1樓：～老李
維生素： 是一大類化學結構與生理功能各不相同的有機物質。它們都是天然存在於食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機體組成也不提供熱能的有機物 。
維生素分為兩大類：
1、水溶性維生素：維生素c、維生素b族；
2、脂溶性維生素：維生素a、d、e、k等。
各種維生素的功能
維生素a（vit a）又名視黃醇，實際上包括所有具有視黃醇生物活性的一類物質，即動物性食物**的vit a1與vit a2，植物性食物**的β-胡蘿蔔素及其它類胡蘿蔔素。維生素a在體內主要參與膜的結構與功能。因此，它與正常生長發育、生殖、視覺及抗感染有關。
人體從食物中獲得的維生素a，主要有兩類，一是維生素a原即各種類胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類及水果類。一是來自動物性食物當中的維生素a，多數以酯的形式存在於動物肝臟、奶及奶製品（未脫脂）及禽蛋等中。
維生素d（vit d）是具有膽鈣化醇生物活性的一類化合物，可由vit d原、7-脫氫膽固醇及麥角固醇經紫外線啟用分別轉化形成vit d3與vit d2。維生素d在體內肝腎處轉化為活性形式25-(oh)d3和1,25-(oh)2d3，並被運輸至腸、骨和腎臟，與甲狀旁腺素共同作用，維持血鈣水平。
維生素c（vit c）vit c具有還原性，可與其它抗氧化劑如穀胱甘肽一起清除自由基，阻止脂類過氧化；也參與膽固醇的羥化作用形成膽酸，從而降低血膽固醇含量。維生素c不足時，將影響膠原合成，造成創傷癒合延遲、微血管壁脆弱及不同程度出血。人體由於缺乏古洛糖酸內酯氧化酶，不能使葡萄糖轉化為維生素c，因此必須從膳食中獲得維生素c。
如飲食中vit c不能滿足需要，可導致維生素c不足或缺乏，維生素c缺乏引起壞血病。
維生素c大量攝入有害作用的表現：1數克劑量可引起腹瀉、腹脹；2糞便潛血出現假陰性結果；3引起鐵吸收減少，造成地中海貧血、成鐵細胞性貧血、血色素沉著症； 4有些病人出現高草酸尿症；5透析病人出現易高草酸鹽血症；6葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的病人易出現溶血。
硫胺素又名維生素b1、抗神經炎因子、抗腳氣**子。它參與體內糖代謝，也參與支鏈氨基酸代謝。維生素b1對神經生理活動有調節作用，與心臟活動、維持食慾、胃腸道正常蠕動及消化液分泌有關。
維生素b1缺乏常由攝入不足，需要量增高和吸收利用障礙造成。肝損害、酗酒也可引起。長期腎透析的患者、完全胃腸外營養以及長期慢性發熱的病人都可發生。
嚴重缺乏會引起腳氣病，可分為乾性腳氣病、濕性腳氣病、嬰兒腳氣病。維生素b1大量攝入未見毒性反應。
核黃素又名維生素b2，是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，fmn和fad（維生素b2是fmn和fad的組成部分）是黃素酶輔基。其功能是電子傳遞，在細胞代謝呼吸鏈反應中起控制作用，直接參與氧化還原反應。還可啟用維生素b6，參與色氨酸轉化為尼克酸的過程。
此外，還與體內鐵的吸收、貯存與動員有關，也催化多種亞胺的n-氧化。
維生素缺乏症
維生素是一大類化學結構和生理功能各不相同的物質，必須每天通過飲食供給。當供給不足時，易出現缺乏症。維生素缺乏在體內是乙個漸進過程，初始儲備量降低，繼而有關生化代謝異常、生理功能改變，然後才是組織病理變化，出現臨床症狀和體徵。
在我國，維生素缺乏症雖已不多見，但亞臨床缺乏在某些地區、某些人群中較為常見。由於亞臨床缺乏不易發現，但對健康又有不良影響，故需特別注意。
維生素c缺乏症：膳食中長期缺乏維生素c，使體內膠原蛋白合成受阻，可導致壞血病。早期症狀是倦怠，以後出現牙齦疼痛出血，皮下出血，傷口癒合緩慢等現象，嚴重時則牙齒鬆動，牙齦萎縮，牙齒脫落，粘膜部位出血，並可引起鼻血、便血等症狀。
兒童可出現骨膜下出血。
硫胺素缺乏症：由膳食中長期攝入不足，需要量增高或吸收利用障礙引起。其症狀性質和程度與缺乏程度、急慢性有關。
一般分為以下幾類： 乾性腳氣病：以多發性神經炎症狀為主，出現上行性周圍神經炎，表現為指趾麻木、肌肉痠痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。
濕性腳氣病：以水腫和心臟症狀為主。若處理不及時，常致心力衰竭。
嬰兒腳氣病：多發於2-5月嬰兒，其發病突然，病情急。初期食慾不振、嘔吐，興奮，心跳快，呼吸急促和困難。
晚期有紫紺、水腫、心臟擴大、心力衰竭、強直性痙攣，常在症狀出現1-2天內死亡。
核黃素缺乏症：主要表現為眼、口腔、**的炎症反應。 眼：球結膜充血，角膜周圍血管增生，角膜與結膜連線處有時發生水腫。
口腔：口角溼白、裂縫、疼痛、潰瘍；唇腫脹、裂縫、潰瘍及色素沉著；舌疼痛、腫脹、紅斑及舌乳頭萎縮。
**：脂溢性皮炎。常見於皮脂分泌旺盛部位。
貧血：vit b2缺乏常干擾鐵在體內的吸收、儲存及動員，致鐵量下降，嚴重時造成缺鐵性貧血。
其他：vit b2 缺乏還影響生長發育；妊娠期缺乏可致胎兒骨骼畸形。
尼克酸缺乏症：菸酸缺乏症即癩皮病。前期症狀為疲勞、乏力、工作能力減退、記憶力差及經常失眠。典型症狀是皮炎、腹瀉和痴呆，即所謂「三d」症狀。
維生素a缺乏症：膳食維生素a或維生素a原不足，或吸收、儲存和利用受影響時，常可引起維生素a缺乏症。表現為：
暗適應能力下降、夜盲及幹眼病；粘膜上皮改變；生長發育受阻；其他：味覺、嗅覺減弱，食慾下降。
維生素d缺乏症：膳食缺乏維生素d，或人體日光照射不足是引起維生素d缺乏症的兩大原因。vit d缺乏引起鈣磷吸收減少，血鈣水平下降，骨骼無機化受阻，致骨質軟化、變形，在嬰幼兒發生佝僂病，成年人發生骨質軟化症。
維生素e缺乏症：維生素e缺乏症較少發生於人類，其原因可能為： 維生素e廣泛存在於食物中；維生素e幾乎儲存於人體的所有器官組織中；維生素e可在體內貯留較長時間。
維生素的膳食**
名稱主要膳食**
vit a
綠葉菜、黃色菜、水果、肝臟、奶及奶製品
vit d
海魚、肝、蛋黃、奶油
vit e
油料種子、植物油
vit b1
動物內臟、肉、豆、花生
vit b2
肝、腎、心臟、奶、蛋
vit b6
豆、肉、肝、魚
vit c
新鮮蔬菜、水果
葉酸肝、腎、蛋、綠葉菜、酵母
菸酸肝、腎、肉、魚、花生、糧穀
2樓：劉加勇醫生
缺少了維生素，會很嚴重。
3樓：叢聰慕谷夢
其實身體的各個部位和各個臟器都需要多種維生素，只是或多或少，主要不主要的問題，如果說什麼維生素在什麼部位起主要作用的話，應該是這樣的：維a：滋肝潤肝養肝明目，提高機體免疫力。
維b：維護**健康，幫助消化吸收食物。維c：
增加抗病抗邪的能力，可以改善心腦血管疾病。另外可以促進傷口和瘡瘍等癒合……。維d：
主要在小腸上和腎臟方面起作用，可以促進鈣磷吸收。維k：主要作用促進血液凝固，預防皮下出血……
各種維生素的作用分別是什麼
4樓：kyoya雀
維生素可以根據它們的溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類。脂溶性維生素包括維生素a、d、e、k等。水溶性維生素包括b族維生素中的b1、b2、b6、b12以及維生素c、維生素l、維生素h、維生素pp、葉酸、泛酸、膽鹼等。
脂溶性維生素
維生素a: 維持正常視力,預防夜盲症；維持上皮細胞組織健康；促進生長發育；增加對傳染病的抵抗力；
預防和**幹眼病。
維生素d: 調節人體內鈣和磷的代謝,促進吸收利用,促進骨骼成長。
維生素e: 維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經和血管系統的完整。
維生素k: 止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素k缺乏症
水溶性維生素
維生素b1:保持迴圈、消化、神經和肌內正常功能；調整胃腸道的功能；構成脫羧酶的輔酶,參加糖的代謝；能預防腳氣病。
維生素b2:又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分,這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫,它還是蛋白質、
糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長發育,保護眼睛、**的健康。
泛酸(維生素b5): 抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除術後腹脹。
維生素b6: 在蛋白質代謝中起重要作用。**神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素b12。抗脂肪肝,促進維生素a在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝；**惡性貧血。
維生素b13（乳酸清）。
維生素b15（潘氨酸）。主要用於抗脂肪肝,提高組織的氧氣代謝率。有時用來**冠心病和慢性酒精中毒。
維生素b17。劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。對氨基苯甲酸。在維生素b族中屬於最新發現的維生素之一。
在人體內可合成。
肌醇： 維生素b族中的一種,和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。
維生素c：連線骨骼、牙齒、結締組織結構；對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能；增加抗體,增強抵抗力；促進紅細胞成熟。
維生素p：維生素pp(菸酸)。在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用,具有防治癩皮病的功效。
葉酸(維生素m)：抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。
維生素t：幫助血液的凝固和血小板的形成。
維生素u：**潰瘍上有重要的作用。
各種維生素的作用是啥?
5樓：房高翰
維生素a 亦稱美容維生素，可以使人的**柔潤、眼睛明亮，並減少皮脂溢位而使**有彈性。飲食中如缺少維生素a，**表現為粗糙、無光澤、易鬆弛老化。預防的辦法是多吃胡蘿蔔、西紅柿、桔子、菠菜、芹菜、大蒜、檸檬、土豆、麥胚、植物油、蛋黃以及奶、動物肝臟等。
維生素b類 如果膳食中缺少維生素b1，除人體易感疲勞、抵抗力降低外，**也易乾燥並產生皺紋。維生素b2缺乏，可發生口角炎和脂溢性皮炎、粉刺 及色斑等。**應多吃麥芽、蜂蜜、磨茹、雜糧、豆類、蔬菜、水果。
維生素b6有益**，還有美髮之效，可從香蕉、甜菜、蛋黃、蔬菜、穀物及豆類中攝取。 維生素c 它可清除毒素，促進膠原合成，具有較強的抗氧化作用，可以降低黑色素生成與代謝，因而具有保持**潔白細嫩、防止衰老的功效。柑桔、葡萄、芹菜、西紅柿、生菜、柿子、乾果和花粉、獼猴桃等富有維生素c，多吃益**健美。
維生素e 具有保持**彈性、抗氧化物侵蝕和防止**細胞早衰的作用。存在於麥胚、穀物、植物油、豌豆、芹菜、花粉、豆類之中。
補充各種維生素的效果是什麼，各種維生素都是補充什麼的
維生素是維持人體正常執行所必需的一類有機化合物，在機體的代謝 生長發育等過程中起重要作用。但它們卻不能由人體自行合成，而且在人體每天的新陳代謝過程中，都會排出一定量的維生素，因此必須不斷地通過膳食來予以補充。想合理補充各種維生素，建議每天吃點湯臣倍健多種維生素片，有助於機體的正常發育。維生素a具有增...
維生素的各種功用，維生素分幾種，各有什麼作用？
維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素a d e k，後一類包括維生素b族和維生素c，以及許多 類維生素 現在醫學上發現的維生素主要有 脂溶性維生素 維生素a 維持正常視力，預防夜盲症 維持上皮細胞組織健康 促進生長發育 增加對傳染病的抵抗...
維生素對人體的作用，各種維生素的作用對人體有什麼好處？
缺少了維生素，會很嚴重。各種維生素的作用對人體有什麼好處？1 維生素a，維生素a可以增強視力，預防夜盲症，同時還可以保持 的彈性，促進骨骼生長。紅蘿蔔和動物肝臟等食物都含有大量的維生素a，我們可以通過這些食物來獲取身體所需要的維生素a。2 維生素b6，維生素b6是人體一些輔酶的構成成分，在穀類 肉 ...
維生素D起什麼作用，維生素D的作用是什麼
為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。維生素d家族成員中最重要的成員是d2和d3。維生素d均為不同的維生素d原經紫外照射後的衍生物。植物不含維生素d，但維生素d原在動 植物體內都存在。維生素d是一種脂溶性維生素，有五種化合物，對健康關係較密切的是維生素d2和維生素d3。它們有以下三點特...
維生素b的作用是什麼呀，維生素b的作用
之前我缺少維生素b引起的口腔潰瘍，醫生給我開了個維生素，感覺不怎麼管用，後來吃了福施福家的維生素效果還是挺明顯的。維生素b的作用 1 幫助改善記憶力 維生素b有讓人思路變清晰的效果，它還能夠幫助你提公升記憶力和免疫力以及改善記憶力衰退問題呢，所以，如果發現自己記憶力不是很給力，那麼，這樣的情況下不妨...