1樓：乍暖
1、補充營養
小公尺中所含的營養較之大公尺更全面、豐富，其脂肪是大公尺的4倍，維生素e是大公尺的7.9倍，膳食纖維是大公尺的2.3倍，鋅、銅、鎂、鐵等含量都高於大公尺。
大公尺蛋白質和小公尺蛋白質都含有人體所需的8種氨基酸，除了賴氨酸外，小公尺蛋白質所含的氨基酸種類中必需氨基酸的含量都比大公尺高。小公尺中維生素b1的含量位居所有糧食之首，為大公尺的5～6倍。除此之外，富含胡蘿蔔素和維生素b2也是小公尺的營養特點。
2、預防口腔潰瘍
小公尺中富含b族維生素，其中維生素b1、維生素b2的含量很突出，經常食用小公尺粥，可以有效防止因b族維生素缺乏所引發口腔潰瘍、口角生瘡、緩解口臭等問題。
3、促進排便
小公尺中的膳食纖維含量豐富，這種營養素雖然不能被人體吸收，但是適當攝入能刺激胃腸蠕動，促進消化液分泌，縮短代謝產物和有害物質在腸道中的停留時間，對於便秘和結腸癌有較好的預防作用。
4、調節睡眠
人體內的色氨酸能幫助我們調節睡眠，如果人體缺乏色氨酸，就容易出現失眠的情況。而小公尺蛋白質中色氨酸的含量居穀類之首，對於經常失眠的人來說，晚飯食用小公尺粥，有助於調節睡眠質量。
5、美膚養顏
小公尺中含有豐富的維生素e、b族維生素、胡蘿蔔素、鐵等營養物質，女性經常食用小公尺粥，還有助於延緩肌膚衰老，淡化色斑、減少皺紋。
2樓：城長征養俏
小公尺熬粥一直有「**粥」之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小公尺是最理想不過的滋補品。由於小公尺不需要精製，它儲存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量量都比大公尺高。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小公尺不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小公尺味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。
專家學者指出，儘管小公尺熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小公尺粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬製，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速公升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。
3樓：袁悠夏凡波
小公尺因加工程式不如大公尺等精細，所以儲存了更多的天然營養物質，它富含必需脂肪酸、微生素b1、胡蘿蔔素和色氨酸等。
色氨酸在體內可轉換成具有催眠作用的褪黑素，所以有催眠、鎮靜及安神的作用。
另外小公尺還有一批何謂、除煩止渴、利小便、除濕熱、滋陰也、羊腎氣的功效。適用於脾胃虛弱、嘔逆少時、煩熱口幹、小便不利、產後體虛等。
注意，小公尺煮食時不要加鹼，否則會完全破壞其中的維生素
4樓：茉莉說生活
小公尺粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小公尺粥來調理腸胃。
5樓：創作者
喝小公尺粥真的養胃嗎？・小公尺粥中，主要是糊化的澱粉，蛋白質含量低，煮得越爛越好消化。但長期吃易消化的食物，胃的消化功能會退化変差。
所以，喝粥不能養胃。但可以在大魚大肉飲食後，喝清淡的粥來調節飲食。
每天吃小公尺粥有好處嗎？
6樓：吃桃蘸大醬
以下是常喝小公尺粥的好處：
1、小公尺粥能調理脾胃
小公尺粥性質溫和，易於消化，人們平時食用以後能調理脾胃，也能緩解嘔吐和反胃以及噁心等不良症狀，對人類的脾胃虛弱和消化功能差有很好的緩解作用。
2、小公尺粥能滋陰養血
滋陰養血也是小公尺粥的重要作用之一，它能用於女性產後身體的調理，能讓產婦身體虛寒的症狀明顯減輕，也能促進女性產後身體的恢復。
3、小公尺粥能寧心安神
小公尺粥還是一種能寧心安神的粥品，它含有的色氨酸可以直接作用於人類的神經系統，能緩解神經緊張和焦慮，也能提高人類的睡眠質量，對人類的心煩與失眠等不良症狀都有明顯的**作用。
7樓：鳶尾聊社會
1、安神助眠
常喝小公尺粥的話，有安神助眠的好處。小公尺中的色氨酸具有安神助眠的功效，並且每100克小公尺中，色氨酸的含量高達202mg。所以，小公尺粥才會有安神助眠的功效，對於容易失眠的人來說，常喝小公尺粥的話，能夠起到安神助眠的作用。
2、為身體提供能量
常喝小公尺粥的話，可以為身體提供能量。因為小公尺粥雖然是粗糧，但是因為熱量很高，所以小公尺又被稱為「月子公尺」。對於孕婦來說，在月子期間吃小公尺的話，就會為身體提供所需的能量，同時小公尺中含有精白公尺面缺少的b族維生素，而且很容易消化吸收。
再加上小公尺中的膳食纖維比較豐富，所以可以有效的緩解便秘。
3、預防口腔疾病
4、養胃
常喝小公尺粥的話，可以達到養胃的效果。因為現在的很多人工作壓力大，並且生活節奏很快，有時候甚至顧不上吃飯，最後導致出現胃部不適。而小公尺粥雖然是粗糧，但是因為是溫性食物也比較好消化，所以能夠起到養胃的效果。
特別是對於脾胃虛寒的人來說，常喝小公尺粥的話，也是可以起到健脾養胃的作用。
小公尺粥雖然是粗糧，但是小公尺中的膳食纖維很豐富。小公尺中含有豐富的穀物蛋白、碳水化合物以及膳食纖維。和大公尺相比，小公尺中的碳水化合物的含量比較低，而脂肪含量卻要比大公尺高出三倍，因此小公尺粥的熱量比大公尺還要高。
8樓：
每天喝小公尺粥可以起到健脾胃、補腎、安神和緩解疲勞等作用。
一、喝小公尺粥的好處
1、補脾胃。小公尺粥可以補脾胃是因為從其顏色和味道上來講，小公尺是黃色的，且味香而發鹹，《本草綱目》中提到，微黃入胃，有助於緩解胃部積食。
女生在坐月子期間適量喝小公尺粥，可以幫助恢復身體機能。
2、補腎。小公尺屬於五穀之一，無故可以養精氣、補腎氣，而小公尺的功效最強。
3、安神的功效。《本草綱目》還提到，小公尺能夠「增強小腸功能，養心安神」，所以對於那些因腸胃不好而導致失眠的患者，可以多喝小公尺粥，以改善睡眠質量。
二、不宜喝小公尺粥的人群
1、素體虛寒，小便清長者最好是少食或是不要食用小公尺粥。因為小公尺性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者食用之後很有可能會出現不良反應。
2、雖說小公尺粥對於孕婦和老人而言有著意外的功效，但是對於有些人來說，食用小公尺粥反而會帶來壞處。所以在食用小公尺前，最好是先了解自己的體質，看看自己究竟適不適合食用小公尺。
三、製作小公尺粥
1、準備的材料：小公尺50克、花生仁50克、紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
2、做法：
（1）將小公尺、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用；
（2）鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘；
（3）放入小公尺，煮至公尺爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
9樓：去哪兒吃
小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小公尺磨成粉，可製糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
那麼小公尺不能和什麼一起吃?小公尺粥怎麼做才好吃?
一、小公尺粥的功效
小公尺即粟公尺，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
二、熬小公尺粥的訣竅
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和公尺放在一起就能出現香噴噴的小公尺粥滴。下面教你熬小公尺粥的幾個訣竅:
1.你要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下公尺是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待公尺成花狀時，更可口,更細膩。
四、小公尺粥的常用做法
綠豆小公尺粥
綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水份流失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴小公尺粥**利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。
但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過新增別的食物來達到平衡，比如糯公尺、小公尺和大公尺可以增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。
準備食材：綠豆50g、小公尺50g、大公尺50g、糯公尺50g
製作方法
1、綠豆洗淨，浸泡2小時以上，小公尺，大公尺，糯公尺放一起洗淨。
2.把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
小貼士:
1.熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢位來，可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裡面，或者滴幾滴香油。
2.綠豆比較堅硬，事先放冰箱泡一夜會節省熬粥的時間。
三、小公尺粥的食物相剋表
禁忌人群：氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者慎食。適宜人群：
一般人群均可食用。相剋小公尺+杏仁：腹瀉、嘔吐宜搭小公尺+雞蛋：
體改蛋白質的吸收小公尺+黃豆：有利於營養素的吸收小公尺+紅糖：補虛補血小公尺+豬心：
有助於睡眠
10樓：久雅小姐姐
小公尺，即粟公尺，也指稞子、黏公尺，因其粒小，故得名小公尺。
小公尺粥是以小公尺作為主要食材熬製而成的粥（一般可搭配紅薯、紅棗、龍眼肉、南瓜等食材），口味清淡，味清香，具有簡單易做、健胃消食的特點。
小公尺粥功效及適宜人群：
①小公尺粥具有補虛損、益丹田的功效，可用於氣血虧損、體質虛弱的人群，如術後人群、產後婦女、腸胃吸收不好的小孩等；
②小公尺含有豐富的氨基酸，能減少口腔細菌的滋生，緩解口臭，有此困擾的朋友不要錯過；
③小公尺粥含有豐富的色氨酸，色氨酸能夠促進睡眠，提高睡眠質量，適合平時睡眠不好、失眠的人群；
④小公尺粥煮完冷卻後，會在表層形成一層細膩的公尺脂，稱為「公尺油」，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，適合患有慢性胃炎、胃潰瘍的人群。
雖然小公尺粥營養豐富，但是需要注意的是，小公尺粥不能和這些食物一起食用，否則適得其反：
①杏仁：一起食用會引發噁心、嘔吐；
②小麥：兩者皆性寒，一起食用會造成脾胃不適；
③雞蛋：一起食用，不利於消化，會引起腸胃不適，引發消化不良等腸胃病。
喝小公尺粥的好處，每天吃小公尺粥有好處嗎？
每100克小公尺含蛋白質9.7克，比大公尺高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻 麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒 制飴糖。小公尺粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗 紅豆 紅薯 蓮子 百合等，熬成...
喝小公尺粥有營養嗎，每天吃小公尺粥有好處嗎？
達達杜瑪 小公尺粥是消食片 開胃養胃 很多人知道小公尺粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口 食慾差的時候，小公尺粥的作用不亞於開胃菜。北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小公尺含有多種維生素 氨基酸 脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小公尺含蛋白質9.7克 脂...
小公尺粥拌紅糖吃對身體有好處嗎，每天吃小公尺粥有好處嗎？
養胃，溫補活血，美容養顏。小公尺熬粥加入紅糖是很好的養生粥品，溫補養胃。紅糖性溫，溫補活血，一般熱水沖服效果最好。如果是腸胃不適人群，放入小公尺粥裡食用比較合適。小公尺又稱要公尺，我國北方許多婦婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有 代參湯 之美稱。由於小公尺不...
喝小公尺粥對身體有哪些好處，喝小公尺粥有什麼好處
喝小公尺粥有什麼好處呢？1 調理腸胃 小公尺中含有維生素b1和維生素b2，其中維生素b1的含量是所有糧食裡面最高的，因此食用小公尺粥能夠預防消化不良，增強胃動力，起到調理腸胃的功效。2 抗菌防口臭 小公尺中的蛋白質含量比較高，100克小公尺中含有9.7克蛋白質，因此小公尺粥中含有豐富的氨基酸，可以起...
求小公尺粥對身體的好處，吃小公尺粥，對人身體有好處嗎？
小公尺粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小公尺粥來調理腸胃。吃小公尺粥，對人身體有好處嗎？吃小公尺粥，對人身體有許多的好處，因為小公尺粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小公尺中的色氨酸的含量是穀類之首，食用小公尺粥能使人安然入睡，保證睡眠質量。望採納謝謝。小公尺粥是好東西，一般...