1樓：熱愛健康生活的小公尺兔
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。除了牛奶沒有加其他東西。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種"濃厚奶"，脂肪含量可高達4.0%以上。
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新鮮的優質牛奶聞起來是鮮美的乳香味，而不會有酸味、飼料味、雜草味、魚腥味、酸敗臭味等異味。正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、鹹味和苦味四種滋味融合而成，不應嚐出酸味、鹹味、苦味、澀味等異味。
牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素a、d。
此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
2樓：匿名使用者
全脂牛奶是脂肪含量高達30％甚至40％，,就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走。鮮牛奶是剛剛從奶牛身上擠下來未經過何加工的牛奶。其實也可以稱為全脂鮮牛奶。
德國原裝進口的賽力特(saliter)阿爾卑斯牛奶就是鮮奶，經過先進的滅菌技術然後就形成全脂牛奶
純牛奶跟全脂牛奶的區別在**？
3樓：皮皮郭之歌
純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西。
純牛奶：
是不含任何新增劑的牛奶，採用超高溫殺菌，一般為三至六個月。純牛奶經過超高溫殺菌，雖然也能殺死牛奶中的有害菌，但與此同時也破壞了牛奶中的營養成分，其營養價值就不及鮮牛奶。
全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走（其實已經提走一些了，牛奶擠出來的時候油的很），而脫脂牛奶呢，則是以前製作cream等奶製品，脫去奶脂後剩餘下來的下欄品。
全脂牛奶：
全脂牛奶的脂肪含量是3%，低脂牛奶的脂肪含量大約是1.5%，脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
4樓：莫絲安
主要區別如下：
一、低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。
二、全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
三、純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西。鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
5樓：
區別：全脂牛奶重點在全脂,就是說牛奶裡面保留大部分的脂肪;而純牛奶重點在於純,就是說出了牛奶沒有新增其他東西。
全脂牛奶和純牛奶的其他區別：
1、全脂牛奶是指脂肪含量高於3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應的半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
2、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶,從產品的配料表上,可以看到這種產品的配料只有種,即鮮牛奶。純牛奶是一種營養相當豐富的食品,但它並非十全十美。一則,如果用它作為主食,碳水化合物的比例較低,最好能配合一些澱粉類食物。
同時,牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低,維生素c也太少。
3、美國細約州康奈大學的科研人員不久前公布的一項研究報告進一步證實,多喝全用奶,有助於預防各種症。特別是牛乳脂紡中含有少量特種脂肪酸,可在預防血癌、乳腺癌大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發揮效果
4、純牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險;而酪氨酸能促進血清素大量増長;鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;出色的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。
6樓：諾諾百科
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑑別純牛奶的好壞，主要有兩個指標：總幹物質(也叫全乳固體)和蛋白質。
這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高，一般來說，**相對也會較高。
全脂牛奶則是指脂肪含量高於3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應的，半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
至於純牛奶是全脂牛奶嗎?很顯然，純牛奶不等於全脂牛奶。一般純牛奶裡有三種：全脂純牛奶、高鈣低脂純牛奶、和脫脂純牛奶。後兩種是將純奶裡的脂肪部分抽出或者全部抽出。
卡路里比全脂奶降低很多。而全脂純牛奶的脂肪含量則相對較高。由此可見，純牛奶不等於全脂牛奶。純牛奶關鍵在於「純」。即純牛奶配料中除了鮮牛奶，不新增其他東西。
而全脂牛奶重點在於「全脂」，就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走，其相應的熱量也就較高，不適合**者或者肥胖者飲用。
擴充套件資料：
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca²⁺、mg²⁺、k⁺、fe³⁺等陽離子和po₄³⁻、so₄²⁻、cl⁻等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1公升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大公尺的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，
而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故「牛奶能補鈣」這一說法是有其科學道理的。
牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養方法、採乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，核黃素0.
13 mg，尼克酸0.2 mg，抗壞血酸1 mg，維生素a140 iu。
牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低階脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。
此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
對於中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。
值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟製造膽固醇的數量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
7樓：匿名使用者
一、純牛奶包括鮮牛奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脫指牛奶。
二、鮮牛奶也稱巴氏鮮奶，採用低溫巴氏殺菌，可以完整地保留了牛奶中的營養成分，且不含香精、增稠劑、防腐劑等新增劑，是品質最高的牛奶，但常溫儲存時間最短。
三、全脂牛奶是未經過脫脂的牛奶，脂肪含量在3%左右；脫指牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下；低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右，可以滿足現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
三、通常，兒童適合飲用全脂牛奶，最好是巴氏鮮奶；成年人可以按自身控制脂肪的需要選擇飲用；老年人建議使用低脂可脫脂奶。至於牛奶的口感視不同的品牌、奶源、新增濟會有所不同，建議按需選擇。.
8樓：籃球部落隊
本質上來說，鮮牛奶、奶粉的營養價值沒有大的區別，而是各具特點。
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。
鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。在鮮奶加工成奶粉後，維生素c遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。
牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好**。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。
不知道這個答案可以幫助您麼，我比較喜歡冬天的時候衝奶粉，夏天的時候喝杯牛奶。感覺很棒哦。
9樓：李文林李倩
所以你來跟全職牛奶的區別在**？純牛奶就是說裡面全部是牛奶。用這個牛奶新增的紙脂肪，把它攪拌在一起基本上區別不是很大。
10樓：玫瑰花兒開
純牛奶和脫脂牛奶的區別在於脂肪含量上。純牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經過脫脂處理後。
可以生產出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。
11樓：茶酒成詩
純牛奶不等於全脂牛奶。純牛奶也就是純鮮牛奶，配料表上只有鮮奶，沒有新增其他東西。 全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走，而脫脂牛奶則是經過脫脂處理的。
12樓：念念不忘故鄉
沒有區別，實際上各種奶，只是細微差別，商家噱頭而已，不要當真。
13樓：匿名使用者
這兩種牛奶的區別是他們的脂肪含量不一樣。
14樓：
壓根就沒有純牛奶…市場上買到的都是牛奶廠商處理過得牛奶…脫脂牛奶跟全脂牛奶有區別…脂肪含量降低了…
15樓：匿名使用者
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.
5%。國外有一種「濃厚奶」，脂肪含量可高達4.0%以上。
那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應喝脫脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。
低脂牛奶、脫脂牛奶和普通牛奶的不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。
16樓：昆吾含雙
純牛奶重點在純，就是說出了牛奶沒有加其他東西，號稱。
全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走（其實已經提走一些了，牛奶擠出來的時候油的很），而脫脂牛奶呢，則是以前製作cream等奶製品，脫去奶脂後剩餘下來的下欄品，基本上味道很差，現在被捧成寶了。
17樓：夠響亮
1.全脂牛奶，國內比較知名的有光明、蒙牛、伊利等。2.
純牛奶也就是純鮮牛奶，配料表上只有鮮奶，沒有新增其他東西。 3.全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶裡面的脂肪沒有被提走，而脫脂牛奶則是經過脫脂處理的。
4.喝全脂牛奶會胖的。但是全脂牛奶是營養價值最高的，營養成分能夠充分吸收，喝全脂牛奶才是最不浪費的，脫脂奶什麼已經破壞了牛奶原本的營養成分。
喝牛奶有助睡眠、對**好。晚上最好喝脫脂，全脂早上喝。
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