1樓：知心答疑小仙女
1.降壓
芹菜的營養成分中，有一種酸性物質有利於降低人體血壓。對於存在高血壓的人，還是適合適量食用芹菜。特別是處於懷孕後期的女性以及老人家，都是可以通過食用芹菜養生。
2.安神
芹菜中也含有一種鹼性物質，有安神的效果。現代人經常需要熬夜加班，有些工作力度還是比較大的，神經總是處於緊張的狀態，通過食用芹菜安神也是很不錯的效果。
3.消腫功效
芹菜的營養物質中，有一種利尿成分，這種成分有利於緩解水腫的問題。特別是存在身體發腫的情況，適量食用芹菜吧。
4.養血
芹菜中含有一種鐵元素，貧血的人適量食用芹菜補鐵，緩解貧血問題。因此，存在貧血的人，適量食用芹菜還是不錯的。
5.防癌
芹菜的纖維含量較高，利於腸道的蠕動。因此，食用芹菜，有利於腸道中有害物質的排除，這能夠緩解致癌物質的殘留。芹菜纖維也利於緩解便秘的問題。女性食用芹菜，也是有美容功效的。
2樓：股指**資料
你好朋友
芹菜別名：旱芹、雲弓、南芹菜、香芹、薄芹、和藍鴨兒芹、藥芹、水英、野芹
簡介：藥芹氣濃，清利頭目，降壓降脂較水芹為良，患高血壓、高血脂者宜經常食用。凡有淋濁、尿路感染、前列腺炎者宜食。
莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素c、醣類、揮發油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。
祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養陰補虛
3樓：養生有約
芹菜味道不好，營養卻高，能平肝清熱，祛風利濕、利尿降壓。
4樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
芹菜的功效與作用很大，例如芹菜當中含有豐富的膳食纖維，進入到我們體內能夠起到很好的促進腸道蠕動的作用，在預防便秘的發生能夠有很大的防治。同時，芹菜當中還含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，對於平衡過多鈉的攝入進而能夠起到輔助降血壓的效果。望採納謝謝。
芹菜的功效與作用禁忌是什麼？
5樓：隨隨便便答問題
在我們的廚房裡，芹菜是一種很常見的食材，因為芹菜天生就有一種獨特的風味，所以又被稱為「歐芹」。芹菜味道鮮嫩，同時營養價值高，是很多人愛吃的蔬菜，經常吃歐芹也能給身體帶來這些好處。
1、 經常吃歐芹有什麼好處？
1協助調節血壓和血脂
我相信很多人都知道我們的生活水平有了很大的提高，有些朋友因為飲食習慣而經常有高血壓和高血脂。對於這類人來說，多吃歐芹是個不錯的選擇。一些研究表明芹菜中的類黃酮提取物有助於調節血脂和降低血壓。
2肝臟保護
肝臟對我們的人體非常重要，所以有人把肝臟當作人體的「化工廠」。生活中，有些食物對我們的肝臟也有一定的保護作用，歐芹就是其中之一。有學者表明芹菜提取物對肝損傷有一定的保護作用。
三。控制血糖
在現代，越來越多的人出現「三高」的情況，其中之一就是高血糖，而經常吃歐芹可以在一定程度上幫助我們控制血糖。因為歐芹所含的膳食纖維相對較高，當它進入我們的胃時，會形成一種粘膜，使食物的消化相對較慢，阻礙葡萄糖的快速吸收，適合血糖高的朋友食用。
4養血補虛
5消除易怒
在這個夏天，很多人吃歐芹比較容易發脾氣，因為在這個夏天，他們比較容易發脾氣。歐芹中有一種鹼性成分，在一定程度上有助於平靜情緒，消除煩躁情緒。另外，對於口乾的人來說，多吃歐芹也有助於清熱解毒。
2、 誰不能多吃歐芹？
芹菜味道鮮美，深受人們的喜愛。不過，芹菜雖然好，但並不適合所有人食用，尤其是以下人群，不宜多吃。
脾胃虛寒者
在中醫理論中，芹菜是一種涼滑的食物。如果有脾胃虛寒，不建議多吃芹菜，以免加重病情。
3、 吃歐芹的注意事項
芹菜是很多人都喜歡吃的一種食材，但我們在吃的時候要多加注意，尤其要注意以下幾點：
1不要只吃莖
2芹菜的營養
芹菜的方法有很多種，芹菜拌核桃是潤肺、清熱、平喘的好方法，對我們的身體非常有益。具體做法是芹菜250克，切成絲，再用開水燙一下，再撈出；放上，核桃50克，適量鹽、麻油，拌勻。
6樓：匿名使用者
吃芹菜可以降血壓呀，還可以保持身材呀，也可以美容養顏。我們一般到了冬天會有本地種的芹菜，味道更重，很好吃。可以用作小炒的配菜，可以焯水加上大蒜辣椒做涼拌菜，還有就是它營養價值豐富的葉子了，拿來炒醃菜真的很好吃。
7樓：靜如止水
芹菜配瘦肉爆炒很好吃的，葷素搭配，都知道芹菜含有大量的植物纖維，經常攝入這些纖維能夠促進腸道蠕動，更好的消化食物，降低胃結石的發病率，對人體還是非常有益的。
8樓：wyshi師
芹菜性味辛、涼，能夠達到清熱解毒的作用，而且芹菜含有非常豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，達到促消化的效果，也可以降低高血壓的發病率。
9樓：豁然開朗
我們都知道常吃芹菜能幫助降血壓，另外，芹菜也有利尿的作用，而且含的纖維素較多，**的人士可以適當的多吃點。
10樓：小鐘養生
芹菜營養價值高，能清熱解毒，平肝降壓，但不能喝2種食物一起吃。
11樓：萌德德兒
芹菜具有清熱解毒的功效，能祛病強身，適宜肝火過旺，**粗糙及經常失眠頭疼的人食用。芹菜有利尿消腫的作用，芹菜中含有利尿的有效成分，能消除體內的水鈉瀦留，可以用於**乳糜尿。芹菜具有平肝降壓的功效，芹菜含酸性的降壓成分，能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的公升壓反應，對原發性、妊娠性及更年期高血壓具有**作用。
芹菜還能醒酒保胃，鎮靜安神，養血養顏，防癌的作用。
芹菜的功效與營養價值
12樓：告別舊時光
營養價值
1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可**乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
6. 芹菜芹輔助**高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助**作用。
7. 芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.**
當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
13樓：勇猛真丈夫
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效
14樓：匿名使用者
芹菜的營養價值很高，吃芹菜能降血壓，有身體水腫的症狀，小便稀少的人可以多吃一些芹菜能幫助利尿。有的人也可以多吃一些芹菜。能幫助補血，改善膚色。
芹菜還有一種特殊的香味，香味能刺激人的味覺。導致體內的分泌物增多，促進消化。將生芹菜去根洗淨，榨汁加蜂蜜，每天喝幾次還能夠清熱降壓，配合大棗還能降低膽固醇的水平，和番茄一起還能清除體內毒素**。
芹菜的營養價值很高，吃芹菜能降血壓，有身體水腫的症狀，小便稀少的人可以多吃一些芹菜能幫助利尿。有的人也可以多吃一些芹菜。能幫助補血，改善膚色。
芹菜還有一種特殊的香味，香味能刺激人的味覺。導致體內的分泌物增多，促進消化。將生芹菜去根洗淨，榨汁加蜂蜜，每天喝幾次還能夠清熱降壓，配合大棗還能降低膽固醇的水平，和番茄一起還能清除體內毒素**。
15樓：
芹菜的功效中最為人熟知的莫過於能降血壓。優越的物質生活增加了人們患高血壓的風險，很多人會選擇在日常生活中多吃芹菜來達到降血壓的效果。除了降血壓，芹菜還有其他的功效。
中藥書中記載：芹菜味甘、苦，性涼；歸肺、胃、肝經。總體而言，芹菜的功效可歸納為平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，降低血壓，健腦鎮靜。
具體的功效如下：
1、平肝降壓。芹菜主肝經，臨床醫學表明：芹菜中的菜含酸性的降壓成分對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有不錯的預防效果。
2、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，能很好地預防結腸癌。
3、鎮靜安神。芹菜中含有的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定情緒，消除煩躁的作用。
4、養血補虛。芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經血的損失，使目光有神、頭髮黑亮，避免**蒼白、乾燥、面色無華。
5、清熱解毒。芹菜主肝，肝火過旺、**粗糙及經常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解症狀。在氣候乾燥的春天，人們容易變得口乾舌燥、氣喘心煩，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。
6、醒酒保胃。芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把酒精通過尿液排出體外，緩解了胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
7、預防牛皮癬。芹菜中有一種能使血管平滑肌舒張的物質，可降低血壓和膽固醇。芹菜中含有補骨脂素的成分，可預防牛皮癬。
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