1樓：
食材主料：幹木耳，50g
苦瓜，150g
輔料：油、鹽、醬油、醋、香油、糖、味精、蔥薑蒜、紅辣椒，輔料都要適量步驟準備食材（幹木耳，50g 苦瓜，150g）準備輔料（油、鹽、醬油、醋、香油、糖、味精、蔥薑蒜、紅辣椒）注：輔料適量即可。
2.幹木耳提前用水泡發
3.紅辣椒洗淨切圈，蔥薑蒜切末一起放入碗裡4.加入適量醬油；醋；味精；鹽；白糖，幾滴香油拌勻備用5.苦瓜洗淨去瓤，切薄片放入容器裡
6.加入一勺鹽，用手抓勻醃製10分鐘
7.再把醃製好的苦瓜用清水沖洗，拽幹水分備用8.泡好的木耳去蒂，洗淨撕成小朵備用
9.起鍋放入燒開，放入木耳煮一分鐘，撈出過涼白開備用10.再放入苦瓜焯一下，撈出過涼白開
11.分別把過涼白開的木耳；苦瓜撈出瀝乾水分放入容器中12.放入之前調好的調料汁
13.用筷子拌勻即可（蓋上蓋放入冰箱冷藏半天在食用口感更佳哦）
2樓：駑馬一匹
水發黑木耳150克、苦瓜50克，拌菜用醬油、香醋、白糖、精鹽、蔥花、香油。
1、黑木耳摘去硬根，清洗乾淨，在沸水中焯熟，撈出控水後放容器中；苦瓜去籽洗淨，切大片，在沸水中焯一下，然後放涼開水中浸過，也放入容器中。
2、取一小碗，加入一勺白糖、一勺香醋、一勺拌菜用醬油，適量精鹽，5克蔥花，半勺香油，調成醬汁，倒入苦瓜和木耳中拌均勻，裝盤時先放黑木耳，然後把苦瓜片插入黑木耳中。
即可享用
3樓：手機使用者
1、苦瓜洗淨，去籽，切片；
2、木耳泡發，撕開；
3、坐鍋，放油，炒苦瓜，放點鹽；
4、然後，加上木耳；
5、將木耳和苦瓜一起翻炒；
6、最後加適量的水，炒熟。
4樓：
將苦瓜切開用不鏽鋼勺刮去裡面的籽，和白膜，切成條，泡好的木耳拌成小朵，紅椒切絲
2.鍋內做開水，油鹽，將苦瓜焯熟撈出，立刻放在涼水中衝3.鍋內做開水，焯熟木耳撈出過涼待用
4.將木耳、苦瓜、撒上白糖、鹽、滴一兩滴香油，撒上紅椒絲拌勻即可
苦瓜炒雞蛋的製作方法，苦瓜炒蛋的製作方法
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1 常用配方 木屑78 麥麩20 白糖1 石膏白灰0.5 磷酸二氫鉀0.1 成品料含水量63 65 2 工藝流程 原材料準備 稱量 拌料 裝瓶 扎孔 塞棉塞 裝筐 滅菌 冷卻 接種 上架 培養管理 檢查下架 包裝入庫。3 生產技術要求 1 主要是木屑過篩，篩除掉較大的木塊，可有效的防治漏袋的情況發生...
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