1樓：手機使用者
佛手三絲
原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。
調味：精鹽、雞精、麻油各適量。
製作：1、佛手瓜用清水洗乾淨，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。
3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。
佛手鳳柳片
原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克。
調味：精鹽、味精、xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。
制法：1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。
2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。
3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。
5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。
佛手珠子
原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克。
調味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、溼澱粉、精製細、麻油各適量。
製作：1、佛手瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜用清水洗淨，用挖球刀，將其原料挖成乙個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
2、炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。
佛手燴珍鮑片
原料：佛手瓜200克，罐頭珍珠鮑一聽，火腿片25克，雞柳25克，冬筍片25克，橄欖菜梗25克，雞湯500克。
調味：精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、蒜茸、麻油、精製油、溼澱粉各適量。
製作：1、佛手瓜洗淨切成片，珍珠鮑切成片，加上火腿片、雞柳片、冬筍片、橄欖菜梗切成菱形片，一起入開水中焯過，備用。
2、炒鍋熱菜，加入精製油，待油溫四成熟左右，把主副料倒入鍋中滑油後，全入漏勺中備用。
3、炒鍋留餘油，煸蒜茸、姜茸至香，放入雞湯、加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、待湯滾開，加入主副料待湯滾開2分鐘，淋上溼澱粉，用手勺推勻，淋上麻油，裝入鮑盆上席。
魚乾炆佛手瓜
材料：佛手瓜兩個、白飯魚乾（鹹口）約兩安士、蔥一條、幹蔥頭兩粒、姜兩片。
做法：佛手瓜去皮，開半去核，洗淨後切成厚件候用。
白飯魚乾用冷水沖淨，再用熱水略浸片刻，瀝乾後用白鑊慢火略烘乾，見微金黃色為佳。
蔥切為幼粒備用，乾蔥每粒分半，略拍散。
熱鑊加少許油，爆香蔥頭及姜，放入佛手瓜略爆炒，澆少許白酒。將白飯魚乾鋪灑在瓜面，加適量清水（剛蓋過瓜面為準）。待水滾轉慢火炆至瓜稔軟。若水快乾，要酌量加添大滾水。
以一湯匙老抽、八分一茶匙鹽、糖和生粉各一茶匙、少許胡椒粉及適量清水埋一薄獻，再灑上�粒，便可上碟供食。
2樓：匿名使用者
我最喜歡的就是炒,加點肉絲...
這個也是最簡單的
佛手瓜怎麼去皮，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
有句老話叫，春吃芽 夏吃瓜 秋吃果 冬吃根 秋天到了，各種瓜果經過一年的成長，已經成熟了，並且大量上市。有一種瓜名字叫佛手瓜，實際上它是葫蘆科稀特的蔬果品種，是枸櫞的果實。佛手瓜瓜形像兩個手掌合在一起，有祝福之意，且清脆多汁，美味可口，還能做水果吃，所以深受人們的喜愛。佛手瓜的營養十分豐富，蛋白質和...
佛手瓜怎麼做好吃，佛手瓜的做法
佛手瓜熱量 16 大卡 100克 分類 蔬菜,茄果 瓜菜類 佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種，是枸櫞的果實，原產於墨西哥和印尼群島，19世紀初由日本傳入我國。90年代引入長江流域生長，現主產福建 山東 雲南和台灣。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為 佛手 佛手瓜，俗稱 安南瓜 合掌瓜 香洋...
怎樣種植及食用佛手瓜，佛手瓜怎麼種植圖解
後流慈思若 提高結瓜率的措施佛手瓜一般雌花比雄花早開放4 6天，致使花期不遇，前期1 5個雌花不能授粉結實，因而產量減少30 50 為解決這個問題，一般可用200毫克 公升的赤霉素 ga 溶液或15 20毫克 公升的2，4 d溶液處理。方法是 上午將當天開放的花進行藥液蘸花或噴霧。噴霧時，用左手食指...
佛手瓜怎樣做來吃，佛手瓜怎麼做著吃
佛手瓜炒肉 主料 佛手瓜2個，肉400g。準備好佛手瓜，肉，辣椒，姜，並洗乾淨。將佛手瓜切成細條狀，沖洗兩邊。將肉切成片狀，將蒜苗，姜，辣椒切好備用。將肉放入油鍋中翻炒至金黃。加入姜，辣椒，蒜苗炒3分鐘。加入佛手瓜，並加上適量的食鹽和水，繼續翻炒。大約7分鐘左右，一盤香噴噴又養生的佛手瓜炒肉就做好了...
怎麼醃製佛手，怎麼醃製佛手瓜？
醃製佛手瓜 1,把佛手瓜切好小段,放適量鹽抓摸一下,倒掉醃出來的水.2,把佛手瓜放到涼開水浸洗下.把水倒掉瀝乾佛手瓜 3,加醃料 一勺廣州致美齋牌公尺醋 其它牌也可以,但要公尺醋 十勺白糖,二個辣椒乾.醋和糖的比例為1 10 醃十分鐘後加一點鹽.4,可以吃啦,不用等兩天 當然放冰箱好吃點,醃佛手瓜一...