1樓：分隨後的很快樂
香椿大家都是知道的吧!那一說到香椿那，人們想到的最多的吃法就是香椿炒雞蛋了，那有的人說香椿還有助孕的功效那，香椿當中確實有比較高的營養價值，下面就給大家介紹香椿的好處與香椿的幾種吃法。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
對備孕期的女性來說，適當吃點香椿還有助於懷孕。香椿炒蛋。用料：
香椿1把、雞蛋3個、植物油適量、食鹽1小勺、生粉1小勺。
1、雞蛋充分打散後備用;香椿沖洗乾淨後放入開水裡，一分鐘後拿出用水沖涼 2、擠乾香椿水分切成細末，在香椿末裡放1小勺生粉拌一下。3、把香椿末放入蛋液裡攪拌均勻，熱鍋冷油，倒入蛋液，開中火，煎到兩面金黃，用鏟子弄碎即可出鍋。豆皮香椿卷。
香椿用清水沖洗一下，鍋中水燒開，放水中焯一下，變色即可撈出。
香椿從鍋中撈出，瀝乾水分，灑適量鹽進行醃製。這個時候，處理豆皮，豆皮放開水中燙一下即可，更安全衛生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。豆皮切成4cm寬，10cm長的小片。
取一片鋪在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹進去，從一端捲到另一端就可以了。
通過以上文章的介紹，我們已經了解到香椿的功效以及作用了，香椿具有清熱利尿的功效，還有解毒的作用，在香椿芽裡面有抑制多種病菌的成分，可以起到降血脂降血糖的功效，同時還可以起到健胃健脾的功效。以上文章的介紹，相信大家對於香椿的功效和作用都有了詳細的了解。
2樓：小麥梗
清熱解毒和排便等。香椿芽性寒，能清熱利尿，也有解毒之效；香椿中富含膳食纖維，能促進排便。
3樓：名字長拉風哈哈
香椿是一種季節性食品，主要的功效和作用有健脾開胃、增加食慾，消炎止血，解毒利尿，**蛔蟲病等。並且香椿有豐富的蛋白質和醣類，和多種有益的維生素。
4樓：鬥法呀
香椿可以祛暑祛濕，由濕氣造成的，四肢無力，食慾不振，可適量食用香椿，有清熱解毒作用，也可以起到殺蟲作用。
5樓：職場
祛風，除濕，解毒。香椿具有祛風除濕，解毒殺蟲的功效。能調節血糖，降血脂，提高免疫力和記憶力，保護肝臟，抗疲勞等。
香椿有哪些功效和作用？
6樓：欽秀花風婉
香椿富鈣、磷、鉀、鈉、維生素e和性激素物質等成份，有補虛壯陽固精、補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。有養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
香椿中，具有抗衰老和。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。
香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
香椿作法多樣，香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、醃香椿、冷拌香椿頭等。
7樓：慎美媛家午
香椿，又名香椿頭、香椿芽，是香椿樹的嫩芽，早春上市的樹生蔬菜，被稱為「樹上蔬菜」。早春時節，香椿樹吐出嫩紅的芽葉——香椿芽，這就是人們稱為時令名品的野蔬，俗稱香椿頭。
香椿不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿味苦、澀、性平、無毒，入肝、胃、腎經，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒、潤膚明目、殺蟲的功效，可用治食慾不振、瘡疥、風疽、遺精、女子崩漏、帶下、便血、痔瘡、痢疾、腸炎、肺炎、尿道炎等病症。
故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。
香椿有什麼功效？
8樓：冀元芹
香椿頭（嫩葉及嫩莖）營養極為豐富，尤其富含蛋白質、鈣，及維生素c，含量在蔬菜中名列前茅。香椿性涼味微苦。清熱解毒，健脾理氣，潤膚明目，消炎殺蟲。
對脫髮、目赤、肺熱咳有一定療效。香椿不光鮮美，也有很好的食療作用:1、提高人體免疫力。
香椿中豐富的維生素c、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫力。2、潤澤肌膚，補陽滋陰。香椿用含有維生素c、維生素e及性激素物質，有潤澤肌膚，抗衰老及滋陰補陽的作用，固有"助孕素"之稱。
3、清熱利濕，利尿解毒，收斂固澀，可輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染等。4、抗菌消炎、殺蟲，可用於**蛔蟲病等。
9樓：天蠍收藏家
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血、崩漏帶下等病症。是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。
10樓：來自大覺山學富五車的桂圓
香椿有很多功效，例如香椿能夠解毒殺蟲，對於體內有寄生蟲存在的情況，適當食用香椿有很好的解毒殺蟲、緩解消化道症狀的好處。希望採納哦。
11樓：辰星
香椿可以預防糖尿病。為什麼香椿能預防糖尿病呢，根據科學研究表明，香椿中含有一種特殊的液體，能明顯降低血液中的血糖含量，高血糖患者吃香椿能讓血糖濃度得到明顯改善，從而達到預防糖尿病的目的。
12樓：鍵盤看不見菸灰
香椿能補點亞硝酸鹽，解解口饞，還能補點放屁的原料，使屁有一股個性化的氣味。
13樓：名
吃香椿可以起到清熱解毒的作用，對於痢疾、腸炎和泌尿系統感染能起到輔助**作用。香椿富含大量維生素e和胡蘿蔔素，可以延緩衰老、潤澤肌膚，讓**富有彈性，起到美容養顏的作用。香椿含有鎂元素，鎂元素能讓血管暢通，可以起到預防和**心血管疾病的作用。
14樓：阿qi棄
香椿本身沒有任何功效，而在香椿中的活性物質中，黃烷醇衍生物、黃酮醇甙類具有抗氧化的功效；槲皮素主要具有祛痰、止咳、平喘等作用、奧類具有抑菌、抗腫瘤、殺蟲等活性。張仲平等[5]以濟南地區香椿芽為原料，對香椿芽中的多酚類化合物進行了研究，發現香椿嫩葉中含有豐富的黃烷醇衍生物、黃酮醇甙類。這些化合物的分子結構中都有多個酚羥基，是天然的抗氧化劑。
15樓：以心
總結幾個重要功效：1、 含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。2、 祛風除濕、殺蟲的功效，這主要也是得益於其揮發性的芳香族有機物。
3、 鮮椿芽搗爛外敷，治瘡痛腫毒，有較好的療效。我小時候農村經常用這一招。
16樓：7721滅韓賬婦
香椿的營養價值豐富，名列各種蔬菜前茅，但香椿本身沒有任何功效。但在香椿中的活性物質中，黃烷醇衍生物、黃酮醇甙類具有抗氧化的功效；槲皮素主要具有祛痰、止咳、平喘等作用、奧類具有抑菌、抗腫瘤、殺蟲等活性，但我們日常食用量並不足以達到臨床劑量，除非我們把香椿中的活性物質提取出來，濃縮製成藥劑服用，才可能達到抗氧化、抗腫瘤、止咳平喘等醫療效果。
17樓：江淮駿鈴
記得好似有個電視台節目說是香椿葉（不是嫩芽哈
香椿有哪些功效和作用
香椿富鈣 磷 鉀 鈉 維生素e和性激素物質等成份，有補虛壯陽固精 補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有 助孕素 的美稱。有養發生發 消炎止血止痛 行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰 腰膝冷痛 遺精陽痿 脫髮者宜食之。香椿中，具有抗衰老和。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增...
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