1樓：匿名使用者
嫩豆腐是常見的豆製品，味道可口，老少皆宜。可是豆腐很容易變味，那麼剛買的嫩豆腐怎麼儲存？嫩豆腐放冰箱能放幾天？
1豆腐的營養價值
豆腐富含各種營養成分，含有人體必需的多種微量元素，如鐵、鈣、磷、鎂等。它還含有碳水化合物、植物油和豐富的優質蛋白質。它被稱為「植物肉」。
大豆的蛋白質生物學價值與魚類相當，是植物蛋白的領先者。大豆蛋白是一種完整的蛋白質，其含有的氨基酸較全面，人體必需氨基酸幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
2嫩豆腐放冰箱能放幾天
最好吃新鮮的，如果實在想多儲存幾天的話可以把豆腐放進含鹽量為3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐。然後把保鮮盒放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐的保質期，而且這樣儲存的豆腐吃起來口感感覺會更好一些。但是溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
因為豆製品是很容易發酸變質的。
3嫩豆腐如何儲存
1、在小碗裡倒點熱開水，再往開水裡放點鹽製成鹽水，等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內。
2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鐘左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的罈子裡。要求使用那種可以完全密封的罈子，如泡菜罈。把豆腐放入罈子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。
這種方法可以儲存十多天不變質。
2樓：呆濛濛
竅門步驟如下：
第一步：首先準備乙個乾淨的玻璃容器，也是拿乙個乾淨的大碗也行，在碗中加入一勺左右的食用鹽，加入食鹽後就可以倒入適量的涼白開水，記住一定要用燒開的水，也不能用熱水，只能用冷的白開水，這是因為水經過沸騰燒開後就會殺死大部分的細菌和微生物，用這種水浸泡豆腐能夠延長儲存時間。
第二步：然後用小刀將豆腐切成小塊後，浸泡在鹽水中即可，再撒上一些花椒，食鹽裡面含有氯化鈉，有殺菌消毒的作用，還能夠使豆腐更加的q彈。
第三步：最後只需要將浸泡好的豆腐，放在家裡的陰涼通風處就可以了，放10天依舊新鮮嫩滑，如果放進冰箱裡面的話至少可以儲存半個月不變質，是不是很實用呢？
3樓：丘綺玉
準備乙個大一點的容器。在容器中倒滿涼開水，注意我們要用涼開水哦，如果用生水的話，裡面會有很多的細菌，這樣會使豆腐變質變酸。再倒入一勺的食鹽，將食鹽攪拌均勻，使它溶解，之後我們再把要儲存的豆腐放到涼開水裡；注意水一定要沒過豆腐，因為食鹽裡面含有氯化鈉，可以有效的殺菌消毒，可以讓豆腐更加的q彈，最後再用保鮮膜把豆腐蓋住，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔，把它放在通風陰涼處儲存，這樣儲存的豆腐放置半個月也會很新鮮；除此之外，還有乙個稍微麻煩點的方法，也能長時間儲存豆腐。
那就是把豆腐煮熟了儲存，可以將豆腐放入水中撒一點鹽，**煮三分鐘。這樣可以將豆腐裡的細菌殺死，同時將豆腐裡的一些水分煮出來，煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方，也可以儲存很長時間
4樓：將微笑送給悲傷
吃不完的嫩豆腐直接放入冰箱冷藏儲存。
另一種是把新鮮豆腐放到保鮮盒裡，加水沒過豆腐，放冰箱冷藏或放陰涼乾燥處儲存，每天換一次水。
5樓：sugar侃生活
吃不完的嫩豆腐，需要放在裝有一些清水的盆子裡，這樣可以保持豆腐的水分。再將盆子用保鮮膜封起來，放進冰箱進行冷藏。
6樓：匿名使用者
吃不完的嫩豆腐，如果你沒有加工的話，就放在冰箱冷藏裡面好了，但是發的時間不要太長，如果加工過的哇，也用保鮮膜封好，放在冷藏裡面，下一次吃
7樓：天邊一朵雲水平
沒有吃完的豆腐，直接放到冰箱冷凍室內做成凍豆腐，而不要放在冷藏室裡。等哪天想起做豆腐湯吃了，就買兩條新鮮的鯽魚，做凍豆腐鯽魚湯。
8樓：匿名使用者
最好吃新鮮的，如果實在想多儲存幾天的話可以把豆腐放進含鹽量為3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐。然後把保鮮盒放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐的保質期，而且這樣儲存的豆腐吃起來口感感覺會更好一些。但是溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
因為豆製品是很容易發酸變質的。
9樓：匿名使用者
你好！吃不完的嫩豆腐，我覺得，把它切成片，用鹽醃上，這樣存放比較好
10樓：xzxx流星
想多儲存幾天的話可以把豆腐放進含鹽量為3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐。然後把保鮮盒放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐的保質期，而且這樣儲存的豆腐吃起來口感感覺會更好一些。但是溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
因為豆製品是很容易發酸變質的。
11樓：瘋小蒙
首先準備乙個乾淨的玻璃容器，也是拿乙個乾淨的大碗也行，在碗中加入一勺左右的食用鹽，加入食鹽後就可以倒入適量的涼白開水，記住一定要用燒開的水，也不能用熱水，只能用冷的白開水，這是因為水經過沸騰燒開後就會殺死大部分的細菌和微生物，用這種水浸泡豆腐能夠延長儲存時間。
12樓：亞特
吃不完的嫩豆腐，可以通過保鮮袋進行包裝，之後放入冰箱冷藏裡面就可以儲存1到2天
13樓：勵夢桃
吃不完的嫩豆腐，可以將它放入冰箱中冷藏，這樣才能不會變質，但是冷藏的時間不宜過長
14樓：易諾千金
吃不完的嫩豆腐，你可以放到冰箱裡面去保鮮，但是不要超過24小時
15樓：牧曉絲
如果吃不完的嫩豆腐，我們可以把豆腐打成塊放在冰櫃裡進行冷凍，到時候我們可以吃凍豆腐。
16樓：
吃不完的嫩豆腐用保鮮膜包好，放在冰箱裡，能儲存一天到兩天。
17樓：聰聰有話講
你可以把它直接放到冷藏室裡面加個保鮮盒，或者是直接把它凍起來就可以了。
18樓：東邊不亮西邊亮
冰箱啊，冰箱就是用來冰凍那些吃不完的剩下來的食物的。你可以放在冰箱裡面。
19樓：側身西望長嘆息
嫩豆腐最好當天就吃完吃不完也不要留著因為容易壞
20樓：
你好，吃完了，那嫩豆腐可以放蓋上保鮮膜放冰箱冷凍層儲存。
21樓：熱心網友
放到盒子裡用 保鮮膜密封好 放入冰箱冷藏就可以了 放幾天也沒有問題的 吃的時候拿出來熱一下就可以了 。
嫩豆腐容易變質，如何儲存豆腐時間比較長？
22樓：雙魚談教育
豆腐是我們日常生活中最常見的食物，豆腐是一種豆製品。它的營養價值非常高，在日常生活中也很受人們的歡迎。無論是直接烹飪還是配菜，豆腐都是非常好的選擇，也有人喜歡吃豆腐是因為豆腐有美容的效果。
豆腐雖然是製作食物的好材料，然而，豆腐也有乙個缺點就是很難儲存。特別是如果白天很熱，它可能乙個下午就會變質的。即使將其放入冰箱，最多放兩天，豆腐也容易產生酸性物質，就變質了。
那麼我們如何儲存沒有用完的豆腐，延長它的保質期呢？今天，我將與大家分享，只需一碗水，就可以讓豆腐乙個星期仍然沒有變質。
首先我們準備乙個乾淨的玻璃容器，然後在容器中加入適量的鹽，再向容器裡倒入冷下來的白開水。每個人都要注意，水是非常關鍵的，直接用白開水是不行的，而是要來下來的白開水。因為煮沸後會殺死水中大部分細菌和微生物，這樣豆腐可以存放得更久。
撒上辣椒也是可以延長保質期的，所以在我們切下我們買的新鮮豆腐後，我們將它浸泡在準備好的新鮮鹽水中。然後，我們將少量辣椒撒在上面，因為辣椒還具有一定的消炎作用。我們把浸泡過的豆腐放在陰涼通風的地方，這樣的話，即使過了一周，我們的豆腐也不會變質，而且這種辦法也是非常實用的，在生活中有這種困擾的小夥伴可以回去試試。
23樓：
在小碗裡倒點熱開水，再往開水裡放點鹽製成鹽水，等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。
24樓：獨狼也有
把豆腐放在淡鹽水裡泡起來，儲存的時間能稍微長一些。
25樓：土衝萬歲
豆腐最好還是現買現吃，如果要儲存的話，就放進鹽水裡泡著，這樣也可以儲存住。
26樓：暮光夢緣
可以把它放在冰箱內，能儲存一天左右，但是也可以把它放點兒鹽，加點兒水就可以了，也可以放置一段時間。
27樓：lod強
嫩豆腐如果容易變質的話，那麼就要及時的吃掉它。另外就是在豆腐裡面裝一點水，然後放在冰箱裡面冰凍上。
28樓：公尺朵天蠍
把豆腐取出來放在容器裡，在倒上冷卻的開水，開水中加入食鹽，可以是使豆腐儲存久一點。
29樓：楠楠
我們可以將豆腐用保鮮膜包裹，也可以將豆腐放在冰箱的冷凍室裡做成凍豆腐，或者浸泡在鹽水中。
30樓：yaochirou獅子
我們家一般買了豆腐之後都是放在水裡面儲存，這樣可以盡量保持新鮮。
31樓：啊顆
避免變質，最好的辦法就是食用，如果貯存的話，最好放置在冰箱內，
吃不完的豆腐如何儲存
32樓：花為誰開
法一：把新鮮豆腐直接放入冰箱冷藏儲存。
方法二：把新鮮豆腐放到保鮮盒裡，加水沒過豆腐，放冰箱冷藏或放陰涼乾燥處儲存，每天換一次水。
33樓：生活好辦法
儲存豆腐原來這麼簡單，只需一碗水，放一周都不變壞，方法太棒了
豆腐要怎麼儲存
34樓：北海數碼站
豆腐是以豆製品為原材料製作而成，保質期非常短，大約為24個小時，過了這個時間，豆腐的味道就會變質，裡面會產生一些化學物質，吃了對身體非常有壞處，如果想要將豆腐的保質期延長，可以將豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡，也可以將豆腐放在冰箱中冷凍，這樣不會影響口感，也不會流失營養物質。沒有包裝的豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，最好是在購買當天食用完畢。
再介紹幾種方法
豆腐儲存的一些小方法
豆腐：①將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐浸入，可存放數日
②用50％的食用熱鹼水將豆腐泡15～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，可存放1周不變酸
③豆腐如果變酸，可用50％的食用熱鹼水將豆腐泡20～30分鐘，再用清水漂洗乾淨，酸味可立即除掉
食物變質都是由於細菌的侵入豆腐變酸是因為附著在豆腐上的細菌產生了酸性排洩物
將買來的豆腐裝入搪瓷杯等耐冷熱容器內，用開水浸泡1分鐘左右，以殺滅附在豆腐表面及容器壁上的細菌，接著倒掉浸泡的水，重新加入開水或高溫熱水，充滿容器後將容器密封，然後用冷水急速均勻冷卻容器，使容器內成真空狀態，這樣能使豆腐數日不變酸。
注意，如發現容器已有漏氣現象，應立即開啟檢視。還可將豆腐泡在泡菜裡，這樣放四五個月，豆腐也不會變質，而且味道可口。注意不要讓泡菜發霉。
夏天，豆腐容易變味，不好存放，可用鹽水使豆腐保鮮。取少量鹽放在開水中使其溶化(500克豆腐需50克食鹽)，等鹽水放涼後，把當天吃不完的豆腐放在涼鹽水中浸泡，鹽水以浸沒豆腐就行。這樣，可使豆腐保持7個星期不變味。
用豆腐做菜時，可不放鹽或少放鹽。可用50％的食用熱鹼水，將豆腐泡13～20分鐘，再用清水漂洗乾淨，可幾天內防止豆腐變酸。
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