1樓：無雅詩
空氣炸鍋無油炸雞翅。
需要的食材：雞翅9個，生抽4勺，孜然粉半勺，蠔油1勺，蜂蜜勺，鹽少許。
詳細做法：第一步，雞翅是冷凍的，需要提前放入水盆裡解凍，在這個過程中，泡去血水，也是去腥的一部分。
第二步，雞翅解凍後，正反面都要划上兩刀，目的是醃製的時候更快入味。
第三步，雞翅裡多加點生抽，我用了4勺生，孜然粉放裡半勺，鹽放少許就可以，生抽已經有味道了。
第四步，把調味料都拌勻，再抓一抓，醃1個小時。
第五步，調乙個刷汁：蠔油1勺，蜂蜜勺，醃雞翅裡的醃汁1勺，攪勻就可以了。家裡只有桂花蜂蜜了，沒試過這個味道的，沒想到還真好吃，烤熟的雞翅入口的剎那，有一股淡淡的桂花香。
第六步，空氣炸鍋，3公升的，炸籃拉出來後碼入雞翅，不用一滴油哦，底部也不用刷油，是不粘的。
第七步，推入炸籃，設定一下：溫度是200度，時間是18分鐘，空炸到雞翅表面微黃滋滋冒油就翻面。
第八步，後面的步驟就是刷上刷料，顏色不夠的就多刷一遍。圖中是空炸了18分鐘的雞翅，表面金黃微焦，內裡鮮嫩。
第九步，把雞翅都做好後，拉出炸籃，沒想到9個雞翅有這麼多的油脂。
香噴噴的一盤，還飄著淡淡的桂花味兒，完美！
【無油炸雞翅】做好了，製作要點寶媽再來嘮叨幾句：
1，雞翅醃製的時候生抽是必不可少的，除了入底味，還有一些去腥的作用；
2，配料裡的孜然粉很提味，使得雞翅的味道更有層次感；
3，空炸雞翅空氣炸鍋上熱很快，18分鐘妥妥搞定。大家在製作的時候要根據自家的空氣炸鍋來靈活掌握。
2樓：阿樂秋季雨
第一油炸，加入生薑，料酒去腥，鹹鹽生抽進行調味，醃製一晚上。然後裹上麵粉下鍋炸至金黃，出鍋撒上辣椒孜然，或者蘸番茄醬吃。第二紅燒，冷水下鍋去除血沫後，加入配料，燉煮時間要長使口感軟爛。
3樓：小李美死了
還能做成可樂雞翅，紅燒雞翅，雞翅包飯，炸雞翅，清蒸雞翅，香菇雞翅，這樣通過不同的烹飪手法和各種食材搭配，會讓雞翅有不同的口感和味道，非常好吃。
4樓：187小可樂
是的，雞翅是一種美味的食物，做法多樣味道鮮美。
雞翅的多種吃法，你知道的有幾種
5樓：炎仌王
豉油雞翅做法：雞翅清洗瀝乾水分，平底鍋燒熱不需放油，放入雞翅兩面煎一下，倒入豉油雞汁，適量開水，加蓋燜煮5分鐘即可出鍋裝盤，中間要翻身以使雞翅均勻入味，豉油雞汁是一種比較甜的調料，比較適合華東地區的人食用，加了豉油雞汁不需再加其它調料。
滷水雞翅的做法同上，只不過把豉油雞汁換成了滷水汁，滷水汁比較鹹，不可放多，滷水汁與水的比例為1：3
鹽焗雞翅做法：雞翅清洗瀝乾水分，放入鹽焗雞粉調料醃製半天，鹽焗雞調料比較鹹，第一次使用不要放多，覺得不夠鹹再新增。家裡有烤箱的將醃製好的雞翅放入烤箱中200度烘烤12分鐘，此溫度跟時間只是參考，每家的烤箱溫度不一樣。
沒有烤箱的用平底鍋兩面煎一下，同樣鍋中不需放油，蓋上鍋蓋小火慢焗，不用擔心會燒焦，有蒸餾水流到鍋裡，如果實在太乾可以適當加點開水，焗10分鐘即可出鍋，中間要翻身。
奧爾良雞翅做法：雞翅清洗瀝乾水分，加上奧爾良調料醃製半天，放入烤箱200度烘烤12分鐘即可。
雞翅除了煎、烤，還有什麼新的美味做法？
6樓：匿名使用者
製做可樂雞翅也是很不錯的美味，償試一下。
7樓：蓑衣路人
用空氣炸鍋試過嗎？也挺好吃的。其實雞翅用奧爾良的料提前醃一下怎麼做都好吃。
雞翅有很多種做法，除了紅燒，還可以怎麼吃？
8樓：好好學習先生
可樂雞翅的做法也很簡單，雞翅清洗乾淨之後，加入料酒，蔥，姜和鹽醃製。鍋裡加少量食用油，油熱後把雞翅放進鍋裡煎到兩面金黃，然後再加入一罐可樂，期間不用加水，然後加上食用鹽生抽進行調味，大火煮開轉小火慢慢燉煮，一直煮到湯汁濃稠，雞肉表面色澤金黃就可以出鍋食用了。
9樓：劉心安兒
可以製作成可樂雞翅，可以用空氣炸鍋烤雞翅，也可以製作成油炸雞翅，也可以製作成蒜蓉雞翅，鹽焗雞翅。
10樓：創作者
烤雞翅，麻辣雞翅，糖醋雞翅，烤雞翅，蒜香雞翅，這些都是非常好吃的，非常有味道的。
11樓：周**強強
我覺得還可以做孜然雞翅，香辣雞翅，雞翅燉排骨，雞翅燉牛腩，雞翅燉羊肉等等一些。
12樓：微風的暖星
還可以做成可樂雞翅，糖醋雞翅，清蒸雞翅，烤雞翅，燉雞翅，板栗雞翅，煎雞翅。
奧爾良雞翅，買的那種，除了燒烤，還能怎麼吃
13樓：小玥玥加油
如果是醃好的那就可以炸一下，和蘑菇一起燉也很好吃。不過奧爾良烤翅還是烤更好，那樣皮會很好吃。
愛吃雞翅嗎？雞翅有幾種做法？
14樓：雨雪紛飛修陽
我自己在家也做過很多不同做法的雞翅，因為肉菜裡面，雞翅還是比較好掌握的做法。有些人覺得雞翅不太好入味，可以把雞翅做以前，先醃製一下。醃製的時候，把雞翅上拉幾道細口子，用菜刀拉就可以了，這樣就相對比較容易入味了。
15樓：二娘呀
當然愛吃雞翅了，這是雞身上自己最喜歡吃的部位了，比雞大腿，雞胸肉還要好吃很多呢。雞翅的做法也是非常多的，給大家分享幾種。
第一，烤雞翅。我現在非常迷戀的吃法，我們買回來雞翅，在雞翅上面用刀子化開幾道小口，放入適當的鹽，胡椒粉，料酒，蔥絲薑絲，攪拌均勻以後，醃製乙個小時。然後烤盤裡面墊上錫紙，烤箱預熱180度，烤上15分鐘左右，香噴噴的烤雞翅就出爐了。
第二，燉雞翅。可樂雞翅大家都愛吧，那滋味太棒了。也是先把雞翅醃製好，然後熱鍋放一點的油，先把雞翅炸一下，再倒入一大杯的可樂，生抽，料酒，冰糖，少量的鹽開始燉煮，最後可樂湯微微的收乾，就可以盛出來了。
第三，炸雞翅。把雞翅醃製好以後，準備大碗裡面加入麵粉，鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後打散乙個雞蛋倒進去，再加入少量的水做成麵糊，把雞翅放進去掛漿，下油鍋炸熟就可以了。
16樓：雲淺or淺月
雞翅是我超愛的一道食材，我想，只要是女孩子就會愛吃雞翅，煎、炒、燜、炸，總有一種是女生喜歡的吃法。
一、可樂雞翅。
可樂雞翅已經成為男女老少都不能拒絕的一道美食，掌握這道菜的做法，就能抓住全家人的胃。
準備材料：雞翅10-16個、可樂1瓶、蔥、姜、料酒、食鹽、味精、食用油。
雞翅醃製：將雞翅洗淨，用牙籤在雞翅兩面扎滿小孔。蔥切段、薑切片，放入洗好的雞翅中，加少許鹽、料酒，用手抓勻後，醃製20分鐘。
製作過程：1.熱鍋倒少量油，油熱後將雞翅放入鍋中煎，一面煎至金黃後翻面繼續煎。
2.兩面都煎好後倒入可樂，可樂剛好沒過雞翅即可。
3.大火燒開後轉小火慢燉。
4.用筷子能夠輕鬆插透雞翅後，開大火收汁。
5.湯收至濃稠後，依據個人口味加鹽、味精後，就可以盛出食用了。
二、紅燒雞翅。
準備材料：雞翅、蔥、姜、白糖、料酒、生抽、食鹽、味精、食用油。
製作過程：1.將雞翅涼水入鍋，焯出血沫後撈出，用涼水沖洗乾淨。
2.熱鍋倒油，加蔥段、薑片炒出香味後，蔥段、薑片撈出丟掉。
3.油中放入冰糖，炒出糖色後倒入雞翅翻炒上色。
4.炒好後，沿鍋邊倒如熱水，剛好沒過雞翅就好。
5.倒入生抽、食鹽、味精，大火燒開後轉小火燉至軟爛就能吃了。
三、炸雞翅。
準備材料：雞翅1斤、料酒、蔥、姜、萬家樂炸麻辣雞粉、食用油。
製作過程：1.雞翅兩面劃刀，加入蔥段、薑片、料酒醃製10分鐘。
2.醃製好的雞翅加入整袋萬家樂麻辣炸雞粉，攪拌均勻。
3.熱鍋倒油，油鍋內插入一根木製筷子，筷子上冒氣泡時下雞翅小火炸製。
4.炸熟後將雞翅撈出，油鍋轉大火。
5.油溫公升高後倒入雞翅大火炸至表皮酥脆，撈出盛盤就可以吃了。
小竅門：雞翅炸好後撈出盛盤的時候千萬不要關火，如果關火再撈雞翅，油就會進入雞翅內部，雞翅口感會變差。
17樓：植物獵掱
紅燒雞翅
雞翅洗淨過水焯幾分鐘，洗淨控乾水份備用。
鍋裡熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會。
加入蔥薑翻炒均勻後，倒入老抽和生抽使均勻上色。
倒入開水沒過雞翅，加八角和桂皮，大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅很好熟，大約15-20分鐘即可。所以水不需要到太多，一定要倒開水。
老抽和生抽足夠鹹，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但不太甜。
蒜香雞翅雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開。
加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
蒜切末備用。
醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。（一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）
煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。
撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
18樓：nd主人
雞翅人人都愛吃。雞翅有很多種做法，但我只會幾種做法。有滷雞翅，炸雞翅和紅燒雞翅，啤酒雞翅。
滷雞翅首先買一斤雞翅，桂皮，花椒，八角，醬油，料酒，鹽，花生油，蔥，生薑和大蒜。
然後給雞翅洗乾淨，放上鹽，料酒，生薑，和大蒜，這些調料都適量，放在一起醃製。
醃製的同時可以拿一口鍋，盛上1/3的熱水，然後把桂皮花椒八角，都放進水裡，再加點鹽，油和醬油，醬油不要太多，用大火燒滾，然後用小火讓它沸騰十分鐘，再把雞翅倒進去，在煮半個小時，看到雞翅變成透明狀，而且很嫩的那種，又香又嫩的雞翅就滷好了。
紅燒雞翅，首先，買一袋雞翅，準備好八角，桂皮，花椒，醬油，料酒，醋，雞精，鹽，花生油，蔥，生薑，大蒜，白糖，辣椒。
給雞翅洗乾淨，然後放在鍋裡用熱水給它煮一下，煮好之後給它撈起來，再用冷水清洗乾淨，然後給鍋洗乾淨，打著火，等鍋燒熱後，倒上花生油，等油燒熱，給八角，桂皮，花椒，生薑，大蒜，辣椒，放在油裡一起炸，炸出香味，再倒入雞翅，來回的翻炒，等雞翅完全變色，再把鹽，醬油，料酒，和醋，同時加進去，再加點熱水，加到給雞翅淹做為止，蓋上鍋蓋，用大火燜，悶至五分鐘，開啟鍋蓋給它翻炒一遍，再改為小火燜至幾分鐘，直到鍋裡不要悶乾水，再加上白糖，翻炒均勻，再加上雞精和蔥末，拌至均勻，然後關火，又香又好吃的紅燒雞翅就做成了。
啤酒雞翅，跟紅燒雞翅做法差不多，調料都是一樣的，就是，不用加熱水，要全部加啤酒悶至，悶至好之後，不要加糖。啤酒雞翅做好後很嫩很滑。
雞翅除了可樂雞翅的做法，還有哪些好吃的做法？
19樓：藝文一點點
在自家廚房做飯時，雞翅是一種方便又好用的食材。不用開膛，不用剔骨，大部分情況下甚至不用斬塊，只要把調料和火候掌握好，分分鐘就可以做出可樂雞翅、紅燒雞翅、香辣雞翅、孜然雞翅、蜜蠟烤翅、鹽焗雞翅等各種美味。除了常見的可樂雞翅等做法，還有哪些烹調方式能做出好吃下飯的雞翅？
剁椒是湖南等地特產的調料，特點是鮮辣俱全、還自帶鹹味，用它來調味不但操作簡單，而且成品口味也很有保障。
用剁椒來做雞翅其實是一種蒸菜，優點是鮮香下飯，而且用的油很少。
做法是先把雞翅斬成一寸大小的塊狀，燒一鍋水加入蔥段，把雞翅塊放入鍋中焯一下去掉腥味。
接著在鍋中放適量油燒熱，放入剁椒醬、蔥、蒜一起炒香，下入雞翅塊翻炒均勻。等到雞翅塊與佐料均勻混合後再把它們盛出來，大火蒸十來分鐘就可以撒蔥花上桌了。
這道菜的要點是要有耐心，小火慢煎才能保證雞翅內部熟透，而且表皮不焦。
具體做法是先將雞翅洗淨，每只划兩刀以便入味，接著用姜、黃酒、醬油、蜂蜜、香葉碎混合成的醃料醃製半天。
等到雞翅醃得差不多了，取適量的蒜切成蒜末備用，再將雞翅撈出來，用廚房紙充分吸乾表面的水分。
接著就需要把雞翅下入油鍋慢慢煎熟，等到雞皮微焦、筷子能輕易穿透雞肉時，再慢慢撒入蒜末，把蒜香煎出來，這道菜就做好了。
這種做法的特點是葷素搭配，同樣步驟也十分簡單。
先將雞翅清洗乾淨，從中間切成兩塊，放進容器裡淋上醬油、料酒、鹽等調料，靜置醃製20分鐘。
青椒清洗去籽後切成塊狀備用。
等雞翅醃好之後，把豆瓣醬下入熱油炒出紅色，接著下入雞翅，同時放入桂皮、薑蒜等調料，翻炒至雞翅變色。
在鍋中加入醬油和白糖，並加適當水燜煮片刻，等雞翅差不多熟爛時加入青椒炒熟，大火收汁即可。
用雞翅作為主材料的菜一般難度不高，較容易做出好的味道。不過雞翅畢竟是凍貨，在購買時需要特別注意挑選光澤自然、肉有彈性的雞翅，這樣的比較新鮮，做出來的菜口味也更好。
除了可樂雞翅，可樂還能做什麼菜，除了可樂雞翅外，用可樂還可以做什麼菜
可樂紅燒肉 原料 五花肉750克 薑片15克。調料 可樂180克 黃酒100克 冰糖6粒 老抽1大匙 生抽2大匙 八角1粒 香葉1片。做法 1 五花肉洗淨切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫 2 飛水後的肉用溫水沖淨瀝乾 3 鍋入少許油，熱後倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色 4 調入老抽，翻炒均...
除了做可樂雞翅，雞翅還有什麼做法啊？不想做甜的，謝拜託各位
紅燒雞翅 主料 雞翅 配料 蔥 姜 乾辣椒 純正溪谷花椒 八角 桂皮 香葉 調料 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽 雞精 1 將雞翅洗淨，配料備齊，蔥和薑切成片 2 用純正溪谷花椒，料酒 蔥 姜 鹽醃製雞翅，並放入冰箱冷藏6小時 3 鍋燒熱後倒入底油燒製5成熱，放入冰糖，小火慢慢炒化 4 雞翅倒入鍋中，用...