1樓：安徽新東方烹飪學校
如果是一點基礎都沒有建議到培訓班學習，培訓班從基本功開始練習，會有老師詳細的進行講解，每天有充足的時間自己進行練習，再蛋糕店當學徒的話，因為蛋糕店是要營業的，剛開始很難能接觸到實操技術，主要還是做一些打雜的工作。
2樓：新疆新東方烹飪學校
學校上課都是理論+實操的授課方式，主要以動手實踐為主，每學一道菜乙個甜品，老師都會以理論+實操演示的方式進行授課，老師演示之後由同學們親自動手實操，老師在旁邊指導，學生做好之後，老師會品嚐並分析點評，指導學生哪個步驟需要改進，力求做到精益求精，在這裡，沒有學不會只有不肯學。
3樓：最愛胖娃
如果去蛋糕店當學徒，乙個是要碰到好師傅，而且自己要肯專心學習，去當學徒還是有很多實戰經驗可以吸收的。而去培訓班的話偏理論多一點，老師會給你上課講解，然後做給你看，然後自己再做。不過因為一般都是很多學員，老師不一定能每個都顧上，他只會記得做得最好和最差的，而且時間太短，實戰經驗少，不過也可以先去培訓了有基礎再去蛋糕店當學徒，這樣可以多學點
4樓：
我認為去培訓班比較好，找乙個靠譜的培訓班，學習全面系統，大家一起學習更有動力，學習也更認真，學成後可以找一家比較大的蛋糕店做學徒練手，各方面成熟了，自己開蛋糕店也行，在大的蛋糕店做大師傅也行，選擇上也更自由。
5樓：呼和浩特歐公尺奇
去學校學習更好入門更快
6樓：忻兒喵喵
建議選擇專業學校進行學習，學校畢業後有保障，在校時能夠學到乾貨，所謂教會徒弟餓死師傅，你不一定能學到東西，時間成本很重要。
7樓：匿名使用者
學做蛋糕，有兩種途徑，一種是去專業的學校，一種是去當學徒，每乙個途徑各有各的優點。去當學徒沒有學費，但是如果你和師傅沒有關係，師傅不會真心教你，專業的學校有學費，但是師傅是手把手教學，學習的效率會比較高。
學習烘焙，是選擇在蛋糕店裡學習好還是去報培訓班好？
8樓：烘焙小生請教
先給你答案吧，我會建議你選擇報培訓班！接下來我會給你分析一下，給你一些觀點：
先要搞清楚「麵包店學徒」，它其實也是乙份工作，同樣朝九晚五；
試問一天時間裡，師傅能有多少時間能手把手教你？師傅也要忙著出品，本來空閒的時間就不多，再讓師傅擠兌工作時間收學徒，找外快，店長會同意嗎？其實很多蛋糕店打著招收學徒的幌子，就是攬免費/低價的打工者（這就是為什麼一般都是小店鋪熱衷招收學徒的原因），師傅空出一點時間提點一下你，也不會給你太多的試錯機會，因為這些都需要很大的成本，大家都知道，學習都要從不斷地錯誤中成長，而烘焙更是如此，沒有擁有過失敗作品的烘焙人生，不！
完！整！；
你以為，只要自己勤快.聽話，師傅就會傾囊相授？暫且不論「教會徒弟餓死師傅」，師傅快速的教會了你，那麼從**再找來這麼聽話的免費/低價苦力？
很多學徒一年還沒有在培訓班乙個月學的東西多和豐富；
在店鋪學的東西普遍都很單一，對於職業發展很不利，因為店鋪賣的東西就是固定的那麼幾款產品嘛，所以學徒出生的烘焙從業者收入一般都不高，職業生涯受限制。「在店鋪讓師傅教東西，下班後我回家多試試」，請問你家的烘焙裝置有店鋪的專業和豐富嗎？
「一邊拿工資，一邊學東西」想象很美好，現實很骨感！這樣也太把烘焙技術想的太簡單了，烘焙是一門高精湛的技術。
或許市面上有些烘焙培訓班的作為讓想加入烘焙行業的人士望而卻步，1.亂收費2.不實操3.
課時拉長4.替代品教學5.創辦者根本沒有烘焙從業經驗等，烘焙行業是個朝陽行業，而烘焙專業人才在中國很緊俏，缺口很大，所以才讓這麼多形形色色的人進入烘焙行業，源源不斷的輸送低端烘焙人士，同時也拉低了中國烘焙。
近幾年西點行業發展非常快，現代人對生活的追求也不再侷限於「吃」，消費者對品質、對美好的追求開始倒逼從業者有更高的技藝，典型的例子就是法式甜品和翻糖技術的蓬勃興起。所以原有的師徒關係無法滿足行業快速發展，要去學校或者培訓機構系統性的全天學習，讓你接受豐富的理論知識，還能有很多實操機會。這樣在以後自己的烘焙職業生涯也能淡定和應對，才能在烘焙之路走得更遠！
9樓：熳點教育
學習烘焙，是選擇在蛋糕店裡學習好還是去報培訓班好，首先要考慮的問題是：
很多人去學西點烘焙不了解**被坑，最好先了解學費多少錢，點選測試一下學費要多少錢
10樓：烘趣烘焙培訓學院
建議選擇報培訓班，原因如下：
1、雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術。但是進去你發現每天的工作就是打雜，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你，在學習的過程中你還會缺少自己動手去實操的機會。師徒還存在競爭的關係，學習技術也會受到限制。
2、正規的烘焙培訓學校實行實操教學制確保每一位學員快速掌握所學技術。正規的烘焙培訓學校倡導學員理論與實踐結合，所以他們在講授烘焙製作理論的同時，也注重全程實操教學的法式，不斷地組織各種活動，確保每一位學員能夠將所學西點製作知識和實操技術融會貫通。
11樓：深圳金領蛋糕西點學校
邊工作邊學習是很難的，師傅不會教你很多，建議你還是先到專業的培訓院校進行學習，這樣才能學習到真正的知識，體系化認知，接受到基礎的培訓有利於你更快的上手，得到認可。
12樓：山西新東方烹飪學校
學習烘焙還是蛋糕店裡都是很不錯的，想要包學習班的話還是很不錯的，學習蛋糕西點的內容就有很多，包的培訓班有很多的，培訓班的內容學習的話要5到6個月的時間。
13樓：新疆新東方烹飪學校
1、西點行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。2、西點行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。3、學習西點入手比較快，學習難度不是很大。
4、西點是最適合女生學的職業，工作不累。
14樓：匿名使用者
烘培技術涉及到配方等技術，如果你只是個人愛好，可以去蛋糕點學習，如果你想成為這方面的大神，那就要去專業的學校跟著專業老師學習啦！
15樓：安徽美味小吃西點學院
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。
所以還是建議你去專業的廚師學校去學習哦~當然你可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！
16樓：瀋陽新東方烹飪學校
在學校學的更系統，更完善，畢竟做學生和學徒是有區別的，而且在學校學完之後，有完善的就業系統，不用擔心就業問題。
17樓：安徽新東方烹飪學校
大部分學習西點的人都是零基礎的，建議去正規專業的學校學習，老師會從最基礎的開始教你。
18樓：貴陽新東方烹飪學院
在店裡當學徒不是不可以，只是，學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。
我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有專業的老師指導訓練很快就可以入門。
19樓：安徽新東方烹飪學院
報培訓班好點，學徒還得根據師傅心情來學習
20樓：武漢歐公尺奇學校
學徒不建議哦！因為現在的師傅是這樣的：
1.不教你真技術，還天天叫你幹活
2.是師傅的出氣桶
3.沒有做好經常挨罵，失去了學習的信心
4.沒有乙個好的環境學習廚師理**化
5.就業問題很受限制，沒有發展空間，只能在大排檔裡混，沒有高階的空間發展
6.好的選擇，改變一生
21樓：匿名使用者
學校學的是理論和少量的實踐，蛋糕店就是實踐，就算你從學校學完也要進店實踐，那還不如直接進店學習呢
22樓：熳點教育
學烘焙，建議去專門學烘焙的學校，更加專業，裝置設施、教學條件更加齊全，專業的西點學校有豐富的教學經驗和師資，專業的西點烘焙學校，有固定的合作企業，學成可以直接推薦就業。
23樓：太原歐公尺奇西點學校
西點行業在我國發展迅速，全國各大城市的西點餐廳湧現。但是西點人才卻是非常稀缺，全國各大知名酒店、飯店都出現了「西點人才荒」的現象。
學習西點，成為專業的西點師，好就業，工作環境好，工資高，西點師的工作選擇有很多除了在蛋糕房、連鎖甜品店、大型酒店工作外，還可以自己創業，開蛋糕房麵包店，做蛋糕店的投資小，風險小，非常適合創業。
不管是對於女生還是男生來說，學習西點，都是手藝活，做做蛋糕，麵包，甜點，糕點類，工作輕鬆，不用出體力。
24樓：
建議還是去學校學習比較好，專業老師，專業的教學裝置，學習輕鬆也快，去店裡面學，當學徒打扎得多一些吧，學習時間比較長
25樓：石家莊新東方廚師學校
跟蛋糕店相比，到專業學校學習還是非常有優勢的！
第一、學習內容
到蛋糕店能學到的產品技術有限，不如學校的課程豐富全面，從蛋糕、裱花到甜點、餅乾等各種烘焙產品都能學到，掌握紮實技術，將來就業前景更廣闊！
第二、學習環境
一般在蛋糕店剛開始都是從學徒做起，需要負責店裡的各種雜活，學習時間緊張有限，也沒有師傅整天有時間帶你學習。但是在學校，實操課程豐富，老師細心指導，能讓我們更快學到專業技術！
第三、就業
到專業學校學習，掌握紮實技術，畢業可到大型酒店、西點品牌連鎖店工作，也可自己創業開店！
26樓：
看你的方向 只想純粹找個工作就去店裡 如果想在這行業有長遠的打算發展做好還是去專業的學校學習。學校學習，能系統的掌握方法和技巧的學習 掌握後能創新能研發，對後續發展有很大的幫助。在店只能做重複的工作，很難學到精髓。
27樓：匿名使用者
以過來人的百身份勸你去專業學校學習，去店裡當麵包學徒非常不明智。以前我沒出師的時候開始就是在麵包店當西點學徒，每個月還度有幾百塊收入，聽著好像挺不錯的，學技術不花錢，結果都是扯的。一天在做什麼問？
一天都在打雜，這裡也喊你那裡答也喊你，簡直就是被喊去的低價勞動力。然後說是學徒，店子也不傻，師傅要幫客人做單，我學了專半年都沒有上過手。要是當初我直接去西點學校學習西點了，也不至於現在走這麼多彎路啊
28樓：新東方烹飪廈門
學習烘焙當然是要去學校會好啊，有老師教你，學的也會全面更加系統
想學做蛋糕,當學徒好還是去培訓學校好?
29樓：烘趣烘焙培訓學院
1、培訓學校
可以學到紮實的理論知識，打好基礎，不懂的問題可以直接詢問老師，還可以和同學交流，甚至可以找到日後創業的夥伴。具體操作上能夠更快的上手，畢竟好的培訓班老師會一對一指導，大家也不用擔心老師不教你。
烘趣是一家集人才技術培訓、市場化運作、餐飲品牌建立為一體的機構。圍繞西點烘焙、甜品製作教育培訓，設立了麵包基礎、丹麥麵包、法式硬軟歐包、法式西點、創意甜品、私房蛋糕、韓式裱花、義大利gelato製作等多項專業課程。同時結合烘焙市場發展趨勢及時代潮流，針對零基礎學員不斷創新設計課程及產品，課程由淺及深，輕鬆讓學員從零基礎到全面掌握，面對市場極具競爭力。
烘趣以向社會提供高質量學習為宗旨，憑藉高階雄厚師資優勢，秉承「追求卓越」的核心價值觀，致力為學員提供優雅舒適的教學環境，精品專業的培訓課程，讓學員學有所長；通過開設營銷課程及創業指導課程幫助學員學以致用，創業成功，實現夢想！
2、當學徒
當學徒最明顯的劣勢就是入行慢，學習慢，想要學東西就要看老闆看師傅的心情。師傅想教你的時候你才能學到知識，畢竟他沒那麼多時間教你，很多學徒進去後大半年的時間都是打雜。如果遇到了不好的老闆，那麼很有可能你會被忽悠一直打雜。
另外師傅他不是專業的老師，自己即使再會做，技術再炫酷，但很可能無法準確有效的傳授給你。很多蛋糕店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做，讓學徒看，全程一句話也不說。
蛋糕店做學徒好嗎，去蛋糕店當學徒好嗎
建議選擇專業學校進行學習，學校畢業後有保障，在校時能夠學到乾貨，所謂教會徒弟餓死師傅，你不一定能學到東西，時間成本很重要。最好是先去小店學，什麼都可以教。以後可以開店。大店的話，你學蛋糕只能給別人打工 肯定是不如專業正規的學校有保障啊 喜歡就好 學到手裡就是技術 學徒不建議哦！因為現在的師傅是這樣的...
蛋糕店做蛋糕學徒大概多久出師，學做蛋糕當學徒要多久出師？ 一般多久？
一 去當學徒 優勢 去當學徒可以早一點接觸社會，了解各種推廣手段，了解市場上比較流行的單品口味，以後想自己做有充足的準備。劣勢 當學徒，學習時間長，學習慢。沒有人教，只能靠自己慢慢學習鑽研，另外可能長時間接觸不到核心技術，一直都會在打雜。二 培訓學校 優勢 可以學到很紮實的理論知識，打好基礎，有職業...
去蛋糕店學裱花怎麼樣，去蛋糕店學裱花怎麼樣？
不太推薦，如果不是熟人的話，人家不會專門去教你的，人家店裡每天有生意做的，只有空閒你跟蛋糕師套套近乎學一點。如果你想快速學最好去報個班，當然有些那種大的蛋糕店是會開一些烘焙班的 想就去被，去了再說別的 不建議去蛋糕店，不如去學校裡面進行學習的哦，會有專業的老師和課程的呢 學校學的會比較系統且精細，是...
烘焙蛋糕培訓蛋糕店培訓學做蛋糕要多少學費
蘭州新東方烹飪學校 不同的學校費用是不一樣的，因為校園環境 專業裝置 師資力量等綜合實力等因素的影響，最好是到學校實地去諮詢一下比較好，好的院校提供就業指導和創業幫扶，這個都需要你先問好，最好選擇乙個最適合你自己的去學習 深圳金領西點培訓 不同的培訓機構不同的課程時長和內容，學費也都不同，選擇乙個好...
如果想學習做甜點蛋糕，是專門去蛋糕店當學徒好，因為後期我是想學會了自己開店，不知道那種渠道好
學烘焙建議到專業的品牌學校學習，有專業老師悉心指導教學，就業有保障。當學徒能不能學到東西還要看師傅肯不肯教你真本事，相比較來說還是到學校學習更系統更專業。學校針對不同的人群需求開設有長期和短期多種課程，您可以根據自己的情況靈活選擇。除技術教學外，我們還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃...