1樓：最愛多鐸
主料：白蘿蔔500克，豬排骨(大排)250克，調料：鹽3克，大蔥10克
做法1.排骨剁成3厘公尺大小的塊；白蘿蔔切成片。
2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。
小訣竅1.消食健胃，理氣化痰。
2.用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。
3.白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨。
4.與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。
食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
2樓：匿名使用者
可以呀 、、、製作方法： 材料：白蘿蔔（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵）
調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）
製作：1、白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水；蔥切成蔥花，香菜切成末。
2、排骨洗淨，剁成2厘公尺長的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾水。
3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿蔔和排骨，加蓋大火煮沸後，轉小火繼續燜煮45分鐘。
4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。
5、灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。望採納
3樓：匿名使用者
可以的，白蘿蔔可以去除油膩和腥味。
4樓：匿名使用者
怎麼不可以呢？？？？
排骨和白蘿蔔可以一起燉嗎?
5樓：我愛嬋丫頭
排骨當然是可以和白蘿蔔這樣的蔬菜在一起燉煮的，他們之間富含大量的營養元素，是非常美味的。
6樓：班如之
排骨和白蘿蔔可以一起燉嗎？白蘿蔔和排骨可以一起頓燉出來也挺好吃，還有營養
燉排骨用胡蘿蔔和白蘿蔔一起可以嗎？
7樓：陽光夏天的向日葵
燉排骨不可加胡蘿蔔和白蘿蔔一起燉。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起煮，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。白蘿蔔的維生素c含量極高，胡蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
食用胡蘿蔔的禁忌：
1、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
2、、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收，所以，胡蘿蔔不適合生吃。
3、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
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食用蘿蔔的注意事項：
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素c分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
8樓：fly藍兒飛
不可以的，胡蘿蔔和白蘿蔔是不能一起煮的，如果把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
另外，胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但維生素a是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β—胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
9樓：匿名使用者
燉排骨一般用白蘿蔔，胡蘿蔔用的比較少，甚至不用，白蘿蔔味道鮮美，和排骨是騙人的，搭配味道是很鮮美的
10樓：匿名使用者
紅蘿蔔和白蘿蔔是十分常見的蔬菜，人們也常將胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜餚。其實，這種吃法是不科學的。白蘿蔔含有豐富的維生素c，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔一起燒煮時，胡蘿蔔中含有的名為抗壞血酸的分解酶的物質，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使白蘿蔔中的維生素c喪失殆盡，失去原有的營養。
胡蘿蔔也不宜與其他含維生素c的蔬菜一起食用，以免使其他蔬菜的營養價值降低
排骨能和白蘿蔔一起燉嗎
11樓：池小霞頻道
美食，味道，營養，秘製，口味，白蘿蔔，排骨
12樓：雨嵐談金融
1 白蘿蔔可以和排骨一起燉嗎
主料：排骨100克、白蘿蔔200克
輔料：姜適量、鹽適量、清水適量、小蔥適量
做法：1.把排骨斬成小段後洗淨。
2.鍋裡加入冷水和排骨一起下鍋。
3.冷水煮沸將排骨焯水，把血水焯出來!
4.之前準備好的薑片和焯好的排骨一起放到隔水燉中，新增四分之三的水。
5.把隔水燉開到大火，煲兩個小時。
6.小蔥洗好切成段備用。
7.白蘿蔔洗淨削皮，然後切成滾刀塊
8.把隔水燉的蓋子開啟，然後把白蘿蔔放進去，繼續開大火燉。
9.燉上1小時後，加入適量的鹽，因為本來湯很清淡，所以不需要加太多。
10.最後加上小蔥段，就可以盛來喝了。
2 白蘿蔔排骨湯有什麼好處
吃白蘿蔔有下氣、消食、解毒生津、利尿等功效，搭配少量的排骨，煲出來的湯非常新鮮又營養，清淡的口味，沒有油膩感，是一道消食下氣好湯譜。蘿蔔的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素c和葉酸的含量較高。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
這樣的湯品適合冬季食用，可以促進消化和代謝，而且還可以有健脾養胃的作用哦，提高體質的同時也可以有效的促進腸道的蠕動。
3 白蘿蔔切開後怎麼保鮮
保鮮膜儲存
只要用保鮮膜把蘿蔔切開的部分封好就行，並且還不能讓空氣進去，這樣一來蘿蔔的呼吸作用就會減少了，而腐爛的時間就會變長。要是能將封好的蘿蔔放進冰箱就更好了。
醃製儲存
醃製要用到的就是鹽，在醃製的環境當中，由於周圍都是高濃度，微生物就沒有辦法生長，於是蘿蔔就不容易腐爛了。
4 白蘿蔔怎麼挑選才好吃
顏色：一般新鮮的白蘿蔔的顏色都是白色，只有少數的白蘿蔔的顏色是公尺白色或者黃白色，而且光澤度要好。
重量：在購買白蘿蔔的時候可以將蘿蔔拿在手裡掂量下，哪個重量比較足就選擇哪個，這類蘿蔔的水分比較足，口感也更好。如果挑選手竿比較輕的很有可能出現空心蘿蔔，很影響口感。
大小：很多人在買蘿蔔的時候很喜歡選擇一些體積比較大的，其實這種觀點存在誤區，有很多中小型的蘿蔔的質量反而會更好，因為這類蘿蔔的肉質要比大個的蘿蔔的好很多，而且燒成菜後的口感也會更軟糯，味道會更好。
13樓：微光裡的塵埃
答：太可以了！
白蘿蔔排骨湯有什麼好處
吃白蘿蔔有下氣、消食、解毒生津、利尿等功效，搭配少量的排骨，煲出來的湯非常新鮮又營養，清淡的口味，沒有油膩感，是一道消食下氣好湯譜。蘿蔔的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素c和葉酸的含量較高。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
這樣的湯品適合冬季食用，可以促進消化和代謝，而且還可以有健脾養胃的作用哦，提高體質的同時也可以有效的促進腸道的蠕動。
白蘿蔔排骨湯湯的做法
主料：排骨100克、白蘿蔔200克
輔料：姜適量、鹽適量、清水適量、小蔥適量
做法：1.把排骨斬成小段後洗淨。
2.鍋裡加入冷水和排骨一起下鍋。
3.冷水煮沸將排骨焯水，把血水焯出來!
4.之前準備好的薑片和焯好的排骨一起放到隔水燉中，新增四分之三的水。
5.把隔水燉開到大火，煲兩個小時。
6.小蔥洗好切成段備用。
7.白蘿蔔洗淨削皮，然後切成滾刀塊
8.把隔水燉的蓋子開啟，然後把白蘿蔔放進去，繼續開大火燉。
9.燉上1小時後，加入適量的鹽，因為本來湯很清淡，所以不需要加太多。
10.最後加上小蔥段，就可以盛來喝了。
白蘿蔔怎麼挑選才好吃
顏色：一般新鮮的白蘿蔔的顏色都是白色，只有少數的白蘿蔔的顏色是公尺白色或者黃白色，而且光澤度要好。
重量：在購買白蘿蔔的時候可以將蘿蔔拿在手裡掂量下，哪個重量比較足就選擇哪個，這類蘿蔔的水分比較足，口感也更好。如果挑選手竿比較輕的很有可能出現空心蘿蔔，很影響口感。
大小：很多人在買蘿蔔的時候很喜歡選擇一些體積比較大的，其實這種觀點存在誤區，有很多中小型的蘿蔔的質量反而會更好，因為這類蘿蔔的肉質要比大個的蘿蔔的好很多，而且燒成菜後的口感也會更軟糯，味道會更好。
14樓：仁曼楣
排骨可以和白蘿蔔一起燉，這也是比較常見的一種排骨和白蘿蔔搭配做法，而且這樣的排骨白蘿蔔湯也非常的甜。
15樓：一日餐
排骨燉白蘿蔔的家常做法
排骨可以和白蘿蔔一起燉嗎?
白蘿蔔和排骨一起怎麼燉？
16樓：歐陽青芬葷婷
材料：排骨500克,白蘿蔔乙個
配料：姜幾片,蔥段幾根,乾辣椒，鹽，醬油，味精，花椒等
作法：1,排骨切小塊，放入水中，水開後撇除浮末，撈出用涼水沖洗乾淨待用.
2,白蘿蔔去皮，切塊，用開水焯一下，去生味。
3,炒鍋放少許油，油熱後放入放蔥、姜、料酒、花椒麵煸炒出香味後放入排骨,待翻炒到聞到肉的香味後,再翻炒幾下加水。水可多些(因為燉的時間較長),大火燒開排骨湯後用中火煮燉30分鐘,然後投入蘿蔔塊，再用小火燉30-60分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
ps：1,注意中途前不要掀開鍋蓋檢視，否則香味會大打折扣，若是怕糊鍋的話不妨多加點水。
2,把湯澆在公尺飯裡，也很好吃的。
3,俗語說:「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康」,「蘿蔔進城，醫院關門」。這個時節吃蘿蔔不要太爽哦.
17樓：邶玉蘭桑甲
【原料】白蘿蔔500克，豬排骨250克，精鹽、蔥適量。
【做法】將排骨剁成3厘公尺大小，白蘿蔔切成片；先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿蔔、蔥燉熟後撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。
18樓：
原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
製作：1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
排骨燉白蘿蔔可以加番茄嗎，排骨燉紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎？
可以加的，而且味道也很不錯，我做過，但是營養價值方面就不知道了。望採納，謝謝 沒有特別的飲食配伍禁忌，但是味道不清楚，畢竟沒試過 可以的，西紅柿富含維生素，加到湯裡，顏色也很漂亮，色香味俱全。1 燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨 可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如 蘿蔔 白菜...
白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起燉排骨嗎，燉排骨時胡蘿蔔和白蘿蔔能一起燉嗎？
我認為最好不要一起噸！首先味道會很怪異！其次胡蘿蔔 白蘿蔔不可以一起噸。雖然胡蘿蔔 白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶 木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的...
海帶可以和蘿蔔一起燉排骨嗎，海帶和白蘿蔔一起煲可以嗎？
主料排骨1500克白蘿蔔300克乾海帶50克 輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量 步驟白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟11.將排骨斬成小塊。白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟22.沖洗乾淨。白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟33.煮上一鍋開水焯燙排骨。白蘿蔔海帶排骨湯的做法步驟44.倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水...
白蘿蔔和鵝肉可以一起吃嗎，鵝和白蘿蔔一起燉嗎
白蘿蔔和鵝肉可以一起吃，常見的有老鵝湯 主料 鵝肉適量 蘿蔔適量 輔料 老鵝肉湯包適量 做法步驟 1.第一步 把適量鵝肉焯水，去掉血水。2.第二步 把適量蘿蔔去皮，改刀成小塊狀。3.第三步 把焯水好的適量鵝肉放入電壓力鍋裡。4.第四步 把適量蘿蔔放在適量鵝肉的表面。5.第五步 往電壓力鍋加入適量清水...
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