1樓：菀彼柳斯
豆奶就是豆漿，而且是機械加工過的豆漿，口感更濃，但是沒有豆漿新鮮和自然。
我愛豆漿
2樓：～漂泊
豆奶其實不是奶製品。豆奶是以豆類為主要原料製成的含乳飲料。
其優點是不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病，其中所含的大豆蛋白更是女性防治乳腺癌的理想食品。豆奶的蛋白質含量與牛奶相差無幾，但維生素b2含量只有牛奶的1/3，葉酸、維生素a、維生素c的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。
3樓：與爾同軒
豆奶是不是等同於豆漿呢？答案是否定的，專業書籍這樣介紹豆奶的加工工藝：將大豆經浸泡、磨碎、過濾、調製、超高溫加熱、脫臭、高壓均質、冷卻等加工過程，製成均質、奶樣、乳白色的液體，即豆奶。
由此可見，豆奶是在豆漿的基礎上再經超高溫加熱、脫臭、高壓均質等過程制得，這是豆漿製作工藝中所沒有的，目前流行的家用豆漿機、家用豆奶煲等是做不出豆奶的。
4樓：衛振英吾未
豆漿和豆奶均不易儲存，易變質，因此飲用時越新鮮越好，最好飲用剛加工出來的。豆漿因為有家用豆漿機，家庭自製自飲，要喝上高濃度的新鮮豆漿非常容易。而豆奶因經高溫處理，使其中本來含有的一些具抗癌功效的特殊營養因子如皂甙等受到破壞而丟失，十分可惜。
這就如同人們日常炒青菜，炒的時間越長，損失的維生素等營養就越多。
豆漿為我國傳統飲品，至今已有兩千多年歷史了。它性平味甘，極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及va、vb等多種維生素。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
且不含膽固醇，並可降低人體血清膽固醇含量。常飲鮮豆漿，對高血壓、糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化等現代文明病有一定的食療作用。而且豆漿中也不含乳糖，飲用者不會發生類似於牛奶的乳糖過敏反應。
豆奶蛋白質含量與牛奶相近，但維生素b2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素a、維生素c的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。
牛奶和豆漿可以混在一起喝嗎?
5樓：嵇延莘陽曜
牛奶中富含鈣，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀鎂。
牛奶中維生素a豐盛，而豆漿中不含有這種養分素。
豆漿中維生素e和維生素k較多，而牛奶中這兩種維生素比擬少。
牛奶中不含有膳食纖維，而豆漿中含有大量可溶性纖維。
牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿含有少量不飽和脂肪，以及下降膽固醇吸收的豆固醇。
豆漿中含有豐盛的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有增進鈣吸收的乳糖和維生素d。
從以上比擬可以看出，牛奶和豆漿的養分不僅不會疊加而損失，反而會由於互補而加強。
從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素d和乳糖，假如得到豆漿中的維生素k和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣應用率，對提高青少年骨骼密度有所幫助；對於更年期的婦女來說，由於得到了豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到左右開弓的作用。
從美容的角度來說，牛奶中豐盛的維生素b2和維生素a，有利於面部**的更新和代謝，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高**的彈性和保水性。
從預防心血管疾病來說，牛奶中豐盛的維生素b6、維生素b12，和豆漿中的葉酸、維生素e、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效下降同半胱氨酸水平，提高ldl的抗氧化才能，起到最佳的防病成果。
所以，無論怎樣考慮，奶類和豆漿，都可以作為最佳的養分飲料配合。假如有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，假如感到體積太大，不妨用酸奶取代牛奶，或在凌晨飲豆漿之後，用酸奶／牛奶作為上午的加餐。
最後補充一點：牛奶含鐵很少，黃豆中的鐵吸收率很低（3％）。假如要補鐵，食用肉類才更為理想。我剛在網上看到有人說豆漿鐵含量高，因此以為補鐵方面兩者能夠互補，這種說法是錯誤的。
6樓：匿名使用者
可以啊！
從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素d和乳糖，如果得到豆漿中的維生素k和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率，對提高青少年骨骼密度有所幫助；對於更年期的婦女來說，因為得到了豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
從美容的角度來說，牛奶中豐富的維生素b2和維生素a，有利於面部**的更新和代謝，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高**的彈性和保水性。
從預防心血管疾病來說，牛奶中豐富的維生素b6、維生素b12，和豆漿中的葉酸、維生素e、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高ldl的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，無論怎樣考慮，奶類和豆漿，都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆漿之後，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。
7樓：匿名使用者
經常有人問：牛奶和豆漿能搭配著喝嗎？回答是肯定的，但您想知道其中的道理嗎？
豆漿是將大豆粉碎後萃取其中水溶性成分，經離心過濾除去其中不溶物而得到的產品，豆漿的蛋白質和脂肪豐富，素有「植物肉」之稱，在豆漿中還含有大量人體必需的賴氨酸、色氨酸等，其中許多氨基酸的組成、含量與聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質中必需氨基酸模式基本一致。
豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。
8樓：馬佳聽雲聖餘
可以、牛奶補鈣效果好，豆漿補充蛋白質，兩者多喝都可以排毒。
不過豆漿不能和雞蛋同時吃，否則營養不被吸收
9樓：汲美巨集卉
可以混在一起喝，味道還不錯，還可以再打豆漿的時候加入黑芝麻、花生、核桃仁等營養會更好
10樓：匿名使用者
可以啊，那不就是豆奶咯
牛奶和豆奶能混合喝嗎？
11樓：
經常有人問：牛奶和豆漿能搭配著喝嗎？回答是肯定的，但您想知道其中的道理嗎？
豆漿是將大豆粉碎後萃取其中水溶性成分，經離心過濾除去其中不溶物而得到的產品，豆漿的蛋白質和脂肪豐富，素有「植物肉」之稱，在豆漿中還含有大量人體必需的賴氨酸、色氨酸等，其中許多氨基酸的組成、含量與聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質中必需氨基酸模式基本一致。
豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。
參考資料
12樓：最愛夢想就這樣
分開喝比較好，不容易影響兩個的各自的吸收情況。
13樓：小雅
健康報上說牛奶和豆漿搭配喝很好，可以互補，營養更全面。
14樓：蘆葦印象
不能，因牛奶中含有一種與豆製品相剋的成份，混用會出現腹瀉症狀
15樓：匿名使用者
豆漿與牛奶調配飲用也是學習的乙個好機會呀
16樓：匿名使用者
我只知道
豆奶不能和雞蛋一起吃
牛奶加在豆奶裡一起喝可以麼？
17樓：暴走少女
可以的。
豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」，其實它也是一種蛋白質，但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化，讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它，也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。
不過，只要經過烹調加工，大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活，於是，人們千百年來都在放心地飲用豆漿。關鍵在於豆漿的加熱時間，最好沸騰之後再小火加熱8分鐘，保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。
既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收，兩者同飲，應當是毫無問題。和雞蛋一起吃，當然也一樣沒有問題。
18樓：
可以。牛奶與豆奶粉可以一起喝。豆奶中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。
當豆奶粉與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。
蛋白質 豆奶中的蛋白為植物蛋白，牛奶蛋白為動物蛋白。同等容量的優質豆奶與牛奶的蛋白質含量基本相當，並且豆奶比牛奶更接近理想蛋白質。
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食酸性水果。
擴充套件資料：
注意事項：
1、牛奶是一種蛋白質含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它應有的營養作用，這是對牛奶極大的浪費。另外，空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。
2、有些人對牛奶的消化吸收能力並不是很好，因此，在飲用牛奶的時候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。而且，小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。
3、牛奶不宜冷飲：冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。因此夏季在飲用牛奶的時候最好是飲用常溫牛奶，或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用。
4、由於夏季氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸的牛奶降溫後數小時，就會被細菌汙染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。所以沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中，溫度控制在10度以下，但也不宜久放，以防細菌汙染和營養成分被破壞。
19樓：匿名使用者
對於鮮奶、酸奶、豆奶這三大樣，我們恐怕還不甚了解。究竟應該如何取捨，不如就先來個比較吧。
一，營養價值鮮奶最高
鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。而它所特有的乳糖對於人體又具有更重要的營養功能，因為乳糖降解後獲得的半乳糖對於寶寶的智力發育尤其重要；另一方面，乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其它礦物質的吸收。
酸奶一般都是由優質的鮮奶經過乳酸菌發酵而成，所以其營養價值雖然略遜色於鮮奶，但在營養成分上同鮮奶的差別並不大。
最後是豆奶。與鮮奶相比，豆奶的蛋白質含量與之相近，但維生素b2只有鮮奶的三分之一，維生素a、c的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但鈣的含量只有鮮奶的一半。
二，保健功效平分秋色
一般說來，牛奶中含有的各種活性物質，對於消滅外來的細菌、病毒，修復我們體內損傷、死亡的組織細胞，維持體內環境的穩定等都有著很大的作用。另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其它營養素。
酸奶中含有的乳酸菌可通過發酵乳糖，產生大量的乳酸，對抑制腸內有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。另外，酸奶還有助於腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力。
豆奶，因其含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素，而且其中的卵磷脂和維生素e的含量高於牛奶，所以長期飲用能夠調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。大斗中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。
三，時間選擇各有不同
據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。所以，如果在早晨喝牛奶，很容易讓這兩種物質影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作和學習。因此，營養專家們認為，鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。
相對來說，酸奶和豆奶的飲用時間就不那麼明確了，只是如果要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白開水。
習慣喝豆奶的老人，建議每天早晚能各喝一杯，以降低體內的膽固醇，延長壽命。（完）
防止空腹
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