1樓：德瑪西亞之力五號
不能吃，青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，煮熟也不能吃，生吃危險性更大。
西紅柿食用禁忌：
1，不能空腹吃西紅柿
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
2，西紅柿加熱過久後請勿食用
雖然番茄受熱後釋放出更多的番茄紅素，但長時間的烹飪失去了原有的營養和味道，食用變質的西紅柿會導致食物中毒。
擴充套件資料
西紅柿營養價值：西紅柿具有健胃消食、**食慾不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食慾，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。
肥胖者、高膽固醇血症者養成常吃西紅柿的習慣，對**降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。西紅柿中還含有番茄鹼，可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性公升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管的通透性
2樓：匿名使用者
科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，這其中西紅柿是生吃最多的蔬菜，因此有報道稱，西紅柿最好不要生吃，因為生吃西紅柿等於抽菸。
魏小姐懷孕已有4個月，最近為此憂心忡忡。她告訴記者，自己幾乎每天都會生吃一兩個西紅柿，為了要小寶寶，丈夫特意戒了煙，沒想到自己為了補充維生素而生吃的西紅柿竟有「吸菸」的害處，她擔心自己的飲食影響了肚子裡的寶寶。
西紅柿裡的確有尼古丁
生吃西紅柿是不是等於吸菸？西紅柿的營養成分是不是只有在熟食的時候才能發揮到最大化？記者就此採訪了專家。
南京農業大學食品科技學院的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜中的確含有許多影響健康的成分，例如，扁豆含有的紅細胞凝集素、皂素等有害元素，另外，一些蔬菜會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患，或是嘔吐的症狀，科學研究發現人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。
西紅柿生吃不影響健康
雖然，在西紅柿這些蔬菜中發現了尼古丁的含量，但是鬱志芬副教授卻反對生吃西紅柿等於抽菸的說法，他說西紅柿裡的尼古丁含量不影響西紅柿依然是可生食的健康蔬菜，因為科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響，愛生吃西紅柿的市民完全沒有為健康過分擔憂的必要。
想年輕就得炒熟吃
有人說西紅柿炒熟了才更有營養，也有人說西紅柿生吃維生素含量才更高，對此，鬱志芬稱，單純比較西紅柿生吃還是熟食營養成分更高，沒有尺度，事實上，評價它們的營養含量得具體分析，比如，如果需要補充維生素c這種水溶性的營養元素，由於在高溫下會有損失，因此生食維c的含量比較高，然而對於抗衰老的茄紅素，因為它是一種油溶性的營養元素，只有炒熟後才能將營養發揮到最大，因此，如果你想補充維c，那麼就生吃西紅柿，想要補充茄紅素，那麼就要炒熟了食用。不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，故應不成熟者不吃。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。
生食西紅柿最好在飯後用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素
青番茄能吃嗎，還是煮熟了能吃
3樓：綠蓑江上
最好別吃，煮熟了也不要吃。
青西紅柿是未成熟的西紅柿，青西紅柿裡含有一種有毒的龍葵鹼，人食用後不僅口感苦澀，青番茄中含有的龍葵素含量比較低，要比馬鈴薯中的含量低。 即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01%來計算，人一次口服要達到中毒劑量(0.
2克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要過於擔心。
青西紅柿中的有毒物質龍葵鹼其實通過烹飪加熱難破壞。冷凍、乾燥、微波加熱、蒸煮等方式對其含量的減少影響極其微小，要170℃以上的深度油炸處理才能顯著降低其含量。所以，建議西紅柿還是等變紅完全成熟後再採摘上市。
4樓：匿名使用者
青番茄可以先放著儲存好，等它變成紅色熟了再吃。
皮蛋煮熟了能吃嗎？
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，將皮蛋和瘦肉剁碎放到大公尺粥煮爛，再放點鹽，味道很不錯的。
6樓：孜孜過後
可以吃，但皮蛋不能多吃，一周吃一次就可以，多食會引發中毒
7樓：匿名使用者
可以，皮蛋瘦肉粥很好吃
8樓：毓興有渠緞
一樣可以啊
不是還有皮蛋瘦肉粥麼？那裡面的皮蛋就是煮過的可以吃的
沒有毒哦
莧菜松花煲
材料：莧菜、無鉛松花蛋、麻辣油、桂葉、清湯、蒜瓣做法：1、莧菜洗淨擇去老莖葉，無鉛松花蛋兩個切塊。
2、炒鍋燒熱，熬麻辣油，熬好後，舀一半到碗裡，一半留鍋裡。放入兩三片的桂葉熬香，接著往鍋裡加適量的清湯燒開，倒入松花蛋再煮開，加適量鹽調味後倒入湯碗裡。
3、再起油鍋，放兩三個蒜瓣爆香，莧菜倒入鍋裡炒軟。
4、把前面做的松花蛋倒入鍋裡和莧菜一起煲上四五分鐘，加少許雞精出鍋。最後把前面留的那一半麻辣油淋在上面。
杭椒松花
主料：松花蛋10個
輔料：小杭椒50克、野山椒25克
調料：鹽、香醋、雞精、白糖、香油、醬油、蒜片烹製方法：
1、將杭椒、野山椒分別切成小段，松花蛋洗淨剝去外皮待用；
2、取一小碗，依次放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調味，再將松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中醃製一小時後即可食用。
特點：黑綠相間、鹹酸香辣。
9樓：褒振梅麼子
煮過的皮蛋可以吃。
補充：皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能「瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。
能散、能斂」，坊間常用來**咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：
食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
青西紅柿煮熟了吃有毒嗎？
10樓：未成年
沒有 我這個人比較好吃 還沒中毒過 哇哈哈
11樓：陌上花開大漠
從小就吃，味道挺好的，從來不知道有毒，也沒中過毒。現在的西紅柿，我個人覺得還是青的更好，紅的不放心，大半是催熟的，沒味，而且不好吃，青的起碼沒有催熟劑
12樓：手機使用者
不要生著吃，熟了之後吃沒事哦 青西紅柿裡面有龍葵鹼，吃了會中毒，所以要熟了再吃，可以青炒一下
13樓：許
沒熟還是不要吃哈～～～不過吃一次也不會有多大影響，但是注意水果還是吃熟的比較好
14樓：血刺晨曦
沒有吧 不過還是長熟的好吃
15樓：厙翱
沒有啊！我試過了。很營養的
16樓：全長征須儀
青的西紅柿裡面有龍葵鹼，吃了會中毒，但是煮熟後應該就沒有了，味道還不錯呢，我喜歡炒的時候放個青尖椒，酸酸辣辣的好吃`
17樓：琴雪翠鵑
煮熟了也不可以吃
青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
青番茄能炒熟吃嗎？
18樓：帥哥都是我們的
青番茄炒熟是可以吃的。
青番茄在高溫油炒的過程中，會將龍葵素分解，毒素也就逐漸的減少。不過在吃的過程再新增一些醋，就更能起到中和的作用。但是不宜過量的食用。
未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
19樓：電商達人秀
未成熟的西紅柿含生物鹼甙（龍葵鹼），人食用後可導致中毒。炒熟後龍葵鹼不會破壞。最好不要吃。
意見建議：你好!青西紅柿炒熟不能吃,青色西紅柿 未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質,食後口腔有苦澀感,會出現噁心,嘔吐,頭暈,流涎等症狀
20樓：是你逼我出手的
我小時候就喜歡炒田裡種的未熟的青番茄吃，沒毒
21樓：匿名使用者
可以吃，只要徹底燒熟，青番茄就是美味。
青番茄入菜已成潮流，菜場也經常看到青番茄有售，比成熟的番茄**要貴一倍以上。
餐飲界用青番茄做菜改善口味的做法確實越來越普遍，但一定要注意的是，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼，該成分能夠被酸或是高溫所分解），吃了可能會感到不適。
22樓：西紅柿
青番茄炒熟後可以食用，青番茄是一種專品，不是未成熟的紅番茄。以肉片炒青番茄為例：
材料：青番茄500g 肉片100g
步驟：1.把青番茄切成片。
2.把肉切成片後，入進料酒醃一下。
3.起油鍋，加入肉片翻炒片刻。
4.然後再把青番茄加入。
5.再加入適量的鹽翻炒一下。
6.加一點糖與清水燒兩分鐘即可。
23樓：認識你的灰燼
千萬不要吃，綠色是不成熟的番茄，有毒
24樓：1我是誰的誰我
炒熟了估計也沒有那麼好吃
25樓：
吃是能吃，只要自己喜歡那種口味
26樓：咕嚕咪圖
青番茄炒泡椒加點魚香菜很美味，我小時候常吃，沒有什麼中毒反應
青西紅柿煮熟了還有毒嗎
27樓：聞人忻慕邸嬋
據分析測定，未成熟的青西紅柿與發芽的馬鈴薯一樣，同樣含有有毒的化學成分——龍葵素。而當青西紅柿變紅以後，就不含龍葵素了。龍葵素對胃腸粘膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痺作用，會引起嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
28樓：方龍君
青西紅柿煮熟了還是有毒的，因為青西紅柿和發青 馬鈴薯 一樣，裡面含有龍葵鹼，是一種毒素，對身體有害。青西紅柿燒熟了裡面的龍葵鹼也不會被破壞。
龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。分子式為c 45 h73 0l5 n，不溶於水、乙醚、氯仿，能溶於乙醇，與稀酸共熱生成茄啶及一些醣類。龍葵鹼廣泛存在於馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中。
在番茄青綠色未成熟時，裡面含有龍葵鹼。馬鈴薯中龍葵鹼的含量隨品種和季節的不同而有所不同，一般為0.005%~0.
01%，在貯藏過程中含量逐漸增加，馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3%~0.5%。
龍葵鹼口服毒性較低，對動物經口的ld50為:綿羊500mg/kg體重，小鼠1000mg/kg體重，兔子450mg/kg體重。人食入0.
2~0.4g龍葵鹼即可引起中毒。龍葵鹼並不是影響發芽馬鈴薯安全性的唯一因素，引起中毒可能是與其他成分共同作用的結果，其毒理學作用機理還需要進一步研究。
龍葵鹼對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痺作用，尤其對呼吸和運動中樞作用顯著。對紅細胞有溶血作用，可引起急性腦水腫、胃腸炎等。中毒的主要症狀為胃痛加劇，噁心、嘔吐，呼吸困難、急促，伴隨全身虛弱和衰竭，嚴重者可導致死亡。
龍葵鹼主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性造成乙醯膽鹼不能被清除而引起中毒的。
青的西紅柿有毒嗎，青西紅柿是否有毒？
食用青番茄和發芽土豆對人體危害很大。因為青番茄和發芽土豆都含有茄鹼甙 龍葵素 食後易中毒。青西紅柿就是有毒,這是有科學依據的,青西紅柿含有生物鹼疳,未熟的青西紅柿吃了常常會感到口感不適,重則會引起中毒,最好不要吃青西紅柿 青西紅柿 未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。據其介紹，青西紅柿含有生...
青西紅柿摘回來等紅了能吃嗎，青的西紅柿可以吃嗎？
等紅了能吃，且必須等紅了吃，因為青西紅柿裡含有一種礆，會使人中毒，當熟透了的時候，含量就很少不會引起中毒了。能吃的。其實市場上買到的西紅柿80 以上是青的摘下來的，為了運輸買賣。青西紅柿有微毒，需要做熟後才能食用。完全放紅了就可以吃了。青的西紅柿可以吃嗎？青西紅柿是不能吃的。因為沒有成熟的西紅柿含有...
青番茄能吃嗎，青西紅柿能吃嗎？
不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，產生噁心頭暈等等不適的感覺.故應不吃不成熟的西紅柿。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯後用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素。吃西紅柿應注意的事項 ...
西紅柿生吃和煮熟吃哪種營養高，西紅柿生吃好還是熟吃好？
生吃pk熟吃 西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均...
西紅柿苗青枯病怎麼治，西紅柿苗有了青枯病怎麼辦
防治葡萄白腐病應採取以下措施 因地制宜選用抗病品種，如玫瑰香 龍眼等品種較抗白腐病。做好清園工作，及時摘除病果 病蔓 病葉等病組織，掃淨地面的枯枝落葉，集中燒毀或深埋，減少侵染源。搞好排水工作降低園內濕度，儘量減少不必要的傷口，減少病菌侵染的機會。落花後，在葡萄植株兩側鋪地膜，防止土壤中的病菌傳播，...