、將泡發好的海參放在保鮮盒中，然後往裡面加入適量純淨水，讓其浸泡在裡面，然後將其放在冰箱的保鮮層中，每隔12個小時換一次水，這樣可以儲存3~5天。
2、將海參放在冰塊上進行儲存，不過要保持冰塊潔淨，而且最好一天換一次冰塊，這樣可以儲存15~30天。
3、將海參用保鮮膜單獨包好，然後將其放在冰箱的冷凍室儲存，這樣大概可以存放2個月左右。
泡發後的海參怎麼吃
1、泡發後的海參可以直接涼拌食用。
2、可以切碎煮粥或者搭配其它食材煲湯或者做羹。
3、泡發後的海參可以直接蘸取蜂蜜和白糖食用，也可以用牛奶送服。
4、海參還可以和蔥薑類的食物一起炒著吃，雖然可能會喪失一部分營養，但是口感和味道是不錯的。
海參泡發後如何儲存
4樓：布樂正
1、放冰箱：發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水,泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法儲存20天，海參是會壞掉的。
2、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裡煮)。
拓展資料
海參發好後，放三五天沒問題，當然最好的就是發好了就用。發一次海參需要幾天，發製過程中一般要用潔淨的清水養著，每天早晚換水。
發好的海參三天內吃不完的，需要冷藏，最好的方法是放點水用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍，吃的時候提前一晚取出來放入水中解凍，第二天就可以吃了，吃的時候一般蘸點優質醬油或蜂蜜吃，最好別跟其它實物混著吃。
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
5樓：超級
一、用冰塊：把發好的海參放在冰塊（冰塊放在塑料泡沫上）中，每天換一次冰塊，可以儲存乙個月以上。
二、用頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉（可以起到凝結的作用）入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1-2個月，而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中，使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
三、放冰箱：發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天,而且要換水,泡得時間長了還容易造成海參縮小,如果是用這種方法儲存20天,海參是會壞掉的。
四、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋裡煮)
拓展資料：
海參，屬海參綱（holothurioidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
6樓：如之人兮
儲存方法：
1、找乙個乾淨無油的容器，放入能沒過海參的純淨水，把海參放入後密封放入冰箱冷藏室裡。這種方法儲存海參，只能短時間存放，需要將海參盡快吃掉，否則海參比較容易壞掉。
「冷藏室儲存法」需要注意以下幾點：
第一，容器最好本身帶蓋，能隔絕冰箱內不同雜質和氣味；第二，容器必須確保乾淨無油，一旦有油汙就容易造成海參的化皮現象，使海參無法食用；第三，這種方法只適用於短期儲存海參，最多只能存放七天，並且每天都要堅持換水。第四，浸泡海參的水，最好選擇純淨水，自來水最好是燒開晾涼後才能使用。
2、只要一塊小小的保鮮膜，就能簡單方便地存放更多的海參。將海參按一次的家庭食用量分開包裝，一次吃幾隻就包幾隻），分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室內儲藏。這種方法下儲存的海參可以儲存3-6個月。
冷凍儲存能最大限度的延長已發製海參的儲存期限，但是在儲存時一定要注意用保鮮膜將海參緊密包裹，以隔絕空氣和水分。
當把冷凍後的海參從冰箱裡拿出來食用的時候，一定要放在室溫下等待其自然解凍，而不要用微波爐或者熱水等方法加快解凍速度，因為一旦用上述方法解凍之後，一方面會使海參口感變差，另一方面也會造成海參的營養流失。
拓展資料：
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
生活環境決定海參品質。
當水溫達20℃時，刺參就會轉移到深海的岩礁縫隙中或潛藏於石底，不吃不動，整個身體收縮變硬如刺球。一般動物不會吃掉它。它一睡就是乙個夏季，等到秋後才甦醒過來恢復活動。
7樓：一冉瀅文
首先，大家要將泡發好的海參放在陰涼通風的地方進行儲存，如果家中有冰箱那麼放在冷藏室是乙個非常好的選擇，這樣可以儲存三天左右。其次，如果大家想要儲存的時間更長一些，可以準備一些保鮮膜或是真空壓塑袋，將泡發好的海參與空氣隔離起來再冰箱冷凍儲存，這樣可以儲存一周左右。需要注意的是，最好在三天內就將泡發好的海參及時地烹飪食用，防止海參變質而對身體造成不好的影響。
醫學界公認營養價值最高的海參產自大連獐子島的福臨門海參，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。海參的做法有很多種，可以做成海參粥，也可以紅燒，海參也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海參是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海參可以做成多種美食，而海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。
如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。
8樓：匿名使用者
參一般不用特殊方法儲存，因為含鹽不容易壞。乾燥通風就行。 野生淡幹（鹽漬）海參的發製方法 【第一步】將海參放入專用盛放器皿（或無油器皿）中，用溫水浸泡12個小時。
【第二步】濕軟後，順海參腹部（原來開口處）剪開，模向划斷髒壁內筋（劃斷筋易發好），除去海參的沙嘴撈出放入專用發製器皿（或無油器皿）。中火煮開後，小火煮30分鐘(水不要沸騰),自然涼透。 【第三步】將已鬆軟了海參進行第四步,因海參的個體差異有硬心的重複一次步驟二.
【第四步】撈出後，放入裝有清水（最好純淨水）的海參盛放器皿（或無油器皿）中，放入冰箱冷藏室，每天換一次水，換水時取適量的冰放入其中，2-3天後即可食用（海參側面的肉用手能掐透即已發製好）。 發製海參要點： 1、筋不要扔掉,有極高的營養價值可做湯用； 2、發參過程中水質一定要乾淨； 3、用純淨水發海參不但個大而且人體吸收好； 4、發製海參容器用乾淨、無油汙的專用鍋,水容量漫過海參最好； 5、發好後的海參可單體冷凍儲存； 6、最好不用暖瓶發製，因為保溫效果好海參長時間高溫易爛； 7、海參中的蛋白和營養成分不溶解於水，不怕水發海參中營養成份流失。
北京一品海珍
9樓：撩妹小壞蛋
海參怎麼泡發：幹海參營養會流失嗎，泡發後該怎麼儲存？
10樓：參老帽海參
發好的海參如果能在2-3天吃完的，放冰箱保鮮層就好，如果要儲存時間比較長的，就要用保鮮袋乙隻只裝起來，放在冰箱的冷藏室冰凍，吃的時候再拿出來化凍就好
11樓：鋤禾園
因為幹海參的發製過程比較複雜，所以一般家庭都會選擇一次性多發一點，然後留著慢慢吃。但是海參泡好後，如果不立刻吃，就需要存放起來，而很多人對如何儲存泡好的海參這個問題不是很了解
泡發好的野生海參可以存放多久？
12樓：鵝子野心
1,冰箱保鮮不超過一周，單隻包裝速凍能放的時間長一些，但營養及口感都會差一些。
2, 建議吃海參還是自己發製比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海參的時候新增一些新增劑之類的，如果渠道可靠還是可以的。
3,發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法儲存20天，海參是會壞掉的。
4,最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行（切忌不要再放到鍋裡煮）。
泡發乾海參的方法，幹海參如何快速簡單泡發
第一步 將買回家的幹海參，放到乙個無水無油的盆內，加入適量的純淨水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗乾淨。第二步 將海參放到盆內，加入適量的純淨水，水要沒過海參10厘公尺高，然後將盆放到冰箱保鮮層 冰箱溫度設在3 5度最佳 第一次泡發需要2天2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8 12個小時換一次水...
幹海參應該怎麼泡發，幹海參如何快速簡單泡發
幹海參應該選擇純淨水泡發，也可以通過水煮的方式泡發，如果在意口感，也可以進行剖洗海參，具體如下 1 在容器裡倒入沒過海參的水 優先選擇純淨水 放在0 5 的環境中浸泡48小時，每天換水1 2次。2 剖洗海參 海參內壁上有白色的海參筋，可食用且有營養，但會影響海參漲發，所以不用去除，只要用刀將海參筋輕...
淡幹海參怎麼泡發，淡幹海參怎麼發
淡幹海參的泡發方法 1 家庭食用淡幹海參可先用冷水 自來水 把淡幹海參浸泡2天，用剪刀剪開肚子，用自來水沖洗一下 2 然後放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發12小時左右。在這中間可倒出檢查一次，挑出部分發透的嫩小海參。發好的海參，泡在冷水中備用。泡發海參切勿用含鹽的水，也不能同油接觸，發好後海參單...
鹽幹海參怎麼發，鹽幹海參的泡發方法
一 詳細的幹海參髮質方法，供參考 1 幹海參用自來水直接沖洗，洗掉表面少許微塵。2 涼純淨水泡24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟。3 將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。4 添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，改用中火35 50分鐘，關火後加蓋燜至自然涼透。5 換新的涼純淨水，泡4...
幹凍海參怎麼泡發，如何發製冰凍海參？
一 熱泡法先用熱水將海參泡24小時 可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4 5小時 再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。二 冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發 取出剖腹去腸雜 腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾...