1樓：食物密碼
桂圓就是幹的龍眼，幹了之後，很多維生素會流失掉，比如維生素c、維生素b族之類，但整體的礦物質含量是要比新鮮的龍眼高。比較突出的就是鉀，每100g中高達1348mg，非常適合高血壓人群食用。但它整體的糖含量較高，不適合糖尿病人群食用。
2樓：釋玉軒翡翠
補腎！也是很好的開竅食品！
3樓：匿名使用者
桂圓正式名字叫龍眼，是我國南方的特產果樹，已有2000多年種植歷史。果實形狀渾圓，有圓球形的果殼，肉如彈丸大小，內含果漿。果肉鮮時乳白色，飽含水分，味甜如蜜。
乾後變成暗綠色，質柔韌，稱為龍眼肉。
龍眼的果實是果中珍品，含有多種對人體有益的營養成分。即可供鮮果，也可供焙乾制罐頭，或加工成龍眼膏，龍眼膏是醫藥上的珍貴補品。
傳說最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由於樹根被大石夾住。只好往深土層裡鑽，樹根吸收了地下的「精氣」，結出來的果實特別好吃。
營養成分
龍眼的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素c、菸酸和維生素k等多種營養成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中，菸酸和維生素k的含量很高，是其他水果少有的。龍眼的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
保健功效
性溫，味甘。
國內外科學家研究發現，人體內有一種黃素蛋白酶一腦b型單胺氧化酶，縮寫為ma0—b。這種酶和抗體的衰老有密切關係，即其活性公升高可加速老化過程。經動物試驗發現，龍眼肉提取液對小白鼠離體腦和肝的ma0—b活性有較強的抑制作用，一些學者就此認為，龍眼肉可能成為潛在的具有ma0—b 抑制活性的抗衰老食品。
由於龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素a、維生素b等物質。這些物質能營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，對神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌，頭暈失眠，神經衰弱，健忘和記憶力下降等症具有顯著的療效。
龍眼還對年老氣血不足，產後婦女體虛乏力，營養不良引起的貧血等症具有一定的食療效果。
龍眼有滋補作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，還是不可多得的抗衰老食品。桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90％。婦女更年期是**腫瘤好發的階段。適當吃些龍眼有利健康。
龍眼能使女性臉色紅潤，身材豐滿，是古代**最常用的食材。
適用人群
體弱者、女性最適宜食用。每天5顆左右。
孕婦最好不吃桂圓最好,偶爾吃一點,也並無大礙!
營養陷阱
龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃。
龍眼屬於溫熱食物，多食易滯氣，有「上火」發炎症狀的人不宜食用。
營養食譜
龍眼肉生吃會腹脹消化不好，蒸熟當點心吃效果好，與補品同燉，可增強補益效力。如若長期食用，則可用開水泡後當茶飲，也可放入適量茶葉同泡。民間有用龍眼肉同當歸、枸杞子燉雞或龍眼肉與雞蛋煮食來補血養血的習慣。
龍眼還可加工乾果，罐頭，煎膏等。龍眼製品均是食療佳品，有益身體健康。
①龍眼肉桑葚兔肉湯
原料：兔肉250克，龍眼肉30克，桑葚子、枸杞子各15克。
制法：①將龍眼肉(去核)、枸杞子、桑葚子洗淨；免肉洗淨，切塊，用開水拖去血水。②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2 ～3小時，調味即可。隨量飲用。
②蓮子龍眼肉鵪鶉蛋糖水
原料：鵪鶉蛋4個，蓮子15克，龍眼肉10克，白糖適量。
制法：①將蓮子去心，洗淨浸半小時；龍眼肉洗淨，鵪鶉蛋煮熟去殼洗淨。②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮30分鐘。加白糖再煮沸即可。隨量飲用。
功效：甘甜可口．養血安神。
◇小知識：
購買時應注意與瘋人果相鑑別。瘋人果又叫有龍荔，有毒。它的外殼較龍眼平滑，沒有真龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒有龍眼肉有韌性，僅有點兒苦澀的甜味。
桂圓的功效與作用 桂圓的營養價值有哪些
4樓：匿名使用者
桂圓含有葡萄糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素c、維生素k、維生素b1、b2、鐵、鈣、磷、鉀、多種氨基酸、皂素、x-甘氨酸、鞣質、膽鹼等，這是其強大滋補能力的**，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。桂圓肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
5樓：匿名使用者
功效:安心寧神、補血養氣、益智補腦
桂圓的功效與作用有哪些？
6樓：食物密碼
桂圓就是幹的龍眼，幹了之後，很多維生素會流失掉，比如維生素c、維生素b族之類，但整體的礦物質含量是要比新鮮的龍眼高。比較突出的就是鉀，每100g中高達1348mg，非常適合高血壓人群食用。但它整體的糖含量較高，不適合糖尿病人群食用。
7樓：宥子slmc鑽痑
桂圓安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。
《名醫別錄》稱之為益智，言其功能養心益智故也。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產後，桂圓也是重要的調補食品。
桂圓具有益氣養血，健脾補心的功效，故有果中神品之稱。《神農本草經》記載：龍眼肉有**五臟邪氣，安志厭食的功效，稱久服強魂聰明，輕身不老，通神明。
桂圓有什麼營養價值？
8樓：匿名使用者
桂圓果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白質、維生素、多種氨基酸、皂素、x-甘氨酸、鞣質、膽鹼、蔗糖、硫胺素、鈣、磷等，這是其強大滋補能力的**。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可**因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆等。
1、桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
2、桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
3、桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以**因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
4、經實驗研究發現，桂圓肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。對於學習或者工作中經常使用腦力比較多的人是很有幫助。aqui te amo。
9樓：
桂圓也叫龍眼，富含葡萄糖、果糖、維生素b1及b2、維生素c、鈣、鐵、磷等多種營養成分，新鮮的桂圓肉質細嫩、汁多甜蜜、美味可口，適量食用對機體有一定功效：
1、益智補腦：桂圓中含有豐富的蛋白質、脂質、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵多種維生素，對腦細胞特別有益，適當食用可以增強記憶，非常適用於生長發育時期的兒童，對於記憶力減退的老年人同樣適用；
2、安神保健：由於桂圓中含有葡萄糖、果糖和維生素b族等維生素以及多種礦物質，可以起到安神保健的功效，特別適合於勞心傷神，容易失眠的人群食用；
3、補氣養血：桂圓含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，常吃桂圓有促進造血的功效，可以用於**氣血虧損。
桂圓雖然營養豐富，但也不是適合所有人群，糖尿病患者不宜服用，因為桂圓的糖分含量非常高，不利於糖尿病患者的血糖控制。
桂圓有什麼功效和作用
10樓：狂雲德潮鶯
桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。
這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
元肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些元肉很有補益；婦女產後，元肉也是重要的調補食品。元肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，元肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
元肉能降脂護心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶（mao－b）有較強的抑制作用。
11樓：孛霽融芳荃
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中「龍」的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。
桂圓營養分析：
1. 桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
2. 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是**腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓補充資訊：
1. 購買時應注意與瘋人果相鑑別，瘋人果又叫龍荔，有毒，它的外殼較龍眼平滑，沒有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒有龍眼肉有韌性，僅有點兒帶苦澀的甜味；
2. 龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃；
3. 國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關**，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
桂圓適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；
2. 有上火發炎症狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。
桂圓食療作用：
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；
有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；
可**貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
12樓：苑和平伊麗
桂圓的功效與作用
味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。
1.健腦安神
桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是**腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3.恢復體力
桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓的營養價值
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中菸酸和維生素k的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。
桂圓的選購
選購桂圓的時候，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。
如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開嚐嚐，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。
桂圓的儲存
購買回來後切勿清洗，直接放入冰箱中儲存，可存放2~3天。桂圓含糖分高，很容易發霉生蟲，最好能完全密封後冷藏，或放在陰涼乾燥的地方。
桂圓的食用方法
可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。
桂圓有什麼作用，桂圓的功效與副作用
桂圓有什麼作用 桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中 龍 的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。桂圓營養分析 1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效 2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超...
桂圓的功效與作用皮能吃嗎，桂圓皮有何藥用價值
桂圓有益氣補血 安神定志的作用，對病後需要調養及體質虛弱的人也有輔助療效。桂圓皮可以吃。一.桂圓可以 1.消除疲勞 桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質 鐵 鉀等礦質元素豐富，人體疲勞後食用可以迅速補充能量 恢復精力，幫助消除身體疲勞。2.安心寧神 桂圓含有大量的鐵 鉀等元素，能促進血...
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