1樓：幹鑫鵬
很多人都聽說，吃蝦的時候不能吃水果，吃海鮮的時候不能吃維生素c片…… 雖然理由不清，但大家都聽到了乙個嚴重的警告：如此搭配會中毒！ 理論是：
海鮮河鮮往往被汙染，其中富集了一些砷。本來五價砷毒性較小，但是如果被維生素c之類的還原劑還原成三價砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急劇上公升，於是有中毒危險。 可是，有很多人同時迷惑地申辯：
現在宴席之後，都要上水果的啊！我吃了海鮮有吃水果，並沒有中毒啊！這又是為什麼呢？
原來，違反禁忌產生嚴重危害，有四個前提： 第一，水產品的確出自被砷汙染的環境。除了蝦，還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等，各種水產品，都有被汙染而富集砷危險。
如果水產品出自汙染很小的水域，就不會含有大量的砷，也就不存在這種禁忌了。 第二，攝入汙染海產的數量確比較多，其中含砷的總量達到乙個足以引起中毒的數值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣，淺嘗輒止，食量很小，自然不會看出明顯的危害。
第三，水果中的維生素c和其他還原性物質的含量足夠高，吃的數量足夠大。如果只是半個蘋果、幾片香蕉裡面那麼一丁點維生素c，是不足以還原產生大量三價砷的。相比之下，維生素c藥片中的含量就要高得多了，所以風險更大一些。
第四，維生素c藥片是吃海鮮河鮮前後不久服用的。如果早餐吃藥片，晚上才吃蝦，由於體內大部分維生素c已經被代謝掉了，危險性就會變小。 總之，海鮮和維生素c同吃的危險，是乙個數量的問題。
要看水產到底汙染到什麼份兒上，吃海鮮的數量多到什麼份兒上，以及維生素c多到什麼份兒上。 砒霜的ld50低於15毫克/公斤，一般認為，100~200毫克的砒霜才有致命危險。可是，我國的魚類砷含量標準是0.
1毫克/公斤，也就是說，如果吃合格的水產，那麼即便吃10公斤，也不會發生急性中毒問題。目前頻頻發生海鮮帶來的砷中毒事件，只能證明餐桌上的海鮮已經被嚴重汙染，超過國家標準幾百倍！ 從另乙個角度來說，如果不與維生素c同吃，海鮮、河鮮就足夠安全嗎？
答案顯然是否定的。到了含砷量可能帶來危險的水平，這種食物已經不是人類適合的食物了。五價砷本身便有毒，只不過毒性為砒霜的十分之一以下。
慢性砷中毒可能引起多種癌症，並損害臟器，其危害不可忽視；而且這些汙染水產品中很可能還含有其他來自汙水的汙染物，比如汞、鎘、鉛、有機氯、多氯聯苯，以及多種其他化學汙染物。真不知道，為什麼還有那麼多食客前赴後繼、津津有味地花**品嚐這樣的食物，僅僅滿足於「不會馬上引起砒霜中毒而住院」的安全性！ ——誰也不能說環保與自己無關。
餐桌上的食物原料來自**，誰能控制？環境汙染了，人人都受害！ 我個人推薦，假如對產品的環境質量不能十分放心的話，吃海鮮河鮮不要超過每天一種，數量不要超過100克。
蔬菜和粗糧當中的纖維可以促進重金屬的排出，因此適合搭配食用。吃了這些食品之後不吃維生素c片，仍是乙個底線的安全建議。 此外要注意的是，海鮮河鮮多為寒性，腸胃虛弱的人需要少吃。
吃大量水產品之後，再吃大量寒涼的水果，對部分人來說，容易引起腹瀉腹痛的問題。這卻與砷汙染無關了採納哦
2樓：辜帆毓韶陽
吃海鮮再喝酒容易導致疾病，易造成
腸胃疾病
，減少壽命。
為什麼吃海鮮不能喝白酒？
3樓：匿名使用者
原因：白酒中copy
含有大量酒精，而bai酒精本身會延緩du尿酸的分解排洩，zhi導致尿酸堆積，dao最終會導致痛風發作。
如果需要飲酒的話，可以適當飲用一些酒精濃度較低，又不含嘌呤的，比如紅酒。但是紅酒也不要一次飲用過多，最好不要超200毫公升。
4樓：匿名使用者
喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌.
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多內人的習慣吃法，不容過有營養專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素a、c、e的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
5樓：匿名使用者
吃海鮮喝點白的好啊。。殺菌啊
6樓：段余方流如
因為在吃
海鮮時最bai好du別飲用啤酒，吃海zhi鮮喝白酒或者幹白葡萄酒，因為dao海鮮性寒回，白酒性烈、殺菌
答，而幹白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害，淡鹽水可以殺死部分的細菌
7樓：醬小犟
可以bai喝白酒，不可以喝
du啤酒。海鮮是高蛋
zhi白、低脂肪食物，含dao有嘌呤和苷酸兩種成內分；啤酒則含有
容維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。
8樓：匿名使用者
食海鮮抄
時飲用大量啤酒會
襲引起痛風症，易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素b1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。
紅酒為什麼不能與海鮮一起食用？
9樓：匿名使用者
紅酒配肉食，吃海鮮喝白葡萄酒。最好不要，因為海鮮裡面含有大量的細菌，紅酒裡有比較豐富的維生素c 當人吃下海鮮有喝紅酒的時候 紅酒裡的維生素c和細菌激烈交戰，會引起不適， 可能回休克． 注：也不能吃水果，水果裡也含有大量的維生素c
10樓：匿名使用者
因為紅酒本身的味道就是甜酸味，當和海鮮放在一起的時候會更加加強海鮮本身的鮮味和腥味（道理就好像很鹹的東西你再放把糖會感覺更鹹一樣），所以吃海鮮的時候還是應該配乾白葡萄酒,幹白葡萄酒中特有的澀澀的口感會帶走很多讓人不舒服的海鮮的腥氣留下的就只有鮮味了.所以以後吃海鮮還是配乾白吧~~感覺會很不一樣的
11樓：匿名使用者
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。
真是「貪得一時口福，吞下難忍苦果」。那麼，喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢？除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：
①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。②大量飲用開水。
每天大約飲2000～2500毫公升，及時將尿酸排出體外。③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素a、c、e的蔬菜和水果。因為維生素a、c、e有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。
但菜花、菠菜和蘑菇除外。
海鮮不能和什麼一起吃？
12樓：
吃海鮮不要喝啤酒、
海鮮不能和含維生素c高的水果一起吃———這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解。
但是，海鮮到底應該和什麼食物一起吃，才是最有營養，也是最安全的呢？
和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用，才 能在人體中起到酸鹼平衡的作用。
很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的 維生素c結合，會轉變為有毒的砒霜。
那麼，我們為什麼還要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素c的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？
其實，一次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素c。
在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。
另外，如經過加熱烹調過程，食物中的維生素c會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。
此外，我們還可以選擇維生素c含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素c高的蔬菜。在水果裡，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素c高的食物。
海鮮和酒能一起吃嗎?
13樓：
可以。主料：活蝦500g、枸杞10g、黨參10g、姜50g輔料：芝麻油適量、鹽適量、糖適量
1、準備好食材。
2、鍋裡放少許水，將黨參，枸杞，薑片放進去，煮沸。
3、蝦放進鍋裡煮。
4、放白酒繼續燜煮。
5、放入少許白糖，鹽。
6、蝦熟後馬上裝盤，可以滴入幾滴麻油提香提鮮。
14樓：落魄的水手
吃海鮮不能喝啤酒，否則就會痛風
在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對很多人來說格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你也許聽到過這樣的說法：吃海鮮不能喝啤酒，否則就會痛風。
這種說法有許多現實事例的佐證：經常有人吃完海鮮喝完啤酒，痛風就發作。當送去醫院就診，醫生往往會叮囑：
海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質，它經過代謝之後會轉化為尿酸，尿酸過多會導致痛風，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。於是，這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。
跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同，不能說這種說法是錯的，只是它並非問題的全部。嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導致痛風，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，並非只存在於海鮮中。
一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動物內臟含量更高。一些植物性食物，比如豆製品中也含有嘌呤。對痛風病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發症狀。
吃海鮮不能喝啤酒的原因，最常見的解釋是啤酒中含有維生素b1，而維生素b1導致嘌呤轉化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裡含有大量維生素b1，但酵母用量很小。
所以啤酒中的維生素b1含量非常低，完全可以忽略。而且維生素b1的吸收，還會受到酒精的抑制。同時，嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝，並不是不吃維生素b1就能夠避免的。
對痛風病人來說，喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內臟)，都可能加劇症狀。2004年《新英格蘭醫學雜誌》上發表了一項研究，研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤，在此期間發現了幾百個痛風病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。
對比他們的飲食習慣發現，吃肉或者海鮮最多的那一組人，比吃得最少的那一組人，痛風發生率大概高50%。對於健康者而言，考慮到痛風的發生率本來也不算高，吃肉或者海鮮對痛風的影響，大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對某些癌症風險的影響相當飲酒的影響也與此類似。
那麼，吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢?對於本來有痛風症狀的人，任何高嘌呤的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精飲料更應該避免，啤酒也只是其中的一種。對健康者來說，這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了：
如果要絕對安全，那麼比海鮮嘌呤含量高的動物內臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應該吃;而喝酒，本來就不是一種健康的生活方式，跟吃不吃海鮮無關在增加痛風的風險之外，它還有許多其他的不良影響。吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風的風險，不過跟平常的喝酒吃肉相比，這一風險並不見得更大。
蘋果和海鮮為什麼不能一起吃，蘋果可以和海鮮一起吃嗎 海鮮和什麼相剋
吃海鮮不要喝啤酒 海鮮不能和含維生素c高的水果一起吃 這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鮮到底應該和什麼食物一起吃，才是最有營養，也是最安全的呢？和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜 水果 豆類等鹼性食品搭配食用，才 能在人體中起到酸鹼平衡的作用。很多人都知道，蝦等軟殼類食物含...
啤酒為什麼不能和海鮮一起吃，吃海鮮為什麼不能喝啤酒
海鮮和啤酒都是高嘌呤的食物，代謝後產生會產生尿酸，而身體對尿酸清除能力不強的人尿酸會沉積在關節腔裡，刺激神經，導致痛風。這種方式曾被稱為 最傷腎的吃法 吃大量的高蛋白飲食，會產生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排洩負擔。啤酒和海鮮裡嘌呤含量高，二者一起吃會導致身體內尿酸瞬間增高，嚴重者會誘發令...
什麼水果不能和海鮮一起吃，水果為什麼不能和海鮮一起吃
很多人都聽說，吃蝦的時候不能吃水果，吃海鮮的時候不能吃維生素c片 雖然理由不清，但大家都聽到了乙個嚴重的警告 如此搭配會中毒！理論是 海鮮河鮮往往被汙染，其中富集了一些砷。本來五價砷毒性較小，但是如果被維生素c之類的還原劑還原成三價砷，也就是砒霜 三氧化二砷 了，毒性急劇上公升，於是有中毒危險。可是...
鱉不能與什麼一起吃，海鮮不能與什麼一起吃
1 豬肉 豬肉屬寒性食物，而鱉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。所以，鱉肉不宜與豬肉 兔肉 鴨肉等肉類配食。2 兔肉 本草綱目 記載 甲魚不可合兔 鴨肉食，損人。兔肉屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。3 桃桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚 鱉 一起吃，容易出現...
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紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。吃螃蟹一些禁忌也要注意 一忌吃生蟹 螃蟹的體表 鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹 買死蟹。死蟹體內的...