1樓：原原本本
教你幾招做牛排
方法一：
第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。
最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
2樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
如何將新鮮牛肉製作成牛排 自己家裡做的？
3樓：儔僥由儐
材料牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許做法1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
4樓：路兮美食
一塊普通的牛肉，簡單幾步就變成了牛排，方法很簡單
5樓：
你先的去選好牛肉的部位才能做牛排，牛柳，眼肉，西冷，t骨，不是那塊肉都能做牛排的，買好牛肉會來用鹽黑胡椒油醃製入味，最後煎。
6樓：匿名使用者
在家做的話建議選好一點的牛肉（一般大型超市都有），如果條件不允許的話，那麼就建議至少選一塊上好的牛柳，200克左右，用洋蔥，胡蘿蔔，西芹加上鹽和黑胡椒進行醃製，醃製半小時以上然後用線**定型，再用小錘子（刀背）進行拍打，使其肌肉纖維斷裂，這樣口感才會比較嫩，然後熱鍋冷油，煎至兩面上色，再烤8-10 分鐘，如果對西餐感興趣的話還是建議去系統學習一下，在家做西餐可以提高家人的幸福感
自己家做煎牛排怎麼煎
7樓：nice愛來我身邊
自家制煎牛排的做法
肉背用刀背稍微拍幾下。抹少許鹽和胡椒，靜置15分鐘。
鍋裡倒油燒熱（大火），下牛排煎至5分熟。（餘熱的作用，吃得時候會有6，7份熟）
在2中，可以在鍋的空隙處煎番茄，大蒜，土豆片等配菜。
裝盤後，在盤子的一角預備一點點鹽和胡椒就好。
8樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
自己做牛排怎麼做，自己在家裡怎麼煎牛排？
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。牛排所需調料 鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁。製作方法 1.買回來的牛排一般都冰凍的，所以先放微波爐解凍。2.解凍好的牛排...
牛排怎麼煎，自己在家裡怎麼煎牛排？
材料澳洲牛眼肉排1塊，西蘭花5朵，苦菊數根，小番茄5顆，海鹽3g，牛油10g 做法1.牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控乾備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行 2.牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎...
牛排自己家裡怎麼做啊，自己在家裡怎麼煎牛排？
牛排的挑選的做法 牛排大家應該都會吧，但挑選好的牛排也很重要，所以.以本人的經驗如下 牛肉的品質主要包括牛肉的顏色 嫩度 風味 系水力和多汁性。肉的顏色是受年齡 屠宰加工的衛生狀況 儲藏加工條件 肌肉部位 在空氣中暴露的時間等因素影響的。正常牛肉的顏色為鮮紅色。牛年齡越大顏色越深，從淺白色到紅色 深...
牛排的做法，煎小牛排怎麼做好吃，煎小牛排的家常做法
用料材料 用量小牛排 2塊 約70g 塊 海鹽 少許 黑胡椒 少許 油 少許 紅酒 20ml左右 摺疊編輯本段做法 1.選用鮮磨的海鹽與黑胡椒比較好，香氣更加濃郁。2.小牛排正反面都撒上海鹽與黑胡椒，並淋少許油。油能鎖住肉內的汁水，可保持肉質鮮嫩。鹽漬10分鐘即可。3.大火點鍋，淋少許油。因為鹽漬時...
在家怎麼做牛排吃，自己在家裡怎麼煎牛排？
老師，我姓牛，我想吃牛排 不知道從什麼時候起，吃肯德基變成了一件非常洋氣的事情 這種在國外如同沙縣小吃般存在的東西在國內被人吃出了一種略微的自豪感。這幾年來說，這種感覺漸漸的變的平淡了不少，但是西餐在某種程度上還是帶著一種難以名狀的優越感。牛排是西餐裡常見的一種食物，不失檔次的同時也可讓人大快朵頤。...