1樓：
工具材料：
雞蛋，牛奶，白砂糖，蛋撻皮等
操作方法：
1.磕入雞蛋把蛋黃取出備用；
2.新鮮牛奶加入適量的白砂糖攪拌均勻；
3.把蛋黃加入攪拌好的牛奶液中繼續攪拌；
4.把攪拌均勻的雞蛋牛奶液倒入蛋撻皮中，倒入蛋液時約八分滿即可；
5.把裝有蛋撻液的蛋撻放入微波爐中，中高火8分鐘左右，看著蛋撻液凝固就可以取出來了。
放入微波爐烤蛋撻時需把下層的錫紙取出。
2樓：方飄飄
一般情況下中檔火力需要四分鐘。
蛋撻（egg tart），台灣稱為蛋塔，撻為英文「tart」之音譯，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。
製作方法：
1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘。
2、將180克黃油用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3、鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻液」。
4、將麵糰擀成長方形，將黃油薄片放在長方形麵片中間，再將長方形麵片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；將另一端也翻摺過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在麵片之中。
5、將麵片翻過來，收口朝下，用擀麵杖再次擀成長方形，擀好好後放入冰箱冷藏20分鐘。重複三次。
6、酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；將麵皮沿著一邊卷起來；麵皮卷成圓筒狀；用刀切成約1cm厚的小劑子。
7、將乙個小劑子在麵粉裡兩面都蘸上麵粉，捏成球狀，放入蛋撻模；用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻液，七分滿即可；
9、將製好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘後，即可！
3樓：答疑解惑
回答您好，很開心能夠為您解答這個問題。
可以的，微波爐是能做蛋撻的，微波爐可以烤蛋撻，需要15-20分鐘。烤箱不同設定溫度不同，用的時間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是製作步驟需要費時、費事，但微波爐裡烤的時間不要過長，一般就是15到20分鐘就足夠了。
希望能夠幫助到您。
提問那使用什麼火烤十五到二十分鐘？
回答先使用微波爐的最大火,90秒後再用微波爐最小的火,也就是燒烤功能，烤個五六分鐘最好。
如果一直就是兩個火苗中間的火就是10分鐘。
小火就要15-20分鐘。
要觀察著，因為每個微波爐火候還是不太一樣，就是烤到表面微微焦就可以停了。希望能夠幫助到您
提問我用碗
回答用碗可能要久一點點，您可以先中火烤個五分鐘
然後看看情況，再烤五分鐘
提問可以開啟吧？
回答就是可以設定時間，然後五分鐘拿出來看一下，根據烤的程度，再訂個五分鐘看看
因為您家的微波爐的火候跟用碗，就會有所偏差。大約十分鐘應該就夠的
提問好的。謝謝
回答不客氣的～能為您解答是我的榮幸
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4樓：匿名使用者
微波爐做蛋撻一般需要20分鐘左右。
蛋撻製作步驟：
準備雞蛋，蛋撻皮，奶油，糖，牛奶，打蛋器和鍋 。
2.把牛奶一邊加熱一邊攪拌，快沸騰時關火冷卻一旁。
3.奶油和雞蛋最好用打蛋器分別打好。
4.將打好的雞蛋和忌廉倒入冷卻的牛奶中，邊倒邊攪拌，成厚液狀。
5.蛋撻皮解凍後直接把剛才的液體倒進去，8分9分滿就行了。
6.20分鐘左右，300度，外皮變脆，上面一層皮會不斷跳動，如果只吃原味在剛才的液體中加糖攪拌，或者放些水果。
5樓：在世界之窗跳機械舞的跳跳虎
4到6分鐘，具體時間根據一次放置的蛋撻數量來決定。
製作蛋撻的方法：
準備工作：
1、40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
2、將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3、鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻水」。
方法：1、案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；
2、將黃油薄片放在長方形麵片中間，再將長方形麵片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
3、將另一端也翻摺過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在麵片之中；
4、將麵片翻過來，收口朝下；
5、用擀麵杖再次擀成長方形；
6、像疊被子一樣，把兩邊向中間翻摺，再從中間對折。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；
7、冷藏好的麵片拿出，再次擀成長方形；
8、重複第6步，再次摺疊起來，冷藏20分鐘；
9、冷藏好後，再次擀開，再重複一次第6步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共折了3次；
9、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片，將麵皮沿著一邊捲起，卷成圓筒狀；
10、用刀切成約1cm厚的小劑子；拿起小劑子在麵粉裡蘸一下；
11、兩面都蘸上麵粉，捏成球狀，放入蛋撻模；用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
12、倒入蛋撻水，七分滿即可；
13、將製好的生蛋撻放入微波爐中，聽到微波爐裡「叮」的一聲響就表示好了。
6樓：匿名使用者
烹飪步驟
1把雞蛋蛋黃分離出來，打蛋黃就可以了。
2打好雞蛋後，放在一邊。將淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要開小火加熱牛奶淡忌廉直到白糖融化，加糖分就不用加熱，攪拌均勻即可。
3牛奶淡奶油混合液冷卻至常溫，假如低筋麵粉，最好是篩入。攪拌均勻加入雞蛋液和煉乳，混合均勻就可以了。
4蛋撻水只用裝七八分滿，如果太多會滿溢出來，最好的就是用15ml的量勺，兩勺就是乙個蛋撻的量。蛋撻水最好要用篩子過一到，這樣蛋撻才會細滑。
5微波爐有兩種燒烤模式，一種是組合的有微波又用烤箱，一種是只有烤箱的，最好是先開組合模式10分鐘，再開烤箱的模式5分鐘。蛋撻水用不完就裝起來凍在冷凍層要用的時候那出來解凍就可以哦，味道不變的哦。
微波爐烤蛋撻用什麼火候多少分鐘 5
7樓：夢裡心落
高火烤15分鐘。
材料：蛋撻皮適量、雞蛋2個、牛奶160克、白砂糖8克、煉乳10克製作方法：
1、將雞的蛋清蛋黃分到兩個碗中。
2、在蛋黃中放入白砂糖，攪拌均勻。
3、在攪拌好的蛋黃液中倒入牛奶、煉乳，繼續攪拌均勻。
4、將蛋撻皮按順序放在烤盤中，調好的液體倒入蛋撻皮。
5、放入微波爐中，接通電源，選擇高火，烤15分鐘。
6、取出裝盤即可食用。
8樓：感冒了阿嚏阿嚏
高火230度烤製15分鐘，蛋撻的製作方法。
主料：黃油12g、裹入用黃油80g、水65g、高筋麵粉62g、低筋麵粉62g、鹽2g、糖3g
輔料：淡奶油80g、牛奶80g、蛋黃2個、低筋麵粉8g、糖5g步驟1.除裹入黃油外的其他材料混合在一起，和成麵糰，放到冰箱中冷藏乙個小時。
2.切成小塊的黃油，放到保鮮袋裡依次排開。
3.軟化後，用擀麵杖擀成乙個薄片。
4.取出麵糰，擀開，將黃油片放在上面。
5.包起來。
6.將酥皮擀長。
7.折成三折，放到冰箱冷藏十五分鐘。重複以上步驟至少三次。
8.淡奶油與牛奶、糖放到容器中，加熱，不停地攪拌直到糖融化，晾涼。
9.雞蛋打在容器中，打散。將晾涼的9倒在蛋液中混和。
10.篩入低粉。
11.攪拌均勻。
12.容液過篩，順滑的撻水就做好了。
13.將酥皮從冰箱取出擀成2－3公釐厚的長方形。
14.從一側卷起來。
15.切成小劑子。
16.取一小劑子，沾上麵粉放到撻模里。
17.先在底部捏一下，再順著撻模捏上來。撻皮做好後，放冰箱冷藏半個小時。
18.倒入七八分滿的撻水。烤箱預熱，230度烤15分鐘左右。
9樓：天秤吳慶勇
最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐裡加熱，很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆。
不建議把錫紙帶進微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱兩分鐘即可。
10樓：期待公平
微波爐不能用來烤蛋的，會**的，你用什麼火都不可以的。凡是密封的、裡面有液體的食物都不能放到微波爐裡加熱的。
微波爐烤蛋撻選哪個模式多長時間
11樓：僕愛
燒烤模式，15分鐘左右。
微波爐選燒烤模式，烘烤時間是根據蛋撻大小決定，一次放置的蛋撻數量來決定。多的話可以適當延長1到2分鐘。正常大小的需要25分鐘，迷你大小的需要15分鐘左右。
蛋撻能夠提供大量熱量乙個蛋撻相當於吃下一碗飯，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃乙個葡式蛋撻已經超過一碗公尺飯的熱量，如果體重約60公斤，5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
12樓：晚風無人問津
微波爐烤蛋撻
微波爐選燒烤模式, 烘烤時間是根據蛋撻大小決定,正常大小的需要25分鐘
迷你大小的需要15分鐘左右.
微波爐烤蛋撻製作方法:
需要材料:
用料: 蛋黃4個,牛奶120ml,蛋撻皮18個,白砂糖30g,淡奶油200ml
烹飪工具: 微波爐
烹飪步驟;
1 淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打發，感覺糖化開了就停2 加入蛋黃，料理棒打發，顏色攪拌均勻就停3 蛋撻水過篩，倒入蛋撻皮，七分滿
4 微波爐燒烤模式，25分鐘，完成
小貼士1 使用迷你蛋撻皮時，只要烤15-16分鐘2 蛋撻水不過篩，口感上也沒差
13樓：冠上嘀嘀
烘烤模式，4分鐘即可。做法可以參考以下步驟：
一、準備工作：
1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上。（冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化）
2、將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
二、千層酥皮製作：
1、案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；
2、將黃油薄片放在長方形麵片中間；
3、將長方形麵片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
4、將另一端也翻摺過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在麵片之中；
5、將麵片翻過來，收口朝下；
6、用擀麵杖再次擀成長方形；
7、像疊被子一樣，把兩邊向中間翻摺，再從中間對折。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；
8、冷藏好的麵片拿出，再次擀成長方形；
9、重複第7步，再次摺疊起來。冷藏20分鐘；
10、冷藏好後，再次擀開，再重複一次第7步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共4折了3次。
三、蛋撻水原料：鮮奶油180克、牛奶140克、細砂糖80克、蛋黃4個、低筋麵粉15克、煉乳15克
蛋撻水做法：鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可。
四、蛋撻皮原料：低筋粉220克、高筋粉30克、黃油40克、細砂糖5克、鹽1.5克、水125克、黃油180克(裹入用)。
蛋撻皮做法：
1、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；
2、沿著一邊卷起來；
3、麵皮卷成圓筒狀；
4、用刀切成約1cm厚的小劑子；
5、拿起乙個小劑子在麵粉裡蘸一下；
6、兩面都蘸上麵粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻水，七分滿即可；
9、放入微波爐裡燒烤模式烘烤4分鐘即可。
微波爐怎樣烤蛋撻，用微波爐烤蛋撻的時間是多久
1 將淡奶油 牛奶 糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃 2 加入低筋粉，攪拌均勻 蛋撻水完成 3 把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿 4 裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210 烤25分鐘。方法二 1 將牛奶 煉乳 白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解 2 冷卻後加入蛋黃攪勻，蛋...
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