1樓：覃秀梅牢黛
1：雞蛋打成蛋液，
2：幹麵粉逐步加進去，
3：攪拌勻了，再不斷揉製成麵糰就可以了。
2樓：公孫淑敏魯卿
1先在蛋液裡加入一小撮鹽，再逐量的往雞蛋液裡加入麵粉，一邊加，一邊用筷子攪拌，直到成小面塊（如果面稍微加多了，可以加點水彌補一下）
2揉麵時要記得多揉一會兒，最理想的狀態是揉到面光，手光，盆光，三個表面都光滑，就行了。如果想省事一點，大概光滑就行了。
3揉好的面很硬，放在溫暖處，蓋上濕布，醒麵，直到麵糰鬆弛。醒好的面你可以切成麵條或擀成餃子皮，都很筋道。
燴麵和面為啥加雞蛋，煎蛋燴麵怎麼做
1 可以使麵筋到，煮出的麵條口感爽滑。2 燴麵的做法 1 製作面坯 麵粉中加入一小勺鹽，兩個雞蛋，混合均勻，慢慢加入清水，揉成軟硬適中的麵糰，蒙上保鮮膜醒20分鐘。然後再揉10分鐘後蓋上保鮮膜醒20分鐘。反覆3 4次。將揉好的麵糰搓成粗長條，分成劑子，將每個面劑擀成厚度約1厘公尺的長方形麵片，在麵片...
正宗雞蛋灌餅怎麼和面，雞蛋灌餅怎麼和麵的正確方法
雞蛋灌餅和面做的時候麵用熱水燙過，最好是40度的溫水效果最好，所以烙出來的餅還是很軟的。和麵的時候先加一部分溫水，把麵混各均勻，感覺幹了在加水，一點點，太濕了不容易擀，會粘連一起，如果感覺有點粘，撒一些麵粉即可。方法和面作為雞蛋灌餅的重要環節，和面技術的高低對雞蛋灌餅的口感往往會有不小的影響。雞蛋灌...
香酥牛肉餅和面加油嗎？怎麼加，香酥牛肉餅和面加油嗎？怎麼加？
一對一教學，包教包會，1499元，贈送美團外賣 餓了麼爆單技巧等網路營銷資料，香酥牛肉餅的面是怎麼和的，麵裡都加什麼東西呀！又知道的嗎？必有重謝 作餡 1 半斤牛肉 雞蛋乙個，先攪拌均勻，然後放入料酒 鹽 味精 香油 生抽 十三香 孜然 胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料味。2 一根蔥切...
豆漿加雞蛋怎麼做成豆腐，如何用豆漿加雞蛋做豆腐
鮮味雞蛋豆腐 主料 黃豆1杯，雞蛋4個 調料 生抽一勺，水適量，蝦皮1小把，小蔥2根步驟 1.黃豆提前浸泡一晚。2.將泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水打成豆漿。3.過濾掉豆渣，放涼待用。4.將雞蛋打入碗中，用筷子打攪均勻，攪好的雞蛋液過篩。5.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿，也過一遍篩，再將過完篩的雞蛋...
如何用豆漿加雞蛋做豆腐，豆漿加雞蛋怎麼做成豆腐
最好別這樣做哦。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。鮮味雞蛋豆腐 主料 黃豆1杯，雞蛋4個 調料 生抽一勺，水適量，蝦皮1小把，小蔥2根步驟 1.黃豆提前浸泡一晚。2.將泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水打成豆漿。3.過濾掉豆渣，放涼待用。4.將雞蛋打入碗...