為什麼川菜的味道能受到大多數人的喜愛？

1樓：帳號已登出

第乙個原因是辣味記憶點深刻。川菜雖然是四大菜系中最受歡迎的，但是很多人對此也有爭議。比方說一提到川菜，很多人就會聯想到辣，這點確實算是川菜的一大特點。

但各地各有各的特色，每個人的口味偏好也不盡相同，有部分人不愛吃川菜也是無可避免的。像廣東人喜好甜食，可能就吃不習慣川菜。還有些人不了解川菜，進而產生了刻板印象，認為川菜就是牛油味重、辣椒多。

其實正宗的川菜，講究「一菜一格，百菜百味」，川菜除了辣，還有麻、鮮、香這些特點。凡是都有利弊，辣味也有著極大的好處，這一記憶點，便於川菜讓人加深記憶，給川菜走向全國提供了一大動力。

四大菜系中，川菜是給老百姓吃的。」菜系榜首的魯菜又被稱為「宮廷菜」，也就是給當官的吃的。從兩大菜系的主要受眾就可以看出，川菜滿滿市井味，特別接地氣了。

有人把川菜稱作江湖菜，這江湖菜源自市井，且江湖菜與菜系是相對的，沒有那麼系統。渝派川菜就是常見的江湖菜，川菜好吃下飯使其流傳全國，受到老百姓的喜愛。坊間有俗話叫「一辣遮百味」，說的就是川菜。

這句話不完全對，卻也有一定道理。川菜輔助佐料辣椒佔一大半，辣椒通常是幾塊錢一斤，買的多或者長期進貨還有機會砍價。顯而易見，川菜的成本談不上高。

都說商人重利，在川菜這塊，一些不良商家為了減少成本，就在「辣味」上下功夫。而普通食客，尤其是外地人往往吃不出來。

第三個原因用料好找上手快。隨著經濟的增長，我國近年來物流行業高速發展。物流幾近村村通，全民購物成為「潮流」。

現代人做事追求高效、快捷，一些聰明的人抓住機遇，各種調味料紛紛出世，川菜的調味料自然也有。假如我想炒乙份魚香肉絲，在網購調味料和物流的幫助下，可以直接在網上買對應的調料，就能快速做出像模像樣的魚香肉絲了。正宗川菜講究麻辣鮮香，自己日常做來吃，一般要求沒那麼高，不追求地道好吃即可。

辣味到位，這菜至少有六七分像了。相對工序複雜的魯菜來說，川菜比較家常，上手比較容易。好做還好吃的家常菜，可是老百姓的最愛啊，怪不得川菜流傳廣。

川菜的食材相對大眾化，**不高，川菜炒菜系列30元吃到飽，一般來說沒啥問題。**親民、辣味記憶點獨特，這樣好吃下飯的川菜能大受歡迎，也就不難理解了。

川菜到底有什麼魅力？為什麼那麼多人愛吃川菜？

2樓：撒的謊

主要是因為川菜又麻又辣，這種口感還是很得大家喜歡的，所以很多人都比較喜歡川菜，也是因為這個菜的味道。

3樓：史蒂芬斯

川菜有著特別大的魅力，有很多好吃的小吃都是來自於川菜，而且川菜大多數都是比較辣的，也能夠滿足很多人的胃口，所以很多人都特別喜歡。

4樓：青島小魚聊創業

川菜是中國漢族傳統的四大菜系之。

一、中國八大菜系之。

一、中華料理集大成者。川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新。

2010年5月，四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號；2017年9月28日，中國烹飪協會授予四川眉山市「川廚之鄉」的稱號，眉山菜成為川菜的代表。

5樓：青楓侃

川菜吃起來麻麻辣辣的，而且也非常的過癮，非常的上頭，而且川菜品種也非常的多，能夠滿足很多人們的味蕾，所以很多人愛吃川菜。

6樓：雙魚愛仕達

川菜又香又辣，而且吃起來特別的爽。所以很多人特別喜歡吃川菜，川菜已經成為了特別受歡迎的一道菜系。

為何很多人都特別喜歡吃川菜？

7樓：繁奕

所以有些人就想知道當你聽到川菜後第乙個想到的是什麼菜喲。

很多人聽到川菜之後，首先想到的就是麻婆豆腐，因為我們知道其實豆腐本身是乙個非常簡單的食材，但是在川菜中可以把豆腐做的是十分的美味。特別是麻婆豆腐。不僅僅可以讓我們能夠品嚐到鮮嫩的豆腐，而且也會讓豆腐的味道是回味無窮。

還比方說很多人喜歡吃剁椒魚頭。這也是乙個非常經典的川菜。很多人都知道魚頭可能是沒有任何的肉，所以一般情況下，魚頭很多人都是不吃的，但是在川菜裡面卻可以把，這樣看上去沒有任何用的，魚頭做出非常美味的火鍋，這樣不僅僅可以讓魚頭能夠更好的發揮出它的美味，也可以讓更多的人，品嚐到，剁椒魚頭的美味。

所以當我們聽到川菜的時候，很多人腦子裡都會想到各種各樣的川菜。也正是因為川菜是色香味俱全，所以才讓每個人都非常的喜歡美味的川菜。

為何很多人喜歡吃川菜？

8樓：匿名使用者

相信很多人都喜歡吃川菜，因為川菜的確非常的好吃。也是很多的川菜，雖然看上去做法很簡單，但是味道卻十分的鮮美，所以越來越多人都非常喜歡吃川菜。

所以有些人就想知道當你聽到川菜之後，你首先會想到什麼菜？

很多人曾經都非常喜歡吃剁椒魚頭，這就是非常有名的川菜，我們都知道剁椒魚頭是十分鮮美的，其實魚頭的味道並不是那麼好。而且很多的魚的味道都是非常的興。可是我們卻看到剁椒魚頭做出來的味道是十分的鮮美，這就是因為川菜的做法實在是非常的獨特，就可以發揮出很多菜餚的美味，即便是像魚頭都可以做的非常的美味好吃。

相信很多人都吃過麻辣豆腐豆腐，其實是一道非常簡單的菜餚。甚至很多的豆腐也沒有什麼味道，但是川菜中的麻辣豆腐卻可以把豆腐的鮮嫩。做的是非常的機智，而且也可以讓麻辣豆腐吃起來是非常的有口感，所以很多人也非常喜歡吃川菜中的麻辣豆腐。

正是因為川菜不僅僅製作非常的簡單，更重要的是川菜的味道也非常的好，所以讓很多人都非常喜歡吃川菜，最終也讓川菜成為了深受大眾喜歡的菜餚。