1樓：須妙松
根據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現。那麼尤其值得注意的是，到了清代，這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來。這種習俗和中國古代的計時法有關係，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。
就把每一天分為十二個時段，那麼每天開始呢是子時，子時就相當於今天半夜二十三點到一點這個時間，那麼到了每年的年底，年三十的時候，那麼這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫「交子」。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個「交子」正好是諧音，而且餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節、在大年初
一、在交子這個時刻，吃餃子這麼個習俗。對崇尚親情的中國人來說，在除夕夜裡，窗外雪落無聲，屋內燈光暖人，鍋裡熱氣騰騰。把所有的思念與祝福，都包進那薄薄的餃子皮！
紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新的鞭炮，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。
2樓：寶14671慘詰
民間傳說，這與我國東漢名醫張仲景有關。說有一年冬天特別寒冷，很多窮苦百姓的耳朵都凍爛了，張仲景見了非常難受，就從冬至這天起架起大鍋，熬製了一種「祛寒嬌耳湯」向窮人施藥治傷。「祛寒嬌耳湯」的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡熬，熬好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給病人食用。
「嬌耳」很管用，人們吃下它後血液通暢，治好了凍耳。張仲景施藥一直持續到大年三十。除夕夜，人們感激張仲景施藥的善舉，就仿照「嬌耳」的樣子做過年的食物吃，並把這種食物稱之為「餃子」。
於是，餃子這種吃食就誕生了。
3樓：編號
餃子又名嬌耳。是張仲景發明的。（可惜他沒有申請專利，要不然光專利費都夠他吃一輩子）嬌耳的發明純粹是個意外。
那一年冬至大雪紛飛，很多窮苦人都生了凍瘡，瘙癢潰爛，疼痛無比。醫者仁心，作為乙個有兼濟天下的高明藝術的醫者來說，心莫刀割。於是準備了一口大鍋，備上羊肉，薑蒜等一系列驅寒食材，剁成泥，包在面裡面，發給窮人治病驅寒。
這就是餃子的前身。後來人們為了紀念他，就有了冬至吃嬌耳的習俗。一傳十十傳百，代代相承，嬌耳就慢慢衍變成為我們現在所熟知的餃子。
4樓：
傳說餃子是醫聖張仲景發明的，他在長沙當太守期間經常坐堂開診，施藥救人。後來辭官回鄉途中，看到飢民流離失所，不少人的耳朵都被凍壞了。於是，他靈機一動，將羊肉混同一些驅寒藥材放進鍋裡一起熬煮，然後將之切碎，並用麵糰包成耳朵形狀。
煮熟後，分給災民們食用，就這樣，災民們在寒冬能夠吃到如此暖胃的食物，再也沒有出現凍壞耳朵的現象。由於這種食物酷似耳朵，故而人們稱之為「嬌耳」。後來，又有了「餃子」的稱呼，逐漸流傳開來，成為了中國人的一種重要食物。
5樓：銘刻
冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水餃.潮汕湯圓.東南麻餈.
台州擂圓.合肥南瓜餅.寧波番薯湯果.
滕州.江南公尺飯等等。北方吃水餃的習俗，是紀念醫聖張仲景流傳下來的。
張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家舍送「祛寒嬌耳湯」為了紀念他，大家都在冬至這天包一頓餃子，並且都說，冬至吃了餃子了冬天的耳朵就不會凍了。
6樓：猴86447倮妨
早在三國時期的《廣雅》一書就提到過這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」。
清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」根據文獻記載，我國民間過年吃餃子的習俗至遲在明代就已經出現了。
明朝沈榜著《宛署雜記》載：「元旦拜年，作匾(扁)食。」清代，過年吃餃子的習俗得到延續並固定下來。
清史有關資料記載：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。」這說明過年吃餃子，在清時已成共俗。
7樓：無翼天使
按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。
另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。
8樓：尓康
在我小的時候，一年之中有兩天必須要吃扁食，一天是冬至，一天是春節。我奶奶告訴我：這兩天天氣寒冷，如果不吃扁食，耳朵會被凍掉。
所以我在不喜歡吃扁食，為了保護耳朵，也要艱難的吃掉。時過境遷，長大後，傳統文化早已被遺忘。家庭越來越富裕，春節來臨，餐桌上擺滿各種珍饈美味，扁食再也上不得檯面，只剩下冬至這一天吃了。
9樓：消化
冬至吃水餃是漢族的傳統風俗，流行於全國大部分地區，大家常說的一句諺語「冬至餃子夏至面」便是冬至吃水餃的佐證。
10樓：以心
春節吃餃子。餃子，是北方大部分地區歷史悠久的傳統節日食品。餃子形狀如元寶。春節吃餃子取「招財進寶」之意。
11樓：名
冬至是養生的好時機，主要是因為「氣始於冬至」。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。
冬至為什麼吃餃子冬至吃餃子習俗，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至吃餃子的原因是為了不忘 醫聖 張仲景的 祛寒嬌耳湯 之恩。我國冬至吃餃子緣由如下 在我國北方有 冬至餃子夏至面 的說法，餃子原名 嬌耳 相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了 祛寒嬌耳湯 其做法是用羊肉 辣椒...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云 十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至捨藥留下的。相關歷史 張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。親，這是我們中華民族幾千年以來的優良傳統，那天我夢見祖宗的時候幫你問問 這是一種習俗，吃餃子，不會凍耳朵 冬至為什麼要吃餃子 冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒...
冬至吃餃子的由來，冬至為什麼吃餃子，冬至吃餃子的由來
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。冬至吃餃子是瞎編的，捏造的，不存在由來。非要找由來，就是有一群人信口胡謅了這麼個規則，又有一群人傻乎乎地信了。餃子原名 嬌耳 是張仲景為了救治忍飢挨餓，耳朵都凍爛了的窮苦百姓而發明的。張仲景開始開...
冬至吃餃子的由來，冬至為什麼吃餃子，冬至吃餃子的由來
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。冬至為什麼吃餃子，冬至吃餃子的由來 冬至為什麼要吃餃子？冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來...