1樓：匿名使用者
不是霉變發黑，是敞開儲存的沒有積水，只是表皮幹氧化、大塊輕微淺灰黑色，完全可以吃的，若顏色稍深、建議先將皮刨掉。
若密封或半密封儲存的，表皮有積水或聞起來有點酸氣味，須去黑皮才可以吃，但口感味道較差，多點油煎炸一下及炒熟一點，也可考慮扔了。
若是霉變發黑_點圈狀，或聞起來酸中帶臭味，或區域性腐爛了，或手指按壓發黑的地方很容易破掉，堅決不能吃，都扔掉。
2樓：戎馳夏迎天
健康指導：你好！表皮光溜胡蘿蔔經水洗後,表皮細胞被破壞,水分含量就會較沒洗過的胡蘿蔔大,這樣的胡蘿蔔耐貯性自然就差了,發黑只是剛剛開始變質的表現。
要想儲存胡蘿蔔，就挑帶泥的買，不要用水洗，帶泥儲放於陰涼通風處就行了，不用放在冰箱裡。指導意見：要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
胡蘿蔔皮為什麼會就變黑，還能吃嗎？
3樓：雨後落葉
胡蘿蔔皮變黑還能吃嗎
有商販表示,這是因為表皮光溜的胡蘿蔔多是經過水洗的,耐貯性較差,時間一長肯定放不住,就發黑了。
據黑龍江農業經濟職業學院農學系講師介紹,該商販說的有一定道理,表皮光溜的胡蘿蔔經水洗後,表皮細胞被破壞,水分含量就會較沒洗過的胡蘿蔔大,這樣的胡蘿蔔耐貯性自然就差了,發黑只是剛剛開始變質的表現。
胡蘿蔔皮變黑還能吃嗎 建議不要食用
胡蘿蔔放冰箱後變黑還能吃嗎
能吃，把外面黑的去掉就行，因為表面的一種化學物質被氧化了，只要把它放在鹽水裡泡一會兒，再用水衝一下即可。
表面光滑的胡蘿蔔可能是用水洗過，看著乾淨，但存放時會往外滲水，放在冰箱裡幾天就會發黏變黑。
要想儲存胡蘿蔔，就挑帶泥的買，不要用水洗，帶泥儲放於陰涼通風處就行了，不用放在冰箱裡。
胡蘿蔔皮變黑還能吃嗎 建議不要食用
胡蘿蔔裡面變黑能吃嗎
中國農業大學乙個教授，解釋說是有可能是氣候乾燥和土樣缺硼引起，這種放射狀黑絲或黑點，但是口味不變，如果是這種原因引起的，食用不影響健康。
胡蘿蔔皮變黑還能吃嗎 建議不要食用
胡蘿蔔發霉長毛了還可以吃嗎
胡蘿蔔發霉長毛之後是不能吃的。胡蘿蔔長毛就意味著已經發霉了，胡蘿蔔內產生了毒素。
黴菌毒素是由黴菌或真菌產生的有毒有害物質，主要是指黴菌在其所汙染的食品中產生的有毒代謝產物，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及**組織等
4樓：藍天老師
胡蘿蔔皮，有時候受到摩擦之後就會變黑，如果內部沒有壞是可以吃的。
5樓：若若呦
回答胡蘿蔔含鐵,越嫩的地方含量越多,煮熟後容易被氧化，所以會變黑。
胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，有地下「小人參」之稱，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位，可抗癌。
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6樓：匿名使用者
不是霉變發黑，是敞開儲存的沒有積水，只是表皮幹氧化、大塊輕微淺灰黑色，完全可以吃的，若顏色稍深、建議先將皮刨掉。
若密封或半密封儲存的，表皮有積水或聞起來有點酸氣味，須去黑皮才可以吃，但口感味道較差，多點油煎炸一下及炒熟一點，也可考慮扔了。
若是霉變發黑_點圈狀，或聞起來酸中帶臭味，或區域性腐爛了，或手指按壓發黑的地方很容易破掉，堅決不能吃，都扔掉。
7樓：匿名使用者
最好別吃了
新鮮胡蘿蔔為啥表皮愛發黑呢?有商販表示,這是因為表皮光溜的胡蘿蔔多是經過水洗的,耐貯性較差,時間一長肯定放不住,就發黑了。
據黑龍江農業經濟職業學院農學系講師介紹,該商販說的有一定道理,表皮光溜的胡蘿蔔經水洗後,表皮細胞被破壞,水分含量就會較沒洗過的胡蘿蔔大,這樣的胡蘿蔔耐貯性自然就差了,發黑只是剛剛開始變質的表現。
胡蘿蔔的表皮有一部分變黑了， 還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
能吃。把外面黑的用刀削皮去除即可，變黑主要是因為表面特有的化學物回質被氧化了，削皮後把答胡蘿蔔放在鹽水裡泡一會兒，隨即用水沖洗一下就可以食用了。
土豆也是同理，把生芽的部位切除即可食用。但要記住，如果土豆又生芽且變青，則屬於有毒，這個時候是不能信用的，不然會發生食物中毒現象。
9樓：可愛的小
最好別吃了
來新鮮胡自蘿蔔為啥表皮愛發黑呢bai?有商販表示du,這是因為zhi表皮光溜的胡蘿蔔多是經過dao水洗的,耐貯性較差,時間一長肯定放不住,就發黑了。
據黑龍江農業經濟職業學院農學系講師介紹,該商販說的有一定道理,表皮光溜的胡蘿蔔經水洗後,表皮細胞被破壞,水分含量就會較沒洗過的胡蘿蔔大,這樣的胡蘿蔔耐貯性自然就差了,發黑只是剛剛開始變質的表現。
10樓：雨寶喬娃
土豆長芽的地方千萬削掉,因為有毒
胡蘿蔔黑的地方切掉就行
紫菜仔細洗可以洗乾淨的
11樓：文庫張潔
維生素被氧化了.
胡蘿蔔營養豐富,盡量趁著新鮮吃哈!當然放進冰箱！
12樓：匿名使用者
還能吃！沒事的。紫菜洗一下就行啦，要認真洗！
13樓：匿名使用者
把黑皮的地方削下來，還是可以吃的。
胡蘿蔔皮黑了還能吃嗎
14樓：晴
胡蘿蔔皮黑了出現這種情況，最好建議就不要再吃了，食物要新鮮吃，才更加具有營養的價值，同時也更加的科學衛生。
胡蘿蔔營養價值豐富，含有多種人體所需的維生素和微量元素，能夠給人體補充足夠的能量。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素。胡蘿蔔素的分子結構相當於兩個維生素a分子，進入人體後，
通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，其中50%變成維生素a，具有養肝明目的作用，可**夜盲症。
限制橫膈膜和擴大腸道。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，易於在腸道內擴張。它能增強腸蠕動，從而有益於膈肌和擴腸，通便和防癌。
胡蘿蔔素是一種具有生理活性的物質，在體內可以轉化成維生素a，**夜盲症幹眼病等，同時還可以維護**粘膜的完整性，構成視覺細胞內的光感物質，促進生長發育，維護生殖功能以及提高免疫力。
胡蘿蔔素含量較高的食物有胡蘿蔔，西蘭花，菠菜，空心菜，甘薯，芒果，哈密瓜等。
胡蘿蔔中含有大量的維生素、胡蘿蔔素，適量吃胡蘿蔔可以緩解夜盲的症狀，有利於視覺功能的發育。
另外吃胡蘿蔔還可以增強機體的免疫力，提高對抗和防禦細菌、病毒入侵機體的重要能力。
1、有益眼睛視力，因為胡蘿蔔當中含有β-胡蘿蔔素的成份，進到身體以後，能夠提高適應力，也可以讓眼睛視力越來越光亮。
2、防止胃腸傳染性疾病，由於胡蘿蔔內含有充足的膳食纖維素，能夠推動腸胃蠕動，讓腸道微生態維持最好情況，合理防止產生胃腸傳染性疾病。
3、補充氣血，胡蘿蔔能推動氣血流通，針對氣血不夠的群體，適度吃點能夠合理補充氣血。
15樓：贛南臍橙
很多時候我們發現如果放置過久的胡蘿蔔外皮就會變黑，一般這種情況下就不要再吃了，胡蘿蔔雖然非常容易儲存，但是任何容易儲存的食物都是有乙個保質期，而很多時候胡蘿蔔外皮片還都是因為儲存的時間過久，或者是儲存的方法不當造成的，外皮變黑基本都是胡蘿蔔變質的表現，因此不要再吃了。
二、胡蘿蔔該如何儲存
1.常溫儲存
其實胡蘿蔔是乙個特別耐儲存的食物，如果天氣溫度不高，室內的溫度也不高的情況下，我們完全可以將買來的胡蘿蔔放在室溫內儲存，但需要注意的是蘿蔔裡面的水分還是比較多的，而失去了水分之後，蘿蔔的整體口感就會變差，因此在常溫儲存的環境之下，盡量在胡蘿蔔的外部纏上一層保鮮膜，這樣可以確保胡蘿蔔的水分。
2.冰箱冷藏儲存
使用冰箱冷藏儲存蔬菜是非常常見的一種方法，而胡蘿蔔放到冰箱裡儲存，一般儲存的時間在半個月左右。但在儲存的過程當中，胡蘿蔔的表面非常容易有水分，我們需要時不時的去觀察一下，如果發現有水分的話，盡量用乾淨的廚房用紙將胡蘿蔔表面的水分擦乾。
胡蘿蔔皮黑了還能吃嗎?如果我們發現胡蘿蔔皮黑了，那就不要再吃了，一般這種情況都是因為放置的時間過久不新鮮了，或者是儲存的方法不正確導致的。就算是我們將胡蘿蔔的皮去除之後，發現胡蘿蔔裡面是完好的，但很難保證裡面是否已經有黴菌了。
16樓：
胡蘿蔔含多種維生素，營養豐富，胡蘿蔔出現皮黑現象，是由於儲存時間太長，象這種胡蘿蔔建議你最好不要吃，儲存時間過長，營養成分基本上流失，胡蘿蔔已經氧化感染，滋生細菌所以岀現黑皮毒素，雖然經過高溫殺菌，但無營養成分，為身體健康安全，最好不要食用為佳。
17樓：匿名使用者
不是霉變發黑，是敞開儲存的沒有積水，只是表皮幹氧化、大塊輕微淺灰黑色，完全可以吃的，若顏色稍深、建議先將皮刨掉。
若密封或半密封儲存的，表皮有積水或聞起來有點酸氣味，須去黑皮才可以吃，但口感味道較差，多點油煎炸一下及炒熟一點，也可考慮扔了。
若是霉變發黑_點圈狀，或聞起來酸中帶臭味，或區域性腐爛了，或手指按壓發黑的地方很容易破掉，堅決不能吃，都扔掉。
胡蘿蔔表皮發黑還能吃嗎
18樓：
胡蘿蔔的表皮顏色是橙色的，顏色上有深淺的區別，但是有的時候我們發現胡蘿蔔的皮發黑。那麼，胡蘿蔔皮變黑還能吃嗎？胡蘿蔔皮為什麼變黑？
有商販表示,這是因為表皮光溜的胡蘿蔔多是經過水洗的,耐貯性較差,時間一長肯定放不住,就發黑了。
據黑龍江農業經濟職業學院農學系講師介紹,該商販說的有一定道理,表皮光溜的胡蘿蔔經水洗後,表皮細胞被破壞,水分含量就會較沒洗過的胡蘿蔔大,這樣的胡蘿蔔耐貯性自然就差了,發黑只是剛剛開始變質的表現。
胡蘿蔔放冰箱後變黑還能吃嗎
能吃，把外面黑的去掉就行，因為表面的一種化學物質被氧化了，只要把它放在鹽水裡泡一會兒，再用水衝一下即可。
表面光滑的胡蘿蔔可能是用水洗過，看著乾淨，但存放時會往外滲水，放在冰箱裡幾天就會發黏變黑。
要想儲存胡蘿蔔，就挑帶泥的買，不要用水洗，帶泥儲放於陰涼通風處就行了，不用放在冰箱裡。
胡蘿蔔裡面變黑能吃嗎
中國農業大學乙個教授，解釋說是有可能是氣候乾燥和土樣缺硼引起，這種放射狀黑絲或黑點，但是口味不變，如果是這種原因引起的，食用不影響健康。
胡蘿蔔發霉長毛了還可以吃嗎
胡蘿蔔發霉長毛之後是不能吃的。胡蘿蔔長毛就意味著已經發霉了，胡蘿蔔內產生了毒素。
黴菌毒素是由黴菌或真菌產生的有毒有害物質，主要是指黴菌在其所汙染的食品中產生的有毒代謝產物，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及**組織等。
變啦抗衰 胡蘿蔔有什麼功效呢，胡蘿蔔的功效與作用有哪些？
1.保護視力 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 變成維生素a，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症 加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。2.降血壓 胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管...
蘿蔔豆腐皮的做法，涼拌胡蘿蔔豆腐皮怎麼做
食材用料 胡蘿蔔1根相剋食物。豆腐皮適量相剋食物。蔥少許相剋食物鹽料酒。味精相剋食物。菜譜做法 1.準備食材，是不是很簡單啊，胡蘿蔔切絲，豆腐皮撕成小片，蔥就是蔥花。2.鍋內放入底油，四五成熱後先放入胡蘿蔔絲翻炒片刻。3.然後放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒兩分鐘左右。4.最後放入蔥花，適量鹽，味精，...
有關胡蘿蔔的，有關胡蘿蔔的資料
胡蘿蔔 daucus carota 又稱紅蘿蔔或甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本。以肉質根作蔬菜食用。原產亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國 發展成歐洲生態型。16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生...
胡蘿蔔名稱的來歷，胡蘿蔔名稱的由來
根據李時珍本草綱目的記載，因為從胡地傳來，味道像蘿蔔，故名胡蘿蔔。胡蘿蔔是全球性十大蔬菜作物之一，適應性強，易栽培，種植十分普遍。胡蘿蔔在亞洲 歐洲和美洲地區分布最多。根據聯合國糧食與農業組織 fao 統計，2005年全世界胡蘿蔔的栽培總面積為109.92萬公頃，其中亞洲為61.29萬公頃，歐洲為2...
胡蘿蔔與白蘿蔔的區別，白蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別
白蘿蔔葉的營養價值更為驚人 其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上 鈣的含量是菠菜的四倍 維生素c是檸檬的十倍以上。紅蘿蔔 性味 甘 平 無毒。歸經 入脾 胃 肺。功效 下氣利胸膈，清熱解毒，補中安五臟，解麻疹熱毒。主治 煩熱，便秘，久痢，腸胃不適，飽悶氣脹，小兒麻疹，消化不良。說明 紅蘿蔔性質平和...