1樓：匿名使用者
蔬菜的種模擬人們想象的多得多。
在中國，人們常吃的蔬菜就有100多種，「但很多人見到新奇的蔬菜都不敢買，久而久之，商販們賣的蔬菜也就那麼幾十種了。吃蔬菜不僅每人每天要保證300—500克的量，更要保證綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到。
因為每類蔬菜中所含的營養物質成分不一，比如菠菜、捲心菜、空心菜等綠葉菜含有豐富的b族維生素、維生素c和多種無機鹽，營養價值較高；而胡蘿蔔、辣椒等含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素。只有吃得種類多，才能營養均衡。
常見的蔬菜有哪些？
2樓：粥粥粥
常見的蔬菜有黃瓜、捲心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、等等。
1、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
2、捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
3、冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料，冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品及保健晶的加工，這對於一種產量大，**低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。
4、山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
5、絲瓜中含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
3樓：那抹淡藍
常見的蔬菜有白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。
白菜空心菜。
西紅柿可根據常見蔬菜的屬性進行季節劃分：
（1）春季蔬菜：小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，這些蔬菜都是偏陽性的食品，適合春天養陽；
油菜韭菜。（2）夏季蔬菜：西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等，這些新鮮蔬菜能使體內的氣向外生髮，排掉多餘的藏氣；
絲瓜菠菜。（3）秋季蔬菜：蘿蔔、花生、蓮藕、山藥、芋頭等，尤其是山藥和芋頭，前者補腎健脾，後者潤肺、潤腸、補血，適合氣血收斂；
蘿蔔山藥。（4）冬天蔬菜：除多吃油菜、白菜、山芋外，還有紅棗有溫補作用，增加溫補的動物食品和海產品。
山芋。
紅棗。
4樓：士多啤梨與喵喵
青菜、白菜、莧菜、空心菜、生瓜、茭白、紫角葉、西紅柿、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。
春季的蔬菜：小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，這些蔬菜都是偏陽性的食品，適合春天養陽。
夏季的蔬菜：西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等，這些新鮮蔬菜能使體內的氣向外生髮，排掉多餘的藏氣。
秋季的蔬菜：蘿蔔、花生、蓮藕、山藥、芋頭等，尤其是山藥和芋頭，前者補腎健脾，後者潤肺、潤腸、補血，適合氣血收斂。
冬天的蔬菜：除多吃油菜、白菜、山芋外，還有紅棗有溫補作用，增加溫補的動物食品和海產品。
5樓：初夢楓
蔬菜的種類有葉菜類、根莖類、牙苗類、果菜類、菌類、瓜類等等。
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有。
四、五十種。分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
蔬菜植物的範圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。
①葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍鬚菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、台灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。
②根莖類：蘿蔔、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜苔、萵筍、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜 (地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、鮮榨菜、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、 慈姑 、 金針菜、 石刁柏 (蘆筍)、 大頭菜 (根用芥菜 ) 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。
③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、薑芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。
花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
④果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉公尺尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四稜豆 、蛇瓜等。
⑤菌類：木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
常見的蔬菜有哪些
6樓：茆芳蕙董彤
常見的鹼性蔬菜bai有哪些。
du（1）屬於寒性的鹼性食zhi物有：蓴菜、dao馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、專蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫。
屬蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
（2）屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
（3）屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。
（4）屬於溫性的鹼性食物有：山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。
（5）屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
常用蔬菜
7樓：百花齊放
常用蔬菜中，常見的種屬重要有： (1)十字花科。如大白菜、小白菜、包菜、油菜(一般吃的菜芯)、蘿蔔、花椰菜等。
(2)藜科：菠菜、甜菜、紅頭菜。 (3)豆科。
各種豆，菜豆、豇豆、蠶豆等。 (4)菊科。萵苣、菊花菜、牛蒡等。
(5)茄科。番茄、辣椒、馬鈴薯、茄子等。 (6)葫蘆科。
黃瓜、南瓜、西瓜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等。 (7)百合科。金針菜、韭菜、大蒜、大蔥、百合、蘆薈等。
(8)傘形科。芹菜、香菜、胡蘿蔔、茴香等。 (9)旋花科。
雍菜(空心菜)、甘薯。 (10)天南星科。芋頭、魔芋 (11)蓼科。
蕎麥 (12)莧科。莧菜 (12)睡蓮科。蓮藕、蓴菜 還有很多很多，除被子植物外，很多蕨類植物，真菌類，比如蕨菜、蘑菇、金針菇等等也是常用的蔬菜，在此不一一枚舉。
8樓：kzy天天向上
你好！常用蔬菜屬於十字花科種類。
白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、紅菜苔等；
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；
芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；
蘿蔔類：白蘿蔔、變蘿蔔、紅旦旦蘿蔔、紅蘿蔔、紅心蘿蔔、花葉蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、心裡美蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜頭（大頭菜）等。
水生蔬菜類：空心菜、水芹菜、純菜、茭白、蓮藕、荸薺、菱角、慈姑、髮菜、紫菜、海帶等。
9樓：水淼真君
植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
生活中，我們每天都需要吃一定的蔬菜，請你把以下常見的各種蔬菜按照型別歸類．①胡蘿蔔 ②青菜 ③黃
10樓：重生庭
3全部根據用途可以把植物分為觀賞、藥用、食用、木材、綠化等等幾類，根據可以食用的植物器官又可以把可食用類的植物分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等．黃瓜屬於果菜類，油菜屬於葉菜類，胡蘿蔔屬於根菜類，紅薯屬於根菜類，辣椒屬於果菜類，花椰菜屬於花菜類，馬鈴薯屬於莖菜類，黃花菜屬於花菜類，蘿蔔屬於根菜類，姜屬於莖菜類，藕屬於莖菜類，白菜屬於葉菜類，韭菜屬於葉菜類，西蘭花屬於花菜類，茄子屬於果菜類．
故答案為：（1）①⑩2）⑦⑥12）（11）⑨（3）②（13）（14）（4）③⑤5）④
各種常見蔬菜的名稱，你能寫出幾個，最多的採納
11樓：孔光濟昌恆
1蘑菇2洋蔥3茭頭。
茭5大蒜大蒜頭。
蒜黃蒜薹。蒜苗，蒜毫。
青蒜蒜苗6韭菜。
青韭韭黃。韭菜苔韭菜花7莧菜。
仁漢菜，公尺莧菜，公尺莧8魔芋。
9芹菜芹黃10
牛蒡黑根，東洋蘿蔔。
11蘆筍。石刁柏，龍鬚菜。
12黑木耳。
13冬瓜。14葉添菜。
牛皮菜，根刀菜，君達菜，厚皮菜，光菜。
16芥藍。芥菜，白菜芥藍。
17菜苔。菜頭，廣東菜苔，菜花，紫菜苔。
18普通白菜。
油菜，青菜，小白菜。
19蕪菁甘藍。
紫公尺菜，洋大頭菜，葛兒蔓，洋蔓莖。
20結球甘藍。
洋白菜，捲心菜，大頭菜，黃花白，柳菜，包菜，蓮花白，甘藍，元白菜。
21花椰菜。
菜花，椰花菜，花菜。
22抱子甘藍。
湯菜23青花菜綠花菜。
24球莖甘藍。
芥藍頭，玉頭，玉蔓莖，苤藍，松根。
25大白菜。
包心白菜，黃芽白，紹菜，結球白菜。
26葉用芥菜。
青菜，包心芥，辣菜，青菜，雪菜，苦菜，石榴紅，雪裡紅27根用芹菜。
芥菜頭，大芥，春頭，生芥，辣疙瘩。
28莖用芥菜。
青菜頭，洋角菜，棒菜，春菜頭，檳菜。
50猴頭蘑。
51蕹菜。空心菜，竹葉菜，藤藤菜。
52萵筍。青筍，生筍。
53結球萵苣。
團生菜54皺葉萵苣。
生菜55瓠瓜扁蒲，葫蘆，庭開花，瓠子。
12樓：匿名使用者
蕃茄、茄子、土豆、豆角、黃瓜、青瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、青椒、花菜、西藍花、藕、萵筍、竹筍、韭菜、黃花菜、大白菜、小白菜、生菜、油菜、空心菜芥菜、芹菜、、香菜、蔥、洋蔥、蒜、姜、四季豆、扁豆、黃豆、黑豆、綠豆、花生、葫蘆、西葫蘆、木耳、金針菇、
常見的根莖類蔬菜有哪些
13樓：匿名使用者
根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，比如蘿蔔、胡蘿蔔、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風、牛蒡、豆薯、甘薯、葛、萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）、石刁柏、竹筍、香椿、馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜、蓮藕、姜、襄荷等。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
常見的健康蔬菜有什麼，常見的蔬菜裡有什麼菜比較健康？
1.綠葉蔬菜 綜合綠葉菜中大多有鹼性，可以中和飲食中糖 肉 蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉 青菜 油菜葉 菠菜 芥藍 大白菜 胡蘿蔔 菜花 甘藍等。2.粗糧 常吃紅薯 土豆 玉公尺 蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧...
蔬菜有什麼，常見的蔬菜有哪些？
有很多種，分類如下 食用 產品 器官分類法 1 根菜類 以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬於這一類。肉質根 以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿蔔 胡蘿蔔 根用芥菜 蕪菁甘藍 蕪菁 辣根 美洲防風等。塊根類 以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡 豆薯 甘薯 葛等。2 莖菜類 以肥大的莖部為產品...
蔬菜有哪些，常見的蔬菜有哪些？
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔 白蘿蔔 番茄 黃瓜 柿子椒 大白菜心等。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。焯一下再吃的蔬菜分以下幾類 一類是十字花科蔬菜，如西蘭花 菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜 竹筍 茭白等，...
清涼的蔬菜種類，常見的蔬菜有哪些？
就食物而言，苦 味食品是 火 的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼 尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑 消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌 炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失 青色 都能達到 去火 的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的 去火 功效...
冬季有什麼季節蔬菜，冬季常見的蔬菜有哪些呢？
常見的冬季蔬菜有 蓮藕 西葫蘆 芹菜 冬筍 芥藍 南瓜 菠菜 西洋菜 白菜 胡蘿蔔 白蘿蔔 西蘭花。1 白蘿蔔。俗話說，冬吃蘿蔔秋吃梨，這是有一定的科學道理的。白蘿蔔的上市時間是9月到第二年4月。白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。而且白蘿蔔一向有 小人參 之稱，因為包...