1樓：光舟湖畔
一定是沙蛋糕店肉鬆裡面放的醬是拉醬，沙拉醬有很多種，有做肉菜用的，有調製蔬菜用的，有麵點用的，是很普通的西餐調味料，我們經常能買到的有蛋黃醬，香醋醬和千島醬
一般麵點鋪子的沙拉醬都是自己調製的，可能用的蛋黃、油、醋、酒或其他的調味料的分量加的不一樣，跟超市賣的就會有差別
蛋黃沙拉醬製作很簡單，配料就是生蛋黃，色拉油，白醋，酒，糖和鹽，過程就是用打蛋器攪拌，你自己就可以做出來。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。
從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需「秀潤加工」，蒙古早期便已完善。
清朝的前身大金並無肉鬆傳說，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。
2樓：匿名使用者
沙拉醬。
1、沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。
2、沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。他們被稱為「mayora」。這是乙個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。
肉鬆麵包裡的那種白白的醬是什麼醬
3樓：一弦一柱
肉鬆麵包裡的那種白白的醬是千島醬，屬於沙拉醬的一種，做法如下：
準備材料：沙拉醬50克、番茄沙司30克、洋蔥40克、酸黃瓜20克、熟雞蛋1個、青椒40克、鹽2克、黑胡椒粉1克
一、準備好食材。
二、洋蔥切末，酸黃瓜切丁。
三、熟雞蛋乙個，去皮切碎，青椒切末。
四、青椒末放入容器，計入雞蛋碎。
五、加入鹽，黑胡椒粉。
六、倒入洋蔥，酸黃瓜，沙拉醬，番茄沙司。
七、攪拌均勻即可。
八、攪拌均勻即可食用。
4樓：那個閃電
是蛋黃醬，以下是蛋黃醬的自製方法。
主料：植物油180克、雞蛋黃1個、糖20克、檸檬汁15克步驟：1.
蛋黃打入打蛋盆裡，加糖粉，用打蛋器打發2、打發至蛋黃體積膨大顏色變淺，呈濃稠狀開始加植物油，每加一次大約5克，要使油完全融入在加下一次，要有足夠的耐心
3.繼續少量地加入油，慢慢地，醬越來越稠，隨著油的加入不但沒有變稀而且是越來越濃稠
4.此時，醬太濃稠，不好攪拌，加入一小勺檸檬汁5.繼續攪打，碗裡的醬變得稀一些，顏色漸漸由黃變白6.
重複少量多次的新增油和檸檬汁，直到油和檸檬汁全部加進去，攪拌完成，沙拉醬做好了。
7.做好的沙拉醬，裝入消毒過的瓶子裡儲存
5樓：匿名使用者
肉鬆夾蛋糕裡面的半透明的醬是沙拉醬，沙拉醬分兩種，一種我們平常經常用的，也就是天然的，用雞蛋，白糖，油，白醋，一起做的
另外的一種就是你說的那種，這個是用新增劑做成的，不用雞蛋，有個沙拉醬預拌粉，按照比例做出來的，這個是把水燒開，加粉，拌勻，冷透，加油製作成的
6樓：梅球梅球
蛋黃醬+較多的食用油，一些麵包房還會往蛋黃醬中加入豬油，也是這種效果。
這樣的醬，在家中可以自己做的，關鍵點就是要不斷攪拌蛋黃醬，然後一點點地往裡面加入色拉油或者其他植物油，攪拌到顏色發白，有粘性即可。
7樓：可靠的魚頭煲
那是忌廉，又叫忌廉。
8樓：匿名使用者
沙拉醬 超市裡都有賣
9樓：匿名使用者
肉鬆麵包或者三明治裡面半透明的醬是：蛋黃醬+較多的食用油，一些麵包房還會往蛋黃醬中加入豬油，也是這種效果。
這樣的醬，在家中可以自己做的，關鍵點就是要不斷攪拌蛋黃醬，然後一點點地往裡面加入色拉油或者其他植物油，攪拌到顏色發白，有粘性即可。
想直接購買的話，一般超市沒有，可以去飯店的後廚或者**的麵包店去買，比如好樂門的麵包房專用蛋黃醬，要選擇那種4、5公斤的大白桶（針對不同的麵包，依然要加些許油），一般小麵包房大都用的是批發市場那種無名牌子，應該不是天然的原料，更好一些的就是所謂的棕櫚油蛋黃醬。
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不好說的，若是經營的好了，人就會越來越多，買的人也就多了，主要是要讓人知道自己的蛋糕才可以。回答你好，你的問題由我來幫你解答，希望能夠幫到你，由於打文字比較慢，請稍等幾分鐘哈 主要還是看小區有多大，還有 量多不多，一般來說小區開蛋糕店都沒有什麼前景，畢竟都在自家做飯，消費蛋糕的比較少 提問大概100...