1樓：匿名使用者
我們吃的那種小龍蝦（crawfish）學名克氏原螯蝦（procambarus clarkii）。
原產於北美洲，主要棲息在墨西哥灣沿岸，特別是密西西比河口附近的區域，也就是現在美國路易斯安那州所在地，所以小龍蝦也俗稱路易斯安那鰲蝦。在歐洲殖民者來到路易斯安那之前，這裡的美洲原住民就已經開始廣泛的食用小龍蝦了
歐洲人的到來，將自己的文化和烹飪技法帶到了這裡。特別是阿卡地亞後裔（acadiens）帶來的以辛辣為主的卡疆cajun food（美國中南部菜系），更是風靡全美，卡疆的主打菜就是小龍蝦! 美國人食用小龍蝦的歷史已經超過一百年。
2樓：未了悉緣
好吃不如愛吃，愛吃不如炫富。中國就是有錢任性。
3樓：原海秋
每個地方的人的口味和習慣不同
為什麼小龍蝦在中國那麼火，在美國卻乏人問津？
4樓：小蘭說的那些事
小龍蝦是很多吃貨的最愛，每到了夏季小龍蝦的季節，城市裡到處都有小龍蝦的小攤。不過一開始小龍蝦並不是生活在中國的，它是外來入侵物種，但我們用中華獨有方式去烹調它們，小龍蝦就在中國走了紅，然後這個入侵物種現在目前已經是需要人工繁殖來滿足中國吃貨的需求了。小龍蝦離美國不遠，可是美國人並不喜歡吃小龍蝦，想可能是由於他們烹調小龍蝦的方式不對。
我們用中式方法烹調小龍蝦的話，非常的講究，小龍蝦買回來之後，我們認認真真的洗蝦，然後又是用自己喜歡的口味來烹調它們。一般人會做香辣小龍蝦，麻辣小龍蝦，油炸小龍蝦等等，大夥兒坐在一起享受一大盆小龍蝦，別提多有樂趣了。有的人也說小龍蝦是一種社交食品，一大夥人在一起吃飯，吃小龍蝦最合適。
西方的烹調方式和中方不一樣，他們比較講究食物的原汁原味。有朋友曾經看到美國人烹調小龍蝦，他們是直接把小龍蝦放進鍋裡面煮熟。小龍蝦熟了之後就直接拿出來啃，這種粗糙的做法沒有讓美國人體會到小龍蝦的妙處，這樣就難怪他們並不喜歡吃小龍蝦了。
所以我認為美國人不喜歡吃小龍蝦，主要還是因為他們沒有掌握真正烹調小龍蝦的方法。嘗試過中式的烹調方法，也許他們也會喜歡小龍蝦的。小龍蝦的做法非常多，變著花樣來做，常常也不會覺得膩味。
5樓：老陳聊文化
因為中國人做的小龍蝦好吃，所以就很多人吃；而美國卻不會做這道菜，當然沒有什麼人吃。
6樓：
小龍蝦在煮的時候需要放很多辣椒才好吃，而美國很少人吃辣，所以小龍蝦也火不起來。
7樓：lllljy金魚
可能因為做法不一樣吧。小龍蝦是海鮮，個人認為海鮮要坐得辣一些會很好吃，然而外國人不是很喜歡吃辣。
8樓：
中國在烹飪上的多樣對比美國烹飪的單一，也是美國小龍蝦沒有中國龍蝦火爆的原因。
9樓：沙丁魚會飛的
不是啊，美國人也吃小龍蝦的，但是中國人對小龍蝦的烹調方法太講究了，美國人直接丟鍋裡煮就開吃了。
10樓：路漫漫
因為小龍蝦從美國那邊傳過來的，人家可能吃膩了，而中國人也是最近傳過來的，所以很火。
11樓：不過爾爾
美國人也吃小龍蝦，不過不太會烹飪，沒有中國做的香辣美味，所以不是很多人吃。
中國人什麼時候開始吃小龍蝦？這等美食的背後真有段黑歷史嗎
12樓：狂人橫刀向天笑
上世紀30年代，日本一些生物愛好者將小龍蝦帶到了中國沿海地區，先在南京自然繁殖擴充套件，1974年進入湖北。
在普遍流行的謠言中，關於日本人把小龍蝦帶到中國來的說法是這樣的：
駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的屍體，將剋氏螯蝦經過一系列的基因改造，變成小龍蝦，運到日軍駐地擔任起水體清潔的工作。
首先，當時侵華日軍毫無人性的做法眾所周知，他又怎麼可能還會想到用這麼環保的方式去處理屍體呢？
其次就是這個言論最經不起推敲的地方，一直到1953年沃森和克里克才發現了dna雙螺旋結構，而到了上世紀70年代人類才開始dna重組技術的應用研究，當時侵華日軍怎麼可能有這等技術，還能對小龍蝦進行基因改造？！
事實上，當時日本人帶到中國來的小龍蝦，仍然是作為牛蛙的餌料準備的。
其實中國原本也有四種原生態的正宗小龍蝦：東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦。而「外來和尚」中也不只是原產美國的克氏原螯蝦，還有原產大洋洲的紅螯螯蝦，但克氏原螯蝦技高一籌，在中華大地遍地開花，成為最著名的小龍蝦。
這「外來和尚」確實「好念經」，由於它繁殖能力、適應環境能力都很強，所以徹底影響了本土物種的地位。
80年代，廣州中山五路附近夜晚的大排檔
淡水小龍蝦雖於20世紀30年代就引入我國，但其食用和學科研究歷史則是20世紀60年代以後。1983年中國科學院動物研究所戴愛雲首次提倡將淡水小龍蝦作為一種水產資源加以開發利用，與此同時，華中農業大學水產學院、湖北省水產科學研究所開始研發克氏原螯蝦。
20世紀80年代初，廣州市園林局、中國水產科學院珠江水產研究所以及湖北省水產局、湖北省水產科學研究所先後從澳大利亞引進麥龍螯蝦試養。1988年湖北省水產科學研究所率先在我國繁殖麥龍螯蝦成功，這也是麥龍螫蝦首次在北半球繁殖獲得成功，引起世界的廣泛關注。
1991年湖北省水產科學研究所率先在澳大利亞引進紅螯螫蝦在我國試養，於1992年在湖北和廣東兩地試養、繁殖成功，並在全國推廣。20世紀90年代中期以後，我國湖北、江蘇、安徽等省又第二次探索淡水螯蝦的養殖。2000年後，我國先後有江蘇、安徽、上海、湖北等省開展了克氏原螯蝦的人工養殖工作。
為什麼說中國的吃貨讓全世界都感到恐懼？
13樓：旅愛
世界對中國的印象很多，讓很多人印象最深刻的應該就是吃了，中國有句話叫民以食為天，中國人認為吃對於人來說應該是一件很重要的事情了，不但要能吃，也要會吃，說到吃的本事我想還沒有哪個國家能說自己比得上中國。
一位法國專家說過，中國吃貨的力量不可小覷，在一定程度上讓世界上很多國家都有點恐懼，這一點在把入侵物種吃到需要養殖就能看出來，在其他國家頗為頭痛的物種氾濫，在中國卻是很難見到的。
就拿小龍蝦來說，小龍蝦曾先後在德國、荷蘭等地方氾濫，當地人用了很多的手段都是難以遏制小龍蝦的氾濫，但是在中國不同，是氾濫過，不過後面當中國廚師發現它能食用之後，小龍蝦的地位就變得岌岌可危。
紅燒、煎炸等等各種烹飪手段都能激發小龍蝦的味道，吃宵夜的時候人們都喜歡點上小龍蝦，中國的人口數量又比較大，於是小龍蝦從氾濫到養殖，僅僅不到半年的時間，很多無法治理小龍蝦的國家都是羨慕不已。
這種把氾濫生物吃到養殖的地步也不只有小龍蝦乙個例子，還有很多，可見中國吃貨的力量是有多麼強大，世界上只要是能吃的，我相信很多的中國吃貨都是不會放過的，當然中國吃貨的力量也不僅僅是體現在這一點。
中國吃貨還把世界上很多的東西都吃到**被提高，原本一些國家不會種植的水果或者養殖的動物，為了滿足中國吃貨的胃，紛紛都是搞起了大批量的養殖，一些短時間無法批量製作出來的食物**也是被提高了很多。
中國吃貨的力量一度讓世界上的很多國家感到驚訝，沒想到這種力量有這麼強大。中國人對於吃的研究那是很有歷史淵源的，從古時候的就開始很多的美食就不斷地被挖掘出來，一直流傳至今，有一些甚至還是走上了國際的舞台。
很多外國人對中國吃貨也是很佩服，什麼都敢吃，什麼都能吃，中國吃貨的力量也是一度讓整個世界都為之驚訝的，畢竟不是哪個國家都能像中國吃貨一樣的。
14樓：橄欖樹健康科普
因為這些吃貨們無所不吃，包括一些入侵的物種都成了他們口中的饕餮大餐。可能因為吃的比較雜的緣故，讓一些國外朋友看起來不能吃的東西，他們也吃的津津有味，所以就會讓他們感到震驚和恐懼。
15樓：人間學徒俊俊
就拿小龍蝦來說本來是外來入侵的物種，結果被中國的吃貨吃到要人工進行養殖了。
16樓：技術小輝
因為中國的吃貨非常能吃，而且不挑食，啥都吃，所以說中國的吃貨讓全世界都感到恐懼。
17樓：life光
這句話多少有些自嘲的意味。不過因為有些美食，只有中國人餐桌上才會有。外國人理解不了這種飲食，比如皮蛋。所以出現了這種讓世界恐懼的說法。
為什麼那麼多的中國人喜歡吃小龍蝦？
18樓：知哥24347烏爻
因為小龍蝦滿足很多國人離海遠吃不到龍蝦的小心思，然後小龍蝦**相對較低，容易得到。
19樓：沉夜孤星
大部分中國人還是生活在內陸的，小龍蝦雖說是河鮮，而且比起海鮮來說差了很多，但是還是很鮮美，當然很多人喜歡了。
20樓：寶寶20928突飾
因為小龍蝦好吃啊！就跟瓜子一樣，不僅僅是要吃，而且還能享受到剝殼過程中的樂趣，宵夜必備小龍蝦。
21樓：武思萱
首先是因為中國人對海鮮就情有獨鍾，畢竟海鮮的營養價值高，再來就是小龍蝦真的是怎麼做都好吃，還有很重要的一點就是覺得吃小龍蝦逼格高吧。
22樓：匿名使用者
因為小龍蝦真的好吃啊，它的肉質非常鮮美，而且感覺很多人圍在一起吃小龍蝦就不會玩手機了，就可以面對面聊天了，還可以增加雙方的感情。
23樓：幹君75722赫返
因為麻辣鮮美，肉質肥美，在夏天的時候小龍蝦配著啤酒是不可言說的美味。
24樓：絆絆
小龍蝦很具有特色，有各種口味的，可以滿足大部分人的口味需求，無論是北方人還是南方人吃夜宵，小龍蝦都是首選。
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