1樓：勾音
1 生雞蛋凍硬了還能吃嗎。
無破裂、變質情況下能吃。
生雞蛋因存放在溫度過低的環境下，導致雞蛋從液體狀態變成固體硬態的情況下，其內部營養物質並未發生改變，不會產生什麼有毒物質，只是口感會降低，是可以放心食用的，不過凍硬了的雞蛋要注意觀察有無破裂、變質現象，如有的話則不能吃，對健康不利。
2 哪種凍硬的雞蛋不能吃。
1、表殼凍裂的雞蛋。
如果雞蛋存放在冰箱前未進行過清洗處理，其表面還存留有雞糞等髒物的情況下，凍裂的雞蛋會讓蛋殼外面的髒物進入到雞蛋內部，而雞蛋殼破裂後流出的蛋清也會被汙染，這樣的雞蛋可能帶有有害細菌或病菌，最好不要吃。
2、變質的雞蛋。
如凍硬的雞蛋顏色不是正常的蛋清白色，蛋黃黃色，味道有腐臭味等異常的，則說明雞蛋在冷凍前就已經變質了，這樣的雞蛋食用對身體健康有害，是不能吃的。
3 凍裂的雞蛋怎麼處理。
1、清洗過。
如雞蛋在凍硬之前有清洗過的，則可將凍裂的雞蛋先放在常溫下30分鐘—1小時左右解凍，然後剝開外殼，等雞蛋稍微沒那麼硬了，就可以用到橫切雞蛋，然後煎成5小個煎雞蛋來吃，或是做蛋炒粉或雞蛋炒辣椒都是可以的。
2、未清洗。
如果雞蛋在凍硬之前沒有清洗過的，為了避免誤食，應及時扔掉，這樣的雞蛋是不能繼續食用的。
4 凍硬的雞蛋解凍後放多久能吃。
需在當天內食用完畢。
凍硬的雞蛋，其雞蛋內部的蛋白質已經發生了形態改變，很容易腐壞變質，尤其是蛋清，解凍後就會變成一灘水狀，煮熟了也是稀糊的，不在凝固，而蛋黃則是q彈，不再有乾粉口感，建議凍硬的雞蛋一旦解凍後就應盡快吃掉，以免雞蛋在常溫下發生變質。
如凍硬較多的生雞蛋的，不要一次性都解凍，應吃多少解凍多少，剩下的繼續放在冰箱冷凍層維持冰凍狀態，但存放時間不能超過15天。
2樓：有電發光的路燈
可以食用，不過冷凍過程會散失營養成分，而且冷凍後一定要注意解凍，解凍不可以常溫放置，這樣的話內部仍是冷凍狀態對人體不好，解凍需要浸入冷水中，這樣會把內部的冰弄出來。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
冰凍的生雞蛋能吃嗎
3樓：網友
可以吃，但是時面的黃比較硬。煮熟之後蛋白也較硬，嚴重的還會有蜂窩。
4樓：裴合英釋妍
生雞蛋本身就有細菌。
冰凍後會抑制細菌的生長。
但是細菌不會死亡。
所以盡量不要吃。
5樓：佼暢赧雅媚
指導意見，您好，生雞蛋冷凍後還是可以食用的，只是營養價值會降低了。不過不建議經常食用冷凍後的生雞蛋。
冷凍過的雞蛋拿出來還可以吃嗎?
6樓：北海數碼站
生雞蛋在大家的生活起居中是很普遍的食材，生雞蛋是帶有很豐富多彩的營養成分。針對身體所需要的微量元素全是能夠補充的，在日常生活中採用的菜中也是比較多的。因此 更為的遭受大夥兒的熱烈歡迎，便是由於生雞蛋在大家的服用比較多，所以說有很多的常見問題和服用層面的問題全是需要大夥兒掌握的，那麼，冷凍過的生雞蛋還能吃嗎？
要是生雞蛋沒有產生霉變，全是可以吃的，可是歷經冷藏以後，蛋白質水解，生雞蛋在口味上可能會出現一些轉變。生活起居中，在食材上最好是還是挑選新鮮的食材開展服用，儘管放進電冰箱中能夠延長食材的冷藏時間，可是在冷藏的全過程中，食材中的營養元素可能會產生外流。
據剖析，每豪克生雞蛋含蛋白克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃裡，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素d、維他命d及b族維生素。
這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。
乙個雞蛋含有的發熱量，等同於乙個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白、6%的維他命d、3%的維生素e、6%的維生素d、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。
生產蛋白疫苗：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含13克蛋白，二只生雞蛋含有的蛋白大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻公尺中也是最大的。
生產人體脂肪疫苗：每100克生雞蛋中含人體脂肪11. 1克，大多數集中化在雞蛋黃中，以不飽和脂肪為多，人體脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
生產膽固醇疫苗蛋黃中帶有較多的膽固醇，每豪克可達到1510mg，因而，許多人，非常是老人對多吃雞蛋抱有戒備心，怕多吃雞蛋造成膽固醇提高而造成 主動脈粥樣硬化。專家研究發現，生雞蛋中雖帶有較多的膽固醇，但另外也帶有豐富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂進到血液後，會使膽固醇和人體脂肪的顆粒物縮小，並使之維持飄浮情況，進而阻攔膽固醇和人體脂肪在。
7樓：jq左
只要雞蛋沒有發生變質，都是可以吃的，但是經過冷凍之後，蛋白質變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養成分可能會發生流失。
雞蛋凍了還能吃嗎。
凍了的雞蛋能吃。
雞蛋中的主要成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等成分，經過冷凍也不會產生毒素或其他的不好成分，因此凍了的雞蛋能吃。
雞蛋凍了會有什麼改變。
凍裂雞蛋中含有大量的水分的，水結冰之後體積增大，而蛋殼較脆，容易出現凍裂的情況。
蛋白質的變性。
蛋白質受到低溫之後會出現一些變性，但是其營養成分還是存在的一樣可以消化吸收，不會出現什麼不好的情況。
雞蛋怎麼凍比較好。
若準備好要吃凍雞蛋的話，最好先將雞蛋清洗乾淨，然後裝在保鮮袋中，直接放在冷凍室冷凍，待完全凍硬之後即可拿出食用。
凍了的雞蛋能怎麼吃將凍了的雞蛋去殼，小心剝掉外殼，用刀在中間切成兩半，然後直接放在不粘鍋中小火加熱，就慢慢會形成兩個雞蛋，這樣就能用乙個雞蛋煎出兩個完整的荷包蛋。#p#副標題#e#
吃凍雞蛋要注意什麼。
1、凍雞蛋寒氣很重，因此要煎熟之後再食用，不能直接吃半生的或者直接生吃。
2、若是沒有清洗表面，不小心凍上的雞蛋，表面出現破裂，有蛋白流出，就不能放置，需要立即吃完，並且不能在常溫中放置。
3、凍過的雞蛋要盡快吃完，不能長期時間放置，長時間放置蛋白質的變性情況更嚴重，不易消化。
4、凍雞蛋也能蒸著吃和煮著吃，都是很好的食用方式，能保證完全弄熟。
8樓：半杯紅酒
雞蛋冷凍之後是可以吃的，只需解凍即可，我們可以把它放在室內慢慢公升到常溫，或者是放在熱水裡面浸泡一段時間在煮，這樣就能夠吃了，如果想要吃生雞蛋的話是千萬不能拿出來就吃的，這樣的話溫度太低，會對腸胃造成傷害，而且雞蛋裡面多少會有一些細菌，不經過高溫處理的話吃了就會容易出現腹脹或者腹瀉的情況，所以最好是吃熟雞蛋哦。而且雞蛋這種東西是不用放在冷凍室裡面的，放在冷藏室裡面就足夠了，儲存3個月是沒有問題的。
二、吃雞蛋對身體的好處有哪些。
1.雞蛋中含有豐富的蛋白質，且大部分都是優質蛋白，極易被身體消化和吸收，能夠給身體補充足夠的能量和營養，長期食用還能夠增強身體的免疫能力。
2.雞蛋中含有豐富的葉黃素和玉公尺黃素，這兩種抗氧化物都鼠疫胡蘿蔔素，能夠起到保護眼睛的作用，並且能夠預防夜盲症，所以老年人和經常用眼的人群可以多吃一些雞蛋哦。
3.雞蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質對於大腦的神經系統是非常重要的，因為它能夠生成膽鹼，可以提高大腦的記憶力，起到益腦的作用。
9樓：匿名使用者
1雞蛋不小心冷凍了怎麼辦。
沒有變質的話，解凍後可食用。
雞蛋富含蛋白質、維生素a、鈣、鈉、鉀、磷、脂肪、維生素e等營養成分，一般常溫下可以儲存30天左右，如果溫度高的話，建議放冰箱，但不宜放冷凍層，因為冷凍後的雞蛋質地會變硬，吃的時候還需解凍，比較麻煩，如果不小心解凍了也無妨，只要雞蛋完整，蛋清蛋白無異常，解凍後不散發異味就可以繼續食用，可蒸煮炒煎等烹飪方法吃掉。
2雞蛋不小心放了冷凍怎麼解凍。
雞蛋在凍裂的情況下，不能水煮、微波爐、沸水等方法解凍，需將其放到乙個乾淨的小碗中，置於冰箱冷藏室解凍，這樣可以避免雞蛋置於常溫下從凍裂的外殼處滋生細菌導致雞蛋腐壞，又能得到比較完好的解凍雞蛋，不至於爆裂。
3雞蛋誤放冷凍裂開了還能吃嗎。
不能吃。一般雞蛋放冰箱之前不會進行清洗，因為雞蛋表殼有一層保護膜，如果洗掉了這層保護膜，雞蛋就很容易變質，但未清洗的雞蛋上有很多細菌等微生物，如果誤放入冷凍層凍裂開了的話，雞蛋蛋清便會沾上大量的細菌，繼續食用對健康不利，是不建議再吃的，以免危及身體健康。
4凍裂的雞蛋怎麼處理。
1、營養土壤。
雞蛋在儲存的過程中凍裂了的話，其可以用來營養土壤，這樣處理之後的土壤其中的營養物質很多，用來種植是非常合適的。
做法：首先將雞蛋用清水稀釋，攪拌均勻之後，就可以加入到土壤中了，然後徹底的攪拌均勻，等待發酵之後就可以用來種植花卉了。
2、清潔玻璃。
凍裂的雞蛋還可以用來清潔玻璃，將雞蛋放入碗中，分離蛋黃和蛋白，將蛋白和水混合均勻，製作成蛋白和水的混合物，則可以有效的將玻璃的髒汙清潔乾淨。而且還可以在其中加入碎蛋殼，可以有效的吸附掉一定的油汙，可以用來清潔其他地方。
10樓：金花姐姐說美文
冷凍過的雞蛋拿出來還可以吃嗎？答：如果冷凍過的雞蛋是放在保鮮裡面的話，是可以吃的，對雞蛋裡面是沒有任何的影響。
呃，如果說你是放在結凍的冷凍裡面，那就不行了。你讓他解完凍之後，裡面的成分都已經凍壞掉了，營養成分都已經不在了。吃了之後你都沒有什麼營養了，而且還非常的不好吃。
凍完的雞蛋能吃嗎？
11樓：blackpink_羅捷
可以吃，不過一般情況下，雞蛋是不宜冷凍儲存的，萬一不小心冷凍儲存，只要裡邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。
雞蛋也是有一定的保質期的，存放時間長的話容易變質，建議不要在冰箱裡冷藏超過半個月時間，如果發現蛋清混濁就不要再吃了。但是雞蛋如果放去冷凍後不能再食用，尤其是孕婦、老年人、兒童、病人等特殊人群不宜多吃。
因為在大多數情況下，我們在把雞蛋放進冰箱前的時候都不會清洗，這樣一些細菌容易附著在雞蛋殼上，一旦雞蛋破裂，蛋清溢位，解凍後就容易受到汙染，不僅營養受損，有可能吃壞肚子。
雞蛋可以半生熟吃的嗎，半熟的雞蛋可以吃嗎
半生熟的雞蛋，這樣雞蛋的營養價值是不高的。因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不於人體的吸收了。同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。因此，食用雞蛋最好是完全煮熟，這樣吃用才最有營養價值 最安全。雞蛋的烹調方式以水煮 雞蛋羹 蛋花湯 烘烤的雞蛋餅等較好。吃半生雞蛋可能致命 國際衛生組織警告，由...
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健身後喝的蛋白粉用吃雞蛋代替可以嗎雞蛋的
可以的。蛋白粉是通過工業技術將植物 動物等普通食物中的蛋白質提取出來，經過復合加工製成的富含蛋白質的粉末。目前，市場上的蛋白粉可分為植物性蛋白粉 如大豆蛋白粉 動物性蛋白粉 如乳清蛋白粉 及混合性蛋白粉。蛋白粉只把蛋白質提取出來，會損失食物的其它營養成分，但比較容易被人體吸收。雞蛋清不僅含有蛋白質，...