1樓：媚外的人
雞蛋是最好的營養**之一。乙個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。 雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b1、15%的維生素b2、4%的維生素b6、6%的維生素b9、8%的維生素b12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。 近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了新的評說。
概括起來，主要有五個方面。 一是健腦利智。 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。 二是保護肝臟。 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。 四是預防癌症。 雞蛋中含有15%的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。 雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。
因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化，而且**很便宜。吃雞蛋實際上沒有浪費，因為雞蛋皮的重量微不足道。雞蛋可以用多種多樣的方式烹飪，它幾乎適合於做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的，如調味劑、麵條、蛋糕、布丁、蛋白酥、餅、餅乾、冰激凌和餐後甜食等。
雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
2樓：匿名使用者
沒好處：雞蛋中含有大量蛋白質，而且是完全蛋白，即是說雞蛋中含有人類所需的八種氨基酸。每天食用一至兩個，可以保證人對蛋白質的需求。
因為蛋白質無法在人體內儲存，所以需要每天補充。 值得注意的是，很多人以為雞蛋吃多了，頂多只是不吸收，浪費掉罷了，但事實上，雞蛋中含有大量固醇類物質，吃多了會導致動脈硬化。
3樓：安
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫公升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。
4樓：章天和英奕
多吃雞蛋沒有太多的好處，要合理的善食，一般一天乙個雞蛋最好了。
5樓：榴蓮味的小豆包
早餐吃雞蛋有什麼好處？？
6樓：莊君貿薄
不好。每天吃兩個就夠營養所需了，雞蛋也是有一定的毒性的，小孩子吃多了，人不聰明。
7樓：普語煒
吃雞蛋固然有好處。但吃過多會導致膽固醇過高
8樓：韓曉柒系列
沒有好處。適量即可。
麻煩採納，謝謝!
9樓：素嬈眉
適量的吃一些會有好處
10樓：漓櫻愛畫畫
要給孩子們多吃雞蛋，好處太多了。
11樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
多吃雞蛋有什麼好處？
12樓：榴蓮味的小豆包
早餐吃雞蛋有什麼好處？？
13樓：漓櫻愛畫畫
要給孩子們多吃雞蛋，好處太多了。
14樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
15樓：匿名使用者
雞蛋是最好的營養**之一。乙個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。
雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b1、15%的維生素b2、4%的維生素b6、6%的維生素b9、8%的維生素b12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了新的評說。概括起來，主要有五個方面。
一是健腦利智。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
16樓：芮子淳律師
雞胚蛋具有補氣之功效，常食用可使面色紅潤，食慾增加，身體強壯，並延緩衰老等。按說雞胚蛋蛋白質含量較高，這是因為雞蛋在孵化期間，營養不但沒有受到破壞，反而經孵化有所增強。另外，它含有類似「人體胎盤」的某些成分，能改善胃腸功能，有增進食慾和抗衰老作用。
但是，在市場上**的雞胚蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，是因溫度、濕度不當或感染病菌而發育停止死於蛋殼內的雞胚蛋。這種死胚蛋中原來含有的蛋白質、脂肪、醣類、無機鹽及維生素等營養成分已全部或部分發生變化，絕大部分已被胚胎利用和消耗，所剩營養成分甚微。經測定，死胚蛋裡幾乎100％含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。
食用這種不新鮮的死胚蛋不但營養價值不高，且容易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
多吃雞蛋有什麼好處
17樓：榴蓮味的小豆包
早餐吃雞蛋有什麼好處？？
18樓：漓櫻愛畫畫
要給孩子們多吃雞蛋，好處太多了。
19樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
20樓：張簡智麻辰
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然辦中最優良的蛋白質。
21樓：義桂花越嬋
有好處，雞蛋裡面含有大量的蛋白質對身體和大腦都有好處。
多吃雞蛋的好處有哪些 一天吃幾個雞蛋最好？
22樓：萌人廚房
1.早上吃雞蛋到底好不好？一天吃幾個雞蛋最好？
23樓：健康哥哥聊養生
雞蛋可以多吃嗎？一天吃幾個對身體最好
常吃雞蛋有什麼好處和壞處？
24樓：芸芸教你小技巧
雞蛋還有這樣的作用，真是沒想到
25樓：她們的情感劇
（親愛的審核員您好，在我提交之前，各搜尋引擎中絕對都沒有和我答案雷同的，怎麼會抄襲呢）
一、好處：
1、雞蛋幫助**。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
2、雞蛋是蛋白質的絕佳**。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
3、雞蛋價效比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是**不便宜的土雞蛋，價效比也要高得多。
4、乙隻雞蛋不會讓你的膽固醇公升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天乙隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
5、雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
6、雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉公尺黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
二、壞處：
蛋黃內含有高膽固醇並不意味著攝入蛋黃就會使人體內膽固醇高。蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，後者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃後一般不會增加血中膽固醇的濃度。
26樓：榴蓮味的小豆包
早餐吃雞蛋有什麼好處？？
27樓：糖拌西瓜皮
吃雞蛋好處多，只是說膽固醇高的人要少吃
多吃雞蛋對人有好處嗎？
28樓：芸芸教你小技巧
雞蛋還有這樣的作用，真是沒想到
29樓：
人體一天最多只能消化兩個雞蛋，吃多了不僅沒用，還有可能導致蛋白質中毒！
30樓：宦凝夢
沒好處…一天乙個雞蛋足矣
雞蛋不能多吃嗎？
31樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
多吃雞蛋會長胖嗎？
32樓：餜槉
不會。但是蛋黃有膽固醇的,也有熱量的,蛋黃的熱量比蛋白的多所以如果你在**的話,想吃雞蛋,最好只吃蛋白,因為蛋白沒什麼熱量,不要吃蛋黃。
雞蛋的營養價值
1、蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
2、脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、其他微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
雞蛋中維生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素a、d和e與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素c的含量比較少，應注意與富含維生素c的食品配合食用。
33樓：以雅
雞蛋吃多了會發胖的。雞蛋是由蛋清和蛋黃是蛋的兩大組成部分，兩者營養有明顯不同。從蛋白質來說,蛋清和蛋黃雖然都含有最優良的蛋白質，但雞蛋裡面蛋黃含有膽固醇，吃多了就會比較發胖。
吃雞蛋**的誤區：
誤區一：雞蛋怎麼吃都一樣
對於雞蛋的烹飪方式很多元化，但是要想利用雞蛋**，那麼這就不能太順便，雞蛋**方法**，那麼選擇水煮雞蛋最為合適，這保證了其營養物質不被丟失，而且還對於**很有幫助。
誤區二：煮蛋時間越長越好
其實在水煮雞蛋，不一定要煮的時間太長。雞蛋煮久了，這很容易跑壞其雞蛋中的營養價值，，而雞蛋中的的亞鐵離子和硫離子會生成一種人體很難消化、吸收的物質，這很容易形成一種致癌物質，對於身體很不利。美味而營養的雞蛋**法，作為最為普通的飲食**方法，在日常飲食中多多注意，相信絕對能夠**成功。
誤區三：過量吃雞蛋，一天吃3-4個
每天吃雞蛋過量造成營養過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導致肥胖。本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。
誤區四：吃未熟雞蛋
雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食慾不振、消化不良。
蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。
多吃雞蛋對身體有好處嗎，多吃滷雞蛋對身體有害嗎
有好處，蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高，蛋白以卵清蛋白為主，蛋黃更含豐富的卵黃磷蛋白，還有豐富的脂肪和微營養素，特別是鐵，磷以及維生素a d e和b族含量豐富 一 吃雞蛋的學問 1 不宜食用生雞蛋 2 食用加熱時間不宜過長 3 不宜用豆漿衝雞蛋食用 4 不宜多食 5 儲存雞蛋時不宜橫放...
多吃雞蛋有什麼壞處，每天吃雞蛋幾個最有營養，吃多了會有什麼危害？
北京 營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃 吃太多會引起蛋白質攝去過多，青少年還好，幼兒和中老年會引起消化不良，更會增加內臟的負擔，蛋白質分解的氨類過多會使腎臟負擔大，並且小腸吸收達到飽和後，多餘的就浪費排出體外了。另外蛋黃內膽固醇太多會引起膽固醇公升高。每天吃雞蛋幾個最有營養，吃多了會有什麼危害...
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