藏茶和普洱茶的差別,普洱茶和綠茶的區別是什麼?

時間 2022-04-20 06:21:03

1樓:

一、產地不同

1、藏茶產地:產地是四川雅安。

2、普洱茶產地:主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。

雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德巨集州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域為普洱茶地理標誌產品保護範圍。

二、分類不同

1、藏茶分類:

(1)康磚茶

形狀為圓形、長方形,表面平整緻密,噴塗表面明顯,顏色為棕色。內在品質和香氣純正,湯呈紅棕色,色澤鮮亮,口感純正厚實,葉底呈褐色,陳年。

(2)金尖茶

形狀為圓形和長方形,稍密,無分層,棕色。具有清純的內香,湯呈黃紅色,口感鮮美醇厚,葉底呈深褐色,老葉。

(3)康尖茶

形狀圓而方,表面平整緻密,色澤棕褐色,內香濃郁純淨,湯呈紅色透明,口感醇厚甘甜,葉底呈褐色,稍顯蒼老。

2、普洱茶分類:

(1)普洱緊茶

傳統的品類有花蕾茶、兒茶的組茶、糕點茶和茶磚,現發展為三大品類:普洱茶(含大小沱茶)、普洱茶(含青糕、熟糕、方糕、圓糕、異形糕)、普洱磚六種散茶。

(2)普洱綠茶

普洱綠茶的品質以清湯中的綠葉為特徵,其生產過程分為青、揉、幹三個過程。殺青的目的是用高溫破壞新鮮葉子的酸度,使之易於揉搓。

2樓:甜錄俗

首先,藏茶是全發酵茶(現代工藝上又稱為深度發酵)。普洱是後發酵茶,主要以曬青毛茶在途運中受當地的氣候影響進行後發酵,導致陳化。這與藏茶的渥堆發酵的方式和效果截然不同;

其次,從湯色上比較,藏茶因含茶紅素高使湯色透紅,普洱茶茶黃素略高,湯色透黃紅;

第三,兩者口感與香型不一樣,藏茶口感不澀不苦,普洱茶略帶澀味;

第四,從收藏角度講,二者收藏均按年份(越陳越好)和品質確定價值。

普洱茶和綠茶的區別是什麼?

3樓:巫天真

普洱茶的功能:

一、 普洱茶茶性溫和,不傷胃。 現代人緊張、壓力大的生活模式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,一般輕發酵茶對愛茶之人而言,確有「不可承受之輕」的顧忌。

二、 普洱茶是有科學根據的保健飲料。 現代人「以命博錢」者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後,「以小錢保長命」的觀念,不但強化了愛茶人的信念,同時吸納了許多新進茶友。此外,普洱茶去脂消食,****的藥理特性,更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。

三、 普洱茶易沖耐泡,操作平易隨和。 陳化得宜的普洱茶,不苦不澀,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分鈔必較,卻乃有茶事的樂趣,甚至不失茶包便利性。

四、 普洱茶儲存容易,茶性轉換富變化。 從某個定義來說,普洱茶是「活的有機體」,其主要特點在於茶體完成後,所持續進行的「後發酵作用」(或稱後熟作用、陳化作用),隨著時間的延長,它的風味轉換越趨穩定內斂,不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了「茶葉的製作與完成」,其實,一餅普洱茶的最終完成可能長達數

十、近百年之久,因為打從茶葉離樹起,直到熱水衝入壺中,它都在處於「現代進行式」,無時無刻不在轉化程序中。

五、 普洱茶是「可以喝的古董」。 很少有飲料或食品具備普洱茶這種「可飲、可藏」的雙重特性,「人人皆可飲,越舊價越高」,新普洱茶是人人可得的日常飲料,老普洱茶卻又「價等兼金」,可望不可及,如果在「普洱天平」的左端是「典藏價值」,是只漲不跌的「耐久財」;而右端則是「飲用價值」,是喝一片少一片的「消費財」,那「時間」就是遊走在兩者之間的「砝碼」,隨著時間砝碼往左推移,這餅茶的典藏價值就越高,反之亦然,遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒,兩者一樣講究年份、出身(酒莊、茶莊),注重稀有性與儲存狀況。 綠茶的功效:

據日本《讀賣新聞》近**道,日本東北大學醫學系的栗山進一講師通過臨床調查發現,每天喝2杯以上綠茶的人比每週不足3杯綠茶的人,發生識別功能障礙等老年痴呆症的傾向要小得多。 栗山的科研小組於2003年7到8月,在仙台市以1000名70歲到96歲的男女為物件,做了一次喝綠茶頻度等生活習慣的調查,此後又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現狀。 結果表明,每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%,每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區別。

就此科研組認為,每天喝2杯就可以見到效果。栗山講師表示,今後將針對國外不喝綠茶的人群,做一次喝與不喝綠茶的調查,把研究繼續下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢?

製作組親自做了實驗。令吸菸的男性每天喝4次綠茶,堅持兩周。實驗前後抽取血液進行比較的結果,發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(oxidized-ldl)減少了,還觀察到引起動脈硬化初期反應的sp-selection等細胞附著物也有所減少。

動脈硬化的重要危險因素oxidized-ldl(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的sp-selection等細胞附著物也有所減少。 這些數值越高,血管壁上越容易沾上油滴,一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管裡流動,堵塞腦血管時就引發中風。

大家都知道吸菸容易產生血栓,引起動脈硬化,而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。 製作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產生的影響。

結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通,就好比是消除生鏽的水管中的鏽後,水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素,不僅具有抗癌效果,還能夠抑制血管老化,從而淨化血液。

綠茶中含有15%左右的兒茶素,而兒茶素的抗氧化力是維他命c的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料,飲綠茶是精神上的享受,是一種審美且具有藝術性的行為,是一種修身養性的方法。 對於綠茶的各種有益於人身心的功效,古今中外的說法很多,我國唐代劉貞亮的「十德」說法比較全面。

他將飲茶的益處歸為:以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

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