1樓：湟川刀郎
牛蹄筋湯有增補骨膠原消除腫瘤細胞的功效。
抗癌牛蹄筋湯
原料：牛蹄筋500克，可加紅棗、香菇幹或新鮮有益的青菜。
做法：取牛蹄筋500克，水2公升，先煮開，再用小火煮12小時，喝湯就可以了，湯渣可不吃。
如果先把腸胃調好了，營養也補充了，喝牛蹄筋湯就更有效果了。
注意：白嫩的牛筋是經營商放在火鹼水裡泡過的，效果很弱的，應先用自來水泡半天，去除可能存在的殘留火鹼。牛蹄筋湯一定要等熬好之後再加食鹽，先加鹽影響其效果！
2樓：匿名使用者
歸參牛筋湯
[用料]牛蹄筋100g，當歸、紫丹參、香菇、火腿、鹼各15g，生薑，蔥白、黃酒、味精、鹽等各適量。
[制法]將牛蹄用溫水洗淨，放入鍋內，倒入清水加些鹼，加蓋燜煮片刻，撈出洗淨，反覆多次。待發漲後切成段狀，放入蒸碗中，將當歸，丹參裝入紗布袋，放於周邊，香菇火腿，擺開其上，生薑，蔥白及調料放入後，加些水上蒸3小時左右，待牛蹄筋熟爛後取出藥袋，蔥薑即可食用。
[用法]佐餐食用
[作用]活血補血，舒筋活絡。
[宜忌]適用於骨缺血性壞死症。 你可以用病人所需的藥善加進。煮法照他做。
牛肉牛筋湯的做法大全有哪些
3樓：幸運的楓陽
三鮮牛蹄筋
湯主 料：發好的牛蹄筋200克。 配 料：
熟雞肉50克、火腿30克、鮮蘑50克、油菜心5棵。 調 料：料酒10克、鹽3克、味精2克、澱粉3克、油50克、蔥、姜各3克、雞湯300克。
製作過程： 1、將發好的蹄筋洗淨，切成長5厘公尺的段，若較粗可從中間剖開。蔥、薑用刀略 拍。
2、雞肉切成片，火腿切成薄片。鮮蘑切成0．1厘公尺厚的片，菜心洗淨。 ⑶炒鍋上火，放入油50克、將蔥、姜煸出香味後去掉，加入料酒、鹽、味精和 雞湯，放入蹄筋燒約10分鐘，再將雞肉、火腿、鮮蘑、菜心放入同煮，成熟 後，用水澱粉將汁收濃，即可裝盤。
說 明：此菜為準揚風味，口味鹹鮮，湯汁濃郁，色澤潔白。烹製中器皿一定要乾淨。
牛蹄筋可補肝強筋、益氣養血。主治貧血、神經衰弱、四肢軟組
織損傷及骨折。現介紹幾種食療方：
補精益髓，強筋健骨 牛蹄筋100克，洗淨，切片，將靈芝、黃精、
雞血藤各15克，黃芪20克，裝入紗布袋內，一併放入沙鍋，加清水足
量，文火燉熬60分鐘，撈去藥袋。當點心食用。
補肝養血，益氣健脾 牛蹄筋100克，切片，花生仁150克，
放入沙鍋內，加清水適量，文火燉熬60分鐘。當點心食用。
補氣養血 牛蹄筋、大棗各50克，放入沙鍋，加清水適量，文火
燉熬60分鐘。當點心食用。
補肝益氣，強筋健骨 牛蹄筋50克，切片，將續斷、杜仲各15克，
洗淨切片，裝入紗布袋，一併放入沙鍋，加清水足量，文火
燉牛筋的湯怎麼做好吃
4樓：
牛筋湯原料：牛筋(牛腿肌腱)100克，當歸10克，牛膝10克，木瓜15克，薏苡仁30克。
牛筋湯的做法
用高壓鍋先將牛筋燉至爛，再入其他藥物，共煎半小時，去藥渣，入鹽。
服法：吃牛筋與湯，每日1次，10日為1療程。
功效：疏經通絡，調和氣血。
主治：上下肢癱瘓，面部癱瘓，口眼歪斜，癱瘓部位的**較冷。
說明：牛筋味甘，性平，功能補益脾胃，強筋壯骨。當歸能補血活血。薏苡仁性味甘淡平，長於利水滲濕，健脾，除痺，現代研究有提高人體免疫功能，抗腫瘤，**的功能。
牛蹄筋湯的做法大全竅門
5樓：珈藍修敏
牛筋底湯的做法就是先把它們切開以後放在鍋裡面慢慢的燉就可以。
牛筋湯怎麼做？
6樓：王楊東
古今中外，沒有任何一種方法，例如：手術放療化療、免疫增強劑、維生素、微量元素、包括[控巖散]，能夠控制癌塊的發展。偏偏牛蹄筋湯，能夠控制癌塊的生長和轉移。
這是非常奇怪的。要把半斤牛蹄筋切成寸塊，放兩公升涼水，用小火熬一夜。記住了，小火大鍋要通風。
第二天把肉渣撈去喝湯。這叫無渣流質，吸收率高達80％；由於牛蹄筋的膠原蛋白經過長時間的加熱水解，變成了氨基酸，極易被人體吸收。這是乙個人一天的最低需求量。
可以增加，不要減少。因此病人的體質恢復較快。盡量不放佐料，放點醃菜鹽就行了。
也可以加入生山楂50克、小紅棗10個一起熬，味道可能好一些。癌病人除了喝牛蹄筋湯之外，因為營養不良，還要經常喝魚湯。要用有鱗的河魚熬湯。
比如：鯉魚、鰱魚、鯽魚等。要買一尺左右的大魚，把兩斤魚收拾乾淨以後，不要除去魚骨和魚鰭，放兩公升涼水，用小火熬一夜。
這是乙個人一天的最低需求量。可以增加，不要減少。因此病人的體質恢復較快。
需要注意的是，不要用油煎魚再熬湯。那是油湯。不信可以試一試，往水裡加點植物油，熬開了就會出現牛奶一樣的湯，這是油湯。
也不能熬完湯以後，魚還是完整的，必需是熬成渣子扔掉。盡量不放佐料，放點醃菜鹽就行了。也可以加入生山楂50克、小紅棗10個一起熬，味道可能好一些。
癌病人不僅要喝魚湯，而且還要經常喝瘦牛肉湯。要買帶肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉絞成餡，放兩公升涼水，用小火熬一夜。
記住了，小火大鍋要通風。第二天把肉渣撈去喝湯。這叫無渣流質，吸收率高達80％；由於瘦牛肉的蛋白質經過長時間的加熱水解，變成了氨基酸，極易被人體吸收。
這是乙個人一天的最低需求量。可以增加，不要減少。因此病人的體質恢復較快。
盡量不放佐料，放點醃菜鹽就行了。撈出來的肉渣，還是可以吃的。也可以加入生山楂50克、小紅棗10個一起熬，味道可能好一些。
注意肥肉湯是不能喝的，因為脂肪製造高血脂。貧血的癌病人要吃牛肝，或者豬肝、以及血豆腐。要自己買生的自己做，不要買熟食。
因為熟食使用了大量的辛辣佐料。怎麼做呢？比如買了豬肝。
先把豬肝放在冰箱裡凍乙個小時。然後把豬肝切成一公釐的薄片。把豬肝片掛上澱粉糊。
用熱鍋溫油把豬肝片炒熟。可以放一點兒胡蘿蔔片、黃瓜片、放點兒醬油、醃菜鹽就行了。也可以把這些食品煮熟，搗成碎末吃。
注意：①這些食品每天吃半斤就可以了，多吃不容易被吸收。小孩子和老年人，以及體重不足50公斤的人，用量要減半。
②買肝臟的時候，要買鮮紅的，而不要買棕紅的。棕紅的肝臟已經不新鮮。買血豆腐要買軟的，不能買硬的。
硬的血豆腐是用化學試劑泡過的。③吃了這些食品，大便是黑色，潛血試驗是強陽性；容易使人誤認為是消化道出血。
無論喝魚湯還是牛肉湯，如果不能吃其它食物，都要補充維生素。最好的維生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁機，榨取液體喝。
因為魚和牛肉，經過長時間的加熱水解，破壞了維生素。在所有的蔬菜水果中，西紅柿的維生素含量比較高，但是一定要生吃。
果汁是天然的維生素，是安全無毒的，而化學合成的維生素是有毒的。尤其是化學合成的維生素e，也叫生長素；據說能夠克服自由基，使人長生不老。但是這是刺激家畜生長的藥物，也是刺激兒童性早熟的東西，更是刺激癌塊生長轉移的東西，不怕死的儘管吃吧。
注意：①蔬菜水果一定要洗淨去皮。②榨取的果汁要馬上喝，不可儲存。
③中國大陸一些化學飲料，貼著鮮果汁的標籤，這是明目張膽的害人。
7樓：科食醫醫
據我了解穆斯林清真生產的犛牛蹄筋硬蛋白已上市了。無論口感、吸收率等對患者更有幫助吧。
8樓：生活領域小王
回答滷牛筋的做法步驟
步驟 1
牛筋洗淨，瀝乾水份。海鹽抹去牛筋上，做個馬薩基。放保鮮盒，入冰箱冷藏過夜。
步驟 2
焯水： 鍋內➕冷水➕2根蔥➕1塊姜（拍碎）➕10粒花椒，不蓋鍋蓋全程大火，水開後煮10分鐘。 牛筋撈出洗淨，淨水浸泡半小時。 同樣焯水的方法再做一次。
步驟 3
做香料包： 2個八角➕2塊桂皮➕2片香葉➕2個乾辣椒➕1小勺花椒➕1小勺黑胡椒粒➕0.5小勺小茴香➕1大片陳皮➕2顆紅棗
步驟 4
燜燒鍋/砂鍋中➕老滷（沒有的話就加2l清水）➕2根蔥➕1塊姜（拍碎）➕2勺大醬➕7勺生抽➕1勺老抽➕5勺料酒➕50克冰糖➕適量清水➕香料包，煮開。
步驟 5
滷鍋中➕牛筋，大火煮開，小火燜煮45分鐘。關火，燜到冷掉。 小火燜煮30分鐘，關火，燜到冷掉。 小火燜煮30分鐘，關火，燜到冷掉。
步驟 6
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取出切片/塊
步驟 7
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軟、嫩、黏，入口滿滿的膠質
步驟 8
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蘸汁：3勺滷汁➕1小勺紅油➕1小勺花椒油➕2勺麻油➕1勺醋➕一點糖➕香菜碎➕2勺白芝麻
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
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湯的做法 牛筋對人體有什麼功效
9樓：爵帝倵士
幹牛蹄筋需用涼水或鹼水發製，剛買來的發製好的蹄筋應反覆用清水過洗幾遍。用火鹼等工業鹼發製的蹄筋不要吃。
功效：蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
作用：牛筋湯有防止癌擴散的功能
常喝牛筋湯可以補充膠原蛋白（每次取4兩牛筋切碎，煮數小時至溶化，再加番茄等喜歡的蔬菜並調味，飲此湯的同時應注意開胃，食用山楂等，因為牛筋湯非常飽腹
【成分】食部100克含蛋白質30.2克，脂肪0.3克；並含鈣、磷、鐵、維生素(b1、b2)、膽固醇、碳水化合物等。
【性味歸經】甘，溫。入脾、腎經。
【功效】益氣補虛，溫中暖中。治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
【宜忌】凡外感邪熱或內有宿熱者忌食。
---如今，很多菜市場都賣一種漲發好的牛筋，往往使用了雙氧水、甲醛以及吊白塊之類的化學物品，而且口感也不好，不建議購買，還是以新鮮牛筋為好。
牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔1/3左右，而且富有彈性，肥而不膩，它和牛百頁、牛腦髓並稱為「牛中三寶」，而且以牛後蹄的筋為佳。《本草從新》一書中記載：「牛筋有補肝強筋，益氣力，健腰膝，長足力，續絕傷。」
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