1樓：司馬晟宇
發芽的土豆是堅決不能吃的。發芽的土豆，在芽孔周圍有一種神經毒素，即龍葵鹼。如果龍葵鹼達到一定的量，可以導致人的呼吸肌麻痺，出現咽癢、喘悶、咳嗽、噁心、呼吸困難。
如果是比較嚴重的情況，會造成呼吸肌麻痺而致死亡。經常有人是把發的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也絕對是不行的。因為土豆一旦發了芽，土豆原有的營養成分就會流失，再吃經過浸泡、高溫蒸煮的土豆沒有任何意義，無論是從生命的角度，還是健康的角度，對於生了芽的土豆都要堅決扔掉。
土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素c、維生素a、維生素b1、胡蘿蔔素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素，另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量澱粉，而且是抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆還可以為人體提供能量，增加飽腹感，有扛餓功效，可作為主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白質，其蛋白質營養很高可與雞蛋中的蛋白質相媲美，易消化吸收，含有人體所必需的8中氨基酸，吃土豆可以補充蛋白質，增強機體免疫力，使人精力充沛，不易生病。
3.土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可以促進消化道，呼吸道以及關節腔，漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪堆積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4.土豆中所含有的維生素c是蘋果的4倍，b族維生素是蘋果的4倍，還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素，有實驗證明，公斤新鮮土豆足夠乙個人一晝夜所消耗的所有維生素，所有土豆可以為人體補充多樣的維生素，是一種比較完美的食物。
5.土豆中膳食纖維豐富，腸胃對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比長，可以增加飽腹感，同時可以促進腸胃蠕動，促進機體毒素垃圾的排出。
6.土豆中含鉀豐富，是典型的高鉀低鈉食物，它的含鉀量幾乎是蔬菜中最高的，鉀元素可以平衡酸鹼，調節細胞滲透壓，降低血壓，所以土豆很適合水腫型肥胖者和高血壓患者食用。
2樓：匿名使用者
發芽的土豆有毒，不管有沒有懷孕都不能吃。aqui te amo。
3樓：小馬先生
不能，不懷孕也不能吃。
4樓：通事萬事通
最好還是不要吃了。因為發芽的土豆有毒。對胎兒發育不好。
懷孕能吃發芽的土豆嗎
5樓：二月春風吹麥浪
懷孕了不可以吃發芽的土豆，要不然對寶寶發育不好，孕婦吃新鮮蔬菜，水果。
6樓：小歌努力練元歌吖
不可以吃發芽的土豆哦。
土豆有一點發芽孕婦能吃嗎
發了芽的土豆可以吃嗎
7樓：手機使用者
不要吃了 ..不可以 ..絕對不可以吃，萬一中毒沒人能救了你。 .吃極。所以發了芽、發青的土豆是不能吃的。
8樓：網友
發芽的土豆能吃嗎？儘管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皂素和植物血凝素，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。
9樓：匿名使用者
可以吃啊，如果土豆本身沒有變色的話，毒素只集中在發芽的地方，只要是小於2厘公尺的嫩芽在挖掉後就可以吃了。
10樓：兒子不饞媽媽饞
絕對不可以吃，萬一中毒沒人能救了你。
孕婦吃了發芽土豆怎麼辦
發芽的土豆可以吃麼？
11樓：怡文好好吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？
發了芽的土豆可以吃嗎?
12樓：脫富貴乜春
發了芽的馬鈴薯為什麼不宜吃。
1.馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物鹼，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯，輕者噁心嘔吐，腹痛，腹瀉，重者可出現脫水，血壓下降，呼吸困難，昏迷，抽搐等現象。嚴重者還可因心肺麻痺而死亡。
2.如果馬鈴薯發芽不嚴重，或將芽眼徹底挖除乾淨，削去發綠的部分，放在冷水浸泡1小時左右，馬鈴薯中的龍葵素便可溶解在水中，炒時再加點醋，煮熟，燴爛就可去掉毒素。
(古老師建議：還是不要太節省，如果馬鈴薯已發芽，還是把它丟了吧！)
何種蔬菜不能吃。
蔬菜，日常生活中不可少，但有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，必須小心。
茲介紹如下：
《帶皮和發芽的馬鈴薯》
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後，再剝皮，皮裡百分之十的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼中毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。
另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一種毒素，叫「龍葵素」,人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
《有黑斑的地瓜》
表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。
食用後，多在二十四小時內發病，出現噁心，嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的，還發高燒，頭痛，氣喘，裨志不清，抽搐，嘔血，昏迷。甚至死亡。
因此。凡有黑斑的番薯不可食，也不能作豬，牛等牲畜飼料。
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