1樓：匿名使用者
不建議用銅鍋炒菜。 食品中的銅含量應能保證日需量。
西方一些國家以前是用銅製的器皿烹飪食物的。但已被淘汰除了用銅盆打蛋液作蛋糕 ，因為沒查明的某種原因 用這種方法出來的蛋液起泡效能較好對蛋糕的口感和形狀起了良好的作用。
健康人每天攝取銅應該為毫克，如果血液中含銅量過多就會降低人體排出某種有害蛋白質的能力，這種蛋白質是導致老年性痴呆症患者大腦衰老的原因之一，而且銅的攝入過多會導致肝臟的損害。銅常被稱為維生素的「敵人」,用銅鍋炒菜會使維生素c和維生素b1等分解，從而降低營養。
2樓：網友
沒有害處，用鋁鍋炒菜對人體是不好的，也可以用鐵鍋炒菜，炒菜時可以析出鐵元素，是有利於人體健康的。
3樓：鄭州打老虎
1.銅在潮濕的環境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。
2.銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。
4樓：秋落雪
炒菜還是選擇鐵鍋吧！
銅鍋炒菜對人體有什麼危害？
5樓：教育自在人心
銅和空氣氧化，產生的氧化銅是有毒的物質。而且在炒菜時因為摩擦，而產生的銅與錫，一樣會對人體健康有害。並且銅鍋不適合用來熬藥。
由於銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥裡面的化學成分發生反應後，會影響本來的藥效。
當銅與酸性食物直接接觸，將會通過酸溶解到食物當中，過多的銅吸收到人體當中，會干擾其他微量元素的攝入，也可能引起銅中毒。銅或者銅合金不能用於食品區，或者是用來盛裝像醋、果汁和紅酒這樣的液體，除非表面做有防腐蝕處理，這裡指的是鍍層。表面清澈的黃銅、青銅，可以用於盛茶、咖啡或水。
銅鍋使用禁忌。
建議遠離銅鏽。銅生鏽之後的銅綠及藍礬是兩種有毒物質，所以有銅鏽的銅餐具切不可使用。
需要注意警惕破損。絕對不要用沒有內層，或者懷疑內層已有損壞的銅鍋來烹調或盛裝食物。
慎用來自旅遊地的銅器，只是裝飾品，專門用來烹調的銅炊具一般在鍋內有一層不鏽鋼內層，也有少數的有錫內層，不鏽鋼內層可以防止銅接觸到食物或和食物起反應，不過有錫內層的鍋容易磨損，因而露出底下的銅，所以還是要謹慎使用。
以上內容參考 人民網-銅鍋、鐵鍋、砂鍋、陶瓷鍋……煎中藥到底該用哪種鍋？
銅鍋炒菜的好處和壞處
6樓：旅行書桌
不建議用銅鍋炒菜。食品中的銅含量應能保證日需量。
西方一些國家以前是用銅製的器皿烹飪食物的。但已被淘汰除了用銅盆打蛋液作蛋糕，因為沒查明的某種原因用這種方法出來的蛋液起泡效能較好對蛋糕的口感和形狀起了良好的作用。
健康人每天攝取銅應該為毫克，如果血液中含銅量過多就會降低人體排出某種有害蛋白質的能力，這種蛋白質是導致老年性痴呆症患者大腦衰老的原因之一，而且銅的攝入過多會導致肝臟的損害。
7樓：陸玖伍庫文
銅導熱快啊，不過這樣也容易糊鍋啊。
用鐵鍋炒菜對身體有危害嗎
8樓：匿名使用者
用鐵鍋炒菜對身體沒有危害。鐵鍋的使用壽命很長，它是由鐵鍛造，表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質，而且鐵鍋導熱快又均勻，做出來的菜不會出現部分燒焦部分不熟的現象。
鐵鍋使用的注意事項：
1、少用洗滌劑：鐵鍋在使用時要特別注意，鐵鍋容易生鏽，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之後會變得光滑，在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。
3、去除異味：在使用新買來的鐵鍋時，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋裡炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下。
如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
9樓：匿名使用者
用鐵鍋炒菜對人體有傷害嗎？我覺得用鐵鍋炒菜的話對身體是沒有影響的也是沒有傷害的反而對人體的平衡是有好處的。因為用蘋果炒菜的話，它會增加身體裡面的的元素。
因為你對我，炒菜的話用鐵鍋燒，一，我炒菜要鐵鍋裡面的鐵元素會滲透到排名面，最終，等會到人體裡面，被人捅吸收的，所以說，最終，人體元素的，而且，聯合國也是發表了一篇文章就是說，要學習，中國的鐵鍋可以補充人體裡面的鐵元素，所以說，有過程的，對人體肯定是有好處的，但是，你有過的時候，一定要把錢籌了，聽乾淨，尤其是什麼的鐵鏽，一定要清晰乾淨。
10樓：久久的可可
一、炒菜可以少放油。鐵鍋用的時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時同樣不必放太多的油，從而避免攝入過量食用油。
並且，清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。
二、避免不粘鍋表層化學物質的潛在影響。不粘鍋表面塗層通常含有四氟化碳，有研究顯示，用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面若被硬鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中，易被人體直接吃進肚子裡去。
而傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也就不存在這種危險性。
三、能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，客觀上起到了補鐵的作用。而適度補鐵對於人體健康是有益的。
11樓：左宛白
用鐵鍋炒菜對身體沒有害處 ，反而對身體有好處 沒長時間用鐵鍋炒菜能補充身體的鐵 ，所以只有好處沒有壞處放心的用吧 。
12樓：匿名使用者
正常來說用鐵鍋炒菜對身體是不會有危害的，只要你買的是合格的鐵鍋，而且每次炒完菜都會清洗乾淨，晾乾水分，不要使用生鏽的鐵鍋，那麼是對身體很有益處的，因為用鐵鍋煮菜會有微量的鐵元素攝入，有利於身體健康。
13樓：鶴崗人在江陰
用鐵鍋炒菜是對身體有好處的，因為可以補充鐵元素。
意見建議：現在很多人缺鐵性貧血就是缺少鐵元素，所以使用鐵鍋炒菜對於人體的健康還是有幫助的。
14樓：位芬
鐵鍋炒菜是傳統的一種炒菜工具，不但沒有壞處還有好處，主要鐵鍋貼的元素對人體可以增加鐵元素，起到補血的作用，有些人不太主要這一點，還經常用鋁鍋，有些生活習慣段時間體現不出來，時間長了才會出現問題，所以平時就要注意這些問題，才使我們的身體更健康。
15樓：裘萌
用鐵鍋炒菜對身體是沒有危害性的，反而用鐵鍋炒菜對身體健康是有很多好處的，可以補充人體所需要的鐵元素，所以可以放心使用。
16樓：hyy韓羽揚
鐵鍋是純金屬製作的鍋，是目前世界上刞安全的鍋。使用鐵鍋有利乾於人體對鐵物質的吸收，鐵鍋一般不含其它化學物質，在炒菜煮食過程中不會有溶出物不存在脫落問題。
17樓：深的深
有乙個說法是用鐵鍋炒的話可以相對來說補體衝鐵元素，所以說可能都會是這樣子的。
18樓：巧克力夾心脆
沒有危害 以前不都是用 鐵鍋炒菜的嗎 這不也活的好好的。
19樓：四腳蛇
可以補充鐵元素，對貧血有**作用。
20樓：周書玉
沒有鐵鍋炒菜可以補鐵。
21樓：佳境分享
用鐵鍋炒菜，不會對身體有什麼危害。
用什麼鍋炒菜，對人體健康更有益，用下列鍋炒菜，對人體健康更有益的是
鐵鍋如果長期不用鐵鍋炒菜，會對人體健康不利。主要是引起缺鐵性貧血。因為用鐵鍋炒菜在烹調菜餚過程中，有較多的鐵溶解在食物內，為人們源源不斷地 鐵質，補充了食物本身含鐵不足的部分，起到了防止缺鐵性貧血的作用。有關學者曾作過如下測定 用鐵鍋煮洋蔥，只放油不加鹽，煮5分鐘後洋蔥含鐵量可增加2倍。如果加入食鹽...
用搪瓷鍋炒菜對身體有害嗎，鏽鍋炒菜對身體有害嗎
是的，搪瓷鍋炒菜確實對身體有害。搪瓷主要有兩個組成部分 搪瓷用的金屬材料和瓷釉 無機玻璃質材料 搪瓷鍋因其美觀 輕便 耐熱而受到追捧。搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑是氧化矽 氧化鋁 氧化錳 氧化鉀和氧化鈉，無鉛，因此沒有鋁中毒的危險。同時由於搪瓷鍋的化學性質穩定，可存放輕度酸鹼性食物。所以...
鋁鍋炒菜好嗎，使用鋁鍋炒菜對人體有害嗎
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洗浴池裡的硫酸銅對人體有害嗎，硫酸銅對人體有危害嗎
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