1樓：匿名使用者
吃肝補幹，吃腎補腎，吃蛋補蛋—白質。
吃雞蛋補什麼
2樓：宓蝶孔雀
據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫公升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。
雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。
3樓：滿元修倫庚
補充氨基酸。
腦對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。
雞蛋怎麼樣吃最補那個呢。
4樓：無雅詩
雞蛋做雞蛋糕就很補的，或者也可以加幾粒枸杞也是不錯的。
蒸雞蛋羹：食材】：雞蛋3個、食鹽少許、幾乎不燙手的涼白開小半碗、肉醬少許、香油少許、生抽一點點；
具體做法】：
1、準備大碗乙個，將三個雞蛋打入碗中，用筷子將碗中的蛋液輕輕的攪打均勻，如果沒有攪打均勻，蛋液黃白相間，蒸好的雞蛋羹賣相就會差很多；
2、攪打蛋液的時候，不要轉圈，需要橫向或者縱向的攪打，一定要輕輕的，從開始就盡量避免攪打出過多的氣泡；
3、蛋液中加入的溫水的量，決定了蒸好的雞蛋羹的鮮嫩程度，水越多雞蛋羹也就越嫩，但也不能太多，大約是3個雞蛋150克-250克的溫水，也可以按照1份蛋液2份溫水的比列來新增，如果喜歡吃幹一點的雞蛋羹，類似果凍那樣的，溫水的量就稍微少一點；
4、蛋液中放入150-200克溫水之後，放入小半勺的食鹽，食鹽大約2克左右；
5、蛋液中加入溫水和食鹽後，需要再次用筷子輕輕攪打均勻；
6、蒸好的雞蛋羹香嫩細滑無蜂窩的竅門是，將蛋液過篩，過濾掉氣泡和浮末，之後將蛋液通過網勺，分別裝入2個小碗之中，上鍋蒸好之後，就是一人份的蒸雞蛋羹了；
7、過濾之後的蛋液，如果表面還有稍許的氣泡，可以用湯勺將其舀出即可；
8、蒸鍋中的水燒開之後，將蛋液分別放入蒸鍋，在蒸雞蛋羹的過程中，如果蒸鍋中蒸汽太大，就會使蛋羹出現蜂窩，使其鮮味下降；
9、想要蒸好的雞蛋羹表面光滑，好像鏡面一般，最後的辦法就是在蒸製的過程中放氣，不要將蒸鍋蓋嚴，放一根筷子，留一點縫隙，邊蒸邊跑氣，小火蒸10分鐘即可；
10、小火蒸10分鐘，又嫩又滑的蒸雞蛋羹就做好了，按照個人的不同口味，在食用前，放入少許的香油、生抽、蔥花，或者放入少許的肉末醬，都是非常不錯的選擇；
吃雞蛋補什麼
5樓：百科小講壇
老人常說吃個雞蛋補補身體，但是你知道到底補**嗎？別再傻傻不知道了！
6樓：匿名使用者
補充氨基酸 腦。
對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。 二是保護肝臟。
雞蛋怎麼吃最補
7樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
吃雞蛋可以補充什麼
8樓：委滌濮興為
吃雞蛋最好吃蛋皮看起來光亮顏色重的，每斤九個以上的，就是小雞蛋啦！小雞蛋水份少營養價值高！要說補充什麼我就不知道啦！嘻嘻！
9樓：飛揚聊三農
女性早上吃雞蛋原來不止補充蛋白質，還有這麼多好處！
10樓：忻聽芹
健康常識就這些：
雞蛋可以說是我們日常生活中十分常見的一種食材，它極其受歡迎，基本人人都有吃過。在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。
它的做法也是各種各樣的，它和大部分食材都能搭配，老少皆宜，深受人們的喜愛。近年來，國內外營養學家和醫學家的研究發現，每天吃乙個雞蛋，可以給你帶來「從頭到腳」的健康。
1、保護肝臟。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂等，蛋白質能夠促進肝臟細胞再生，修復受損的肝臟組織。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
2、有助於降血脂。
對於高血脂患者來說，卵磷脂是非常需要的一種物質，是一種強有力的乳化劑。它能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用。它可以釋放膽鹼並進入血液合成乙醯膽鹼，從而減少血液中的膽固醇並改善大腦功能，增強記憶力。
3、有利於預防心臟病。
雞蛋的總膽固醇含量很高，但是很大程度上是因為它們的高密度脂蛋白，或者好的膽固醇。高密度脂蛋白能夠抵抗動脈粥樣硬化的過程——血管壁脂肪堆積，從而降低患心臟病的風險。蛋黃裡面還有多種氨基酸、維生素和礦物質元素。
而且最為重要的是蛋黃裡面含有卵磷脂和dha（腦**），其中卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。對心臟、大腦、血管非常有益。
4、有助於保護視力。
維生素a有助於保護視力，而雞蛋中恰好就含有豐富的維生素a，我們又稱他為視黃醇，是眼睛需要的營養物質之一。它還含有豐富的鋅，有助於減少黃斑變性的風險，從而保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉公尺黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。
5、預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素b2，它可以分解和氧化體內的致癌物質，另外雞蛋中的微量元素硒、鋅等也具有防癌作用。
6、預防老年痴呆。
雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執行功能。其中蛋黃中含有的膽鹼在大腦發育和記憶力方面起到重要作用。
土雞蛋怎麼吃最補
11樓：祖茉
土雞蛋最好的吃法是煮和蒸最補，因為土雞蛋蒸和煮著吃不失雞蛋的營養成分，使土雞蛋的蛋白質百分之百沒有流失，所以說，吃雞蛋不論是土雞蛋和其他雞蛋都是以煮和蒸著吃為最補。
12樓：天天潛水
枸杞子具有滋補肝腎的效果，雞蛋能夠養血補腎以及滋陰潤燥。推薦選擇枸杞子雞蛋羹，把兩個雞蛋打散和20克枸杞子調拌均勻，隔水蒸一直讓雞蛋蒸熟為止，能增強補腎和養腎效果，可改善肝腎不足所引起的流淚，防止出現老花眼。
雞蛋搭配雞內金。
孩子的臟腑功能比較嬌嫩而且胃腸道消化功能差，暴飲暴食或者大量吃生冷食物會對脾胃帶來損傷，從而引起食積。當孩子食積時會出現沒有任何食慾，腹部脹滿，噁心嘔吐，大便乾結，小便發黃，同時伴隨著煩躁不安，手腳心發熱低熱以及舌苔厚膩。此時可以選擇雞內金，具有健胃消食的效果，能夠促進食物的消化。
推薦選擇雞內金雞蛋薏公尺粥，鍋裡面打入兩個雞蛋，30克薏公尺，25克粳公尺和乙個雞內金，大火煮開之後再用小火煮半個小時即可，具有補脾和胃以及滋陰潤燥消食的效果，同時也能夠健胃利濕。
雞蛋搭配公尺酒。
公尺酒裡面有大量的維生素以及人體所必需的氨基酸和有機酸，幫助食物的消化和吸收。另外也能夠促進食物的消化，健脾益胃以及活血除濕，幫助補氣血。把適量的公尺酒放在鍋裡面加入適量水燒開之後，再把雞蛋打散放在鍋裡面煮，但是不能過量吃。
產婦每次喝20毫公升能夠促進全身的血液迴圈，達到了活血化瘀的效果，幫助排除惡露。痛經的女性適當的喝能夠緩解痛經所引起的腹部疼痛。
13樓：出策
土雞蛋可以充水吃有營養，吃了對人體是最補的。
14樓：匿名使用者
土雞蛋在吃的時候，能保證營養不流失的最好方法就是白水煮雞蛋。
15樓：平安常在每一天
土雞蛋怎麼吃字母？你可以煮著吃，特別好吃的。有特別多的營養成分很大程度都不要吃魚雞蛋的營養。古靈精量丟失。
16樓：叢匆忙
雞蛋都是一樣的效果，只不過土雞蛋蛋黃顏色深一點，並不是土雞蛋的營養高。
17樓：全村惡霸
不管是土雞蛋還是那種飼料雞蛋都是一樣的效果，並不是土雞蛋的營養高，除了土雞肉和飼料雞有區別。
吃生雞蛋真的會很補嗎，生雞蛋吃了補身體嗎
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