1樓：汲廣英武巳
松茸的主要營養成分為多醣類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種醣蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類；其多種營養成分被廣泛應用於藥品、保健品及化妝品領域，其中松茸醇被廣泛應用於預防癌症和癌症術後**。
松茸有4個主要營養特點：第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近於世界衛生組織(who)和聯合國糧農組織(fao)提出的標準；第二是營養含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品；第三是吸收性好，松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人群的營養補充；第四是非常安全，松茸生長在沒有汙染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松茸適用於任何年齡群和任何身體狀態下的營養補充。
2樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為人工養可能不行，松茸生長環境很講究，天乾雨淋都不行，都會降低產量，更不好保管（指鮮松茸）。據說，生長在3500公尺以上的松茸更有營養價值。所以，物以稀為貴，今年**比較貴很正常。
松茸的主要營養成分為多醣類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類，子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種醣蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
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3樓：御恭是衣
松茸的營養價值:松茸以雲南野生松茸為佳，高品質松茸其顏色微白，質地硬實，香氣更濃郁，口感好，營養成分高。
4樓：秦穎卿業昭
松茸的營養價值很高，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素b1維生素b2、維生素c、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等元素，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及**鈉尿病。其補腎的作用非常顯著。從營養學成分來分析，裡面豐富的微量元素，尤其是鋅元素。
5樓：廣元修宋夏
松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等有效成分。據有關資料，松茸還含有豐富的蘑菇多醣，有抗癌效用。松茸在日本、歐洲被視為食用菌中的珍玉，具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。
松茸有較高的營養價值和藥用價值，乾品中粗蛋白含量為28.67％，氨基酸總量為19.22％，其中人體必須氨基酸的含量佔總氨基酸的50％，比一般食用菌高，還含有豐富的鉀、磷等。
6樓：維e愛漂亮
松茸是一種名貴的食用菌。營養價值很高，含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纖維 8.
6% ，可溶性無氮化合物 61.5% ，鉀、鐵等微量元素和維生素 b1 、 b2 、維生素 c 、維生素 pp 等元素，實為野生蘑菇之王。專家** 「 菇菌是未來最為理想的食品之一 」 ，其營養價值相當於動物的肌肉組織和植物蛋白，每人每天食用 100 ～ 200 克乾菇就可維持營養平衡。
不少國家已將其列為國宴上的珍饈，招待貴賓
松茸的營養價值？
7樓：畸形的豬
松茸的主要營養元素：
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種醣蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸因營養均衡、含量豐富，在國際上有天然營養寶庫的美譽。
松茸的營養價值：
松茸有4個主要營養特點：
第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近於世界衛生組織（who）和聯合國糧農組織（fao）提出的標準；
第二是營養含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品；
第三是吸收性好，松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人群的營養補充；
第四是非常安全，松茸生長在沒有汙染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松茸適用於任何年齡群和任何身體狀態下的營養補充。
8樓：北京新東方烹飪學校
松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸（含人體必須的氨基酸8種），還含維生素b1、b2、c和pp，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。
現代科學研究表明，松茸還具有**糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。
9樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為人工養可能不行，松茸生長環境很講究，天乾雨淋都不行，都會降低產量，更不好保管（指鮮松茸）。據說，生長在3500公尺以上的松茸更有營養價值。所以，物以稀為貴，今年**比較貴很正常。
松茸的主要營養成分為多醣類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類、微量元素類及醇類，子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種醣蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
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松茸都有什麼營養價值
10樓：han冰zhi戀
松茸出產制自我國的西南部位，並且我國西南部為出產的松茸，一直是享譽世界的，品質非常好的松茸。松茸是菌類的乙個非常有名的種類，它以富含的多種營養元素等為人所稱讚。
食用松茸不僅僅意味著可以給人體補充許多種人體必需的微量元素，而且還能補充許多活性的營養物質，甚至提供人體很需要，但是一直很稀缺的不飽和脂肪酸，也能夠在食用松茸的過程中被補充。
松茸有什麼營養價值?
1、營養均衡。松茸給人體補充營養優於其他食物的主要的方面，首先就是它的營養比較均衡，不像別的食物，經常就只能補充乙個部分，而松茸他還有的營養元素，符合人體所需求的大部分的需要，而且它含有這些營養元素，並不只是一小部分，而是非常的充足。
2、易於吸收。相對於其他菌類來說，吃松茸是相對於來說熱量比較低，而且。營養又比較豐富的一種。
而且松茸它比較好吸收。人體在攝入松茸之後，其中大部分的營養物質都能被人體所吸收，由於野生松茸是野生菌種，所以也是公認綠色食品是沒有人工的痕跡的。很多差不多適用於所有的年齡階段的人，沒有是什麼特別的要求。
3、抗癌。除了富含多種的營養元素，能夠補充人體的需要之外，松茸還含有許多非常特殊的功效。松茸具有抗癌，抗腫瘤的功效，對抵抗多種癌症有非常好的效果。
4、提高免疫力。在食用松茸之後，還能提高人體的免疫力，能夠使得人們免受許多疾病的困擾。如果說在換季的時候經常生病，那麼可以選擇多吃一些松茸。
由於人們的口味都不同，所以需要根據自己的口味進行不同的調配。松茸的營養結構不容易被破壞，所以就算被當做菜品來進行各種烹調方法的改造，也會保持自己的營養元素。
這裡介紹的一道菜就是青椒炒松茸，只需要準備一些辣椒，不管是青辣椒還是紅辣椒都可以。將松茸切片和辣椒一起炒，就可以端上桌，美美的享受好吃的菜了，而且這道菜適用於大部分的場面，不僅味道很好，而且還營養豐富。
或者是將松茸和乙隻老母雞一起燉湯，或者是和雞蛋一起做成松茸雞蛋羹，都是非常好吃的，因為新鮮的松茸，它的質地非常的細膩，而且口感也很好，簡單的食材進行處理之後，就會有非常濃郁的香味。
11樓：前行者
工具原料松茸
方法/步驟分步閱讀1/6
抗癌功效
松茸中含有較多的天然活性多醣，能夠預防癌細胞再生，從而起到抗癌的作用。2/6
美容養顏
松茸具有很高的營養價值，還能夠防止黑色素堆積，從而起到美容養顏的作用，很適合孕婦食用，使孕婦恢復精神。3/6
提高免疫力
松茸還具有提高免疫力的作用，對於免疫力較差或者經常生病的人士，也可以常吃些松茸，能夠增強免疫力。4/6
降壓作用
松茸中含有某種酸性物質，可以清理人體血液中的廢物，對於患有高血壓的人群，也可以常吃些松茸，可以改善該病症。5/6
抗衰老松茸還具有抵抗衰老的功效，對於愛美人士可以常吃些松茸，能夠使青春永駐，延緩衰老的程序。6/6
保護牙齒
有些人不管怎麼刷牙護牙，依然很容易蛀牙，而松茸含有很多的營養成分，具有保護牙齒的功效，因此，對於牙齒質量較差的人，可以常吃些松茸。
松茸的營養價值真的有那麼高嗎？
12樓：傲慢男人v春哥
人為炒作的，但是也挺有營養的
營養元素
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種醣蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸是全球化的天然滋補品類，松茸因營養均衡、含量豐富，在國際上有天然營養寶庫的美譽。
產業主要集中於歐洲和日本，國內尚處於起步階段。
主要功效
松茸的營養價值和藥用價值極高。現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球範圍內被廣泛用於研發藥品、保健品和化妝品。
松茸的營養價值，松茸營養價值與功效
1.營養構成。松茸的主要營養成分為多醣類 多肽類 氨基酸類 菌蛋白類 礦物質類 微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸 14種人體必需微量元素 49種活性營養物質 5種不飽和脂肪酸 8種維生素 2種醣蛋白 豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多醣 松茸多肽和全世界...
松茸粉作用，美羅蛹松茸粉有什麼營養價值
富含粗蛋白 粗脂肪 粗纖維和維生素b1 b2 維生素pp等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃 理氣化痰 驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能 吃了這個藥這是不痛好校果，這是痛有校果嗎 松茸粉功效 松茸粉具有抗輻射 抗衰老 抗癌 強身 益腸胃 止痛 理氣化痰 驅蟲等功效，同時還有 糖尿病 早期癌症的特效。...
松茸菌的吃法，松茸有多少種吃法
一 生吃 將新鮮冰鎮松茸取出，用竹片將外表殘留的泥土輕輕刮去，不能破壞松茸的表面，然後在流水下輕輕沖洗一下，再用乾淨的毛巾輕輕地將水吸走。用瓷刀沿著松茸的形狀縱向切開。生吃松茸口感非常的新鮮，甚至有一絲絲刺激的感覺。除了直接吃之外，還可以用松茸片蘸取醬油食用。二 蛋煎松茸 1 松茸洗淨搽幹切片，雞蛋...
新鮮松茸的吃法，新鮮的松茸怎麼吃
松茸是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些松茸放在家中準備食用。然而一些朋友在買回松茸的時候，發現自己不知道如何炒好吃的松茸，不進行處理的松茸很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致松茸無法發揮其味道。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何炒好吃的松茸的情況呢？...
松茸能泡酒嗎松茸泡酒的功效與作用
松茸營養豐富，含有蛋白質 氨基酸 多種維生素 碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多醣且有搞癌的作用。酒本身有活血的作用，所以人們喝松茸泡酒更利於其營養的的吸收，並有很高的藥用價值，當然要想讓這種藥用價值更好的發揮出來，最好還是選擇購買清香型的純糧食酒，你可以購買谷養康無新增泡酒專用酒試...