1樓：匿名使用者
食用青番茄和發芽土豆對人體危害很大。因為青番茄和發芽土豆都含有茄鹼甙（龍葵素），食後易中毒。
2樓：向思瑩冀爰
青西紅柿就是有毒,這是有科學依據的,青西紅柿含有生物鹼疳,未熟的青西紅柿吃了常常會感到口感不適,重則會引起中毒,最好不要吃青西紅柿!
3樓：傾落雨
青西紅柿
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。
據其介紹，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
4樓：星夜
西紅柿長出來的時候是綠色的，市面上在賣的西紅柿是紅色的是因為用了一種藥水點過的，我家花園裡也種了幾棵番茄，是綠色的，吃了也沒有關係啊，而且味道還不錯
5樓：1川妹子
沒毒，今年我中了10幾棵吃了很多很多青番茄 ，還給親戚家摘了很多吃了，都沒事現在還有呢 ，還在結呢
6樓：
不是，就是味道不好！
7樓：42463701思思
青的有沒有毒我不知道，但不能吃青的西紅柿
青西紅柿是否有毒？
8樓：匿名使用者
忌空腹吃西紅柿:
西紅柿既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果。它酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素c及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。但是，西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力公升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。
因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯後吃西紅柿，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
此外，未成熟的青西紅柿也不宜吃。因為未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄鹼，人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。在西紅柿成熟呈紅色後，番茄鹼的含量即大為減少至消失。
9樓：庫幻竹
青番茄有毒不能吃，未成熟的西紅柿有毒物質叫龍葵素，使用這種還沒成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，此後出現嘔心嘔吐等中毒症狀，生吃危險更大。
10樓：匿名使用者
好像說來是有,但我小時候吃過很多炒青西紅柿,但沒覺得有毒.
11樓：匿名使用者
是的。青西紅柿不能生吃，必須炒熟了吃，和青椒炒超好吃。
12樓：匿名使用者
我最喜歡吃了！沒毒啊！嫩辣椒吵著吃，提口味啊！說著口水直流
13樓：藍雪兒飛舞
平時吃青的西紅柿有毒嗎
青西紅柿為什麼不能吃？有什麼有害物質啊？
14樓：時無間
未成熟的青西紅柿含有毒性物質叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀晶體，鹼性非常穩定，但可被酸水解。因此，不健康的綠色西紅柿常會感到吃不舒服，從口中感受到苦味，嚴重中毒即可發生。特別是當青西紅柿開始腐爛，龍葵鹼會破壞。
在紅色的西紅柿，不含龍葵素。
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吃西紅柿的禁忌
1、西紅柿和黃瓜不能同時吃
女人的**選單裡總是有黃瓜和西紅柿，或者我們最喜歡的水果沙拉，黃瓜和西紅柿有時同時新增。黃瓜和西紅柿在夏天是非常受歡迎的蔬菜，它們的營養價值很高。人們經常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養學的角度來看，這是不科學的。
2、不能空腹吃西紅柿
還是和女性的蔬果**法有關，在**餐單裡西紅柿因為酸甜的口味，又有護膚的效果常被當做**第一果。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習慣。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、西紅柿加熱過久後請勿食用
雖然番茄受熱後釋放出更多的番茄紅素，但長時間的烹飪失去了原有的營養和味道，食用變質的西紅柿會導致食物中毒。
15樓：tf颱風
有龍葵鹼，它是有毒的。
1、未成熟的青西紅柿含有被稱為龍葵鹼的生物鹼甙，其外形呈針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。龍葵鹼是一種有毒物質，大量吃未成熟的青西紅柿之後，輕則口腔會有苦澀感，嚴重的可能會出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎、乏力等食物中毒現象。因此，青西紅柿不適宜做菜食用，若生食則危險性更大。
2、當青西紅柿開始腐爛的時候，所含的龍葵鹼會被破壞，而青西紅柿成熟變紅色之後，龍葵鹼的含量就會大量減少至消失。當然，也有成熟後仍呈青色的西紅柿品種。所以，完全沒成熟的青西紅柿不能吃。
如果西紅柿表面大部分呈紅色，只一小部分有些青色則沒有太大問題。
16樓：官墨御君雅
青的西紅柿裡面有龍葵鹼，吃了會中毒，但是煮熟後應該就沒有了，味道還不錯呢，
17樓：匿名使用者
因為未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄鹼，人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。在西紅柿成熟呈紅色後，番茄鹼的含量即大為減少至消失 。
18樓：匿名使用者
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
青西紅柿是否有毒？
19樓：保文玉板淑
忌空腹吃西紅柿:
西紅柿既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果。它酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素c及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。但是，西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力公升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。
因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯後吃西紅柿，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
此外，未成熟的青西紅柿也不宜吃。因為未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄鹼，人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。在西紅柿成熟呈紅色後，番茄鹼的含量即大為減少至消失。
20樓：刑讓敬丁
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了
21樓：檢春歸媚
西紅柿裡的確有尼古丁
生吃西紅柿是不是等於吸菸？西紅柿的營養成分是不是只有在熟食的時候才能發揮到最大化？記者就此採訪了專家。
南京農業大學食品科技學院的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜中的確含有許多影響健康的成分，例如，扁豆含有的紅細胞凝集素、皂素等有害元素，另外，一些蔬菜會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患，或是嘔吐的症狀，科學研究發現人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。
西紅柿生吃不影響健康
雖然，在西紅柿這些蔬菜中發現了尼古丁的含量，但是鬱志芬副教授卻反對生吃西紅柿等於抽菸的說法，他說西紅柿裡的尼古丁含量不影響西紅柿依然是可生食的健康蔬菜，因為科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響，愛生吃西紅柿的市民完全沒有為健康過分擔憂的必要。
想年輕就得炒熟吃
有人說西紅柿炒熟了才更有營養，也有人說西紅柿生吃維生素含量才更高，對此，鬱志芬稱，單純比較西紅柿生吃還是熟食營養成分更高，沒有尺度，事實上，評價它們的營養含量得具體分析，比如，如果需要補充維生素c這種水溶性的營養元素，由於在高溫下會有損失，因此生食維c的含量比較高，然而對於抗衰老的茄紅素，因為它是一種油溶性的營養元素，只有炒熟後才能將營養發揮到最大，因此，如果你想補充維c，那麼就生吃西紅柿，想要補充茄紅素，那麼就要炒熟了食用。
青的西紅柿能吃是否有毒
22樓：局迎荷蕭菊
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。
據其介紹，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
23樓：睢俊能析彬
青的西紅柿是不能吃的，因為青西紅柿有毒。
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
青西紅柿是否有毒？
青西紅柿能吃麼是不是有毒
24樓：農醫生
吃青番茄的時候，最好在170度以上的油鍋裡過一下，因為龍葵素在170度以上的溫度下就會分解，失去它的毒性。當然，龍葵素會與醋反應生成無毒的產物，所以在炒青番茄的時候，加點醋，就可以確保龍葵素含量的降低，這樣食用起來就更放心了。
西紅柿冷凍後有毒嗎
25樓：粟高
不會的以下方法可以長時間儲存西紅柿
1、冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2、速凍法
買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裡，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
3、製作西紅柿漿法
買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。
26樓：江蘇自強智慧型科技****
西紅柿冷凍後是沒有毒的，但是最好不要吃,如果你腸胃不好的話，會引起腹痛導致洩瀉。建議吃熟西紅柿,營養高!有些人就很愛吃凍的西紅柿。
西紅柿營養：番茄加熱會促使番茄紅素的產生。因此熟的番茄中的番茄紅素是生的番茄的4倍。
熱加工可以將部分天然番茄紅素的反式結構轉變為容易吸收的順式結構，而且食物中的脂類可以促進番茄紅素的釋放。也就是，說經過油脂加熱過的番茄中，番茄紅素利用率會提高。隨著攝入量增加，血清中番茄紅素濃度會公升高，但不呈線性關係。
儘管經過油脂加熱過的番茄的番茄紅素吸收率會變高，但不意味著非要番茄加油炒熟了吃。雖然生番茄中的番茄紅素主要是全反式構型，但它們在吸收之前，大部分在腸胃道轉變成容易吸收的順式構型。而且，因為食物的消化和吸收主要在小腸，只要消化吸收時有一定量油脂的幫助，也能促進消化吸收。
青番茄能吃嗎，青西紅柿能吃嗎？
不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，產生噁心頭暈等等不適的感覺.故應不吃不成熟的西紅柿。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯後用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素。吃西紅柿應注意的事項 ...
青西紅柿摘回來等紅了能吃嗎，青的西紅柿可以吃嗎？
等紅了能吃，且必須等紅了吃，因為青西紅柿裡含有一種礆，會使人中毒，當熟透了的時候，含量就很少不會引起中毒了。能吃的。其實市場上買到的西紅柿80 以上是青的摘下來的，為了運輸買賣。青西紅柿有微毒，需要做熟後才能食用。完全放紅了就可以吃了。青的西紅柿可以吃嗎？青西紅柿是不能吃的。因為沒有成熟的西紅柿含有...
青西紅柿煮熟了能吃嗎，青番茄能吃嗎，還是煮熟了能吃
不能吃，青西紅柿含有毒性物質 叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心 嘔吐等中毒症狀，煮熟也不能吃，生吃危險性更大。西紅柿食用禁忌 1，不能空腹吃西紅柿 西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿...
葡提 金桔 蘋果 小西紅柿 青棗能一起吃嗎
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可以同吃 別名 洋柿子 狼桃 番李子 番柿 六月柿 洋海椒 毛臘果 番茄 禁忌人群 急性腸炎 菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。適宜人群 一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱 口渴 食慾不振 習慣性牙齦出血 貧血 頭暈 心悸 高血壓 急慢性肝炎 急慢性腎炎 夜盲症和近視眼者食用。西紅柿的做法大全西紅柿的功...