1樓：匿名使用者
1.看顏色，乳白色或淡黃色，1.嘗，辛辣酸澀味，不能過酸，最好是當年的新漿。
2樓：前行的蘋果
去蜂農手裡買我姐家養蜜蜂的，正常農村蜂皇漿都賣150-200一斤，**那個便宜的不要考慮，味道酸澀，總之很特別，你需要我給你拿當年的新蜂皇漿。
3樓：希茜嘻
很簡單。基本都是假的
4樓：中國農業出版社
純潔的鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀、半流體，稀、稠相間，朵塊（俗稱「漿花」）明顯，不含幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。乳白色、淡黃色或微紅色，有花蜜或花粉香味和辛香氣，香氣濃而純正，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，以酸、辣為主。手感細膩，有小結晶體感，稍有黏性。
凍結的蜂王漿顏色微黃，手感有顆粒感（10-hda晶體）。
偽品或腐敗變質的蜂王漿，色暗或蒼白，無光澤，有氣泡和膨脹，或有餿氣、臭氣、奶味、檸檬酸和滑石粉味，或甜味大。如果擠壓漿瓶邊緣溢水，則是加水的表現；手感過黏或粗糙，顆粒不易搓化，可能混入澱粉或玉公尺麵。如果口感平淡，手感滑潤（無顆粒感），表明蜂王漿已經被過濾失效。
如何辨別蜂王漿的真假？
5樓：中國農業出版社
新鮮蜂王漿呈半透明的乳漿狀，為半流體，有明顯的朵塊狀，有光澤感，無幼蟲和蠟屑等雜質，無氣泡。偽品或腐敗變質的蜂王漿，朵塊不明顯，無光澤，有氣泡或發酵現象。
6樓：田野牧蜂
蜂王漿通常是不存在造假問題的，主要是有小部分商家為了追求經濟效益而選擇對王漿酸進行提取，再將剩餘的王漿渣流回市場銷售，這種王漿渣營養物質殘留較少，對人的滋補調理效用極差，不推薦購買。
7樓：匿名使用者
辨別蜂王漿的真假方法如下：
1、眼觀：在光線充足的條件下，將裝蜂王漿的瓶蓋開啟，首先看蜂王漿的色澤是否正常。新鮮優質的蜂王漿應為乳白色或淡黃色，而且整瓶顏色均勻一致，有明顯的光澤感。
由於決定蜂王漿色澤的因素很多，諸如蜜源植物花種、取漿時間等，蜂王漿也有黃色，個別的也有呈微紅色，並非變質。蜂王漿在常溫下放置過久或已經變質，顏色就會加深變紅，無光澤；蜂王漿中摻入奶粉、澱粉類物質或滑石粉等一般顏色蒼白、光澤差；摻有糊精或全盛漿糊則出現灰色、藍灰色、無光澤。
2、其次看蜂王漿的狀態。新鮮蜂王漿為微黏稠乳漿狀物質，呈半流體，外觀酷似奶油。手工採收的蜂王漿呈朵塊形花紋、機械採收、過濾後或貯存時間過久等，朵狀花紋沒有或不明顯。
正常蜂王漿微黏稠，很稠的蜂王漿含水量過高。如果呈漿水分層現象，則說明蜂王漿中摻水或蜂王漿已開始變質；如蜂王漿呈黏稠狀，說明蜂王漿是假的。
8樓：雨望墨
蜂王漿放冷定久，呈膠狀，這是假的嗎？
蜂王漿怎麼鑑別真假
9樓：盛然蜜園
蜂王漿大多為乳白色或淡黃色，不過也有個別蜜粉源環境下，生產的蜂王漿顏色偏深，呈微紅色。新鮮優質的蜂王漿具有明顯的光澤及鮮嫩感，有黑心商家往蜂王漿裡面摻玉公尺麵、其它澱粉類雜質，這種假漿外**起來光澤感較差，味感較弱。可用碘酒辨別蜂王漿是否摻有澱粉，澱粉類雜質遇碘酒變藍色或紫色。
新鮮蜂王漿不管是剛取出來還是冷凍儲存的，都能聞到獨特的濃郁花蜜香和辛辣氣味，不過，少數蜜粉源花期生產的蜂王漿，可能會帶有特殊的氣味。蜂王漿聞著有牛奶味，是摻有乳製品的假漿。可以用食用鹼辨別取少量蜂王漿與食用鹼溶液，在常溫下攪勻，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該蜂王漿中摻有乳製品。
純正新鮮蜂王漿的味道是一般食品新增劑造不出來的，我們的舌尖是鑑別蜂王漿真假的利器。新鮮優質的蜂王漿有酸澀、辛辣的味道，味感應先酸，後緩緩感到澀，還有一種辛辣味，後味長，回味略帶一點甜。蜂王漿的味道較慢，品嚐時用舌尖細細品味。
如果蜂王漿吃出明顯的甜味，說明質量有問題，摻有蜂蜜、蔗糖或果葡糖漿。
**低廉的蜂王漿大多為過濾漿，不是過濾掉雜質，而是提取蜂王漿的主要營養成分——癸烯酸，癸烯酸也叫王漿酸，出口到日本及歐美國家的蜂王漿對癸烯酸指標要求高，因此，癸烯酸提取出來加到出口的蜂王漿中來提高其含量標準。經過一段時間冷藏、冷凍的蜂王漿，癸烯酸會結晶析出，手指輕捻有細顆粒感。鑑別方法是將蜂王漿放冰箱冷凍，然後再完全解凍，重複3次，塗在手背**上有鹽粒大小的東西，這就是結晶的癸烯酸，說明蜂王漿純正，而不是過濾漿。
10樓：樹頭說食
1、聞氣味
真蜂王漿有一股酸味，還伴有一股辛辣的味道，並且很濃。而假蜂王漿聞起來則有一股香甜的味道，感覺就像是蜜糖一樣。
2、嘗味道
真蜂王漿的味道很特殊，有一絲絲的苦澀感，還微微的發酸，吃起來不如蜂蜜的香甜。所以在辨別真假蜂王漿的時候，如果吃起來沒有苦澀和酸酸的感覺，只是甜甜的，那麼這肯定是摻了假的蜂王漿。
3、看狀態
新鮮的真蜂王漿是乳白色的，接近半透明黃的一種漿物，看起來稠稠的，如果你發現蜂王漿非常稀，並且最上邊會漂浮一些氣泡的話，這肯定是假蜂王漿，因為真的蜂王漿是不會出現這種情況的。
4、測酸鹼
在辨別真假蜂王漿時，如果手邊有碘酒的話，是再好不過的，因為碘酒可以來檢測蜂王漿的真假。因為真蜂王漿在遇上碘酒時，顏色會變成紅色或者是黃色。而摻了澱粉或者摻了牛奶的假蜂王漿在遇到碘酒後，顏色則會變藍色。
5、攪純度
這種方法也需要準備一些鹼性液體，然後把蜂王漿倒入20%純度的鹼性液體，充分的均勻攪拌，如果全部融合了，最上層也沒有任何的漂浮物，這說明是真的蜂王漿。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王漿了。
蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。
所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁並且極具營養價值和免疫功能。
蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一樣的，孵化後吃三天蜂王漿以後改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化後一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。
蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。
11樓：擾龍玉山
1色澤新鮮蜂王漿為乳白色或淡黃色，有光澤感。一般春季多為乳白色，夏、秋季稍帶黃色。如色淡、蒼白或特別光亮，則可能是蜂王漿摻有牛奶、蜂蜜等；如貯藏不當，與空氣接觸時間過長，或是開始變質的蜂王漿，則色澤較深。
2粘稠度
新鮮蜂王漿有粘稠性，呈膠狀或糊狀。濃度稀薄說明蜂王漿中水分過多，可能摻假；粘稠度過厚可能是採漿時間太晚或貯藏不當所致。新鮮蜂王漿有「鈕扣形」顆粒，粒度均細或顆粒極大，多而明顯。
儲存時間過久顆粒會消失，稠度變厚。摻假後又經攪拌的「鈕扣形」顆粒不明顯，或出現條塊狀。3氣泡
新鮮蜂王漿一般沒有氣泡，有時因搖晃等原因產生氣泡，靜止後也不會增多。用針挑破，氣泡不會繼續產生。而摻假的蜂王漿容易產生氣泡，而且逐漸增加，即使用針挑破，仍會繼續產生。4氣味
新鮮蜂王漿有輕微的香味，如有酸酸的發酵氣味並有氣泡，則可能是王漿發酵變質。如是脂肪變質，則有哈喇氣味或酸敗味。5滋味
新鮮蜂王漿有微甜、酸澀或澀辣味。摻假的蜂王漿則甜味或異味感較重；脂肪氧化變質者的蜂王漿有酸臭味。新鮮純正的蜂王漿沒有蠟屑、幼蟲、蜂蜜及其它雜質。
12樓：
現在的蜂產品市場雖然魚龍混雜，但蜂王漿一般是沒有造假的，主要原因就是太容易被查出，早年間還有人用澱粉冒充蜂王漿，碘酒就可以直接測出，現在最主要的是蜂王漿有質量問題，有少部分人將蜂王漿中的王漿酸抽出，再將剩下的王漿渣流回市場，**一樣但並不剩多少營養價值。
買蜂王漿去**買
13樓：中國農業出版社
消費者購買蜂王漿的渠道比較多，如蜂產品商店、養蜂場等等。然而當今的蜂產品市場魚目混珠良莠不齊偽劣品較多，在購買時必須多加注意。一是找信譽度比較高的商店或蜂場購買，不要貪圖一時便宜買到偽劣產品。
二是購買時要注意檢查，起碼對其感官指標要做詳細檢查，不要上當受騙。三是購買蜂王漿後必須及時採取儲存、保鮮措施，不可長期置於常溫下存放。
14樓：百歲堂蜂蜜
為確保冷凍活性蜂王漿的活性和效果，買冷凍活性蜂王漿最好在當地購買，而購買蜂王漿凍乾粉當地、異地都可以。
判斷蜂王漿質量的重要指標是蜂王漿中王漿酸的含量，國家規定蜂王漿中王漿酸的含量至少達到1.4%，達到1.8%屬於優質蜂王漿。
您可以看一下賣家是否有權威部門的檢驗報告，如有，看一下王漿酸的含量就知道其質量如何了。祝您及家人健康平安！
蜂王漿如何貯存，蜂王漿如何儲存
首先蜂王漿有六怕，即怕熱 怕光 怕空氣 怕細菌 怕酸鹼和金屬汙染。因此在貯存蜂王漿的時候，一定要避免這些情況的發生，並且要密封貯存蜂王漿。還有就是溫度對蜂王漿也有很大的影響，較高的溫度會使它失去活性，甚至變質。實踐證明在5 的情況下儲存一年的蜂王漿質量已經發生了變化，在 2 以下的條件下貯存一年左右...
怎樣辨別蜂王漿，蜂王漿怎麼鑑別真假
蜂王漿基本沒有造假的，需要分辨的是有些商家為了追求經濟效益而將蜂王漿中的王漿酸抽取出來，再將剩餘的 王漿渣 按原價流回市場，這種王漿渣營養物質所剩無幾，對人的滋補調理作用也變得很差。對於市場上銷售的成品王漿，由於劑型多樣，因此比較難說。一般來講，做為普通消費者，可以從以下幾個方面來甄別 第一，產品的...
蜂王漿怎么吃，蜂王漿怎麼吃
1 蜂王漿是天然物質，可直接食用並被人體吸收。一般早 晚各一次，每次3 5克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開水送服，切勿加熱食用。2 年老體弱及病狀較重者，可適量增加，劑量增大時不會產生 高血壓 高血脂 冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2 3小時服用為宜。3 蜂王漿的口感特殊，為改善口...
蜂王漿有什麼作用，蜂王漿功效與作用
一 蜂王漿 及特性 蜂王漿又名蜂皇漿，簡稱王漿，俗稱蜂王乳，是11 21日齡青年工蜂發達的下嚥頭腺和大顎腺所分泌，蜂王漿為乳白色或淡黃色，半透明微黏稠的漿狀物，有特殊香味，味酸澀辛略甜，主要為蜂王的終身食物及養育工蜂幼蟲，由於蜂王與工蜂都是由同一受精卵發育而來，而蜂王終身食用王漿其壽命比工蜂長達10...
蜂王漿的儲存，應該怎樣儲存蜂王漿呢
用無毒塑膠袋或瓶裝蜂王漿，先將蜂王漿密封在塑膠袋中，然後置於塑料瓶內，旋緊瓶蓋，避光儲存。一般情況下，蜂王漿在 5 以下可較長時間儲存，在 18 以下保質期可達24個月。蜂王漿在生產收購和銷售的過程中，短期存放溫度不得高於4 密封包裝的可在常溫下24小時內銷售 運輸，但應防止溫度急劇變化。小資料 將...