吃什麼食物對大腦有益？可以增強大腦的記憶力

1樓：伏昕保訪冬

1、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸。

2、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質。

3、小公尺。小公尺中所含的維生素b1和b2分別高於大公尺1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

4、玉公尺。玉公尺胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。

5、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。

6、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。

8、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

9、黃花菜。人們常說，黃花菜是忘憂草，能安神解鬱。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以乾品和煮熟吃為好。

10、橘子。橘子含有大量維生素a、b1和c，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。

11、菠蘿。菠蘿含有很多維生素c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。

12、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。

13、辣椒。維生素c含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。燃燒脂肪，修身塑體。

2樓：亦舒堂

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為「智慧型之鹽」的磷，香蕉又是色氨酸和維生素b6的超級**，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

吃什麼食物對大腦有益？可以增強大腦的記憶力？

3樓：亦舒堂

4樓：傅行雲時代

核桃核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。

波士頓塔夫斯大學的科學研究者發現，富含核桃的飲食可以健腦益智。

核桃果中的磷脂，對腦神經有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動脈硬化的功效。

可見，經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。每天早晚各吃幾枚核桃，還勝過吃補藥哦!

牛肉美國臨床營養學雜誌的研究發現，達到鐵元素含量標準的女性在做智力測試的時候會比處於缺鐵狀態下的女性表現得更好，完成任務更快，因為人體內的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。

而牛肉中富含鐵元素，對智力的發展非常有益。

沙丁魚想要在董事會議中大獲全勝麼?那就為你的午餐準備乙份沙丁魚三明治吧!這種小魚富含epa和dha，ω-3脂肪酸，這些物質是支撐腦細胞間物質交流的基礎，並且這些物質可以調節神經遞質，提高你的注意力。

雞蛋雞蛋，特別是蛋黃，是膽鹼的重要**。膽鹼是乙醯膽鹼神經遞質，它可幫助你記住容易忘記的事情，例會忘記把汽車的鑰匙放在**。

瑞士學者研究表明，在早餐上吃像雞蛋那樣富含蛋白質的食物，可以提高你的記憶力。

燕麥大腦最主要的能量**是葡萄糖，它來自像燕麥那樣富含糖份的碳水化合物。

燕麥可以讓你的大腦保持好幾個小時的清醒及敏銳，因此，早餐乙份燕麥片會使你整天的工作都充滿精力。

甜菜吃這種菜的根莖可以促進人體大腦的發育。維克森林大學的科學家發現甜菜中的天然硝酸鹽可加速人體血液流向大腦，從而提高人的智力水平。

5樓：山鄉思月

給你提供一些對大腦有利的食物：核桃、動物內臟、紅糖、豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等。

6樓：loridic聊學習力

花生、核桃、少量啤酒

吃什麼水果或蔬菜，有益於大腦增強記憶力，吃什麼對大腦不好，

7樓：慄瑋藝佴冉

●核桃與洋蔥：核桃是健腦乾果，常吃它有助於使人長時間集中注意力。洋蔥中有效成份能夠稀釋血液，改善大腦的血液**，並能消除心理疲勞和過度緊張。每人每天吃半個洋蔥就能起到良好效果。

●橘子與檸檬：橘子含大量維生素a、b1和c，屬於鹼性食物，可抵消大量酸性食物對神經系統造成的危害。在考試期間適量吃些橘子，能醒腦和促進記憶力。

同樣，檸檬、廣柑、柚子也有類似作用。

●胡蘿蔔和菠蘿：胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝，能提高記憶力。菠蘿含豐富維生素c與微量元素錳，低熱量。常吃有醒腦、生津作用，能提高記憶力。

●辣椒和香蕉：這兩種食物均能改善人的低沉情緒，辣椒的辣味能刺激人體內追求事業成功的激素。香蕉中所含的血清荃和各種維生素與鉀，也容易使人的大腦產生成功的意識，兩種食物是能增進人獲得事業成功的食物。

●生薑：因為生薑中有薑辣素和揮發油，能夠使血流暢通，可為大腦提供更多的營養物質，從而提高人的想象力和創造力。腦力勞動者常吃些姜可提高工作效率。有助於激發人的創造力。

總之，上述食品雖然有健腦功能，但應該注意合理飲食原則，即平衡膳食。每天攝取對人體必需的各種營養素，才能有利於身體健康。

健腦食物六大類

乙個人能否有良好的記憶，主要是取決於大腦皮層的機能狀態。在飲食中，如果能有意選擇下類食品，對身體，尤其是很有益處的。

植物類多吃大豆和豆類製品。豆類食品物美價廉，營養豐富，容易消化吸收，具有清熱滋陰、調理脾胃的功效。特別是豆類製品含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，能增強腦血管功能，增加腦細胞活動，可抑制膽固醇在血管中積聚，減少腦血管疾患。

清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗，加些蜜糖或雞蛋，是很有裨益的。

海鮮類定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少，能向大腦提供優質蛋白、鈣和大量維生素，這對神經細胞簡直是「最佳禮品」。大多數魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護腦血管的功能。

人們常說「魚中有腦**」，正是這個道理。

水果類多吃橘子和香蕉。桔子含有大量的維生素，屬於鹼性食物，可消除酸性食物對神經系統造成的危害，對健腦益智大有幫助。香蕉有預防神經疲勞之效。

香蕉中含有大量的鉀，它對維持人體細胞功能和酸鹼平衡以及改進心肌功能均大有裨益。

肉食類多吃豬腦和雞。豬腦含鐵、磷鈣等礦物質和多種微量元素。用豬腦、杞子、蓮子燉吃，能健腦益智。

雞肉中的蛋白質對人體健康有特殊意義，尤其對大腦。它能維持平常的免疫功能，激素平衡，良好的肌肉收縮力和**彈性。

蔬菜類多吃菠菜、胡蘿蔔。菠菜使腦細胞代謝的優良營養品。其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。

胡蘿蔔含有大量以維生素a為主的多種維生素、無機鹽和鈣質等，營養豐富，有「小人參」的美譽，為健腦佳品。

主食類定期食用玉公尺、小公尺。它們可提供大量葡萄糖供腦的活動能量外，它的獨到之處是有較多的蛋白質、維生素b等物質。這一大眾化的食品可以讓大腦受益。

煙、酒是大腦的慢性「殺傷劑」，為了增強你的記憶和健腦，請遠離煙、酒。

8樓：大道至簡閱讀

12種能增強記憶力的食品

記憶是大腦系統思維活動的過程，一般可分為識記、保持和重現三個階段。識記，就是通過感覺器官將外界資訊留在腦子裡；保持，是將識記下來的資訊，短期或長期地留在腦子裡，使其暫時不遺忘或者許久不遺忘；重現，包括兩種情況，凡是識記過的事物，當其重新出現在自己面前時，有一種似曾相識的熟悉之感，甚至能明確地把它辨認出來，稱作再認；凡是識記過的事物不在自己面前，仍能將它表現出來，稱作再現。因此，重現就是指在人們需要時，能把已識記過的材料從大腦裡重新分辨並提取出來的過程。

有條件的話可參加精英特速讀記憶訓練也會有一定的提高。從資訊理論的角度看，識記是大腦皮層內資訊的輸入與獲得；保持是大腦皮層內資訊的編碼和儲存；而重現是資訊的提取和運用。記憶的這三個環節是相互聯系和相互制約的。

人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。

營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。

1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品k緩鞍字省⒏疲按竽運匭璧陌被帷ed討械母譜巨妝蝗宋眨悄源徊豢扇鄙俚鬧匾鎦省4送猓購隕窬赴鐘幸嫻奈谺1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：

當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。

常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。

6、小公尺。小公尺中所含的維生素b1和b2分別高於大公尺1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

臨床觀察發現，吃小公尺有防止衰老的作用。如果平時常吃點小公尺粥、小公尺飯，將益於腦的保健。

7、玉公尺。玉公尺胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉公尺中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉公尺尤其是鮮玉公尺，具有健腦作用。

8、黃花菜。人們常說，黃花菜是「忘憂草」，能「安神解鬱」。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以乾品和煮熟吃為好。

9、辣椒。辣椒維生素c含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。

近年有人發現，辣椒的「辣」味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

11、橘子。橘子含有大量維生素a、b1和c，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。

此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些**家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。

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