1樓：匿名使用者
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。
2樓：千千號
牛油果含有豐富的維生素e、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等
牛油果的營養價值
3樓：潘顯苗
功效：1、美容：牛油果對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素e及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
2、抗氧抗衰老：果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素e、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
3、嬰兒輔食：牛油果是良好的嬰兒輔食之一。
除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
牛油果怎麼吃？ 牛油果的營養價值很高，但怎麼吃呢？方法有很多，比如：
1、直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘公尺見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉公尺粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、塗在麵包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上士多啤梨醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖。挑乙個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨乙個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.
5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
4樓：破曉鬥破組
從營養組成來看，牛油果並不像一種水果，因為很少有哪種水果有這麼高的脂肪（15.3g/100g，與豬肉相當，而普通水果一般沒有脂肪和蛋白質)，還同時有一定量蛋白質的。當然除了牛油果水果裡還有另外乙個奇葩就是榴蓮，榴蓮蛋白質（2.
6g/100g）和脂肪（4.7g/100g）也是比較高的。
——資料**《中國食物成分表2009》
從它與蘋果的對比可以發現，營養上來講它的蛋白質和鉀是比較突出的優點，但同時高脂肪（高熱量、高脂肪還想**！）是其缺點。
雖然脂肪高，但是很多賣牛油果的又會說它的脂肪不同於一般的脂肪，因而大肆誇張其健康作用。因牛油果與其他水果的主要區別就在於脂肪，所以牛油果「神奇」與否主要看它的脂肪是否有其宣傳的種種功效。
牛油果的脂肪型別屬於單不飽和脂肪為主（油酸佔到了61%，橄欖油主要就是這種脂肪酸），油酸只能說算是一種比較健康的油脂，但不要對其保健作用期望值太高，更別指望它能**（乙個中等大小的牛油果熱量就是200kcal，相當於一小碗公尺飯的熱量），尤其對於兒童來講，它不是一種必須脂肪酸。
牛油果的吃法有很多，分享一種最簡單的：
1、吐司上放一片芝士，牛油果切片放上面，擠點檸檬汁，撒鹽、黑胡椒粉，撒點黑芝麻，進烤箱5分鐘。
2、牛油果果核挖出來，空心的地方敲一枚蛋黃進去，進烤箱烤熟，撒鹽和黑胡椒粉。
3、牛油果碾成泥，跟白糖一起攪拌好，進冰箱半天以上，冰淇淋口感。
5樓：宋沈劇文惠
牛油果是一種高熱能水果，果肉營養豐富，營養價值與忌廉相當，每100克果肉含脂肪23.49克、糖分5.6克、蛋白質1.
25克、纖維1.8克、灰分0.7克、維生素c8毫克，歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品，下面我們就一起來看一看牛油果的營養價值吧！
1、纖維：牛油果的纖維含量很高(乙個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
2、葉酸：牛油果是葉酸的良好**(乙個牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
3、鎂：牛油果富含鎂，鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸：油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
牛油果的功效與作用
1、抗氧抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤**，還能收細毛孔，**表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素e、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
2、**：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素a能促進女性荷爾蒙分泌，維生素c能防止胸部變形，維生素e則有助胸部發育。
3、保護肝臟：經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於**肝臟疾病。
4、美容：牛油果果肉與人體**親和性好，極易被**吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素e及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
5、緩解糖尿病症：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
6、保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃乙個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
7、嬰兒輔食：牛油果是良好的嬰兒輔食之一。
牛油果的食用方法
1、牛油果蝦仁包
【材料】法式麵包適量、牛油果1個、大蝦仁數隻、歐芹適量、青檸檬小半個。
【做法】①法式麵包切片，選擇外皮顏色暗黑成熟的牛油果壓成泥，加半個檸檬汁攪勻。②蝦仁去殼去腸，煎鍋放少量油把蝦仁煎熟，放入鹽和黑胡椒粉調味，撒些歐芹碎末增香。③調好的牛油果抹在麵包片上，碼上蝦仁，乙份簡單美味、健康時尚的午餐就做好了。
2、牛油果奶昔
【材料】牛油果1個、牛奶245毫公升、砂糖。
【做法】①牛油果捏起來微軟，用刀輪迴切一圈，用手旋轉開啟，用勺子去核，將果肉舀出。②牛奶倒入榨汁機中，放入牛油果肉和砂糖，開啟機器榨細③牛油果奶昔倒出，放入冰箱冷藏1小時即可。
3、牛油果沙拉
【材料】牛油果1個、**奇異果1個、橙1個、香蕉1根、黃瓜1根、低脂沙拉醬。
【做法】①先把牛油果切開去殼去核切成小塊，**奇異果去皮切成薄片，香蕉去皮也切成片，黃瓜洗乾淨切成片，橙剝皮分瓣備用。②所有材料準備好之後分別把黃瓜、橙、牛油果、**奇異果、香蕉放入沙拉攪拌容器內。③最後擠上低脂沙拉醬，攪拌均勻再盛入沙拉碗裡即可食用。
4、牛油果燕窩
【材料】燕窩35克、牛油果1個、冰糖適量、薄荷葉少許。
【做法】①牛油果的果肉挖盡，殼子待作為容器。果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機，會打的太碎，影響口感。②發好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘，再加冰糖再蒸10分鐘。
③把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。
牛油果有什麼營養價值
6樓：瓦吉姆中國行
**。牛油果中含有非常豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以幫助女性朋友們增加胸部的組織彈性，可以起到**的作用。此外，牛油果中富含的維生素還可以幫助女性朋友們，促進胸部發育，防止胸部變形。
預防前列腺癌。牛油果中富含有一種非常獨特的營養成分，這種營養成分可以幫助我們抑制前列腺癌的生長與惡化。牛油果中又富含非常豐富的葉黃素，是一種非常優秀的抗氧化劑，可以有效的幫助我們預防並**前列腺癌。
降低膽固醇。牛油果雖然脂肪和蛋白質的含量都很高，不過這些都是一些優質脂肪和蛋白質，不但不會使我們發胖，還可以幫助我們降低血液中的膽固醇含量。肥胖的人吃一些牛油果，可以有效的降低血脂。
美容養顏。牛油果中含有的植物油與天然皮脂膜的結構非常相似，可以幫助修補**中的受損部位，防止水分的流失牛油果的性質非常溫和，非常溫潤，卻不會使人感覺到特別的油膩，非常容易被**吸收。即便是用在眼部和唇部這些比較敏感的部位也是可以的。
7樓：公尺粒計畫
牛油果也叫鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木。高約10公尺，樹皮灰綠色。葉互生革質長橢圓形。
花淡綠帶黃色，花梗長達6公釐。果大，通常梨形，外果皮木栓質，果肉可食。牛油果為一種營養價值很高的水果
8樓：育兒小講座
牛油果營養價值高，適合寶寶吃嗎？關於它的優點寶媽了解一下
9樓：匿名使用者
牛油果營養很豐富，雖然它含有很多脂肪，但是都是單元不飽和脂肪，不但能促進新陳代謝，還可以給人「飽」的感覺，而且食用纖維在所有水果中含量最高。除此以外，它還含有大量的維他命a,c,e,磷，鉀，鈣，鎂，鈉，鐵，硼等維他命和礦物質，能有效抗癌，預防心臟病，高血壓，糖尿病和肥胖症。
10樓：拉拉隊肯定
營養價值 比較高的 ，很多人都適合吃的
牛油果營養價值是什麼？
11樓：匿名使用者
牛油果中富含豐富的維生素和植物油脂，在一些女性朋友比較高階的化妝品都含有牛油果的成分，牛油果中的營養物質可以及時的幫**補充水分，在夏天的時候還有防曬的功效。**非常好，有保濕、去角質、防曬等功效，高階化妝品中，多數有牛油果的成分。
12樓：育兒小講座
牛油果營養價值高，適合寶寶吃嗎？關於它的優點寶媽了解一下
13樓：世霞輝
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素a能促進女性荷爾蒙分泌，維生素c能防止胸部變形，維生素e則有助胸部發育。
牛油果的營養價值那麼高，為什麼卻很少人喜歡吃？
14樓：133456竹風
首先，牛油果營養價值沒有那麼高！這是乙個被炒作的水果，大家被收了智商稅。大家別急著生氣，我說說我的觀點，如果不對，歡迎交流。
他的賣點，不飽和脂肪酸含量高，低糖分，適合糖尿病患者吃，高鉀等。
第一，不飽和脂肪酸屬於脂肪，現在營養學主流觀點是少吃脂肪，而牛油果脂肪含量比一般水果高很多很多～～，想**的就不建議吃。就算不飽和脂肪酸是好的脂肪，也要適量，再好的東西也要適量！
第二，低糖分，適合糖尿病患者吃。這並不算什麼獨有的，有心的朋友會發現有很多適合糖尿病患者吃的水果蔬菜穀物，有便宜又好吃的你不去吃，非要吃這種難吃又貴的，顯得你人傻錢多嗎？
第三，對於其營養價值表裡的維生素，微量元素啊等，每個水果裡都有，只是多少的問題，而且很多好吃的水果裡維生素微量元素含量比牛油果的高，所以在美容養顏，**潤腸，**等方面牛油果並沒有很顯著的優勢。就拿我們常吃的蘋果，你去看看，他的營養價值也很高，維生素含量高，美容養顏，潤腸通便，防癌，**，有益健康等等，說不完的營養價值。
這麼一看，牛油果營養價值也沒有那麼高，又難吃（不排除口味獨特的人），所以很少有人吃它。
對於營養價值這方面，我們每天需要的營養元素是有乙個量的，每天吃五穀雜糧，吃些蔬菜水果，有的時候再吃塊肉，基本營養就補充足量了。如今我們進入乙個營養過剩的時代，不要每天吃什麼大補的東西，每種蔬菜水果穀物裡各種營養元素都有，只是多少的問題，而且我們營養不夠，身體會給我們的健康乙個訊號，當然虛弱的人需要大補。
對於健康，我們以一顆平常心對待，多吃五穀雜糧蔬菜水果，適量的運動，充足的睡眠，愉悅的心情，勝過靈丹妙藥！最後對於水果，推薦每天乙個蘋果，醫生遠離我。
牛油果營養價值是什麼，牛油果營養價值是什麼呢？
牛油果中富含豐富的維生素和植物油脂，在一些女性朋友比較高階的化妝品都含有牛油果的成分，牛油果中的營養物質可以及時的幫 補充水分，在夏天的時候還有防曬的功效。非常好，有保濕 去角質 防曬等功效，高階化妝品中，多數有牛油果的成分。牛油果營養價值高，適合寶寶吃嗎？關於它的優點寶媽了解一下 牛油果中含量豐富...
牛油果怎麼吃營養價值最高，牛油果怎麼吃？
牛油果屬於是一種熱帶水果外皮呈深綠色果肉則為嫩綠色整體給人一種非常清新的感覺。牛油果也屬於現在的網紅水果，據說牛油果是有著可以 的功效。因此受到了廣大 人士的喜愛。關於牛油果的吃法也是多種多樣。現在我就把牛油果營養又簡單的吃法分享給大家。1.做沙拉 將牛油果做成沙拉，非常適合夏天食用。具體做法 首先...
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抗氧抗衰老 牛油果含有豐富的甘油酸 蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤 還能收細毛孔，表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素e 鎂 亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。牛油果中含量...
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