「水煎包」多長時間能熟,水煎包多長時間能熟,起不下來怎麼弄?

時間 2022-05-01 12:22:29

1樓:

煎大約十分鐘能熟。

水煎包的做法:

1、用料:麵粉 200克、雜糧粉 50克、豬肉 150克、茴香菜 500克、酵母粉 2克、鹽 4克、醬油 1勺、植物油、5克;

3、肉片(在店裡切好的),加1湯勺醬油,1克鹽,少許胡椒粉、雞精,拌勻待用;

4、茴香擇洗乾淨,控水;

5、切末(圖上這樣還是有些長,切工好的可以切的更細),與肉片混合,加入3克鹽,5克植物油,少許雞精、香油,調拌均勻;

6、麵糰發酵到2-3倍大小,戳個洞,不回縮、不塌陷;

7、揪成均勻的小麵劑子,壓成中間厚,邊緣薄的麵皮兒,這裡需要注意的是,發面的麵皮兒不要壓的太薄,不然漲發不好,容易被燙成死面的;

8、夾入適量的餡,姆指和食指配合,把麵皮兒的邊緣捏成褶;

9、大包子,一般在18個褶左右,小包子根據自己手的習慣隨意捏就可以;

10、包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子裡。開啟中火,烙一小會兒,至底上微黃;

11、加入半碗開水,大約不超過包子的三分之一,然後蓋上蓋子,轉中大火,約10分鐘就差不多熟了。將鏊子裡的水燒乾,裡面有卡卡響聲,按一下包子表皮,回彈很好,就是熟,如果按下去乙個坑,就是還欠,再接著烙。底上的餎餷烙成哪種色澤的黃,根據自己的喜好啦。

2樓:玩家手遊技能

做水煎包的時候,一面煎至金黃,基本就熟了

水煎包多長時間能熟,起不下來怎麼弄?

3樓:匿名使用者

煎包要煎多長時間才能熟透?

做水煎包只要先包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子裡。開啟中火,烙一小會兒,看到底上微黃。然後加入半碗開水,大約不超過包子的三分之一,然後蓋上蓋子,轉中大火,約10分鐘就差不多熟了。

將鏊子裡的水燒乾,裡面有卡卡響聲,按一下包子表皮,回彈很好,就是熟,如果按下去乙個坑,就是還欠,再接著烙。直到鍋底上的餷烙成哪種色澤的黃,就好了,煎好的水煎包焦黃部分最好吃。

參考水煎包的做法:

1.水+陳醋+少許味精+幾滴香油調成一碗汁備用。

2.平底鍋倒少許油,待油熱後放入包子,調中小火。

3.倒入調好的汁,蓋上蓋子,聽到一陣滋滋的聲音,等沒聲音了,就是水燒乾了,關火就好啦。

4樓:匿名使用者

開小火慢煎 就起下來了

水煎包多長時間熟

5樓:

煎大約十分鐘能熟。

水煎包的做法:

1、用料:麵粉 200克、雜糧粉 50克、豬肉 150克、茴香菜 500克、酵母粉 2克、鹽 4克、醬油 1勺、植物油、5克;

3、肉片(在店裡切好的),加1湯勺醬油,1克鹽,少許胡椒粉、雞精,拌勻待用;

4、茴香擇洗乾淨,控水;

5、切末(圖上這樣還是有些長,切工好的可以切的更細),與肉片混合,加入3克鹽,5克植物油,少許雞精、香油,調拌均勻;

6、麵糰發酵到2-3倍大小,戳個洞,不回縮、不塌陷;

7、揪成均勻的小麵劑子,壓成中間厚,邊緣薄的麵皮兒,這裡需要注意的是,發面的麵皮兒不要壓的太薄,不然漲發不好,容易被燙成死面的;

8、夾入適量的餡,姆指和食指配合,把麵皮兒的邊緣捏成褶;

9、大包子,一般在18個褶左右,小包子根據自己手的習慣隨意捏就可以;

10、包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子裡。開啟中火,烙一小會兒,至底上微黃;

11、加入半碗開水,大約不超過包子的三分之一,然後蓋上蓋子,轉中大火,約10分鐘就差不多熟了。將鏊子裡的水燒乾,裡面有卡卡響聲,按一下包子表皮,回彈很好,就是熟,如果按下去乙個坑,就是還欠,再接著烙。底上的餎餷烙成哪種色澤的黃,根據自己的喜好啦。

6樓:玩家手遊技能

做水煎包的時候,一面煎至金黃,基本就熟了

7樓:豔

包好的包子,直接放到刷了一層油的鏊子裡。開啟中火,烙一小會兒,至底上微黃。

加入半碗開水,大約不超過包子的三分之一,然後蓋上蓋子,轉中大火,約10分鐘就差不多熟了。將鏊子裡的水燒乾,裡面有卡卡響聲,按一下包子表皮,回彈很好,就是熟,如果按下去乙個坑,就是還欠,再接著烙。底上的餎餷烙成哪種色澤的黃,根據自己的喜好啦。

水煎包放鍋裡幾分鐘熟?

8樓:玉兒的夢幻天空

這要根據你做的是什麼餡而定,素餡的肯定比肉餡的時間短,並且素餡的皮可以薄些,肉的畢竟是生的,所以皮要稍微厚一些;

素餡的待油燒至六成熟,放入包子,煎一會,然後加水,蓋上蓋大約5~8分鐘看看,想要夜色好看,可以適當淋些油,,煎至金黃就好了,可適當翻下,煎出來會更可口;肉餡的相比時間稍微長些就好了!

9樓:中國人愛

用料 主料:麵粉,肉餡,白菜 配料:木耳,豆腐絲,蔥,姜,雞蛋,食用油,五香粉,醬油,香油,鹽 做法 1.

白菜切末,木耳和豆腐絲切小塊,蔥薑切末備用。 2.肉餡中加入食用油(事先加熱後晾涼),蔥薑末,乙個雞蛋,五香粉,少許將肉,鹽,順乙個方向拌勻。

再加入少許鹽和香油,最後擠入少許白菜汁拌勻。 3.在肉餡中加入切好的白菜,木耳和豆腐絲拌勻,再倒入少許香油。

如果餡還是比較幹,可以再加入少許清水拌勻。 面:酵母用30度溫水化開,加入麵粉中,再加入適量清水,揉成軟一些的麵糰,放在暖和的地方餳發。

等麵的體積變大,內部成蜂窩狀就發好了。 4.面發好後,揉成長條,揪成劑子,擀成麵皮,包上餡,做成包子。

餅鐺加熱,倒入少許油,五成熱時,放熱小包子,蓋蓋,煎一分鐘。倒入半碗清水,馬上蓋上蓋子。7-8分鐘後,聽到鍋裡沒有呲呲的水聲,就做好了。

煎餃蒸的時候需要多長時間

10樓:格調

燜乾水即可。

豆腐豬肉煎餃:準備用料:老豆腐1塊、豬肉半斤、餃子皮1疊、油適量、鹽適量、小麥麵粉適量、水適量、芝麻少許

1、豬肉用刀剁成肉末。

2、老豆腐用刀背碾碎。

3、將豬肉末和豆腐泥混合均勻,加入適量的鹽調味。

4、在餃子皮上放入適量的肉餡。

5、再用水在餃子皮上劃半圈。

6、捏出褶皺至整個餃子包好。

7、平底鍋放少許油,將包好的餃子整齊排列好,大火煎一分鐘。

8、將麵粉和水調和均勻成麵粉水,倒入煎餃中,水量為沒過煎餃的一半。

9、中火加蓋燜製水幹,出鍋前撒少許芝麻即可。

10、成品圖。

11樓:安徽新東方烹飪學院

學單個菜系的話,**不貴,大概在幾千元哦 至於去哪學,建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解,教學效果會有保障些,此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些

12樓:自由在林

不需要蒸。方法和水煎包一樣:先把平底鍋(電餅鐺)內淋些底油,然後把水煎餃碼好澆入少許清水,蓋上鍋蓋,大約六七分鐘後開啟鍋蓋,均勻淋入很稀的麵糊(注意要很稀很稀,切不可太濃),片刻即可出鍋。

淋入麵糊的目的是使水煎餃底部呈現飛翅以增加賣相和酥脆的口感。

水煎包在冰箱中能放多久

13樓:偶爾不靠譜

在有包裝的情況下 建議36小時內食用

當然熟食內放冰箱會影響口感 也就是原有的味道會消失

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