1樓：missll兔先生
放一些溫補的就好，本來老鴨湯就是大補的了，實在是不適合放些像黨參之類大補的東西，很容易上火的
2樓：匿名使用者
枸杞，黃芪，放些補氣血，溫補的食材。
3樓：匿名使用者
放薏公尺、山藥比較好吃
老鴨煲湯的做法
主料準備好乙隻或半隻老鴨，還有薏公尺、山藥適量。
輔料姜3片、鹽適量、陳皮1/3個。
步驟1. 山藥洗淨去皮，切成段。
2. 準備好的薏公尺和陳皮要提前清理乾淨。
3.鴨子處理乾淨後去皮，鍋中燒熱水，下薑片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗淨瀝乾。
4.煲中煮適量開水，水開後下老鴨，薏公尺，陳皮和山藥，還有薑片，大火煮開後轉小火煲約1.5個小時，(我用電飯煲的煲湯模式)。
5.食用時加少量鹽調味即可。
4樓：匿名使用者
喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。
對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。
要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。
老鴨煲湯放什麼中藥材最滋補
5樓：湖濱天地
鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等夏季多見的病狀。
喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。
對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。
要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。
6樓：漫淇姐美食匯
今天給大家分享的是一道夏日湯普此湯滋補效果很好適用於**肺陰虛、久咳不愈對肺結核引起的低熱、乾咳、心煩口喝和慢性氣管炎，或病後體虛津虧腸燥引起的便秘等症有一定療效下面看下都有什麼材料
煲老鴨湯需要哪些中藥材
7樓：暈乎乎的小包子
以冬瓜老鴨湯為例，需要的中藥材有黃芪、紅棗、枸杞、蔥、淮山等。
8樓：自娛自樂說今宵
材料：老鴨：1000克、慈菇：500克、料酒：1大勺、枸杞子：3克、水：適量、食鹽：5克、姜：3片、蔥：2根。
老鴨湯的做法：
1、老鴨處理乾淨後在開水中焯水，清洗之後斬成小塊備用2、茨菇刮去褐色表皮，清洗後切成2半
3、將老鴨、蔥薑放入燉鍋，倒黃酒
4、茨菇置於上面
5、加清水沒過食材，煮開後小火慢煮3-4個小時6、鴨子完全酥爛後加鹽調味，最後加枸杞煮5分鐘即可食用。
9樓：匿名使用者
鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等夏季多見的病狀。
喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。
對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。
要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。
10樓：齋禧
旺血，補中，益氣。 北芪有點燥。對男仕來說用量不宜多。改用黃芪較好。除此之外沒什麼大***的。不過芡實，蓮子不適合孕婦喝。
鴨子煲湯可以加入哪些中藥材
11樓：領悟
可以在製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參、蟲草。
做法：1、鴨處理乾淨，直接冷水下鍋焯掉血水，洗淨備用；
2、準備湯料；
3、沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗淨瀝乾備用；
4、紅棗洗淨去核；
5、蟲草水用清水洗一下，然後加入開水泡5分鐘備用；
6、焯好的鴨連同薑片放入燉盅；
7、加入3、4、5中備用的湯料，包括泡蟲草水的水一同倒入8、然後開水加到燉盅約七八分滿，按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線；
9、用燉湯模式燉約3個小時，食用前加入適量鹽調味即可！
12樓：守慈
可以放沙參、玉竹。
沙參玉竹老鴨湯是廣東傳統的老火靚湯，主料是老鴨肉、北沙參和玉竹。湯中沙參味甘、微苦，性微寒，能滋陰清肺、養胃生津、除虛熱。玉竹性微寒，味甘，質潤多液，具有養陰潤燥、生津止渴等功效，兩味合用滋補養陰力大。
13樓：禾木由
在熬鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。女性在秋季易**乾燥，可加入百合、玉竹，養顏護膚。
14樓：源源
鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等夏季多見的病狀。
喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。
對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。
要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。
15樓：高跟鞋時尚
水鴨煲湯用什麼材料，教你做藥膳水鴨湯
16樓：鄂爾多斯醫者仁心
鴨子性溫，容易搭配，各種滋補氣血的藥都可以搭配，而且不容易上火，滋補而不膩。
17樓：沒愛哪來恨丹
鴨子煲湯的話，最好不要加中藥原汁原味的比較好一點，我每次煲湯就加一點薑片料酒，然後再加一點草果八角和花椒就可以了。
18樓：你好
在熬鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。
19樓：
燉鴨湯中能夠加入的中藥材有很多，主要還是看想要達到什麼樣的食療效果。
1.如果在夏季或者秋老虎天氣，喝老鴨湯主要是為了起到清熱滋陰的功效，則建議加入一些枸杞子、蓮子、芡實、薏公尺、綠豆、海帶等食材藥材。
2.在秋冬季節，天氣逐漸變涼，喝老鴨湯主要是為了起到滋補氣血的功效，則可以加入黨參、西洋參、黃芪、紅棗、當歸等中藥材。
20樓：簡言茲
枸杞 ，橙子皮，薏仁，紅棗，黃芪都可以
藥膳老鴨湯放哪些藥材
21樓：水清霞明
營養健康3月活動—春生養肝，健康分享
接觸四物方子應該有兩個來月了，幾個月前因為生理的原因，臉上了讓我討厭的斑斑點點，愛美的我用了不少的保養品。結果還是沒有什麼效果，看了中醫才知道是因為我內分泌失調引起的，給我開了這個四物方子。兩個月下來，臉上光滑了，斑斑點點也淡了下來，醫生說可以長期服用，我現在是每星三次，早晚各一次，有時放枸杞紅棗冰糖，有時用雞，或是雞，鴿子，排骨來煲湯等等，怎麼好吃怎麼來。
醫生說四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方，有百年之久。四物湯裡就是使用熟地黃，白芍，當歸以川芎這四種中藥。可以補血和血，調經化瘀，滋補血氣，也可改善手腳冰冷，使臉色紅潤，滋潤養顏，養肝，養血之功效。
四物湯配備不同的食材可有不同的療效。
四物老鴨湯
當歸：除了有著活血補血的功效，而且還是一味滋陰壯陽的中藥材；
熟地：對人身有著很好的補血功效，兼有滋陰之功；
川芎：有著行氣血之功，解肝鬱等作用；
白芍：有著良好的補血效果，可緩解疼痛，也有著舒肝解鬱之功。
食材主料
老鴨 750g 熟地 12g 當歸 10g 白芍 10g 川芎 12g 輔料 姜3大塊 鹽少許
1.當歸，白芍，熟地，川芎四味中藥備用。
2.老鴨洗淨，砍小塊。
3.鍋燒開水放入薑片，將鴨子焯水。
4.焯過水的鴨肉用冷水洗淨。
當歸：當歸的首要功效就是補血調經，此外還有澤顏潤膚的功效，在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。
熟地：能對付女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調，與當歸配伍還能增強當歸的補血、活血療效。
川芎：既為**主藥，又是**頭痛良方，還能影響內分泌系統，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經前症狀。
白芍：《唐本草》說它「益女子血」，現代中醫認為它能夠養血柔肝，對月經不調有著很好的療效。
5.砂鍋放足量冷水，將四味中藥放入。（中藥需冷水加入。水要一次性加足不能半中間澆水，不然會破壞湯裡的營養。）
6.將鴨肉倒入砂鍋，放兩大塊薑片，放少許料酒。
7.大火燒開後，需捺出湯麵的泡沫。
8.轉小火煲兩個鐘。
四物湯有哪些***呢?
1.四物湯作為一種補劑來說，它具有溫燥性質。所以，對一些熱性體質或內熱比較大的人來說，服用四物湯容易上火、長痘痘。
2.熟地、當歸對有一些胃腸功能不好的人來說，容易引起腹瀉。
3.服用四物湯經常會感覺口乾舌燥。
遇到以上這些情況，一定要對原方進行相應的調整，就可以避免上述***的發生。
1.血熱的要減少川芎的用量;
2.虛寒體質的要用熟地，熱性體質的用生地;
3.即需要補又需要清熱時生地、熟地各半;
4.口乾舌燥要加入玄參;
有上述症狀的人，需要服用加味四物湯。有愛上火、又愛長痘症狀的，就需要服用有上涼下補作用的芩連四物湯了
9煲好後加入少許鹽，一碗補血，養肝，養血的營養湯即可食用
藥膳煲啊，好向在南方有很多的藥膳煲，肯定很滋補啊！只是我們有點吃不慣呢。
藥膳？聽起來很滋補的樣子，有機會試試看
收起回**表於 2015-03-04 11:27
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老鴨要怎麼煲湯才好喝，鴨湯怎麼煲才好喝
茶樹菇煲老鴨湯 材料老鴨半隻，茶樹菇適量，姜3片，鹽適量 做法1.將鴨斬件飛水。2.與茶樹菇入鍋燒開文火煮兩小時，下鹽調味就好了。3.好了。冬瓜薏公尺老鴨湯 材料老鴨半隻，薏公尺一把，冬瓜兩斤，姜，料酒，鹽，白胡椒粉，小蔥 做法1 老鴨去頭 腳和屁股，清洗乾淨，去掉多餘的油脂，剁成大塊。薑切片，冬瓜...
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用什麼材料煲鴨湯，用什麼材料燉鴨湯
山藥鴨湯 材料鴨腿2個，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許 做法1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！2.準備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。3.然後再撈出...