1樓：匿名使用者
同一品牌的牛奶中，全脂牛奶和脫脂牛奶的區別主要表現在牛奶中脂肪含量的區別，樓主還漏掉乙個低脂牛奶！！！
全脂牛奶，低脂牛奶，脫脂牛奶的脂肪含量分別是無調整牛奶（生牛乳原來所含有的脂肪），少量脂肪牛奶，零脂肪牛奶。
操作手法是通過一種物理手段（勻脂）來做到將牛奶中的脂肪分離出來，整個過程並不會破壞牛奶中固有的營養價值。所以只是針對不同需求的人群。
那麼一般超市只要有賣牛奶的地方都會在包裝盒上寫上全脂牛奶，低脂牛奶或者脫脂牛奶的標識來提供給不同消費者選擇！！！
牛奶中脂肪的多少決定了牛奶的奶香程度，而不是新增了香料的情況下，脂肪多的牛奶口感和味道都會比脂肪少的要略好。
樓主可以試試萬得秒牛奶，聽說是目前全國最好的牛奶！
2樓：匿名使用者
全脂就是脂肪多些唄，脫脂就是經過煮沸的全脂牛奶去掉上面一層脂肪薄膜。一般超市沒有，大型的有，而且品種較多，永珍城之類的哈。具體的牌子就是田園這些，不過我喝的是蘭諾斯。
我是先拿一部分來敷**，等常溫下，再喝剩下的。
全脂牛奶和脫脂牛奶怎麼區分？在超市應該怎麼買？
3樓：水果山獼猴桃
可以通過包裝區分，包裝上會寫，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶（也就是「部分脫脂牛奶」）的脂肪含量在1%～2%，而脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。
消費者選擇哪種牛奶更合適，還要根據自身情況來定。
脫脂牛奶的最大優勢在於「低熱量」「低脂肪」「低膽固醇」；而最大劣勢在於「脂溶性維生素少甚至幾乎沒有」。
同時，由於脂肪對牛奶的風味和口感有很重要的作用，與全脂牛奶相比，脫脂牛奶「在口感、風味方面也略有遜色」，沒有那麼「香」，喝起來口感也沒有那麼「潤滑」。因此，消費者選擇哪種牛奶更合適，還要根據自身情況來定。
對於膳食中比較忌憚「脂肪」「膽固醇」的人群，可以選擇「脫脂牛奶」。例如，某些高血脂或動脈硬化等病症患者，由於其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經出現了一些問題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補充牛奶蛋白質和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。
需要「控制熱量攝入」的人群，可以選擇「脫脂牛奶」。例如體重超重和過度肥胖者。
對於普通消費者，不胖不瘦、沒有高血脂等病症，可依據個人喜好來選擇。
4樓：匿名使用者
1，脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這裡的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶。全脂奶的脂肪含量為3%左右。
2，牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在於乳脂當中，脫脂奶是沒有什麼香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物質(如：
維生素a、d、e、k)會在脫脂過程中有損失。 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸，可能也會有一定程度的流失。
3，牛奶中脂溶性維生素a、d、e、k都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應喝脫脂牛奶或低脂牛奶。
患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。
在超市選購牛奶應注意以下幾點：
1、市場上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標有「飲料」、「飲品」、「含乳飲料」等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質含量一般在1%左右；而牛乳製品才是真正意義上的「牛奶」，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水（復原乳除外），其蛋白質含量一般在2.3%以上。
兩者是不同型別的飲品，營養成分相差懸殊，不可混為一談，消費者選購時需注意兩者的區別。
2、在牛乳製品中，酸牛乳是牛乳經發酵製成的產品，不僅具有牛乳的營養價值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品；巴氏殺菌乳是牛乳經過低溫殺菌（60℃-82℃）即巴氏殺菌製成的液體產品，只是殺死微生物的營養體，充分保持牛乳的營養與鮮度，但與酸牛乳一樣，保質期短，且須低溫貯存（2℃-6℃），有塑膠袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝；滅菌乳是牛乳經超高溫瞬時滅菌，完全破壞其中可生長的微生物，是商業無菌，可在常溫下長期儲存，有利樂磚、利樂枕等包裝。一直以來，各種乳製品的高低之爭不絕於耳，我會認為各種乳製品各有優缺點，就營養而言，牛奶主要為人類提供優質蛋白質和鈣，而本次比較試驗結果表明，在同等條件下三種牛乳製品的蛋白質和鈣相差微量，消費者可根據自身需要選擇不同的乳製品。
3、許多消費者關注「復原乳」（又稱「還原乳」）的問題。「復原乳」是指把乳濃縮、乾燥成為濃縮乳（煉乳）或乳粉，再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。國家標準允許酸牛乳和滅菌乳用復原乳作原料，而巴氏殺菌乳不能用復原乳，同時還規定，以復原乳為原料的產品應標明為「復原乳」。
但有些生產企業卻隱瞞真相，明明使用了復原乳為原料，卻不明示，也沒有在配料表中註明「水、乳粉」，有關部門必須加強監管。雖然復原乳營養如何有許多爭議，但事實上國家標準對用復原乳為原料和用生鮮乳為原料生產的乳製品的營養要求是一樣的，只是必須在標籤上標示清楚，尊重消費者的知情權。消費者可從標籤來辨別復原乳。
4、按含脂肪量的不同，牛乳產品有全脂、部分脫脂、脫脂之分。國家標準規定，巴氏殺菌乳、滅菌純牛乳和純酸牛乳的脂肪含量全脂為≥3.1%、部分脫脂為1.
0-2.0%、脫脂為≤0.5%，滅菌調味乳和調味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂為≥2.
5%、部分脫脂為0.8-1.6%、脫脂為≤0.
4%。牛乳產品中的脂肪品質高，容易消化吸收，供給人體能量，其中，部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用。
5、近年來，乳製品市場上概念迭出，有「特濃奶」、「高鈣奶」，還有加入鐵、鋅等微量元素的牛奶等，令消費者頗為迷惑，不知如何選擇。專家指出，在牛奶中新增脂肪、鈣等並非不可，但應按國家標準規定新增，且應明示，讓消費者明白消費；此外，牛乳本身就是天然的理想食品，人為的新增能否提公升牛奶的營養價值以及對人體的作用到底有多大仍然沒有結論。
6、消費者在選購牛乳產品時，最好選擇品牌知名度高且標識說明完整、詳細的產品，注意不要與其它飲品混淆，特別要注意是否有生產日期和保質期，要留意不同種類、不同包裝的產品其保質期和儲存方法也不一樣，若儲存方法不當或包裝破損時最好不要購買。
5樓：
你好，一般都名字上就會有區別，脫脂牛奶會直接寫明脫脂的。另外看成分表脫脂牛奶的脂肪含量比全脂牛奶的要少很多很多。望採納。
6樓：匿名使用者
包裝上會寫，全脂牛奶含3％到3.5％的脂肪，低脂牛奶1.5％到1.
8％的脂肪，脫脂牛奶有不到0.5％的脂肪。對牛奶脫脂的目的是為了提取奶油生產高附加值產品，冰激凌啊，黃油啊。
脫脂奶**什麼的都是js忽悠我們的概念。
全脂牛奶和脫脂牛奶怎麼選好呢 ？
7樓：阿閃閃阿
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在於脂肪指標有差異；
正常的牛奶就是全脂牛奶，其脂肪含量大約為3.0%左右；如果全脂牛奶經過脫脂工藝，並將脂肪含量減至0.5%以下就成為了脫脂牛奶；如果脫脂後脂肪含量在0.5%以上，一般稱作減脂牛奶；
全脂牛奶的脂肪含量相對其他食物而已並不高，一天喝一杯到二杯對體重的影響很小，而且牛奶中的脂溶性維生素，如維生素a、d、e一般都融合在脂肪中，脫脂後這部分維生素也同步被去除了，因此，建議盡量喝全脂牛奶，除非非常介意脂肪對體重的影響，才選擇脫脂牛奶。
8樓：張慶圓
確實脫脂牛奶比全脂牛奶減少將近一半的熱量，但是同時也比全脂牛奶缺乏一些脂溶性維生素，比如維生素a和維生素d
9樓：情感小聽眾
全脂牛奶容易胖，但是營養補充相對多，但如果怕胖的話，就喝脫脂牛奶吧
10樓：瘦主角**諮詢
**不可以少了奶製品，但是在**期間，更要合理選擇奶製品。如果您經常攝入奶及奶製品的話，脫脂、低脂的牛奶比全脂牛奶要好。
脫脂、低脂的牛奶與全脂牛奶相比起來，主要的區別在於牛奶中的脂肪別分離出來、剔除掉了，而主要營養成分則不變。這些奶製品中被分離出來的脂肪，屬於「對身體健康不友好」的動物性脂肪，多攝入會給心血管等增加負擔。所以如果您能找到脫脂/低脂牛奶的話，它們是喝牛奶的首選。
喝脫脂和低脂的牛奶不僅對**好，對身體健康也是有好處的。
11樓：撿心事的兔子
一、脂肪含量不同
1、全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶，牛奶在處理的過程中沒有對牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。
2、脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。
二、口感不同
1、全脂牛奶因為保留了脂肪，所以口感醇厚，喝起來有牛奶特有的香味。
2、脫脂牛奶脫去了脂肪，風味比全脂牛奶略有遜色，沒有全脂牛奶的香味，口感不順滑。
三、生產方式不同
1、全脂牛奶就是將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程式，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。
2、脫脂牛奶則是將普通牛奶經過消毒殺菌後再進行脫脂處理。
擴充套件資料：
全脂牛奶和脫脂牛奶的選擇：
什麼人群選擇脫脂奶：
1、有高血壓、高膽固醇和其他心血管問題或家族史者
因為飽和脂肪酸和膽固醇會增加患心血管疾病的風險，脫脂奶不含飽和脂肪酸，膽固醇含量也比全脂奶少很多，是這類人的最佳選擇。
2、老年人
飲用脫脂奶可防止膽固醇在血管中堆積，減少冠心病和動脈硬化的風險。
3、**者
脫脂奶的卡路里含量低，有助於控制體重。
什麼人適合全脂牛奶：
1、孕婦
懷孕期間營養需要保證，全脂奶比其他動物**的食物更有營養，孕婦應該保證每天全脂奶的攝入量。
2、備孕者
研究發現，飲用脫脂奶過多會影響排卵，全脂奶則會增加受孕率。準備懷孕者應該喝全脂奶。
3、正常健康人群、兒童
健康人群正常飲用普通純牛奶或者全脂牛奶即可，兒童長身體期間需要營養，也可選擇全脂牛奶。
12樓：金牛hh無名
全脂牛奶：熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。
脫脂奶：適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用。
在國外、特別是發達國家，成年人通常喝脫脂牛奶或低脂牛奶，營養學家也建議成年人食用脫脂或低脂牛奶，奶製品企業也在不斷推出低脂奶製品，例如低脂乳酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。
對於我國消費者，建議嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應喝脫脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。
全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼區別呢，全脂牛奶和脫脂牛奶的營養有什麼區別
全脂牛奶 脫脂牛奶不同在於其牛奶中的含脂肪量不同。全脂牛奶將新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程式，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。鮮奶中約含3.8 的脂肪，對於健康者，特別是成年人，健康飲食的標準是除了不使熱量過剩外，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中，增加了低脂牛奶和脫脂牛奶的品種。脫脂牛奶所含的...
全脂牛奶和脫脂牛奶兩者的營養有什麼區別
全脂牛奶每100g含有3g左右的脂肪，半脫脂的牛奶每100g含脂肪1.5左右，脫脂奶每100g含脂肪0.5g，一袋牛奶250g左右，喝一袋全脂牛奶比喝一袋半脫脂牛奶約多攝入33.7kacl的能量，如果每天的飲奶量過大 500ml 1000ml 即使選擇的是全脫脂牛奶，碳水化合物 乳糖 的攝入量也會加...
全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼差別，全脂牛奶跟脫脂牛奶有什麼區別
全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮 噴霧乾燥製成的粉末狀食品 脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪 濃縮 噴霧乾燥製成的粉末狀食品。從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有鮮奶所有的一切營養成分，只是由於乾燥損失了一部分熱敏性的維生素，例如維生素c e b 族等。而脫脂奶粉不僅僅...
純牛奶與全脂牛奶有什麼區別，純牛奶和全脂純牛奶有什麼區別？
一 純牛奶包括鮮牛奶 全脂牛奶 低脂牛奶 脫指牛奶。二 鮮牛奶也稱巴氏鮮奶，採用低溫巴氏殺菌，可以完整地保留了牛奶中的營養成分，且不含香精 增稠劑 防腐劑等新增劑，是品質最高的牛奶，但常溫儲存時間最短。三 全脂牛奶是未經過脫脂的牛奶，脂肪含量在3 左右 脫指牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含...
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