1樓：司馬晟宇
土豆沒有炒熟吃了也是沒事的。因為土豆澱粉含量高，你只是多吃點生澱粉。
馬鈴薯的具體營養價值描述為每100g馬鈴薯中含蛋白質，醣類13.
9～，粗纖維。
8g，鉀，鈣，磷52 mg，鐵0.
82mg，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素0.
026mg，尼克酸，抗壞血酸。
馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、醣類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出：
每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：「馬鈴薯是接近全價的營養食物。
馬鈴薯中含有豐富的b族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用。馬鈴薯富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。馬鈴薯中富含鉀，鉀在人體中主要分布在細胞內，維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，因此經常吃馬鈴薯，可防止動脈粥樣硬化，醫學專家認為，每天吃乙個馬鈴薯，能大大減少中風的危險。
2樓：匿名使用者
土豆沒熟能吃嗎。
最好不要吃。
第乙個是口感不好，有一種土腥味和生澀味；
第二土豆澱粉含量高，生的澱粉粒人體不能消化；
第三土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起噁心、嘔吐、腹瀉。
土豆。土豆沒熟吃了會中毒嗎。
沒熟的土豆吃一點點還不至於到中毒的地步，但是如果吃太多了，會引起異常的腸胃不和，可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
土豆沒熟再炒能吃嗎。
可以吃。如果土豆沒炒熟，可以加點水，回鍋重新炒一下，熟透後就能吃了，對健康沒有危害，營養物質也不會丟失太多。
怎麼判斷土豆熟了沒。
生土豆顏色一般較淡，有些發白，如果炒菜時發現土豆顏色加深，變成透明的了，說明熟了，再炒幾下就可以出鍋了。以我自己的經歷，按時間算的話，厘公尺粗細的土豆絲，用1600°c的火炒，大概要炒10分鐘。
吃土豆要注意些什麼。
削皮吃。土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，主要存在於土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮後吃。
發芽後不能吃。
土豆中的龍葵素，在土豆發芽變綠後會大增，吃了容易引起噁心、嘔吐火腹瀉等中毒症狀。
不易吃太多。
土豆澱粉含量較高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影響消化。
土豆沒炒熟可以吃嗎
3樓：幹萊資訊諮詢
土豆沒炒熟不可以吃。主要原因如下：
1、土豆因為富含澱粉必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。
2、生土豆中含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。當食用烹炒不透的土豆時，常會引起噁心、嘔吐等症狀。當土豆加熱變熟後有毒蛋白質便失去活性，不會影響身體健康。
3、土豆中的澱粉只有完全糊化，才能把澱粉變成葡萄糖，人的消化道才可以百分之百的吸收。如果沒有經過糊化或者糊化不完全，人的腸道不能吸收未糊化的澱粉，而腸道內的有害細菌就會利用這部分澱粉進行繁殖，細菌增殖的過程中會產生有害氣體、毒素等，使人產生腹瀉、腹痛等症狀。
土豆的營養吃法。
1、塊越大越營養。
烹飪過程中，土豆越完整，其營養損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養低於土豆片，土豆片的營養低於土豆塊。因此，在加工過程中應盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素（如b族維生素、維生素c等）的損失也會更少。
2、蒸著吃最理想。
蒸土豆是最理想的烹調方式，研究顯示，土豆在蒸熟後維生素c、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失，其中的澱粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，降低胃腸負擔。
不熟的土豆吃了會怎樣？
4樓：幹萊資訊諮詢
不能吃半生不熟的土豆，原因如下：
1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；
2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
另外，近日有訊息稱，美國科學家經過長期研究發現，人們常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如同被動吸菸。
其實，這根本不是什麼最新發現，此項研究報告最早出現在1993年8月的一本醫學期刊上，後來由於很多專家紛紛質疑該項研究的結果，關於「生吃蔬菜是否會有尼古丁危害」也沒有作進一步的研究。
不過專家們的一致意見是：生吃一些蔬菜，人體攝入的尼古丁含量實在太「微不足道」，不會引起醫學上的反應，更不會危害健康。這個原因我們可以不考慮如果考慮他我們就沒的吃了。
炒土豆怎麼看熟了 怎麼看炒土豆熟沒熟
5樓：三夜見
1、看顏色，如果土豆的顏色變得半透明，失去偏白的顏色，則說明是熟土豆；
2、筷子戳，用筷子戳一下土豆，看其是否會斷，會斷開的土豆就是熟的；
3、聞味道，如果土豆絲散發出特殊的香味，則說明土豆熟了；
4、看形狀，如果土豆絲變得彎曲、柔軟，則說明土豆絲是熟的。
土豆炒的不熟吃了怎麼辦？會不會中毒啊？
6樓：幹萊資訊諮詢
土豆炒的不熟最好不要吃，會中毒。
因為富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，會引起噁心的反應。
高溫加熱後澱粉糊化的過程稱為蒸煮。只有完全糊化的澱粉才能將澱粉轉化為葡萄糖，葡萄糖可以被人體消化道100%吸收。
如果沒有糊化或不完全糊化，人體腸道就不能吸收未糊化的澱粉，腸道中的有害細菌會利用這部分澱粉繁殖，有害氣體、毒素等。會在細菌增殖過程中產生，引起腹瀉、腹痛等症狀。
人吃了硼砂會怎麼樣，吃了硼砂會怎麼樣
過去人們很喜歡包粽子時放一點硼砂泡泡糯公尺，炸油條也會下一點硼砂，說是做出來的粽子和油條好吃，大概是40年前，因為發現硼砂能致癌，所以國家就下令禁止硼砂作食物用途，雖然是三令五申幾十年，但是聽說現在還是有人在食物中放硼砂，這是違法的。所以現在已經沒有超標不超標的問題，而是完全不許吃下的問題，因為它已...
發呀的土豆能吃嗎，吃了會怎麼樣會中毒嗎
發了芽的土豆如果吃了，有可能造成腹瀉 發芽的土豆最好不要吃了，中毒很麻煩的 發芽的土豆不能吃，吃了以後 會發生中毒，你可以把芽清除 乾淨，炒菜的時候發點醋就可以吃了。土豆發芽了還是不要吃了，埋土裡來年可以帶來很多小土豆，很好種植 一般情況下是不能吃的，不過只發了一點點牙芽的話 可以去掉 再煮，但是不...
排骨扁豆吃了會怎麼樣
1全部煮熟了就不會怎樣啊。不會中毒 也不會有什麼排斥。如果扁豆煮不熟就會噁心，吃了對身體不好，腸胃不好的會拉肚子。會拉屎，經過腸胃的消化吸收食物在胃和小腸內進行消化 主要是各種消化酶的作用。結腸不產生酶，只有細菌起消化作用。結腸內有多種細菌，大腸桿菌70 厭氧桿菌20 還有鏈球菌 變形桿菌 葡萄球菌...
香腸沒曬乾能吃嗎，香腸沒有曬乾，吃了會怎麼樣
不會怎麼樣。自己灌製的香腸是晾乾的。晾乾的香腸必須蒸熟後食用。1 將其晾曬在背陰通風的地方，大約一周時間就可以了。2 香腸如果晾曬在室外的話，晚上一定要將其收回室內，避免露水打濕香腸。3 吃的時候取適量香腸，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。4 有條件的話，用柏樹枝將香腸燻過味道會更好，具體做法...
吃了過期的巧克力會怎麼樣
冰霜劍歌v達爾 巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國 巧克力可以分為兩類 一類是純巧克力，一類是以代可可脂 包括精煉油脂 植物油脂等 代替可可脂製作的復合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品...