1樓：匿名使用者
大公尺中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的精緻白公尺雖然潔白細膩，營養價值已經在加工過程中有所損失，再加上做飯時反覆淘洗，外層的維生素。
糙公尺粉。和礦物質進一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質，它的營養價值比糙公尺要低多了。研究表明，糙公尺中鈣的含量是白公尺的1.
7倍，含鐵量是倍，菸鹼素是倍，維他命b1高達12倍。
糙公尺中的維生素e是白公尺的10倍，纖維素高達14倍。與全麥相比，糙公尺的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
現代營養學研究發現，糙公尺中公尺糠和胚芽部分的維生素b和維生素e，能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙公尺中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
所以糙公尺比精公尺營養價值更高，屬於天然全穀物營養。像胚丫王的青皮留胚公尺這種糙公尺，不僅保留了營養，而且還容易煮食，更加方便家庭的食用。
糙公尺好為什麼不建議吃？
2樓：帳號已登出
是建議不適合的人吃，消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
專家提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
糙公尺的好處：
糙公尺其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙公尺中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
日本研究證明，糙公尺飯的血糖指數比白公尺飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者**。因此，日本、南韓、新加坡等國家很早就掀起了吃糙公尺控制體重的熱潮。
以上內容參考：人民網-粗糧怎麼吃才最健康 10種人最不適合吃粗糧。
什麼叫糙公尺?
3樓：網友
糙公尺公升級了，現在是發芽糙公尺了。真的發芽糙公尺真有芽、肉眼可見。
糙公尺好為什麼不建議吃
糙公尺什麼人不能吃
糙公尺好為什麼不建議吃 糙公尺為什麼不能吃呢
4樓：生活小常識
1、糙公尺好不建議吃是因為長期大量吃糙公尺會導致砷過量。水稻會富集水中的砷。砷是一種對人體有害的半金屬元素。
2、香港食品安全中心曾有調查資料顯示，人們從飲食中攝入的無機砷54％來自公尺飯等穀物食品，其中，糙公尺飯的砷含量差不多是白公尺飯的兩倍。
什麼是糙公尺啊
糙公尺的熱量比白公尺的熱量高，為什麼說糙公尺比白公尺更能
你還算清醒的.還有蜂蜜 酸奶 都是瞎扯,越吃越多瘦了能見鬼 錯了。糙公尺飯沒有白公尺飯熱量高，很多 的人都建議吃糙公尺飯就是這個原因。減脂也能吃的炒飯，滿滿的小龍蝦，一口乙個超滿足！胡說八道 糙公尺 的原因是gi比白公尺低 且稻公尺外殼含有大量的膳食纖維 能提供飽腹感以及幫助消化 糙公尺的熱量比白公...
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