1樓：生活達人妙招小妹
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。
不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。
2樓：匿名使用者
只要是適量吃，科學的吃龍蝦，就只有好處沒有壞處！！
一、龍蝦的營養價值
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。
因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要**之一，龍蝦富含維生素a、c、d，大大超過陸生動物的含量。
5、龍蝦加工的副產品如蝦頭、蝦殼、蝦足還含有許多有用成分，其中包括蛋白質、脂類、礦物質等，可供人和動物食用，也可作為食品新增劑和調味劑，尤其是蝦頭內殘留的蝦黃，具有獨特的風味。
蝦頭和蝦殼含有20%左右的甲殼質經過加工處理能製成可溶性甲殼素，利用甲殼素可以提取殼聚醣，蝦頭、蝦殼經曬乾粉碎，還是很好的動物性飼料。甲殼素、殼聚醣的主要用途：
①在農業上，可以促進種子發育，提高植物抗菌力；可以作藥物膠囊，作地膜材料。
②在造紙工業上，可以製造抗溶劑、紙張改性劑、增強劑。
③在醫藥方面，可用於製造降解縫合材料、人造**、止血劑、抗凝血劑、傷口癒合促進劑。
④在日用化工上，可用於製造洗髮香波、頭髮調理劑、固髮劑、牙膏新增劑。
⑤在膜材料方面，可用於製造反滲透膜、滲透蒸發膜、仿生膜、超過濾膜。
⑥在吸附劑方面，可用於製造染色廢水吸附劑、改性活性碳吸附劑、色譜吸附劑、重金屬吸附劑。
⑦在水處理劑方面，可用於製造下水道、工廠汙水絮凝劑。
⑧在紡織助劑方面，可用於製造增染劑、抗電性劑、固色劑。
二、龍蝦的食療價值
1、龍蝦肉的蛋白質中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。
2、龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是由於龍蝦比其他蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿蔔素。龍蝦殼和肉一樣對人體健康很有利，它對多種疾病有療效。
將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可**神經痛、風濕、小兒麻痺、癲癇、胃病及**病等，美國還利用龍蝦殼製造止血藥。
3樓：董晴嵐艾湛
龍蝦中所含的鈣與身體中的鞣酸結合容易生成一種新的不易消化的物質，這種物質使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。
4樓：阿紅探寶
吃龍蝦對人體有什麼好處！
龍蝦吃多了有什麼壞處？
5樓：侯爵哆啦
1、橫紋肌肉溶解症
人與人體內激酶的含量不同，並且活性也有很大的差異，小龍蝦屬於淡水蝦，對水中的毒素有富集作用，部分毒素會引起橫紋肌肉溶解症，若是食用過多會增加吃到毒蝦的機率，有可能引起橫紋肌肉溶解症。
2、感染寄生蟲
小龍蝦屬於雜食性淡水蝦，其生活環境和雜食的習性導致了小龍蝦很容易感染寄生蟲，除了外表會攜帶寄生蟲外，其頭部也含有較多的寄生蟲，部分人喜歡吃蝦黃，若是食用過多可能引起寄生蟲感染。
3、重金屬中毒
小龍蝦具有富集作用，由於其食物雜亂，除了吃飼料外，也會食用水中的水藻或其他的殘渣，因此，若是水體不是很乾淨，很容易引起小龍蝦重金屬富集，雖說主要富集在其腦部，但是其肉裡也會相對增高，這種小龍蝦食用過多可引起重金屬中毒。
小龍蝦屬於高蛋白食物，在食用之後就不是很容易消化，一次性食用過多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。
6樓：小王老師**解答
如果過量的攝入蛋白質，會引起消化不良現象；會對胃造成很大負擔，未洗淨或未烹熟的小龍蝦身上有很多寄生蟲，會危害身體健康。所以最好是適當的吃一些小龍蝦。
小龍蝦吃上癮了，許多人能吃到幾**子，不久前乙個被送到急診的患者，正是因為吃大量的小龍蝦而引起了胰腺炎。
胰腺是人類重要的消化器官，為第二消化腺體，位於人體胃的後方和後腹壁的前方，第一二腰椎的水平位置上，胰腺炎是由胰酶在胰腺的自我啟用以後引起的胰腺組織的自身消化，若是不能及時得到**，不僅僅是損傷胰腺，而是會涉及到全身各器官的損害。
因此不可暴飲暴食，攝入大量的高脂肪高蛋白食物，易導致食物進入消化道後，分泌大量的胰液，造成胰管內部的壓力過高，使得胰管破裂誘發胰腺炎。
7樓：教育評論員說
龍蝦吃多了會造成橫紋肌溶解症。
小龍蝦體內存在肺吸蟲病，易引起橫紋肌溶解症。一般來說，小龍蝦和螃蟹攜帶並肺吸蟲，而烘烤、炒或醃製都不能保證殺死並肺吸蟲幼蟲。
因此，小龍蝦必須徹底煮熟。夏天，街頭燒烤、大攤檔、啤酒廣場越來越受歡迎，在吃燒烤肉時應注意辨別真假。冷食應該注意。怕不衛生會引起胃痛。
吃小龍蝦一定要注意飲食衛生，如果烹調時間短，細菌還沒有完全殺滅，就很可能造成食物中毒。由於市場需求量大，目前的小龍蝦基本上是從外地採購，然後在炎熱的夏季氣候下長途運輸。死的小龍蝦不在少數。
一些餐館甚至把死去的小龍蝦炸了以後再賣。
由於小龍蝦含有大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸就會轉化為有毒物質。雖然少量食物不會立即引起中毒，但毒素的積累會引發疾病。
8樓：生活達人妙招小妹
小龍蝦如果適當的吃點是可以的，不要吃的過多，避免出現易上火，刺激胃黏膜出現胃痛，龍蝦屬於寒性食物，如果體質虛寒的話不要吃的過多。
9樓：社會時情
龍蝦吃多了肯定對腸胃不好，特別是一些有胃病的人，吃多了龍蝦還會導致胃痛。還有海鮮過敏的話，吃乙個龍蝦都會讓他進醫院。
10樓：百味交感
龍蝦是高蛋白食品之一，如果你吃多了的話，可能會導致消化不良和便秘。如經常這樣吃得太多，可能會導致體內膽固醇過高。
11樓：nill芒果
龍蝦屬於肉製品，吃多了會刺激腸胃引起消化不良，下洩等症狀。個人覺得不論那些東西再好吃，也不要吃多，這樣會給自己身體造成負擔。
12樓：豆豆家的小鴿子
很多人在吃龍蝦的過程當中沒有清洗乾淨，就會出現胃腸道反應、腹瀉等。野生小龍蝦的食物**主要是植物秸稈、 水草、螺螄、小雜魚和死掉的魚類或同類 的屍體，由於小龍蝦有吃腐屍的習慣，它們的身體中攜帶了大量的細菌和有毒物質 。
13樓：解開心結不再迷茫
其實並沒有什麼害處。小龍蝦在美國已經吃了上百年，小龍蝦的買賣也逐步從鄉間集市走向大宗交易，目前全球每年的**量超過30萬噸。
14樓：匿名使用者
引起上火
小龍蝦是一種常見的淡水蝦，其味甘性溫，而且由於它腥味比較重，所以在烹飪的時候會在其中加入大量的辛香物質，如：花椒、辣椒、胡椒粉、大蒜、生薑、白酒、蔥段等，這樣更會導致其溫熱之性加重，若是食用過多，很容易加劇人體內的燥熱之氣引起上火症狀，如：咽喉疼痛、口腔潰瘍、口乾鼻燥、大便乾結等。
15樓：溜達的專用
小龍蝦裡有肺吸蟲，容易造成「橫紋肌溶解症」。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。
由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因為毒素積累引發疾病。
16樓：匿名使用者
1、消化不良
小龍蝦屬於高蛋白食物，在食用之後就不是很容易消化，一次性食用過多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。
2、橫紋肌肉溶解症
人與人體內激酶的含量不同，並且活性也有很大的差異，小龍蝦屬於淡水蝦，對水中的毒素有富集作用，部分毒素會引起橫紋肌肉溶解症，若是食用過多會增加吃到毒蝦的機率，有可能引起橫紋肌肉溶解症。
3、感染寄生蟲
小龍蝦屬於雜食性淡水蝦，其生活環境和雜食的習性導致了小龍蝦很容易感染寄生蟲，除了外表會攜帶寄生蟲外，其頭部也含有較多的寄生蟲，部分人喜歡吃蝦黃，若是食用過多可能引起寄生蟲感染。
經常吃龍蝦對身體有什麼好處或壞處？
17樓：冥界軍團
小孩適量食用， 消費者一直面臨著在**及美食之間兩難選擇的窘境。硬殼龍蝦肉屬於低脂低碳水化合物、高蛋白食品。 那些以瘦肉含量高作為自己標籤的事物，往往成為健康飲食者孜孜以求的食物。
龍蝦肉含有omega-3不飽和脂肪酸，根據美國心臟學會的結論，omega-3不飽和脂肪酸可以降低心臟病發病率。加拿大龍蝦自身熱量都來自其蛋白質，龍蝦肉可以滿足各種節食需要。而對那些希望**或者減少碳水化合物攝入的人來說，龍蝦肉是他們獲取蛋白質最佳的選擇。
可以作為各種菜餚的原料，是一種為食用者提供更加平衡的卡路里攝入的優秀食材。 沒有痛苦：由於大西洋龍蝦體內的分散神經系統（大西洋龍蝦沒有大腦，只有一些神經中樞）它浸在熱水中不會感到疼痛。
蒸汽尖叫：大西洋龍蝦沒有聲帶，也不像傳言所說的那樣會尖叫。在蒸煮龍蝦時我們聽到的聲音是蒸汽從蝦殼排出時的聲音。
右螯與左螯：龍蝦有兩種不同的螯，一是碎螯，一是刺螯。如果您自己觀察乙隻龍蝦，您會發現其碎螯在右側而刺螯在左側。
硬殼與軟殼：大西洋龍蝦的成長需要換殼，新換的蝦殼又薄又軟。在加拿大，龍蝦捕撈季節盡量錯開換殼的夏季，而捕獲的大多數加拿大大西洋龍蝦都是硬殼龍蝦。
換殼：換殼活動伴隨著龍蝦成長的一生。在龍蝦出生的頭一年，它將經歷10次換殼。
龍蝦將繼續經歷大約每年一次的換殼活動直到其成熟。成熟的龍蝦可能每三年只換殼一次。 龍蝦長到1磅重（可以上市）需要6-8年的時間。
龍蝦在溫水中生長更快，並可在更短的時間內長到上市規格。 肢體再生：龍蝦可以丟下自己的肢體迷惑捕食者，可丟棄的肢體包括螯、腿、大小觸角等。
有些時候龍蝦也會由於某些未知因素丟棄自己的螯。 硬殼營養：硬殼龍蝦肉被認為是最美味的，並被證明是最有營養的。
軟殼龍蝦會在換殼時失掉一部分營養並吸收大量水分。硬殼加拿大大西洋龍蝦保留了全部的營養，是消費者最健康的選擇。 自然的顏色：
加拿大大西洋龍蝦的自然的顏色從藍綠色到鏽棕色有所不同，並且有藍殼或白殼的龍蝦。（除了白殼龍蝦外）各種顏色的龍蝦煮熟後，都將變成紅色，並且不同顏色蝦殼的龍蝦都同樣美味。 多顏色的內臟：
龍蝦肉大體上為白色。但當您食用龍蝦時會發現幾種其他的顏色。緊挨著龍蝦肉的蠟紅色是雌龍蝦的龍蝦籽。
帶有紋理的綠色部分是龍蝦肝，很多人非常喜歡龍蝦肝並認為這也是龍蝦獨特口味的一部分。而經常出現的白色泡沫狀物質則是龍蝦的脂肪及血液，這些也是可食用的。 同類相食：
由於在龍蝦的內臟中發現過龍蝦殼，龍蝦曾經被誤認為是同類相食的生物。現在這些蝦殼被認為是在龍蝦吃下的自己換殼過程中丟棄的舊蝦殼。雖然龍蝦也屬於食腐動物，但它更喜歡新鮮食物，包括魚、螃蟹和海膽。
龍蝦的牙齒：龍蝦長有牙齒，但它的牙齒並不長在嘴裡而是長在胃裡。 讓龍蝦睡覺：
簡單地把龍蝦倒過來讓其背部朝下幾分鐘。一些人很喜歡在煮龍蝦前這麼幹。 足部味蕾：
除了嘴部，龍蝦在腳部也有味道識別器官。
小龍蝦的好處和壞處，龍蝦吃多了有什麼好處與壞處？
1 好處 小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物 蝦肉內還富含鎂 鋅 碘 硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。2 壞處 小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，因為蝦是高...
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