1樓：匿名使用者
原料 ● 碎塊巧克力 ※也可用板狀巧克力或微波爐加熱型巧克力 150克
● 較大塊狀的早餐玉公尺片或麦圈 20～60克
● ※麦圈的大小有不同，可酌情決定份量。
● 無鹽黃油 30克● 蜂蜜 60毫公升
用具 ● 砧板 ● 保鮮膜
● 菜刀 ● 木勺
● 秤 ● 膠木勺
● 2個金屬盆(1大1小)
● 保溫瓶的開水 ※用水壺臨時燒開也行
● 有蓋的四方形容器
做法 1 稱好原料的份量。
2 把保鮮膜仔細地鋪在四方形容器裡。
※保鮮膜會浮起來，蓋上蓋子壓住。
3準備好菜刀和砧板，把巧克力切碎，使它容易溶化。
1 往大盆裡倒些開水，再讓小盆浮在大盆的熱水裡，把切碎的巧克力放進小盆裡，用膠木勺攪拌溶化。
※注意別讓開水摻進巧克力盆裡。
※先把一半巧克力溶化，再溶化另一半，就會快得多。
※當水溫降低、溶化變慢時，可換一盆開水
2 等巧克力基本溶化後，把黃油加進去一起溶化。
3再加進蜂蜜、加以攪拌。
※如果一直把小盆泡在熱水裡進行攪拌,會拌得更均勻呢。
4 把小盆端離熱水，加進麦圈，攪拌均勻，同時注意別弄碎麦圈。
※應依據麦圈的大小來酌情決定份量。這裡示範用的是25克麥圈。
5 倒進四方型容器裡，為了不留下空隙，要用木勺一邊按壓、一邊抹平表面。
※注意別弄碎麦圈喲！
※用木勺把調好的巧克力均勻地鋪滿容器，連角落也不要留空隙喲!
6 等巧克力的溫度下降後，蓋上蓋子，放在冰箱裡冷藏30分～1小時，使它變硬。
※如果把熱巧克力放進冰箱，會使冰箱裡的其它食物遇熱而受影響，所以要留心喲。
7 等巧克力變硬後，連著保鮮膜一起取出來，在砧板上按2厘公尺左右的寬度切開，就做好了！
※摸摸巧克力的表面，如果不粘手，就已經變硬了。
※把巧克力一塊塊地包裝起來，就更加可愛了！
2樓：匿名使用者
**：烘烤些堅果～試自己需要烘焙一些～榛果～夏威夷果～杏仁～南瓜子使用微波爐與」耐微波塑膠盒」來做巧克力
巧克力切成脆屑狀～越碎越好
將巧克力放入」耐微波塑膠盒」
使用中火～先微波２分鐘～取出將巧克力攪拌～ps:因為中間巧克力比較不易溶化～攪拌調合一下再微波約～１分半鐘～２分鐘～試情況調整微波時間將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙填入模子～再將模子～輕輕敲幾下～將氣泡敲出
在將烤好的堅果～放入～這時使用硬刮版～或是抹刀將巧克力抹平如果是用軟式巧克力模～使用三角紙填入巧克力～適量甜入巧克力就不用抹刀抹平了, ,
夾心巧克力的製作方法???
3樓：匿名使用者
一般製作巧克力，只需購買烘焙專用巧克力磚，將其切成小塊或細碎後，放入容器中，以隔水加熱的方式來加熱，不過巧克力溫度不可超過50℃，否則巧克力會變質而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化後，即可倒入巧克力模型中，或者倒入淺盤，等到巧克力凝固但尚未堅硬之前，用餅乾模壓出形狀即可。
如果覺得隔水加熱太麻煩，你也可以將切碎的巧克力置於微波爐中，以中微波火力來加熱，每次大約加熱1分鐘，直到當巧克力大致都融化時，再取出用湯匙拌勻，剩餘的熱度就會將巧克力給完全融化了
至於夾心巧克力，你只需要在攪拌的過程中加入堅果仁碎粒、果粒等你想加入的東西，就ok了。
4樓：匿名使用者
本發明是一種雙心形夾心巧克力製作方法。包括巧克力和果脯蜜餞，其特徵在於用雙心形模裝入粒狀果脯蜜餞與瓊脂混合物製成糖心基形待用；將巧克力料在攪拌下加熱至６０－８０℃形成巧克力料液，並在攪拌下將其溫度保持在３０－４０℃，用淋塗法或浸塗法在糖心基形表面上塗佈一層巧克力；隨即放入精製雙心形模定形；冷卻、包裝製成成品。本發明的有益效果是：
雙心形夾心巧克力工藝簡單，易於實施。做糖心的原料**多，產品口味多樣，保持了果脯、蜜餞的純植物等營養成分，營養豐富。並且精美的外表也給情人之間帶來快樂
夾心手工巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：夢裡依稀望水鄉
材料：展藝黑巧克力：100克、白巧克力：30克、藍莓果醬：15克、牛奶：20克
製作：1.先將黑巧克力切碎方便溶化
2.切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗裡隔熱水溶化成液態
3.將溶化的黑巧克力擠入巧克力模具裡滿模放置一小會
4.然後將多餘的黑巧克力倒到大碗裡
5.用抹刀刮掉上面多餘的黑巧克力，放置等模具裡粘上的黑巧克力凝固
6.白巧克力切碎也隔熱水溶化
7.將果醬倒入溶化的白巧克力裡拌勻
8.將牛奶倒入果醬巧克力混合物裡拌勻即為夾心餡料放置備用
9.將巧克力模具裡再擠一次溶化的黑巧克力力讓巧克力模具內壁沾的巧克力厚度增加一層
10.然後放置一小會再倒出多餘的黑巧克力，用抹刀將模具上面多餘的巧克力刮下來
11.等擠入的第二層巧克力凝固後擠入提前準備好的藍莓餡料八分滿
12.餡料都擠好後放冷藏冰箱冷藏一會使餡料凝固一下
13.餡料凝固些在上面擠上溶化的黑巧克力至滿模
14.等最後擠上的巧克力凝固後用抹刀將模具上面的巧克力刮乾淨，顆粒巧克力部分刮平整，放冷藏冰箱幾分鐘至巧克力整顆凝固
15.凝固後取出模具，倒扣稍微磕一下就可以脫模出來，即可食用
完成咯....
6樓：0澤國a網盤
用料白巧克力 100g
果醬或酒心 80g
夾心手工巧克力的做法
巧克力切碎後裝入裱花袋或小鍋中，大鍋內燒熱水，溫度控制在40~60度，小鍋放在大鍋內隔水融化巧克力，巧克力切勿進水。
巧克力完全融化至無顆粒後，稍降溫至35度，倒入模具中，倒滿。
室溫靜置10分鐘左右，將模具倒扣，外層巧克力就形成啦。
倒入夾心，果醬、榛子醬或者是另一種顏色的巧克力都是可以的，倒8分滿就可以了，靜置10分鐘。
再將融化的白巧克力倒入，蓋滿模具，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏20分鐘。
拿出後，輕輕敲模具，完全凝固的巧克力很輕易就脫模了哦。
切開的夾心。
小貼士1.巧克力融化溫度40~60度，切勿過高。
2.巧克力融化時不能進水。
3.模具不能用矽膠模具。
巧克力夾心曲奇怎麼做，夾心巧克力曲奇怎麼做
料低筋麵粉 100g 黃油65g 巧克力60g 輔料全蛋液 25g糖粉 30g細砂糖 10g香草精 1 8小勺 步驟1.糖粉和細砂糖倒入室溫軟化的黃油中，用電動打蛋器打發2.分次加入全蛋液，每次加入後一定攪拌均勻，保證黃油與蛋液完美融合3.加入數滴香草精 4.用刮刀將香草精與黃油均勻混合 5.篩入低...
怎樣自製巧克力，自製巧克力的方法
1 購買杏仁 腰果 葡萄乾若干，旺旺煎餅一袋，排塊巧克力兩塊。2先將巧克力掰碎放入奶鍋。開小火熔化，火候一定要掌握好，等到熔化成稀糊。3這個時候往裡面撒些果仁什麼的，愛吃得都可以。這個過程中，要保持水溫。太涼了，巧克力是會凝固的。4。找幾個模子 可以用一些果凍的盒子，把融化的巧克力倒在模子裡。5。把...
自製巧克力怎麼做，自製巧克力的方法
這是黑巧克力，黃油，糖 別的配料等下放上來。首先，把牛奶，黃色和白砂糖在電磁爐上融化並煮沸，然後倒入巧克力塊 關掉電磁爐，用鏟子順著乙個方向把巧克力攪拌至完全融化 這個可是力氣活 攪完之後，大家直呼胳膊累哈哈，看來，想吃純手工的，真是不容易啊 然後把融化好的巧克力放置在冰碗上，加入少量朗姆酒，繼續攪...
求巧克力的製作方法，巧克力餡製作方法
首先準備工具和材料 1.選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒，就不用為調溫 冷卻的複雜過程傷腦筋。diy巧克力，好玩的地方是你可以根據喜好，新增混合材料。選用了杏仁碎 果仁醬 praline paste 和士多啤梨，要示範製作rocher 及如何讓士多啤梨穿上西裝。2.溶解巧克力時，必須用水燙熱，不...
巧克力囊腫最好的治療方法巧克力囊腫是什麼病呢
巧克力囊腫的 方法有哪些 巧克力囊腫的 方法主要是根據患者的年齡 生育要求的綜合評估。1 對無生育要求，年齡45歲左右 症狀重 病灶累及重要臟器或多種 無效者，建議行全子宮雙附件切除術 雙側卵巢切除後，沒有激素的支援，異位的病灶會萎縮退化消失。2 對於年輕要求生育的患者和不孕症患者經全面檢查排除了其...