1樓：荒野江湖
這個問題經常有朋友問起，大家擔心的主要就是雞蛋的蛋黃中膽固醇偏高的問題，很多三高患者因為這個問題捨棄吃雞蛋，其實，如果保證每天1個雞蛋的吃法，對三高患者來說沒什麼太大影響，反而能提供豐富的營養成分， 是利大於弊的。建議一般的高血脂患者每天吃1個雞蛋，如果高血脂的情況極其嚴重，在醫生的指導下決定是否吃雞蛋。另外，高血糖、高血壓的患者一天1個雞蛋也是完全可以的。
說起雞蛋我們都知道它是個營養小包褲，雞蛋雖然個頭不大，不過相比起很多常見食物來說它是個「全能生」不偏科，雞蛋能提供多種營養成分，容易獲得的，不太容易獲得的雞蛋中都能找到存在，所以，日常吃1個雞蛋可以幫助我們補充多種身體所需，避免營養短板。雞蛋中的蛋白質最為豐富，而且大部分是優質蛋白，和人體蛋白質接近，吸收利用率都較高；雞蛋中含有多種礦物質，如鉀元素、磷元素、鈉，對人體來說較為重要的鐵、鋅、鈣，還有多種含量少的礦物質，如錳、銅、硒等，而雞蛋中的硒元素含量較高，比起常見的很多食物中的硒，雞蛋高出幾十倍，硒元素是「抗衰巨星」，它能抵抗自由基，延緩組織衰老，有助於提高抗病能力。
雞蛋中還含有維生素e、維生素a等成分，總之，我們每天吃乙個雞蛋都能夠補充多種有益成分。但雞蛋黃有乙個特點就是膽固醇含量較高，1個雞蛋中的膽固醇都含有大概200mg左右的膽固醇，而膳食指南推薦我們每日膽固醇攝入量150~200g，吃乙個雞蛋難道都會超過這個限定值嗎？其實並不會，膽固醇有內源性和外源性，內源性膽固醇佔總膽固醇70~80%，是主力，由我們的肝臟合成分泌，外源性 - 從食物中攝取的膽固醇只佔很小一部分，而且吃得越多吸收越少，最終對總膽固醇的影響很小，因為外源性膽固醇的攝入量並非引起高膽固醇血症/高血脂的要因，在2015年，美國fda就撤銷了每日膽固醇從食物中的攝入量（當然不代表我們就可以肆意妄為吃那些高油高脂的食物），所以，每天乙個雞蛋，我們從其中能攝取到1/4的膽固醇都算不錯了，攝入量還遠小於限定量，是不用著急的，每天乙個雞蛋能補充豐富營養，推薦每日每天1個。
高血脂的朋友可能會問，正常人每天1個，那我們高血脂症如果是膽固醇高的情況下還能吃嗎？也是能吃的，第一前文提到食物中攝入的膽固醇並非引起高血脂症的主要原因，第二，乙個雞蛋的膽固醇攝取量其實遠低於每日膽固醇限定量，最後還有一點就是，雞蛋中的膽固醇更容易提公升我們血液中「好膽固醇」的含量，反倒是有助調節血脂的。膽固醇有好有壞，好膽固醇叫做「高密度脂蛋白（hdl）」能加速血液中膽固醇代謝，清潔血液，調節血清膽固醇，預防心腦血管疾病；壞膽固醇叫「低密度脂蛋白（ldl）」，愛附著在血管內壁，有增加粥樣硬化風險，所以，我們的控脂的同時，應當注意盡量提高高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。
而雞蛋中的膽固醇多轉化為好膽固醇，加上雞蛋中富含卵磷脂，還有助於抑制壞膽固醇在血管壁的附著，反倒能夠預防一些心腦血管疾病。
2樓：貓貓
高血脂是可以吃雞蛋的，但是不可以吃蛋黃。可以吃蛋白，蛋白裡面有蛋白質，可以供給身體營養。但是蛋黃是不可以吃的，因為含有高膽固醇，很容易使高血脂公升高，病人產生危險。
3樓：墨畫
高血脂的病人是能吃雞蛋的，但是要少吃，因為蛋黃部分膽固醇比較多，而膽固醇又是高血脂病人的，應當忌口的東西，所以說對高血脂的病人來說，最好是能多吃一些蛋清，少吃蛋黃
4樓：花花姐
能吃雞蛋，但是一定要適量。雞蛋屬於優質蛋白，體對雞蛋的吸收率高，雞蛋裡面含有各種的營養，鈣鐵鋅，維生素a維生素e等，
為什麼說高血脂患者也能吃雞蛋？
5樓：易書科技
有人怕膽固醇增高，不敢吃雞蛋，特別是不敢吃蛋黃。認為吃了蛋黃會使膽固醇更高，這種看法並不全面。
從營養代謝的角度分析，蛋黃中除了含膽固醇外，還含有卵磷脂。卵磷脂是一種強乳化劑，在人體內能使血漿中膽固醇和脂肪顆粒乳化變小，有利於脂類透過血管壁為組織所利用，從而可使血漿中的膽固醇大為減少。
日本學者做了這樣的實驗：讓8個正常健康者每人每天吃5～10只雞蛋，以10只雞蛋所含的膽固醇計算。即每天約進食膽固醇2200毫克。
另一組中包括15名心臟病患者，每天吃2只雞蛋。幾個月後檢查兩組觀察者血液中膽固醇的含量，第一組中每100毫公升血內只增加7～9毫克的膽固醇（通常人體內每100毫公升血內含200毫克左右膽固醇）。第二組心臟病患者，測定其血液中膽固醇含量與原來的水平比較，幾乎沒有增加。
美國的乙個研究小組經過6個月的試驗也證明：人體內膽固醇的高低與吃雞蛋無關。
目前，一般認為每天吃1只雞蛋，對高血脂病人來說是安全的。
血脂高，能吃雞蛋嗎？
6樓：柯夢月京驕
吃雞蛋不會公升高膽固醇,但患高血脂的每天只能吃乙個雞蛋,同樣是雞蛋的一部分，蛋白和蛋黃的營養價值卻完全不同。林淑嫻說，蛋白含有優質蛋白質，可除了蛋白質以外就是水、極少量的脂肪。如果你吃雞蛋只吃蛋白的話，那你大可以換成其他肉類、豆腐、牛奶等。
而吃雞蛋為什麼要吃蛋黃呢，因為蛋黃確實是營養價值的濃縮。雞蛋黃裡面含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質。不單是脂溶性維生素a、d、e、k都在蛋黃裡面，連水溶性的b族維生素也是大部分在蛋黃中的。
而卵磷脂這一種有益心臟、大腦、血管的物質也是存在於雞蛋黃中。除了卵磷脂，還有甜菜鹼、葉黃素、玉公尺素也對心血管有益。對於嬰幼兒，新增第一種的輔食就是雞蛋黃。
對於不能吃肉的嬰幼兒來說，這是補鐵很重要的途徑。
蛋黃的確營養豐富，卻很難消除人們對吃蛋黃的顧慮。林淑嫻指出，蛋黃裡面的脂肪是以單不飽和脂肪酸為主的，裡面富含油酸，有助於預防心臟病。而膽固醇方面，對於高脂血症患者來說，每天攝入的膽固醇應控制在每日300毫克以內，而乙個雞蛋黃裡面就含有200毫克，吃乙個雞蛋蛋黃，其中的膽固醇依舊是我們每天所必需的營養成份。
而且從目前的研究資料來看，吃雞蛋並不會引起血清膽固醇公升高，即使少部分人公升高，其低密度脂蛋白也不會公升高，不會增加心血管疾病的風險。
如果因為雞蛋黃當中的膽固醇而拒絕進食，這猶如因噎廢食。每天乙個完整的雞蛋，對你是利大於弊的。如果的確存在膽固醇過高的話，可以隔天吃半個到乙個。
7樓：還我老嚶
血脂高的人不能吃雞蛋？簡直一派胡言，答案很多人不知道！
8樓：真貝潮聽南
可以吃雞蛋，可以隔天吃乙個，它是優質蛋白，易於人體吸收。高血脂的根本原因還是攝入能量過剩，按照膳食寶塔的最低要求來吃，記得每天10000步的運動，加油。
9樓：終點的勇氣
蛋可以適量吃，建議每天可以吃乙個全雞蛋。因為高脂血症發生的根本原因，是由於高飽和脂肪和高膽固醇飲食才是形成高脂血症的原因之一。所以一般高脂血症的人群應當控制脂肪和膽固醇的攝入。
雞蛋蛋黃中含有不飽和脂肪，能夠起到平衡肌體膽固醇水平。蛋黃還含有一定量的卵磷脂對肌體的健康是非常有幫助的，所以建議高脂血症的病人，每天或者隔天吃乙個全雞蛋都是可以的。
高血脂人能吃雞蛋嗎 高血脂人吃雞蛋的好處
10樓：瑞旨
首先明確的說，高血脂是可以吃雞蛋的。
我國衛生部-心血管疾病防治中心建議高脂血症患者膽固醇的攝入量控制在每天200mg以下。乙個雞蛋（以50g計）含膽固醇292.5mg。
但看膽固醇，乙個雞蛋的含量超過了高血脂的日攝入量，但是雞蛋還含有其他營養物質：
1.蛋黃中含有磷脂，卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，有很好的降血脂作用；
2.每100g蛋黃中只含9g的脂肪，其中還包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸都可以公升高高密度脂蛋白-膽固醇（hdl-膽固醇）；
3.雞蛋中的蛋白質組成很容易被人體所吸收；
4.可以促進脂溶性維生素的吸收。血脂高的人都建議低脂飲食，所以脂溶性維生素就不易被人體所吸收。
因此，建議高血脂人群的膽固醇攝入量控制在200毫克以內，每天吃乙個雞蛋或隔天吃1個為宜，最好選擇水煮蛋，蛋羹等。
高血脂的人可以吃玉公尺嗎
11樓：我不會玩魚人
可以現代研究證實，玉公尺中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉公尺胚芽中的維生素e共同作用，並防止其沉積於血管壁。因此，玉公尺對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和**作用。
燕麥，銀耳，山藥，玉公尺，蕎麥茶等一系列食品都有降三高的功效，三高實際上是一種生活方式病，與飲食有著密切的關係。這一點，無論是中醫還是西醫，都有一致的認識。
吃錯了，會讓血脂公升高、疾病纏身；吃對了，則能夠讓血脂輕鬆下降、恢復健康。特別是對於早期高血脂患者，通過飲食調理，平時用決烏湯茶這種經典組方茶調治，可以起到很好的防治效果。因此，可以說高血脂是吃出來的，但通過有針對性地吃，高血脂也能降下來。
擴充套件資料：
高血脂禁忌食物
1、高膽固醇食物不要吃
高膽固醇食物指雞蛋的蛋黃、各種動物的肝臟、魚籽、魷魚，都含有很高的膽固醇，其中雞蛋蛋黃和動物肝臟的膽固醇最高。
高血脂的人本身膽固醇就比較高，如果再從飲食中獲取過多膽固醇，那麼會對血管造成更大的破壞，從而誘發心腦血管方面的疾病。因此，高血脂患者一定不要吃高膽固醇食物。
2、高糖食物不要吃
含糖多的食物特別容易誘發高血脂，特別是對於肥胖的人來說，本身血脂就比較高，再吃高糖食物，更容易加重高血脂。日常生活中含糖多的食物包括紅糖、白糖、蛋糕、蜂蜜等等，肥胖的人和高血脂患者應該少吃或者不吃。
3、高脂肪食物不要吃
日常的高脂肪食物包括各種肥肉，肥豬肉、肥牛、肥羊、肥鵝等等，這些食物中含有很多脂肪，容易誘發高血脂，如果本身已經患有高血脂，再頻繁進食高脂肪食物，那麼高血脂的程度將會更嚴重，還會引起其他的相關的併發症。
4、不要喝酒
不管是白酒，還是啤酒，以及不同種類的水果酒類，因為在酒精的作用下會直接啟用脂肪組織當中的脂肪酶，那麼就會促使脂肪酸直接釋放到血液當中，如果時間長了，對於血管的破壞會更嚴重。所以有高血脂的患者，對於各種酒類盡量的不要喝，以免對自己血管構成的破壞更嚴重。
12樓：瑞旨
你好，血脂高的人是可以吃玉公尺的。玉公尺中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度，並防止膽固醇沉積於血管壁。因此，玉公尺對高血脂、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防作用。
除了玉公尺以外，海帶、洋蔥、大蒜、香菇、花菜等蔬菜也適合高血脂的人吃，山楂、蘋果、提子、香蕉等水果也可以調節血脂。
總的來說，高血脂的飲食原則是這樣的，低脂低鹽飲食，少吃高膽固醇食物，多吃水果蔬菜，吃植物油，多吃粗糧。
高血脂病人能吃什麼 不能吃什麼，血脂稠的人能吃什麼？不能吃什麼？
飲食宜清淡 提倡素食為主，素食方式可使高血脂患者血脂降低。因此高血脂患者飲食宜清淡，宜高維生素 高纖維素 高鈣 低脂肪 低膽固醇飲食。總脂肪小於總熱量的30 蛋白質佔總熱量15 左右。提倡多 吃 粗糧 雜糧 新鮮蔬菜 水果 豆製品 瘦肉 魚 雞等食物，提倡植物油，少 吃 豬油 油膩食品及白糖 辛辣 ...
高血脂什麼不能吃，高血脂能吃包子饅頭嗎
多飲水。血液濃縮 血液黏度增高，流速減慢，促使血小板在區域性沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液迴圈順暢。多吃新鮮蔬菜與水果。蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素 c 及粗纖維。維生素 c 具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利於降低...
高血脂吃什麼藥，高血脂病人吃什麼藥最好
高血脂用藥以降低血清總膽固醇和ldl膽固醇為主的有他汀類和樹脂類。以降低血清三醯甘油為主的藥物有貝特類和菸酸類。除藥物 外，患者還要結合飲食及生活保健來調理，飲食低熱量 低脂肪 低膽固醇 低糖 高纖維膳食，蔬菜水果豆製品都有不錯的降脂效果，平時可以泡些箐橡草喝能降脂，還有就是經常鍛鍊，增強體質同時釋...
高血脂病人吃什麼藥最好，高血脂吃什麼中藥最好
降血脂的有很多種，各有特點，具體選用哪一種要看血脂的具體情況 二 貝特類藥物 這是降甘油三酯最好的藥物，適用於單純甘油三酯公升高或以甘油三酯公升高為主的混合型高血脂。三 菸酸類藥物 這是公升高高密度脂蛋白膽固醇 hdl c 最好的藥物，在hdl c降低或合併甘油三酯增高時尤為適用。常用的降血脂藥就是...
吃雞蛋黃對高血脂患者有影響嗎，高血脂病人能吃雞蛋嗎？為什麼？
有影響，高血脂患者不要吃蛋黃 有，雞蛋黃的磷脂比較好。加重高血脂症。你好！蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪 卵磷脂 膽固醇等，也含有豐富的鈣 磷 鐵等礦物質，還含有豐富的維生素，其中以維生素a 維生素d 維生素b最多！正常食用蛋黃不會導致膽固醇超標 因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化...