1樓：知心姐姐小馬老師
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。雞蛋食物相剋
與鵝肉同食損傷脾胃。
雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
雞蛋同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋與牛奶：牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。
此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
雞蛋與豆漿：生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
雞蛋與白糖同煮：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。
而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。
加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完bb後消化系統不好的人都不能吃。
3、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。
立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。
」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。
或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2樓：夏日悸動的旋律
請問雞蛋到底是與什麼食物相剋呢？
3樓：邰簫曲卓
柿子：與雞蛋同食，輕則食物中毒，導致上吐、下瀉、腹痛，重則會導致急性腸胃炎或肺結石。
鵝肉：因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
消炎藥：雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入，切記不要在吃雞蛋後吃藥。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響。
糖精：與雞蛋同食，雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康產生不良作用。
茶：茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放入味精，不但浪費了味精，而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。
4樓：蓋濰駒問兒
煮雞蛋和山芋不能一起吃，但是炒的雞蛋是可以的。
雞蛋和哪些食物相剋
5樓：在鳳凰山跳古典舞的尼莫
和消炎片：一起吃會中毒
和雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
和紅薯：一起吃會腹痛
和糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
和甲魚：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食
和柿子：腹瀉、生結石
和味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
和兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
和茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收
和鵝肉：一起吃傷元氣
和菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化和茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
和豆奶：一起吃會影響營養素的吸收
和鵝：損傷脾胃
和豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
6樓：夏日悸動的旋律
請問雞蛋到底是與什麼食物相剋呢？
7樓：匿名使用者
1、紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒。
2、雞蛋與味精相剋：破壞雞蛋的天然鮮味
3、雞蛋與茶相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
4、雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。
5、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。
6、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。
7、雞蛋與兔肉相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
8、雞蛋與鵝肉相剋：同食傷元氣。
9、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
10、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
雞蛋與什麼食物相剋
8樓：哆啦a夢是夢想家
不能和柿子、鵝肉、兔肉、鱉肉、茶一起吃。
1、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
2、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。
」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
3、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加
4、吃完雞蛋後不要立即飲茶
吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
擴充套件資料
雞蛋的營養價值
1、增強記憶
蛋黃中的卵磷脂、膽固醇和卵黃素，對促進神經系統發育有很大作用。雞蛋中含有葉黃素和玉公尺黃質，具有改善認知功能的作用。
2、控制體重
雞蛋富含優質蛋白，能夠增加餐後飽腹感，延緩胃的排空速度，有助減少熱量攝入，起到控制體重的作用。
3、提高免疫力
蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，雞蛋中的蛋白質質量較高，消化吸收率也比較高。雞蛋還含有多種維生素，對提高人體免疫力有一定作用。
9樓：逢淑英毛戊
老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動
脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為「廢品」
，甚至是「毒品」，所以應當認真掌握雞蛋的各種飲食禁忌，防患於未然…
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的
氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不
良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣
。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養
成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清
中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有乙個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔
肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物
質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
10樓：藍雪兒飛舞
請問雞蛋到底是與什麼食物相剋呢？
11樓：今夕何夕是朝夕
1、紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒。
2、雞蛋與味精相剋：破壞雞蛋的天然鮮味
3、雞蛋與茶相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
4、雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。
5、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。
6、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。
7、雞蛋與兔肉相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
8、雞蛋與鵝肉相剋：同食傷元氣。
9、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
10、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
煮雞蛋和什麼食物相剋
12樓：匿名使用者
因為雞蛋一般是在早餐食用，所以吃雞蛋的同時，最好不要和豆漿牛奶同食，有可能導致便秘（還有蜂蜜）。然後千萬不要和糖精同食！茶葉蛋和普通煮雞蛋上差別就在你說的「進味」上。
因為煮雞蛋是用清水煮的，而茶葉蛋是用煮過的特殊茶水泡製而成的，營養上沒有太大的區別，普通煮雞蛋還能好些。
13樓：匿名使用者
茶葉蛋和普通煮雞蛋營養上沒有區別，吃茶葉蛋對身體不好。
14樓：
茶葉蛋沒有營養啦，而且對身體不好，雞蛋不能和豆漿一起吃哦
15樓：運營巴士
炒雞蛋忌加味精
雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋
16樓：
不適合同甲魚~1樓的那些我都一起吃過~
17樓：新楊明遠
和雞蛋相剋的食物：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋和枸杞煮,味道好,營養豐富.
18樓：清清的露水
裡自己找
雞蛋與什麼食物相剋，吃烏雞蛋和什麼食物相剋
不能和柿子 鵝肉 兔肉 鱉肉 茶一起吃。1 吃完雞蛋後不要立即吃柿子 吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐 下瀉 腹痛為主的急性胃腸炎症狀。2 吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉 兔肉 雞蛋還不能與兔肉 鵝肉等肉類一起吃。李時珍在 本草綱目 ...
豆漿和什麼相剋食物禁忌，豆漿和雞蛋同時吃，會食物相剋嗎？
豆漿食物禁忌 1 豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。2 忌豆漿衝雞蛋，雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體吸收的物質而減弱營養價值。3 忌與藥物同飲，有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素 紅黴素等抗生素藥...
羊肉和哪些食物相剋，羊肉和什麼食物相剋
羊肉 南瓜 兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉 豌豆苗 易發生黃疸和腳氣病 羊肉 南瓜子 可能會引起腹脹 胸悶等症。羊肉 半夏 一起吃影響營養成份的吸收 羊肉 海螺 腹瀉 羊肉 西瓜 傷元氣 羊肉 茶 容易發生便秘 羊肉 豆醬 二者功能相反，不宜一起吃 羊肉 梅乾菜 一起吃回引起胸悶 羊肉 鯧魚 影響營養...
蝦和哪些食物相剋，蝦和什麼食物相剋？
實際上蝦與很多高蛋白的食物一樣，不宜與大量水果同吃。因為蝦的蛋白質含量高，含有大量的鈣 磷元素，如果和鞣酸含量較高的食物同食，會降低它的營養價值，而且可能會產生一些難溶性的鈣，如草酸鈣，不利於消化吸收，同時可能會導致噁心 嘔吐 頭暈 腹痛的一些症狀。但是攝入普通量的水果關係不大，大量的水果則不可以。...
雞蛋不能和哪些食物同時吃
會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，從而降低人體對蛋白質的吸收率，使蛋白質的分解受到阻礙，其中半乳糖就是其營養所在。其實。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應。雞蛋與豆漿 生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物。這種物質不易被人體吸收。雞蛋與白糖 同煮很...