1樓：好學者百科
降低膽固醇，改善**，補腦健腦。
堅果是閉果的分類之一，通常指植物可食用的果仁，也是植物的精華。常見的堅果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等。堅果含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質等營養物質，具有降低膽固醇、改善**、補腦健腦的作用。
1.降低膽固醇：堅果富含油脂，含有大量不飽和脂肪酸，能有效降低人體內的膽固醇含量，維持血壓和血脂的平衡。
2.改善**：堅果含有大量的維生素，包括維生素a、維生素b、維生素e，能有效調節人體內油脂的轉化和分泌，改善**油膩和頭皮屑。
維生素e還具有很強的抗氧化作用，能有效清除體內自由基，保持細胞健康。3.補腦健腦：
堅果含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸、優質蛋白質等營養成分。可以直接作用於腦細胞，有助於改善大腦營養，起到滋養健腦的作用。
堅果的營養價值和功效
2樓：陽光生活
你知道堅果的營養價值和功效有什麼嗎？堅果是指外殼堅硬，殼內含有可食用植物種子的一種乾果類水果。堅果屬於脂肪類食物，熱量和脂肪含量很高。
堅果的營養價值和功效
1、降膽固醇。堅果裡含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質、維生素、纖維素等，還有幫助催化脂肪的其他微量元素。因此人們在飢餓時吃點堅果，反而可以比忍餓的人瘦更多，還能降膽固醇。
2、強化心臟、增強免疫力。
①核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素e、維生素c、鎂等元素，都有助於強化心臟及免疫力，壓力來襲時也有減緩的效果。
②此外，花生、腰果等堅果類食物的降膽固醇效果，也可以連帶降低心臟病風險。
3、美肌，抗氧化。
①堅果油脂所含的維生素e，具有抗氧化、消除自由基的作用，能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沉積產生斑點，還能預防肌膚出現皺紋。
②堅果類食物的纖維素則有助於消化，有便秘困擾者也可食用，能協助排出體內廢物。
4、改善視力、補腦。
①吃整顆堅果必須不斷咀嚼，而有研究發現，咀嚼的。強度有助於改善視力。
②堅果的成分也對大腦神經細胞有益，例如維生素b群、維生素e，以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，都可以供給腦部營養，適合孕婦、兒童食用。
食用堅果的注意事項：
1、堅果的選購一定要確保它的質量問題，減少其他方面的健康威脅。
2、少吃經過滷煮、烤製、炒製等方法加工的堅果。
3、堅果不要放在飯後吃，而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。
4、注意食用適量。為了避免自己把持不住，貪吃了堅果，大家可以挑選一些難剝開的堅果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。
堅果的營養價值及功效 詳解堅果有哪些功效與營養價值
3樓：蒙古包製造
1、堅果的營養價值：
(1）堅果中分別含有蛋日質脂肪碳水化合物/2.
6%，還含有維生素（維生素b、e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
（2）堅果中富含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持鉀鈉平衡的作用，達到消除水腫、提高免疫力、跳低血壓、利於生長發育的功效。
（3）堅果中含有鈣類物質，它是骨骼發育的基本原料，直接影響到身高，並且可以調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放。
2、堅果的功效作用。
（1）清除自由基，自由基在人體內與細胞組織和dna發生反應，容易產生毒性，損害器官功能，一些堅果類食物如葵花籽具有較強的清除自由基的能力，每天適量的吃一小把堅果就能有效清除體內自由基。
（2）降低膽固醇，許多堅果中都富含油脂，如花生，葵花籽等都可以用來榨油食用，而且與植物油中的油脂不同的是堅果油中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效降低人體內的膽固醇，幫助維持血壓和血脂的平衡。
（3）抗氧化，很多堅果中還含有足量的維生素，一般多見的的是維生素a，維生素b和維生素e，維生素b能有效調節人體內油脂的轉化與分泌，改善**油膩，頭屑多的現象，維生素e具有抗氧化性，能夠使細胞長時間維持健康和活力，起到抗衰老的作用。
堅果的營養價值及作用
堅果有什麼營養價值
4樓：喵小採
1.堅果中分別含有蛋白質30%、脂肪碳水化合物76%，還含有維生素（維生素b、e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。
另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸成分。
2.提高免疫力。
堅果中富含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持鉀鈉平衡的作用，達到消除水腫、提高免疫力、降低血壓、利於生長發育的功效。
3 保護大腦。
堅果中含有大量的脂肪，儲存著熱能，是維持大腦功能必須的能源之一。
4 促進維生素吸收。
堅果中含有人體必需的脂肪酸，它能夠促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
不少堅果對身體非常有益，集合了植物的營養精華，含有豐富的礦物質、維他命e和b群，能給**增添從內到外的光澤。而堅果中含有的油脂屬於不飽和脂肪酸，能減低膽固醇，也能保護我們的心臟。不少醫生更建議吃堅果來**便秘，因為裡面的膳食纖維和油脂共同作用，有很好的潤腸效果，其實在某種程度上是能夠幫助**的。
雖然有這樣多的好處，卻並非說可以無節制地吃堅果，因為它們的單位熱量很高，邊看電視邊狂磕兩斤瓜子是一定會胖的。
營養學家建議每天吃剛好自己的手能抓握一把的量，最好在早餐或上午加餐的時候吃，帶來的飽足感能幫助降低午餐的食量。像我這樣切碎加在沙拉裡面，或者用在烘焙當中也很好，只需要幾顆就能增加香脆的口感。
5樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
堅果都具有很高的營養價值，但是種類不同，其中的營養成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被稱為「四大堅果」，其中的營養價值可見一斑。 1、榛子有「堅果之王」的美譽，它的營養成分豐富、全面，對心血管疾病、癌症等都有良好的預防作用和**作用。
長期食用還可以起到明目健腦的效果。 2、杏仁：杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中的部分成分可以生成天然的抗癌物質，是很好的防癌食物。
甜杏仁無毒，可以**體虛，起到滋補的作用；也可以降低膽固醇。苦杏仁有微微毒性，但適量食用可以**咳嗽氣喘等。 3、核桃又稱「益智果」，最主要也最為眾人所知的功效就是健腦補腦，他還有乙個美稱就是「長壽果」。
核桃中的磷脂可以增強抵抗力，也有平喘止咳的功效。
4、腰果也是大眾十分喜愛的零食之一，各種口味的腰果遍布著大大小小的零食店。腰果十分適合精神不振容易感到疲倦的人食用，它可以消除疲勞、補充體力、滋潤膚色；多吃腰果還可以預防心臟病、腦中風等。
6樓：健康換人生
堅果有以下營養：一富含蛋白質，二礦物質(鈣鎂銅)，三維生素b6，四富含維生素e。
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