1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
春天這魚和莧菜根是絕配，去濕氣，清熱毒，湯水鮮甜，老少皆宜。
春天到夏天前這段時間，一定要多吃鯽魚，民間有這樣一句話：「春末吃鯽魚，迎接夏日來」。鯽魚在2~4月份，是最肥美的，過了4月就要等到8月份了，鯽魚含有高蛋白，低脂肪，其中蛋白質的氨基酸與我們所需的氨基酸非常相似，因此屬於優質蛋白。
鯽魚含有維生素a、維生素b、維生素e等營養成分，有很好的健脾作用。鯽魚，搭配春季最鮮的莧菜根，莧菜根含有豐富的鐵元素、鈣元素，含有的維生素c和胡蘿蔔素較多，有很好的排毒作用，跟鯽魚搭配做成湯，還是絕配呢，可謂是天生一對。
今天分享莧菜根鯽魚湯的做法，操作簡單，湯水鮮甜，老人小孩都可以喝的哦。
【莧菜根鯽魚湯】
所需用料：莧菜根一把、鯽魚兩條、薑片適量。
操作步驟。第一步：首先把鯽魚體內的血水、黑膜、魚鰓等物質都清洗乾淨，不然湯水很容易出現腥味，使湯水口感大打折扣。
第二步：鍋中燒油，加入幾片薑片，把洗淨後的鯽魚放入鍋中，中火煎一下，皮稍微焦後翻過去煎另外一邊。
第三步：把煎好的鯽魚放入砂煲中。砂煲煮湯水是最好的，可以使營養全面釋放出來，還保溫呢。
第四步：加入適量的冷水，加入冷水，大火把水燒開。
第五步：趁砂鍋裡的水在煮制，把莧菜根先清洗一下，然後再焯水一下。有很多人介意莧菜含有某種物質，那麼焯水過的莧菜是沒有問題的，但是千萬不要焯水太久，以免營養都流失了。
第六步：把焯水後的莧菜根倒入砂鍋中一起煮製。
第七步：燒開後轉中火繼續煮20分鐘即可。
一鍋鮮美的莧菜根魚頭湯就做好啦，喜歡的朋友在家試一下吧。
2樓：匿名使用者
莧菜和魚可以一起吃的，用不著這樣子草木皆兵的情況，實際上只有很少的吃的東西不能一起吃的，應該是一點都用不著擔心這個問題。
3樓：匿名使用者
可以一起吃。二者沒有相剋的元素，不會產生***，而且二者的營養可以互補，很適合一起食用。
4樓：正其如
可以呀，莧菜是很有營養成分的，跟魚一起吃很不錯的。
5樓：帳號已登出
你好，莧菜和草魚可以一起吃。莧菜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、噁心、嘔吐等）。 龜肉 不宜與酒、果、瓜、豬肉、。
營養學上面不可同時烹煮或同時服食，否則會引起或發生中毒，甚至有生命危險，千萬不可疏忽大意。莧菜忌與甲魚和龜肉同食。 希望我的對你有幫助。
為什麼莧菜不能和水魚同吃
6樓：星河與卿共入夢
因為莧菜味甘，性冷利，含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺。
甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
《本草綱目》介紹說：「莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹。」而甲魚肉亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
另外有「鱉瘕」一說法，近似現代醫學中所說的肝脾腫大，中醫所說的「痞塊」。
7樓：令狐笨鵝
兩者在一起會產生有毒物質，就和螃蟹不能和柿子同吃一樣~~
8樓：瓶子_的
莧菜性微寒，味甘。水魚肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
9樓：伊芙琳
莧菜是不能跟水魚一起吃，因為莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
解決方法：吃空心菜汁，能緩解莧菜和水魚同吃帶來的毒素。
注意事項：莧菜+山葵：中毒。
莧菜+甲魚：一起吃難以消化。
莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
莧菜和魚能一起吃嗎
10樓：時無間
莧菜和鱖魚可一起做成莧菜魚片湯食用，莧菜具有清熱解毒，利尿除濕，通利大便、促進造血、清肝明目的功效。鱖魚具有補氣養血、健脾開胃的功效，可殺腸道寄生蟲、益氣力、健身強體魄。莧菜魚片湯此湯具有健脾利濕、和中開胃、補氣養血、強健體魄、預防缺鐵性貧血的功效。
莧菜屬於寒涼性蔬菜，有拉肚子問題的人，脾胃虛弱，陰盛陽虛體質的人都是不能吃的，過敏體質的人吃完莧菜以後，就有可能會出現植物日光性皮炎，出現這種情況是非常嚴重的，一定要好好**，多加休息，還應該注意莧菜不能和甲魚一起吃，很容易引起中毒。
11樓：匿名使用者
可以。經常吃，並無不適。
12樓：chaobing天蠍
看是什麼魚哦。如果是甲魚的話，就不宜同食。
13樓：程咬金文庫
可以的，一起吃沒有關係的。
14樓：浩瀚星空
可以。這兩種食物不相沖。
15樓：問起晚安
可以，不會出現不良現象。
16樓：匿名使用者
可以在一起吃，放心吧。
莧菜能不能和角魚一起吃
17樓：南中語絲
角魚：鬍子鯰和鶯鶯魚的俗稱，可與莧菜同恰。
魚和莧菜能同吃嗎
18樓：匿名使用者
食用甲魚應注意祖國醫學中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。
莧菜，木耳菜，鯽魚可以一起吃嗎
鯽魚能和莧菜一起吃麼
19樓：端禧危蔚
可以一起吃，不會相剋。
莧菜煮鯽魚。
【材料】莧菜、鯽魚、蔥、姜、蒜片、料酒、胡蘿蔔片【做法】
1、先將鯽魚炸成金黃色；
2、蔥、姜、蒜炒香，將炸好的魚放入鍋中，加湯，加料酒；
3、放入焯水後的莧菜一起炒燉10分鐘，到魚湯發白時即可。
【理由】這道菜營養豐富，還能夠補血、補氣、補鈣，關鍵是做法簡單，大家在家就可以做出來。
當然了，莧菜除了用來和鯽魚煮，還可用來做許多的食物，如排骨蒸莧菜、酥炸莧菜、清炒莧菜、雙蛋蒸莧菜。
20樓：旗曉莉頓葛
可以。鯽魚不可和冬瓜、蜂蜜。
莧菜不可與甲魚。
鯽魚能和莧菜可以一起吃。
柚子和魚可以一起吃嗎，魚和柚子可以一起吃嗎
柚子和魚可以是放在一起吃的，因為柚子當中的營養物質，尤其是它的維生素以及柚子的芳香精，都是可以為我們的魚提供非常好的味道，可以起到去腥的作用。柚子果肉中含有豐富的維c 維e 維p 葉酸以及類胰島素等成份，對 有很好的控油以及清爽效果，還能夠起到降血糖 降血脂的功效。柚子中還含有豐富的果膠，可以降低低...
魚和豆漿可以在一起吃嗎，魚和豆漿能一起吃嗎
魚和豆漿可以一起吃。豆漿魚主要是由鯽魚 豆漿為主料，配以蔥 薑等輔料，再加入適量的調料，經過烹煮而成。豆漿魚味美湯鮮，營養價值高，是一道十分受歡迎的家常菜。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素a d e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠...
地瓜可以和肉一起吃嗎，地瓜和魚可以一起吃嗎
根據我們當地 土豆也俗稱地瓜！不知此地瓜非比地瓜嗎？要是土豆 當然可以一起吃了 土豆燉牛肉！乾鍋土豆片 裡面用的是五花肉片 地瓜和魚可以一起吃嗎 可以的。準備用料 魚頭250g 芥菜150g 紅薯150g 油適量 鹽適量。步驟一 芥菜 紅薯 魚頭 薑片2。步驟二 紅薯去皮。步驟三 切塊。步驟四 下油...
紅酒和鈣片能一起吃嗎，紅酒和魚可以一起吃嗎？
每天小酌一兩杯葡萄酒，能夠提高骨質密度，保持骨骼強壯，效果比鈣質還顯著。不過，酒喝太多，就會適得其反。葡萄酒有弱酸性 鈣片鹼性 最好不要同服，可以在紅酒後半小時左右 或者 服片半小時左右 服用另一樣。紅酒是酒類中唯一屬鹼性酒精飲料。回答問題的人請在了解事實的情況下回答問題！多個國家醫學界已將其列入藥...
魚可以和胡蘿蔔一起吃嗎，胡蘿蔔和魚能一起燉著吃嗎
魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油 魚膠 魚粉等。有些魚類如金魚 熱帶魚等體態多姿 色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。我國有著漫長的海岸線 眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，著...