1樓：是機器的
1、「立冬不端餃子碗 ，凍掉耳朵沒人管」 。
這是很多北方人都聽說過的一句古話，這句話的來歷還有乙個有趣的傳說。
據說，餃子早在三國的時候就有了，不過那時的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。直到唐代以後，餃子才變成和現在一樣。餃子的原名據說叫「餃耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。
他的「祛寒餃耳湯」的故事至今還在我國民間流傳。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，於是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當地搭了乙個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。
從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。
在懷川地區，還有乙個冬至吃餃子的傳說。
2、上古時期，女媧在神農山摶土造人。到了冬天，天寒地凍，女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉，女媧十分著急。
於是，女媧就用針線把泥人的耳朵重新乙個個縫上。一天，女媧縫好乙個泥人的耳朵，把餘下的線讓這個泥人用嘴咬住，轉身去找剪刀，當她拿著剪刀回到泥人身邊時，乙個好主意瞬間在頭腦中誕生了。她用一根線，一頭拴住泥人的耳朵，一頭讓泥人緊緊咬在嘴裡，如此，泥人的耳朵就不會被凍掉了。
後來，人們在冬至這一天怕凍掉耳朵，也用一根線一頭拴住耳朵，一頭咬在嘴裡。時間長了，就把咬線變成了吃餃子，因為餃子的形狀很像耳朵的形狀。冬至吃餃子這一習俗便在懷川地區傳開了，延續至今。
3、據說，每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云:「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」據考證，這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至捨藥留下的。
2樓：臨時偉大
冬至為何吃餃子！
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至捨藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。
」東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其**在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
3樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
4樓：
嘉興這裡是吃赤豆飯的哦，說是如果冬至晚上不吃赤豆飯的話，來年會挨一年的凍得。
吃餃子的話應該也是類似的緣故吧？
5樓：匿名使用者
是為了紀念張仲景的是他治好了那一帶人的凍瘡把它捏成耳朵形狀的
6樓：
冬至」吃什麼,各地的風俗不一樣。四川吃羊肉，福建吃湯圓……
7樓：
主要就是北方人吃餃子，南方人吃湯圓。
8樓：
相傳在古代的時候（具體哪個朝代忘了）有一年冬天特別冷有很多的百姓都被凍死\凍傷，當時有一位名醫（很有名的那種不過他的名字我也忘了）看到這種情況後很著急，他就想能用什麼辦法幫助人們抵遇嚴寒呢，哎別說還真讓他想到了，他用羊肉做餡裡面放入各種藥材又用面做皮包好，想到這種食物可遇防人們凍傷耳朵他就把它們包成耳朵的形狀來分給大家吃，大家吃過幾次後發現以前的凍傷都好了許多，就很感謝這位名醫，以後人們為了遇防凍傷和紀念這位名醫就在冬至這一天家家戶戶都要吃餃子！
9樓：
吃了餃子不凍耳朵！
餃子不是乙個耳朵型的嗎？
10樓：
怕凍耳朵！這是北京的說法。
為什麼冬至要吃餃子？
11樓：詩詞論古今
冬至，又叫「冬節」、「長至節」、「亞歲」，是我國農曆中乙個非常重要的節氣，也是乙個傳統節日。既然是節日，就要有個過節的樣兒，過節吃餃子，這是中國人的老傳統啊。且慢且慢，這樣說，是不是有點太敷衍了？
其實啊，冬至吃餃子並沒有這麼簡單，裡面還大有故事呢。
01 古人是把「冬至」當重要節日來過的究根溯源，把「冬至」當作節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有「冬至大如年」之說，這表明古人對冬至十分重視。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，例行放假。
《後漢書》中有這樣的記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」所以這**庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過乙個「安身靜體」的節日。
到了唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
02 「冬至」為什麼要吃餃子在北方，冬至這天都要吃餃子，但好多人不知道為什麼要餃子。其實，餃子最早的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景。傳說張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，他就決定要救治這些窮苦的百姓。
張仲景經過一番研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，他用辣椒以及一些驅寒的藥物煮製羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎，再包上麵皮，形狀像耳朵，起個名字叫「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人吃，每個人分兩個嬌耳，再加一碗湯。
這碗嬌耳湯吃完之後渾身暖和，血液通暢，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。張仲景這個分嬌耳湯的過程，一直持續到了大年三十。後來，人們為了慶祝耳朵痊癒，就決定每逢冬至和大年初一都吃餃子。
03 各種餃子餡的吉祥寓意 芹菜餡餃子：取了「勤財」之意。 勤，即勤奮、勤勞；經常，有源源不斷的意思。
勤財，是對源源不斷的物質財富的一種祈福，更是對勤勞、務實的一種祝願。
韭菜餡餃子：取了「久財」之意。 久：即時間長、久遠。久財，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福。
白菜餡餃子：取了「百財」之意。百，量詞，即百種、百樣之意。百財，是對百樣之財的祈福；或是對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
親愛的朋友，上乙個冬至，你吃餃子了嗎？吃的是什麼餡餃子呢？
12樓：阿瑤說遊戲
冬至吃餃子來自於醫聖張仲景的傳說。
到了冬至的時候，人們都要吃餃子，可是很多人都不清楚為什麼要吃。據說以前南陽白河兩岸老鄉很貧困，不少人耳朵被凍傷。張仲景就用藥材，做成了一種食物的樣子。
老鄉們吃了以後，耳朵都有所好轉。於是這種習俗就流傳了下來，每年到冬至的時候，人們就模仿著去做，並且把它稱之為餃子。不過故事的說法有很多種，還有很多其他的傳說，到現在已經難以考證。
張仲景號稱是醫聖，曾經在長沙做官。在告老還鄉的時候，他回到了老家南陽。可當地的居民生活並不好，在冬天還有衣不遮體的現象。
而鄉親們的耳朵，也是被凍傷。此時他就讓**搭棚子，用一些食材和藥材煮熟，送給當地的鄉親們。而後鄉親們的耳朵有所好轉，凍傷逐漸痊癒了。
據說這種食材，在當時叫做「驅寒嬌耳湯」。此後老百姓為了紀念，紛紛在冬至當天，照這樣子做類似的食物。在慢慢的發展中，它改名叫做「餃子」。
在不同的地方有不同的習俗，並不是說所有區域，都以餃子為主。有些地方吃餛飩，有些地方吃雞湯、豬腳等。而在各地，也都有類似的傳說。
比如說餛飩，相傳以前北方經常有匈奴，老百姓們不得安寧。於是用肉餡做成角兒，取「渾」和「屯」兩音叫做「餛飩」。把這種食物當作是匈奴，把他們吃掉。
於是就有了這樣的習俗，在很多地方冬至的時候，都會選擇吃餛飩。另外還有一些進補的食物、糕點，傳說也各有不同。
中國是十分注重傳統的國家，在以前傳承是特別重要的。一些習俗也是如此，他們會想辦法保留下來。一代一代的傳承，慢慢就養成了習慣。
無論在冬至當天，桌子上有什麼大魚大肉，還是會上餃子。跟春節的時候差不多，很多人吃年夜飯，已經不把餃子當成主要的食物，但它是必須要有的。最主要的原因，就是尊重傳統。
13樓：first莫問
冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成「嬌耳湯」治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位，稱之為「亞歲」，殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是乙個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主，故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
14樓：瀾淵花開
提到冬至，第一反應就是；冬至吃了餃子不凍耳朵！
這一天呢，民間有習俗這樣說道：在東漢時期的凜冽冬日裡，有一位名醫見很多當地老百姓飢寒難耐，衣衫單薄，甚至就連耳朵都滿是凍瘡凍破了，醫生感到非常心酸，於是他嘗試用羊肉碎、乾辣椒以及一些去除濕氣藥材混在一起後放在在大鍋裡煮，材料煮好之後再把這些材料撈出來剁碎，用面皮包成耳朵狀的包狀物體（也就是我們現在說的餃子），接著再次下鍋後，等到煮熟後分給耳朵凍爛的人，每個人數只，外加一碗湯。
人們吃下餃子湯後全身暖洋洋，活血化瘀，耳朵也就血液流通了，一段時間病人的爛耳朵就好了。這位名醫就是張仲景。
而且呢早在二千五百多年前的春秋戰國時代，我國就已經有厲害的人才開始用用土圭觀測太陽，並且還測定出了這個節氣—冬至，在二十四個節氣中冬至是最早制訂出的乙個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。
為什麼冬至要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。冬至 是中國農曆中乙個非常重要的節氣，過 冬至 節在山東民間非常熱鬧，據稱這是為了紀念 醫聖 張仲景 祛寒嬌耳湯 之恩，有著吃水餃或湯圓的習俗，至今仍有 冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管 的民謠流傳...
冬至為什麼要吃餃子，為什麼冬至要吃餃子？
因為冬至吃餃子是我國傳統習俗。冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒藥材，煮熟做成 嬌耳湯 治好了百姓的耳朵。冬至排在24個節氣首位，稱之為 亞歲 殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代，冬至是乙個非常重要的節日，有冬至大如年的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起...
冬至為什麼要吃餃子呢，為什麼冬至要吃餃子？
為了紀念張仲景的功德，冬至吃餃子這一習俗也由此開始流傳到今天，成為人們過冬至一項不可缺少的內容。張仲景是南陽稂東人，他著 傷寒雜病論 集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言 進則救世，退則救民 不能為良相，亦當為良醫。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云 十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念 醫聖 張仲景冬至捨藥留下的。相關歷史 張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那...
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。親，這是我們中華民族幾千年以來的優良傳統，那天我夢見祖宗的時候幫你問問 這是一種習俗，吃餃子，不會凍耳朵 冬至為什麼要吃餃子 冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麵包上驅寒...