1樓：
中國飲食文化是歷經了千年考驗而被證明對身體有益無害的智慧型結晶。並在此基礎上創造發明了許多烹調熟食的餐飲技術，非常重視食物色香味俱全的烹調。加熱的過程，會減少食物中的一些活性酶成分，減少對身體的不良影響。
比如說，大豆一定要吃熟的，豆漿一定要煮透，這是因為大豆含有一些抗營養因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪抗氧化酶、植物紅細胞凝集素，喝生豆漿未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。生豆漿必須大火煮沸，再改文火煮5分鐘，使有害物質被徹底破壞，喝著才安全。
2樓：
中美的飲食習慣差異，中國人的腸胃習慣了加熱成熟的食物，對加熱後變異的蛋白質有著良好的消化吸收功能，若突然接觸生食，很容易產生不適反應。
並非生食不好，而是生食需要極好的食品安全衛生條件。國內的食品安全環境令人擔憂。
在條件允許的前提下，可以考慮吃生食，比如生魚片，海鮮，三分熟的牛排等。若食品安全狀況達標，部分生食能給人帶來同樣的絕妙味覺體驗，不分地域民族。
3樓：亞寧
美國人生吃的菜有：芹菜、波菜、西紅柿、黃瓜、生菜（英文letuce），寬葉羽衣甘藍（英文collard green），羽衣甘藍（英文kale），甜菜（英文beets），芥菜（英文mustard），蕪菁(英文turnip），等等。
美國人吃肉類是熟的。當然煎牛排是不能全熟的，不然就很硬，咬不動，就如同中國人涮羊肉時，放入鍋裡很快撈起一樣，煮牛肉如同中國煮牛肉一樣很熟很爛。美國人喜歡吃炸雞，也是熟的。
蝦、蟹也是熟的。
說起吃生的，中國沿海很多海鮮都是生吃的，比如海蟹、海蝦、蛤、象牙蚌、三文魚（日本也是吃生的三文魚、金槍魚片）等等。
西方國家飲食特點是什麼？
4樓：我不會玩魚人
1、系統的飲食典籍主要包括。烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。
2、獨特的飲食科學。天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。
3、起伏的飲食歷史。義大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。
4、精湛的飲食製作技藝。製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
5、眾多的飲食品種。著名菜點有義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。
6、多彩的飲食民俗。日常食俗，以肉食為主、素食為輔。節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂。社交禮俗，推崇「女士優先」、尊重婦女。
5樓：夜宇天
1、眾多的飲食品種
著名菜點有義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。
2、獨特的飲食科學
天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。
3、起伏的飲食歷史
義大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。
4、多彩的飲食民俗
日常食俗，以肉食為主、素食為輔。節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂。社交禮俗，推崇「女士優先」、尊重婦女。
5、精湛的飲食製作技藝
製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
6樓：
你好，希望採納，謝謝！
中國用碗盛飯，用筷吃飯，多吃熟食，用湯匙喝湯，乙個盤子裝一道菜，一盤菜多人享用，中國人吃飯時間比西方人短。西方用盤子盛湯，麵點，肉，用刀叉進餐，生食熟食，或半生不熟兼吃，西方人吃飯要很長時間
7樓：匿名使用者
美國的飲食可以用「大熔爐」來比喻，各個地方的人都在此聚集。美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。
美國人的主要飲食特點是什麼?
美國人的主食是肉、魚菜類，副食是糧食;一日三餐比較隨便，沒有過多講究。
美國人重視營養，食肉的人很少;喜歡鹹中帶甜的菜餚，喜吃甜食，口味清淡;水果經常是菜餚中不可缺少的配料，普遍喜歡海味和蔬菜。美國人對中國菜也很喜歡。
美國人一日三餐一定要喝飲料，正餐中多配葡萄酒、啤酒或牛奶，而烈酒只在酒吧中飲用;餐後喜吃甜品、喝茶或咖啡;飲料中都喜歡加上糖和冰塊。
美國與中國的飲食文化差異可分為哪些方面？
8樓：匿名使用者
中國與美國的飲食差異體現在4個方面
1、中國是合餐，一桌菜眾人可以共享隨便吃；美國是分餐，每個人自己點自己的菜，一般不會與別人共享。
2、在吃飯時中國人喜歡給別人夾菜，或大讓特讓生怕別人吃不好；美國人則自己吃自己盤子裡的東西，一般不會把自己盤子裡的東西給別人吃，最多是向朋友推薦自己盤子裡的東西好吃。
3、中國喜歡吃飯時喝烈酒吃喝不分，酒足飯飽；美國人在吃飯時不喝烈酒，只是在飯前或飯後喝。
中西方飲食文化差異有哪些
9樓：百度使用者
中國人應筷子，西方人用刀子和叉子，中國人喜歡吃熱食，而西方人愛吃冷食，中國人愛吃蔬菜，而西方人愛吃肉。
求英語兩人對話。關於東西方食物差異的。。
中國和西方國家的飲食特點。
10樓：漫隨流水
中國飲食特點：
1、風味多樣
由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有「南公尺北面」的說法，口味上有「南甜北鹹東酸西辣」之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
2、四季有別
一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
3、講究美感
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是乙個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
4、注重情趣
中國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。
西方飲食特點：
1、系統的飲食典籍主要包括：烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。
2、起伏的飲食歷史：義大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。
3、精湛的飲食製作技藝：製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
4、眾多的飲食品種：著名菜點有義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。
5、多彩的飲食民俗：日常食俗，以肉食為主、素食為輔；人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂；社交禮俗，推崇「女士優先」、尊重婦女。
11樓：手機使用者
中國飲食特點：花樣繁多、做工精細、口味參差不齊。
西方飲食特點：花樣較少、做法傳統、口味濃厚。
12樓：匿名使用者
中國：風味多味
講究美感
食醫結合
西方國家：加工精細
重視調味
13樓：小學問
中國：風味多樣，四季有別，注重情趣，講究色香味俱全。
西方：講究營養，色彩對比鮮明，簡單明瞭。
14樓：匿名使用者
中國 風味多味 西方 加工精細
食醫結合
西方國家：加工精細
重視調味
15樓：熱熱熱喔
我覺得東方主承什麼玩意兒西西方注重什麼玩的東西
16樓：手機使用者
筷子刀子 叉子
17樓：悲鳴之翼
東方注重色香味的完美
西方注重營養與理性搭配
關於西方飲食文化與中國飲食文化的區別
18樓：house蜜糖棗棗
1、飲食觀念的差異
中國人吃的是口味。「味」，是中國飲食的魅力所在。中國人飲食的目的，除了果腹充飢，同時還滿足對美味的渴望,帶來身心的愉悅。
西方是一種理性的，講求科學的飲食觀念。西方飲食用絕對的理性來規範人的行為，用「科學」、「營養」來排斥能給人帶來愉悅享受的美食,雖能滿足生理需要，但不能使人從中獲得精神上的愉悅,可謂美中不足。西方人注重營養，以至他們大多數是高大強壯的。
2、烹飪方法的差異
在中國，烹調是一種藝術，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的遊戲性，吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。烹調之於中國，簡直與**、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國烹飪方法奇多：
溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無所不有，做出的菜餚更是讓人眼花繚亂。
西方的烹飪方法不像中國那樣複雜多變，西餐的裝盤立體感強,可食性強，所有進盤的食品絕大多數都能食用，點綴品就是主菜的配菜。西餐的原料多選擇新鮮、無汙染、天然、操作工藝自然的，盡量發揮其本味，乾貨原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。
3、用餐禮儀的差異
在禮儀方面，中西之間更顯不同。在中國古代的用餐過程中，就有一套繁文縟節。《禮記·曲記》載：
「共食不飽，共飯不擇手，毋放飯，毋固獲；毋揚飯，卒食，客自前跪，撒飯齊以授相者，主人辭於客，然後客坐。」
這段話大意主要是：大家共同吃飯時，不可以只顧自己吃飯。如果和別人一起吃飯,必須檢查手的清潔。
不要把多餘的飯放回鍋裡，不要專占著食物，也不要簸揚著熱飯。吃完飯後，客人應該起身向前收拾桌上的盤碟交給主人，主人跟著起身請客人不要勞動，然後客人再坐下。這些禮儀有的在現代也是必要的禮貌。
在西方宴席上，主人一般只給客人夾一次菜，其餘由客人自主食用。若客人不要，就不再勸人家吃，也不按中國人的習慣頻頻給客人勸酒、夾菜。吃東西時不發出響聲，但客人要注意讚賞主人準備的飯菜。
若與人談話，只能與鄰座交談，不要與距離遠的人交談。
4、用餐器具的差異
中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。中國烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協調，講究「美器」，把飲食當作藝術活動來對待。不僅要一飽口福，還要從中得到一種美的藝術享受。
西方人多用金屬刀叉，主要有不鏽鋼或鍍銀、純銀等餐具，以及各種杯、盤、盅、碟，也是各司其職，不能混用。但西餐在裝盤配器上不象中國人這樣強調藝術美，其餐具的種類、菜餚的造型，都較為單調。
由以上可以看到中西飲食文化存在各式各樣的差異，當然，這些差異都具有相對性的。飲食文化的交流正存在於我們的日常生活中，並不斷充當全球經濟文化整合過程中不同文化之間的「傳遞帶」。
19樓：匿名使用者
西方飲食文化和中國飲食文化的區別，主要是西方飲食文化，喜歡吃生冷的物品，中國飲食喜歡吃熱的很少生冷
20樓：千之書
中國飲食較為自然，西方飲食則多為工業產品。西方飲食常被稱作工業食品。
新加坡的飲食文化和歷史，新加坡的飲食文化
問題能具體點麼？中國菜 新加坡吃東西會偏甜點，這點有點像南方。早點什麼的比較偏廣東福建那邊。大多數都是雞肉和魚肉為主。特色新加坡食物 海南雞飯 菠蘿飯 炒果條，釀豆腐。不過只要找對地方，正宗的北方食物也是挺多的。新加坡由於是多民族，所以一般的食堂或者大排檔也有很多馬來食物和印度食物。印度當然以咖哩的...
傣族的飲食文化，傣族的飲食文化是什麼？
傣族的飲食與飲食結構由其居住的環境決定，因炎熱所致，味喜酸 辣 苦 涼 三者皆可助開胃化食，消暑解毒殺菌。其食物種類極為繁多，除庭園種植和家庭飼養的物產以外，山野河流所產，似乎都可入食，戲言 凡是綠的都是菜，凡是動的都是肉 更有一些奇異之物如螞蟻蛋 蟬蛹 花蜘蛛 竹蛆 沙蛆 青苔等成為傣族喜愛的食品...
朝鮮族 的飲食文化，朝鮮族 的飲食文化
其實現在飲食已經被同化？了不少 不太一樣的地方也就是喜歡吃點醬湯啊，辣白菜啊之類的還有一些打糕，公尺腸之類的傳統食物，在外面不是很常見在家裡吃也經常會吃炒菜的 現在很多手藝都已經被遺忘了 比如我家，辣白菜之類的鹹菜都是買著吃 醬也都是從我姥姥家拿 我媽基本都不會做 而且我周邊這樣的現象很普遍。朝鮮族...
中國有什麼飲食特點，中國飲食文化特點是什麼？
第一,風味多樣.由於我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候 物產 風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味.我國一直就有 南公尺北面 的說法,口味上有 南甜北鹹東酸西辣 之分,主要是巴蜀 齊魯 淮揚 粵閩四大風味.第二,四季有別.一年四季,按季節而吃,是中國烹飪又一大特徵.自古以來,我國...
中國的飲食文明表現在哪些方面，中國飲食文化包括哪幾個方面
中國的飲食文明表現在分餐 公筷 分餐從上古文獻和殘存的器皿圖案可知，我們祖先聚宴吃飯，是雙膝著地 跽坐 著，人前各一案擺放飯菜，即便只有兩人，也是分案而食。據 史記 孟嘗君列傳 記載，孟嘗君某日請乙個新來投奔的俠士吃飯，侍從不小心擋住了燭光，俠士就認為自己吃的那份菜與孟嘗君不一樣，欲離席而去。顯然，...